Tradicionalni recepti

25 najboljih blogova o hrani 2013

25 najboljih blogova o hrani 2013

Sviđalo vam se to ili ne, živimo u "eri bloga". U zemlji u kojoj gotovo svi imaju mogućnost, pritiskom miša, ne samo da konzumiraju već i stvaraju sadržaj, čini se da je svako ko ima svoje mišljenje otišao na svoj laptop i pokrenuo blog. Ovo očito nije ništa novo (kao što vam može reći svako ko je imao Xanga račun), ali sama činjenica da bilo tko, bilo gdje, može postaviti platformu i odmah doseći milione čitatelja vrijedna je slave. Dakle, četvrtu godinu zaredom rangiramo 25 najboljih blogova usmjerenih na hranu, rangiranih prema čitateljstvu i društvenim medijima.

Kliknite ovdje da vidite 25 najboljih blogova o hrani u 2013. (Slideshow)

Ima dovoljno vremena za raspravu o osnovama onoga što blog o hrani čini sjajnim, bilo da se radi o količini najnovijih vijesti, kvaliteti recepata, izgledu, korisnosti industrije ili širokoj privlačnosti, ali za današnje (i prethodne godine) svrhe, Zauzeli smo vrlo objektivan pristup: pronašli smo gotovo 200 vodećih blogova o hrani, koristeći "best of" liste s web lokacija uključujući Saveur i Babble, a zatim smo sastavili četiri podatkovne točke na svakoj od njih: prosječan broj mjesečnih posjetitelja u prošloj godini (koristeći podatke Compete.com) i broj sljedbenika Twittera, obožavatelja Facebooka i sljedbenika na Pinterestu.

[slideshow:

Da bismo došli do posljednjih 25, uzeli smo u obzir broj prosječnih jedinstvenih posjetitelja (to je činilo 50 posto ocjena svakog bloga) i podatke iz tri komponente društvenih medija (koje su činile preostalih 50 posto). Blogovi s najvećim ukupnim brojem ocjena su uspjeli.

Iako se lista nije dramatično promijenila u odnosu na prošlu godinu, bilo je nekoliko značajnih razlika. Kitchn je napravio skok sa broja šest na broj dva, i Izbirljivo nepce skočio sa broja 12 na broj pet na našoj listi. Skinnytaste, koji je prošle godine zauzeo treće mjesto, ove je godine pao na deseto mjesto, a David Lebovitz, čija zvijezda samo raste, skočio je s broja 11 na broj šest. Jednostavno recepti četvrtu godinu zaredom zadržao prvo mjesto.

Bilo je i nekoliko pridošlica, dok su drugi potpuno pali sa liste. Ove godine smo dobrodošli Bakers Royale, Čokolada i tikvice, Elanina ostava, Hrana52, Djevojka bez glutena i kuhar, Simple Bites, i Thug Kitchen na našu listu, dok se opraštamo od Annie's Eats, Boginje bez glutena, Mamine kuhinje, Our Best Bites, Pinch My Salt, TasteSpotting i Godinu sporog kuhanja. Ispadanje s naše liste ni na koji način ne ukazuje na pad kvalitete; razlozi se razlikuju od bloga do bloga. Neki su usporili stopu objavljivanja unosa; druge su jednostavno nadmašili drugi blogovi u prometu.

Blogovi na našoj listi nude sve, od recepata do najnovijih vijesti iz restorana do jednostavnih razmišljanja o životu i hrani, ali svi su vrijedni biti na vašem radaru ako volite hranu. Kliknite ovdje za našu listu 25 najboljih blogova o hrani, a ako mislite da smo nešto propustili, javite nam u komentarima ispod!

Dan Myers je urednik za jelo/večeru u The Daily Meal -u. Pratite ga na Twitteru @sirmyers.


