Tradicionalni recepti

Recept za salatu od krompira na pikniku

Recept za salatu od krompira na pikniku

  • Recepti
  • Dish type
  • Salata
  • Salata od povrća
  • Salata od krompira

Ukusan preokret u klasičnoj salati od krompira. Ovaj recept koristi hrenovke od ćufte, ali dobro se slaže i s tunom ili dimljenom/začinjenom kobasicom.

4 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 6

  • 500 g belog mladog krompira
  • 1 veliki crveni luk
  • 1 (340 g) staklenke ukiseljenih belih kornišona
  • 350 g viršli
  • majonez (pun smanjene masti), po ukusu

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 40min

  1. Mladi krompir stavite da se kuva u velikoj šerpi na jakoj vatri dok ne skuva i omekša; ocijedite, ostavite da se ohladi pa prerežite na pola.
  2. Veliki crveni luk sitno nasjeckajte i stavite u veliku zdjelu za miješanje. Narežite ukiseljene kornišone koliko god želite i stavite u zdjelu.
  3. Narežite kobasice na komade i prokuhajte ih u šerpi ključale vode 4 minute, a zatim dodajte u zdjelu.
  4. Dodajte krompir i majonez u činiju (lična želja koliko), a zatim temeljito promešajte i pomešajte sve sastojke. Uživajte :)

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Lako za pripremu i ukusno. Napravljeno za roštilj i svi su uživali.-10. maj 2016


15 recepata salate od hladnog krompira za vaše leto

Svake sedmice okupljamo neke sjajne kanadske recepte od kanadskih blogerica o hrani na webu koje sadrže jedan glavni sastojak ili jelo. Ove sedmice predstavljamo ljetni piknik i roštilj klasiku, salatu od krumpira! Pomiješajte svoj jelovnik s nekim od ovih ukusnih recepata salate od hladnog krumpira.

Salata od krompira sinonim je za ljeto. Kako Vam se sviđa? S majonezom ili jednostavnim vinaigretom? Jeste li sve o tvrdo kuhanim jajima ili ih možete preskočiti? Zdrava paprika ili kopar? (ili oboje!?).

Volimo salatu od krumpira jer bez obzira na to kako vam se sviđa, ona ima jednu ključnu ljetnu karakteristiku: možete je napraviti rano ujutro kako biste pobjegli iz vrele popodnevne kuhinje i imat će savršeno vrijeme da se začinsko bilje i začini sjedine u frižider pre nego što ga izvadite za večeru! Također je jednostavan i koristi jednostavne, vrtne svježe sastojke, a to je ono o čemu je ljeto.

Okupili smo 15 recepata za salatu od krompira spremnih za ljeto koji se kreću od klasičnih do jedinstvenijih opcija (poput salate od slatkog krompira i salate od krompira od kisele repe). Postoje i opcije prilagođene alergenima, veganske, paleo i bez glutena.

Zato ove godine preskočite one plastične delikatese salate od krumpira iz trgovine mješovitom robom - prilično smo sigurni da ćete ovog ljeta upravo ovdje pronaći salatu od krompira za sve u vašoj porodičnoj mjehuriću!

Zagrijte roštilj kako biste skuhali malo proteina, izvadite hladnu salatu od krumpira i neke hladne ljetne moktile iz frižidera i uživajte!


Nemački uticaji

Najmanje stran kuhar u Wisconsinu je klasična njemačka salata od krumpira, tipično napravljena od kuhanog crvenog krompira sa salatom koji je oguljen, narezan i prekriven toplim umakom od pržene slanine, kapljicama slanine, lukom, octom i šećerom.

Čak je i Barbara Froemming, predsjednica Švedsko-američkog historijskog društva u Wisconsinu, za njemački recept za salatu od krumpira, koji je prenio od svekrve Florence Nickel Froemming.

„Što se tiče Šveđana, oni vole svoj krompir, ali ja nikad nisam jela švedsku salatu od krompira“, kaže ona.