Epicurious Blog

Ponovno je vrijeme da ponovo pogledamo u kristalnu kuglu radi predviđanja nadolazećih trendova u hrani za 2013. Kao i proteklih godina (2012, 2011, 2010, 2009 i 2008), naš urednički tim je pregledao sastojke, vijesti o hrani i pop kulturu kako bi sastavio naše kulinarske prognoze za narednu godinu, koje smo podijelili u kategorije Front Burner (trendovi za koje vjerovatno vidite da dominiraju) i Back Burner (stvari čija je popularnost dostigla vrhunac). Slažete li se s našim nalazima? Jesmo li van baze? Podijelite svoja mišljenja o predviđanjima i odmjerite šta mislite da ćemo sljedeće godine vidjeti u svijetu hrane!

STANJE HRANE

Prednji gorionik: Saradnje
Lepo se igrati u kuhinji je redovna stvar. Svijet hrane može naučiti lekciju od Grant Achatza i Daniela Humma, kuhara koji su zamijenili restoranske prostore za 21st Century Limited. Achatz & aposs Alinea kuhala je svoju potpisanu cijenu u prostoru Humm & aposs 11 Madison Park tjedan dana u rujnu, a Humm je to slijedio u oktobru u Chicagu. Nakon Superstorm Sandy, restorani poput Hill Country i Rob & aposs Bistro u Madisonu u New Jerseyju ponudili su privremeni posao serverima, autobusima, kuharima i drugim kuhinjskim radnicima raseljenim olujom. Više saradnje, molim!

Gornji gorionik: Food Feuds
Taman kad su svi pomislili da Pete Wells & apos uklanja Guy & aposs American Kitchen & amp Bar Bar ne bi mogao i odbaciti svađe, Gordon Ramsay je došao i prijavio se za britanski zaštitni znak na Spotted Pig u očitoj pokušaji da spriječi kuharicu April Bloomfield da otvori ispostavu njenog popularnog New -a. Jork York istoimeni gastropub. Vrijeme je za povratak u borbu za hranu 2012. godine.

RESTORANI

Prednji gorionik: Tehnologija
Comodo & aposs Instagram jelovnik (potpuno otkrivanje: Carolina ima mjesečine) i porast iPad -a u blagovaonici znače to & aposs samo je pitanje vremena kada će se više restorana odlučiti za pikslaciju preko papira.

Gornji gorionik: Degustacijski meniji
Višesatni meniji za degustaciju s deset ili više jela popularni su otprilike kao i 1 posto. Umjesto toga, očekujte da se restorani fokusiraju na male tanjure proporcionalne apetitu zalogajnice i apose.

TOPLO POVRĆE

Prednji gorionik: Karfiol
Ovaj prijatelj iz porodice Cruciferous konačno zauzima centralni tanjir s restoranima poput Chicago & aposs Girl and the Goat (gdje se & aposs pekao), Sunday Suppers (gdje se & aposs pržio) u Brooklynu, i National u Atini, Georgia (gdje je & aposs soupified), prikazujući povrće kao igrač u glavnoj ulozi. Karfiol pobjeđuje i u domaćoj kuhinji, u & quotteak & quot obliku.

Gornji gorionik: Kale
Mi & aposll uvijek volimo kelj, ali vrijeme je za predah od svih tih čipsa, salata i sosa##xE9.

Prednji gorionik: Povrće tanjir
Karfiol ima trenutak, ali i tanjir sa povrćem. To više nije samo za vegetarijance. Sezonske prodavaonice povrća u New Yorku i apost debela rotkvica i Philadelphia & aposs večera dobra su mjesta za početak povećanja unosa povrća.

Gornji gorionik: Ćufte
Uvijek ukusno, ali više nije vruće novo dijete u bloku.

Prednji gorionik: Toronto
David Chang & aposs dodavanjem četiri (da, četiri) Momofuku spinoffa i Daniel Boulud & aposs nove ispostave u Four Seasons dodaje dodatnu dubinu već uzbudljivoj internacionalnoj sceni. Idite u Ossington Street, Roncesvalles Village ili na tržnicu St. Lawrence, koja se takmiči sa San Francisco & Aposs Ferry Building. Želite sve to okusiti? Restoran Victor u hotelu Le Germaine nudi jelovnik susedskih klasika. Potvrđeno je da je Big T-O spreman za nešto izvrsno u narednoj godini.

Gornji gorionik: Portland
Kuhari poput Pok Pok & aposs Andy Ricker aren & apost nužno bježe od PDX -a, ali njihovo širenje u područja dalje znači da su kulinarski trenutak u Portlandu i apossu možda dosegli vrhunac.

Prednji gorionik: Mezcal
Ručno izrađen od divljih biljaka agave, mezcal je oduvijek bio zanatski proizvod koji se u povijesti smatrao tekilom i siromašnijim rođakom. No, uz veliki PR pritisak meksičke vlade i više proizvođača koji čine više ovog dimljenog duha dostupnim u Americi, samo je pitanje vremena kada će mezcal pronaći svoj put do koktela u vašoj blizini.

Gornji gorionik: & quotSmjesec & quot
Piće od bijelog kukuruza nazvali smo vrućim duhom 2012. Doista je to bilo, istaknuto u središtu reality showa koji je velikim dijelom sponzorirao Ole Smoky Moonshine. Čak su i veliki destilerije burbona poput Maker & aposs Mark počeli prodavati svoj ostarjeli viski, zvani bijeli pas, posjetiteljima tvornice. Ali piće od kukuruza sagorijeva i u ovom trenutku smo se potpuno riješili trenda.

Prednji gorionik: Vježbanje za jelo
Kad sve što želite učiniti je pojesti sve ukusne obroke koje mladi kuhari ovih dana probiru, avanture u vježbanju jedini su način da opravdate ove sedmične (ili dnevne) trošenja. Čuli smo i o ljudima koji su hodali 100 blokova kako bi izbrisali tog nedjeljnog popodneva kod roštilja, a barem je jedan od naših zaposlenika krenuo na kilometre dugačke biciklističke obilaske taco štandova i picerija.

Gornji gorionik: Dijeta
Mrzitelji dijete se raduju! Put do zdravog tijela je kroz uravnoteženu prehranu i redovitu tjelovježbu, a ne podlo čišćenje, žvakanje mesnih ploča ili izgladnjivanje. Mislimo da će ovaj fokus na zdrav način života biti put u narednoj godini.

Prednji gorionik: Brazilski
Budući da je do Svjetskog prvenstva u Brazilu ostalo samo oko 18 mjeseci, brazilska cijena uskoro će zavladati svijetom. Churrascaria, provjerite! P ão de queijo, provjerite! Želite li saznati više? Pročitajte više na Gourmet Live.

Gornji gorionik: Southern
Moramo se odmoriti od ove, udobne hrane i udobne hrane.

EZOTERIČNI SASTOJAK

Prednji gorionik: Sumac
S čitavim nizom novih knjiga o bliskoistočnoj kuhinji (Jerusalim, Libanska kuhinja, da nabrojimo dva) očekujemo da se sumac pojavi u ostavi u vašoj blizini. Potražite ovaj opor, ali voćni začin u prahu na specijaliziranim prodavačima poput Penzeysa i upotrijebite ga da začinite jaja ili napravite za & aposatar.

Gornji gorionik: Iznutrice
Sad kad znamo kuhati srž, kasače, tripice i jezik, vrijeme je da se vratimo na rezove zbog kojih uopće žudimo za mesom.

Prednji gorionik: Zakačite slike onoga što bismo mogli napraviti
Sve više nas na Pinterestu pripisuje kreacije obroka iz snova koje volimo raditi.

Gornji gorionik: Fotografiranje onoga što mi jedemo
. Ostavljajući nam manje vremena za instalaciju jela koja jedemo vani.

KUHANJE U KUĆI

Prednji gorionik: Domaće grickalice
Spremite se oprostiti od prolaza za užinu, jer sve više kuharskih knjiga (Slani grickalice, Pravi grickalice) ponudite domaće opcije našim omiljenim užicima. Još uvijek ste u Twinkie šoku? Evo & aposs recepta za domaću zamjenu za užinu: Snack kolači od vanilije.