Oštar, uravnotežen pritisak slatkog i kiselog je odlučujući faktor ove salate od krompira. Brašno ili kukuruzni skrob zgušnjavaju umak, sličan vrućem preljevu od slanine koji se koristi u lisnatim salatama

Mader's Restaurant u Milwaukeeju i Kegel's Inn na West Allisu pripremaju salatu od krumpira na ovaj način dugi niz decenija. Gib's on the Lake, seoski klub za večeru u Kewauneeu s njemačkom hranom, dodaje u mješavinu soli celera i kriške tvrdo kuhanih jaja.

Mislite li da imate konačan njemački recept? Razmisli ponovo.

"U Njemačkoj postoji otprilike onoliko recepata za salatu od krumpira koliko ima ljudi s prezimenima Müller, Schmidt, Schmitz, Schied, Schmitt, Maier, Meier, Mayr, Mair i Mayer", navodi Culinaria Germany, enciklopediju njemačke hrane i prehrambene tradicije.

"Zajednički faktor u svim ovim receptima je krompir, a krompir se mora skuhati - svi se slažu po tom pitanju."


Piknik salata od krompira

Četvrti jul! Piknici, roštilji i piće i vatromet su na dnevnom redu. Ovo je naša verzija staromodne salate od krompira za piknik koju ćemo podijeliti na svečanostima dok Amerika slavi usvajanje Deklaracije nezavisnosti 4. jula 1776. godine.

Svako ima svoj poseban recept za svoju omiljenu salatu od krompira, a mi dodajemo naš na listu. Krompir je savršeno kuvan, samo malo čvrst, ali potpuno kuvan. Oseća se hrskavost i okus iz celera, crvenog luka i sjeckanog kiselog krastavca.

Čini se nezakonitim ne uključivati ​​jaja u salatu od krumpira, a mi ih dodamo mnogo! Ono što ovu krompir salatu za piknik čini posebno lsquospecial & rsquo je preljev. Napravili smo kremasti preliv od jajeta koji prekriva svaki komad krompira veličine zalogaja.

Nakon oguljenja kuhanih jaja, bjelanjke i žumance se odvajaju, a bjelanjke sjeckaju i uključuju u krumpir. Ali to žumance? Zgnječeni su da naprave taj kremasti preliv. Pomiješani su s majonezom, pavlakom, senfom od običnog ole hrenovke i začinima.

Kremasti preliv od jaja se prelije sa krompirom i sjeckanim povrćem, to je čista magija. Svi će okusiti željeni žumanjak!

Da li vam godišnja proslava Četvrtog jula vraća posebna sjećanja na tradiciju i hranu kao što to čini u našoj kući? Prisjećam se djetinjstva koja su bila ispunjena porodicom, zabavom, hranom i dobrim provodima.

Posebno se sjećam naših godišnjih putovanja tate, mame i mojih petero braće i sestara koji su se vozili automobilom od Kalifornije do Wyominga, gdje su roditelji živjeli na farmi. Činilo se da je to toliko duga vožnja automobilom da će do nje trebati oko tri dana. Zastali bismo preko noći i kampirali u školskim dvorištima zatvorenih škola i ujutro kuhali doručak na logorskoj peći. To je bilo u danima kada je to još bilo sigurno učiniti. I prije Motela 6 ili Holiday Inna nije bilo vreća za spavanje, to su bile samo deke i jastuci na tlu ili autosjedalice.

Jedan od vrhunaca našeg odmora u kući bake i djeda & rsquos bila je proslava četvrtog jula. Na jezeru bi se održalo ogromno okupljanje za piknik sa svim našim tetkama, ujacima i rođacima, i naravno velike količine hrane sa svim porodicama koje su donijele nešto divno za sto. Baka bi uvijek ispržila dio svojih domaćih pilića i napravila veliku salatu od krumpira, pečeni pasulj, domaći kruh, kolače i pite. Bio je to dan gozbe, kupanja u jezeru, označavanja, skrivanja, još gozbi i čekanja da bude dovoljno mračno za vatromet.

Kad se napokon procijenilo da je dovoljno mračno, tata i svi ujaci su otvorili vatromet i hellip.cherry bombe, petarde, rakete, vrtljive kotače koji bi stvorili prekrasan dizajn. Sva su djeca morala gledati dok ih je naš tata otpuštao, ali za nas djecu uvijek je bilo sjaja nakon velikih stvari. A, uvijek bi se našao netko tko bi bos nagazio na vruću cvrčanje, izgorjelu iskričicu.

Oh, sjećanja i helpi.. stvari su se od tada jako promijenile. Vatromet je obično veliki spektakularni događaj na otvorenom kojem prisustvuje gomila ljudi, a sada bi naši roditelji bili zadivljeni. Osim toga, izleti su se promijenili. Sada ljudi kupuju salatu od krompira u delikatesama, prženu piletinu u pukovniku Sandersu i kolače prave od mješavina kutija ili ih preuzimaju u pekari. Ali u našoj kući pravim salatu od krompira od nule. Pretpostavljam da sam previše staromodan.

Za veliki četvrti ove godine neko drugi će morati ispržiti piletinu, ali ja pravim svoju verziju salate od krompira. Baka je uvijek imala puno domaćih svježih jaja i bila je vrlo velikodušna s njima u salatama od krumpira. O, da & hellip.probrali bismo naš dio salate tražeći tu dragocjenu krišku žumanjka.


Piknik salata od krompira

2 kilograma crvenog krumpira, narezanog na komade od 1 inča
3 kašike košer soli
1 šolja majoneza
1/3 šolje kreolskog senfa
1 limun, iscijeđen
1 kašika jabukovog sirćeta
3 kašike koprive
1 (3/4 unci) pakovanje svježeg kopra, ogoljeno sa stabljike i sjeckano
1 hrpa svježeg mladog luka, samo zeleni dijelovi, sjeckani
Košer sol i svježe mljeveni crni papar

Stavite krompir u veliki lonac i prelijte hladnom vodom za najmanje 1 inč. Dodajte 3 kašike košer soli i ostavite da provri. Kuhajte krumpir dok vilica ne uđe bez otpora, otprilike 20-30 minuta. Krompir ocijedite u cjedilo i malo ohladite.

U velikoj zdjeli za miješanje promiješajte preostale sastojke. Ubacite krompir i lagano premažite preljevom, dok miješate razbijajući dio krumpira. Okusite i prilagodite začine solju i biberom po želji.

Ostavite u frižideru dok se ne ohladi, pa poslužite.


Salater Krompir salata

1 1/2 kilograma crvenog krumpira, oguljenog i narezanog na kockice od pola centimetra

1 perzijski krastavac ili 1/3 stakleničkog krastavca

1/2 kašičice Dijon senfa

2 žličice destiliranog bijelog octa, plus još po ukusu po potrebi

2 ajitama jaja, prepolovljena (recept sledi)

Krumpir narezan na kockice stavite u lonac sa slanom hladnom vodom, stavite na srednju vatru i pustite da zavrije. Kuhajte dok ne omekša - ne al dente, ali ni sasvim pire krompir. Ocijedite i ostavite da se ohladi.

Dok se krumpir kuha, narežite krastavce ne deblje od vašeg omiljenog burgera. Po ukusu posolite i ostavite sa strane u frižideru.

Odrežite zelene dijelove dva luka i narežite ih na dugačke ovale po dijagonali. Ostavite ih sa strane za ukrašavanje. Ostatak - bijele i zelene dijelove - izrežite u O oblike.

Napravite preliv: U manjoj činiji umutite majonez, dižonski senf, hondaši, beli luk i sirće. Stavi na stranu.

Ocijeđeni krompir stavite u činiju za miješanje. Ubrusom za čaj iscijedite višak vode iz ohlađenih krastavaca, a zatim ih dodajte u zdjelu. Dodajte mladi luk u obliku slova O i oko 3/4 šolje preliva, pa presavijte zajedno dok se sastojci dobro ne sjedine. Ne miješajte previše jer krumpir može postati ljepljiv ili pretjerano škrobast. Okusite i ispravite začine, po potrebi dodajte sol i/ili ocat, uz dodatnu majonezu, ako želite. Ponovo lagano sjedinite. Ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena prije posluživanja kako biste dali okusima vremena za ženidbu.

Podijelite salatu od krumpira na četiri mala tanjura (ili dva veća), na svaki stavite pola ajitama (ili dvije polovice), po vrhu posipajte dijagonalno narezano zelje mladog luka i poslužite.