Gornji gorionik: Domaće pivovarstvo
Dok će predani entuzijasti nastaviti dočarati svoje napitke s kvascem, trend je osvojio i opustio pjenu koliko i prošle godine.

Prednji gorionik: Povrće
2013. će biti godina povrća. Aposre čak i u desertima. Battersby u Brooklynu nudi Panna Cottu od komorača, Michel Richard pravi kolač od javorova pastrnjaka i Mousse od avokada u Tilthu u Seattleu. Pričajte o ušunjavanju u povrće!

Gornji gorionik: Nostalgična dječja poslastica
Mlijeko od žitarica i kolačići među slasticama su među desertima dizajniranim da pogode vaš slatki zub i dodirnu nostalgičnu žilu. Zabavljali smo se prisjećajući se djetinjstva, ali sada je došlo vrijeme da pogledamo u budućnost.

KULINARSKA PROFESIJA

Prednji gorionik: Artisan proizvođač hrane
Porast zanatskog tržišta uključuje pojavu namjenskog dobavljača, stručnjaka za jedan specijalitet hrane fokusiran na laser. Uđite u proizvođača Srirache, majstora majoneze, kraljicu senfa. Ovo je njihovo vrijeme.

Gornji gorionik: Forager
Wildman Steve Brill može imati Central Park. Forager nije & apost ove godine & aposs profesija tople hrane.


20 najvećih blogera hrane svih vremena

Šta čini odličan blog o hrani? Prije svega, priznanje da se blog o hrani razlikuje od pisanja hrane ili čak izvještavanja o pitanjima hrane. Ne radi se o tome da blogeri o hrani ne pišu i ne izvještavaju, već da to rade s drugačijim (i često neumoljivijim) ritmom. I oni najbolji - bilo da oni ispisuju pregled linkova ili sedmični prilog ili zadivljujuću ekskluzivu - tome su također stavili leđa.

Odlični blogovi o hrani nadilaze restorane, recepte, scene, poznate ličnosti ili najnovije vijesti. Imaju glas. Oni imaju ideje. postaju dijalog s čitateljima i sa temama koje obrađuju, sviđalo se to tim subjektima ili ne. I često, zaista, zaista haven ’t se svidjelo.

Ali imamo. I, jasno, to su učinili i bezbroj drugih čitatelja, što dokazuje eksplozija blogova o hrani u posljednjih osam ili devet godina, uključujući i naše. No, prilično je očito da sveprisutnost ne podliježe kvaliteti - opet to govorimo kao blog o hrani koji je u nastajanju star manje od godinu dana - a mnogo je zaista užasnih sranja također proizašlo iz tih osam ili devet godina. Nije da oni koji hrane hranu odozgo daju lošim imenima sjajne blogove o hrani, oni naglašavaju činjenicu da sjajni blogovi o hrani (i ljudi koji ih vode) uvijek su bili, a i dalje su, iznimka od pravila. Oni su, u svakom smislu riječi, izuzetni. Oni su, također, u mnogim ovdje navedenim slučajevima odgovorni za sve svoje patetične imitatore. Kruna: teška je#8217.

Napomena o geografiji: Ovdje govorimo o blogovima o američkoj hrani, pa ako vaš omiljeni bloger iz Bangkoka sa ulice ne jede, to nije ništa. I drugo, lista je u New Yorku vrlo centralizirana s razlogom -ako pogledate revolucionarne operacije bloganja o hrani koje su se pretvorile u nacionalne robne marke, gotovo svi oni (Eater, Grubstreet, Serious Eats) započeli su u New Yorku. Krivite ostatak zemlje što se nisu uključili u program kada su Njujorčani 2004. masovno pokrenuli ove lude blogerske stvari.