Pravi 2 do 4 obroka, "ovisno o tome koliko volite salatu od krumpira", kaže Holt.

Izvor: Justin Holt, kuhar-vlasnik Salarymana


Piknik salata od krompira

Volim piknike, posebno hranu za piknik. Ja sam#8217m jedan od onih ljudi koji uglavnom jedu priloge za vrijeme kuhanja. Moj tanjir je obično pun salate od tjestenine, krumpirove salate, voćne salate, znate dobre stvari. Kad sam domaćin piknika, uvijek volim malo promijeniti svoj jelovnik, tako da ostavi element iznenađenja za moje goste šta ću poslužiti, a nije uvijek isto, isto staro.

Ponekad možemo upasti u kolotečinu praveći istu salatu za piknik. Zabavno je malo ga džezirati, napraviti nešto novo ili samo dodati malo zavoja omiljenom. Ovo je jedna od mojih omiljenih salata od krompira za piknik jer je uvijek hit. To je klasična salata od krompira sa južnjačkim zamahom minus ukus koji biste tipično našli u salati od krompira u južnom stilu. Korištenje dijon senfa daje mu malo ljutine, a da pritom nije prenapadna, samo suptilna. Dodavanjem nekoliko žlica svježeg začinskog bilja, poput peršina, kopra ili majčine dušice, sve što imate pri ruci dodaje svježinu salati. Ovo je jedna od onih salata koje nakon što napravite, zateknete da jedete po žlicu svaki put kada otvorite hladnjak. Prije nego što shvatite, nedostaje pola salate. Kriv sam što sam to učinio i ne sramim se to priznati.

Ako tražite dobar recept za salatu od krompira ili želite da učinite nešto drugačije od omiljenog za svoju porodicu, rado ćete ovo isprobati. Ovo bi moglo postati vaš novi favorit.

U slučaju da ste propustili, kliknite OVDJE da unesete Okusi leta DATI za svoju priliku da osvojite 1 od 7 50,00 USD Visa poklon kartice plus drugi ljetni pokloni, koji uključuju kopiju moje kuharice Summer Thyme.


Sendviči

Hrskava pileća salata

Naša hrskava pileća salata ima rajsferšlus i koricu sa trpkim jabukama, hrskavim pinjolima i kvinojom punom proteina! Ovaj recept djeluje i sam kao pileća salata.

Sendvič od rajčice, bosiljka i mocarele

Premažite jednu stranu svake kriške foccacije ili francuskog kruha pestom ili maslinovim uljem. Nanesite kriške rajčice, začinite solju i paprom, dodajte kriške mozzarelle i svježe lišće bosiljka, a na vrh stavite drugi komad kruha. Za transport umotajte u foliju.


Sendvič od pileće salate sa grožđicama i curryjem

Mitch Mandel i Thomas MacDonald

Izleti dobro funkcioniraju kada imate hranu u kojoj se može uživati ​​hladno, poput ovog sendviča sa pilećom salatom. Ponesite sve popravke za ove sendviče i sastavite ih kad stignete na predviđeno mjesto za piknik.


Mora imati opremu za piknik

Sada kada smo razgovarali o najvažnijem dijelu piknika i hrani, voljeli bismo s vama podijeliti neke od naših omiljenih piknik opreme. Ovo su sve naše omiljene stvari koje možemo koristiti kad god planiramo jednodnevni izlet. Nadamo se da će se i vama svideti.

    : Mora biti VELIKI, vodootporan/otporan na pijesak i prenosiv: Trebao bi biti vodootporan, izoliran, čvrst i jednostavan za nošenje: Održava gadne insekte sa vaše hrane: Ovaj je vodootporan, izdržljiv i prenosiv: Volimo one za višekratnu upotrebu su vodootporne i izdržljive: VOLIMO igre na otvorenom za piknike! Imamo ovakav set ljestve za golf koji je NAJBOLJI. Nije jedan od onih tankih plastičnih. To traje godinama i obožavamo ga!

*Ovaj post sadrži partnerske veze. To znači da možemo dobiti malu proviziju ako odlučite kupiti bilo koju stavku koju preporučujemo (bez ikakvih troškova).


Pogledajte video: Salata od krompira (Novembar 2021).