Napomena i o glumačkoj ekipi: Mnogi veliki pisci hrane-Francis Lam, Jonathan Gold, Peter Meehan, Adam Sachs-izostavljeni su u svjetlu njihovih napora specifičnih za blog (ili njihovog nedostatka), kao i brojni urednici blogova koji upravljaju brodovima, ali ne uskaču uvijek sami sukobi. Neki od ljudi na ovoj listi imali su hiljade postova u limenci prije nego što su objesili rukavice za bloganje. Jedan od njih imao je samo sedam, ali je promijenio igru ​​u smislu onoga što znači biti važan lik u svijetu hrane. U oba slučaja jedno je konstantno: Odlični blogeri o hrani imaju velike uspjehe.

I tokom ovih epskih nizova internetske slave, veliki blogeri obično demonstriraju neko priznanje čiste apsurdnosti preduzeća: to je, na kraju krajeva, samo hrana. A sa njim možete učiniti samo toliko. Morate biti kreativni.

Svi ljudi koji su došli na našu listu imaju sjajne postove i trenutke koji se ističu iznad ostalih. Ali najbolji od njih-oni na samom vrhu gomile-nemaju zaista jedan jedini post na koji se može ukazati kao na promjenu igre, koliko kao čitav katalog i repertoar nota. Oni su#8217 ljudi koji nisu samo promijenili ton svakodnevnog razgovora o hrani, restoranima, večerama, rastućoj plimi slavnih u svijetu hrane i likovima i scenama koji su sve to pokrenuli - promijenili su sam razgovor.

Ovo su 20 najvećih blogera o hrani ikada.

Napisali Chris Schonberger (@cschonberger) i Foster Kamer (@weareyourfek)


Sažetak 2013.: 10 vrhunskih namirnica koje smo jeli ove godine

Često se kaže da je svaka priča već ispričana, a nove su samo varijacije na iste teme. Prenesite tu analogiju na hranu i stavite je u konkurentsku ekspres lonac 2013., i imate godinu u hrani. Činilo se da nitko nije zadovoljan stvaranjem jednostavnih, novih recepata. Umjesto toga, kulinarski nastrojeni kombinirali su već kompliciranu hranu i piće, pri čemu se svakom iteracijom sve više nadovezuje na prethodna. Evo 10 epskih izmišljotina o kojima smo razgovarali ove godine.

Dan otvaranja Krvava Mary

Ovo je bio trik koji je započeo sve i natjerao nas da obratimo pažnju. O'Davey's Pub u Wisconsinu stvorio je ovaj epski koktel za proslavu Dana otvaranja pivare Milwaukee. Za samo 5 dolara, pokrovitelji su mogli dobiti Bloody Mary sa mekom perecom, cheeseburgerom, nachosom, slaninom, sirom, kokicama i drugim.

Je li netko mogao predvidjeti histeriju koja će nastati kada je slastičarka Dominique Ansel spojila kroasan i krofnu? Definitivno ne, ali to je jedina riječ koja na pravi način opisuje šta se dogodilo. Pomoglo je i to što je Ansel svaki dan proizvodio samo određeni broj oraha i stavio ograničenje na broj ljudi koji su mogli kupiti, što je dovelo do ranojutarnjih redova prijatelja koji su pokušavali popraviti pecivo ispred svoje pekare u New Yorku.

Slično kao i kronut, donator iz pekare Manhattanjack iz New Orleansa dolazi u jedinstvenim okusima poput bostonske kreme, banana Foster, irske automobilske bombe i cr & egraveme br & ucircl & eacutee.

Ramen burger

Burgeri su ove godine zaista imali svoj trenutak na suncu zahvaljujući kreativnim kuharima poput Keizo Shimamota, koji su oblikovali ramenske rezance u obliku pljeskavice i koristili ih umjesto peciva. Voil, rođena je nova senzacija hamburgera, koja je često skupljala duže redove za dobijanje od cronut -a.

Umami Burger

Iako nisu tako ludi kao neke od drugih kaskaderskih namirnica na ovoj listi, gurmani su se obradovali kada se voljeni lanac Zapadne obale Umami Burger proširio na istočne obale. Njihov potpisni hamburger preliven je ovisnošću lanca "Master Sauce" i parmezanom Frico.

Burger sa sirom Mac & amp

Nadovezujući se na cijeli fenomen tjestenine kao lepinje koji je započeo Ramen burger, čikaški Rockit Burger Bar kombinirao je makarone i sir s udobnom hranom s klasičnim američkim hamburgerom za "MacAttack".

Prženi twinkie burger

PYT restoran u Philadelphiji, koji je poznat po svojim "kaskaderskim hamburgerima", nadmašio je sebe u oktobru sa ovom kreacijom. Ima dvije prijateljice Twinkie lepinje, svinjetinu, američki sir i dodatnu slaninu.

Soupped-Snickers Bar

Kreirala je blogerica za hranu za tinejdžere Tieghan Gerard, ovi bombončići s vlastitim rukama imaju sve komponente uobičajenog Snickers bara, plus tijesto za kolačiće i slane perece.

Pržena čorba

KFC-ovi u Japanu sada nude duboko isprženi kukuruzni "potage", ako više volite svoju supu u čvrstom obliku.

Burger za Dan zahvalnosti

Dan zahvalnosti jedan je od najameričkih praznika. Hamburgeri su jedna od američkih namirnica. Stavite ih zajedno na lepinju i dobićete pravi patriotski hamburger sa ćurećim sosom i sosom od brusnica.


Pregled restorana

Želite li biti kritičar hrane u lutanju koji pomaže čitateljima da otkriju malo poznate restorane mama-i-pop? Evo nekoliko ideja koje se dobro uklapaju u ovaj žanr.

  • Pismo recenzije restorana
  • 365 Trpezarijska navika
  • Moja formula za pregled hrane
  • Skin Deep Eating Guide
  • American Restaurant Critic Magazine
  • 1001 večera sa sal
  • Odluka o grupnom objedovanju
  • Rasprave o ribljim štapićima
  • Austin Dining Review Guide
  • San Francisco Dinner Club
  • Idaho Fast Food Review
  • Taco pregledni vodiči
  • Najbolji QSR koji sam ikada jeo na
  • Rick ’s najbolje ocijenjeni švedski stolovi
  • Tim ’s Taco Shop Tasting
  • Sveamerički pregled kamiona s hranom
  • Nepristrani pregledi mobilne hrane
  • Pizza Chain Review Magazine

50 dodatnih blogova o hrani koje biste trebali čitati

Nije bilo lako proći kroz više od 45.000 vaših nominacija za ovogodišnje nagrade na blogu o hrani, ali iskreno, bilo je jako zabavno. Otkrili smo toliko nevjerojatnih blogova za koje ranije nismo čuli, a odabir samo šest finalista po kategoriji bio je težak zadatak. S obzirom da nismo imali mjesta za sve web stranice koje smo voljeli na ovogodišnjoj listi nominiranih, htjeli smo uzviknuti pedeset naših sljedećih favorita. Evo 50 blogova o hrani koje biste trebali označiti, zajedno sa citatima čitalaca o tome zašto su oni#8217 voljeni.

À la Mode Journals
“An food fotograf ’s putuje. ” (fotografije Rick Poon ’s na slici desno.)

Annie ’s Eats
“Annie je zaista nevjerovatna žena. Ona kuva neverovatna jela, peče divne deserte i odlična je žena i majka. Povrh svega, ona je i doktor! ”

Chez Us
“Kuha. On proždire. Zajedno imaju nevjerojatne fotografije i recepte za hranu. ”

“Dodala je mrvicu humora i velikodušnu količinu elegancije svojim objavama, a ipak ih uspijeva zagrijati i privući. ”

Globetrotter Diaries
“Motivacija i recepti koje je lako slijediti. Prekrasan i jednostavan dizajn web stranice. Odlično pisanje. ”

Green Cilantro
“ Jedinstveni slatkiši, ponekad sa azijskim sastojcima. ”

Med i džem
“Njen blog sastoji se od mnoštva peciva i/ili deserta, a svi oni inspiriraju udobnost i toplo raspoloženje u sivim kišnim danima. ”

House to Haus
“Novi bivši pat i novo vjenčanje prilagođavaju se životu u Zürichu. ”

Hunter Angler Gardener Cook
“Recepti za lovce i krmare#8217 za uživanje u plodovima zemlje. ”

John i Elana
“Odličan dizajn i fotografije iz smiješnog para brat-sestra. ”

Pastry Studio
“Spustite mrtve prekrasne fotografije i zapišite zapise koji njene deserte nadilaze u umjetnička djela. ”

Red Cook
“ Prženo prženje i odlične kineske tehnike kuhanja. ”

Roost
“Odlične fotografije i dizajn na cijelom ekranu. ”

Scandi Foodie
“Skandinavski stil i zdravi recepti. ”

Simple Bites
“Označavam mnoge web lokacije, ali recepti o jednostavnim zalogajima su oni koje ja pravim i moja porodica stalno uživa. ”

Kriška Feista
“Volim pisanje, vrlo zanimljiv pripovjedač, odlične recepte i prekrasnu fotografiju. ”

Tako dobro i ukusno
“Vegetarijanski recepti u kojima svi mogu uživati. ”

Gladan sa zemlje
“Pisac sa ciljem da jede ono što lovi, peca, uzgaja ili sakuplja. ”

Sudoper za kuhinju
“Zdravi recepti od jednog advokata iz Čikaga. ”

Kuhar Naptimea
“Volim pronaći opcije šta ponijeti na piknik ili hranu koju mogu zapakirati za poklone, jednako lako kao i prilog koji mogu napraviti. ”

Peche
“Žena i muž koji pričaju smiješne priče o porodičnom životu (i hrani koju jedu). ”

Rotirajuća ploča
“Angelin ’ eseji su promišljeni i elegantni, a The Spinning Plate je jedan od mojih dugogodišnjih blogova. ”

Godina u hrani
“Kimberley ’s pisanje je zabavno i pristupačno, ali zbog njene fotografije sve izgleda apsolutno dekadentno i neodoljivo. ”

Stvari koje stvaramo
“Zaista originalne fotografije i ljupki stil pisanja oživljavaju mali kutak Engleske. ”

Tri prema jedan
“Lijepo je, pametno, ima sjajnu perspektivu i ima šta za reći. ”

Koristite pravi maslac
“Čitao sam mnoge blogove, ali sam od ovog napravio više stvarnih recepata nego bilo koji drugi. SVE je bilo fantastično. ”

Virginia Mae
“Ona se hrani po New Yorku, fotografira hranu u velikim restoranima, sama kuha, a povremeno i hranu i#038 način života širom zemlje. ”

Visions of Sugar Plum
“Jedva čekam da svaki dan čitam njen blog. Moj dan nije potpun dok ne nadjem ono što je radila. ”

Šta ’s Gaby Cooking
Blog “Gaby ’s je nevjerovatan! Njeni recepti su ukusni, laki i savršeni za skoro bilo koji obrok! ”

Whisk Kid
“Ona ima najbolje recepte, zajedno sa svakodnevnim pričanjem priča i sve je vrlo inspirativno. ”

Cijela Larder Love
“A DIY-orijentisan blog sa oštrim smislom za humor. ”

Pečenje ptica od vrbe
“Osjećate se bolje nakon čitanja i osjećate da poznajete autora. ”

Ukusna mumija kuhinja
“Ona čini kuhanje lijepe hrane za moju porodicu lakim i zabavnim. ”

Zoe Bakes
“Volim Zoe. Njeni recepti su jasni i sažeti, a ona objavljuje najviše fotografija od svih blogera koje pronađem čineći recepte lako razumljivim. ”

Zollipop
“Pisanje je apsolutno sjajno i to je jedini čitljivi blog za koji znam da se fokusira na hranu iz prerija. ”

VIŠE ZA PROČITATI

Klub kuharica SAVEUR

Svakog mjeseca naš Klub kuhara duboko kopa po kuharici i na internetu dijeli naš napredak.


Kuvane knedle od svinjetine i vlasca

Prelazak na kinesko punjenje: sočna svinjetina pomiješana sa okusom svježeg luka iz luka vlasaca. Pokušajte pronaći masnu mješavinu mljevenog svinjskog mesa jer će poboljšati okus i sočnost punjenja. Nasjeckani vlasac češnjak, koji ima papreni okus sirovog češnjaka i svježi đumbir prorezan kroz bogato meso. Uvjerite se da su knedle potpuno zatvorene i bez mjehurića zraka kako biste spriječili curenje tijekom vrenja. Ovaj recept je prilagođen Kuharici galaksije galaksija. Dobijte recept za kuvane svinjske i knedle od vlasca » Heami Lee

Najbolji blogeri hrane: Top 10 januara

Ako je vaša novogodišnja odluka bila da počnete čitati nove blogove o hrani, imate sreće jer imamo 10 zvjezdanih koje biste trebali početi pratiti. (A ako to nije bila vaša odluka, zaista bi trebala biti i nije kasno za promjenu.)

Svijet blogova o hrani bogat je kreativnošću. Ali ako ih tek čitate, mogli biste samo naletjeti na šačicu starih, ali dobrota koje dominiraju Google pretraživanjem. Tu vam mi priskačemo u pomoć.

Ako išta znamo, to su blogovi o hrani (dane provodimo čitajući ih - nije loša svirka, znamo). Postoji 10 blogova o hrani kojih ovog mjeseca jednostavno ne možemo zasititi. Ima jedan za pekara, lješnjaka i znatiželjnog kuhara. Ali ako želite proširiti i dalje od toga, trebali biste pogledati naše omiljene blogere u oktobru, novembru i decembru.

Želite li pročitati više iz HuffPost Tastea? Pratite nas na Twitteru, Facebooku, Pinterestu i Tumblru.


Ako namjeravate za Super Bowl pripremiti potpuni ručak, pogledajte ove recepte za meso. Možete ići jednostavno poput krila ili maštovito poput ražnjića ili rebara na roštilju. U svakom slučaju, svidjet će vam se ova Super Bowl hrana. Svi su oni pobednici!


Jednostavan recept za ukusnu božićnu poslasticu   1 kondenzirano mi … konzervirano limenkom

Neki prijedlozi za božićnu večeru. Dodaci#160 mogu biti Mash Pot …

Kuharske knjige

Ukupan broj pregleda stranice

Sertifikat GOURMAND WORLD COOK BOO AWARDS 2012

Pratite nas na Facebooku

MOST BELO-KUMAR

BRIDGET WHITE-KUMAR – AUTOR I SAVJETNIK ZA HRANU
Bridget White-Kumar je autorica knjige o kuharstvu i savjetnica za hranu. Napisala je 7 knjiga recepata o anglo-indijskoj kuhinji. Njeno područje ekspertize je u kolonijalnoj anglo-indijskoj hrani i uložila je mnogo napora u oživljavanje starih zaboravljenih jela kolonijalne britanske Raj ere.
Njenih 7 knjiga recepata sredstvo je očuvanja za potomke, vrlo autentičnih okusa i okusa kolonijalne Indije, osim što bilježi za buduće generacije jedinstveno naslijeđe pionira anglo-indijske kuhinje.
Bridget je takođe nezavisni nezavisni konsultant za pitanja vezana za hranu. Pomagala je mnogim restoranima, hotelima i klubovima u Bangaloreu i drugdje svojim znanjem o kolonijalnoj anglo-indijskoj hrani, osim što im je pomogla da obnove i iznova izgrade svoje kontinentalne jelovnike uvodeći nova jela koja su kombinacija i kontinentalnog i anglo-indijskog. Mnogi od njih sada slijede recepte i upute koje je ona dala, a u jelima uživaju i indijski i strani gosti.

Bridget takođe vodi demonstracije kuhanja i radionice na različitim mjestima, poput klubova, restorana, ženskih grupa, korporativnih ureda itd. Uvijek je spremna za razmjenu i razgovor o receptima i hrani.


Pogledajte video: Blogomanija 2012 Stara Planina (Oktobar 2021).