Tradicionalni recepti

Krema od kajsija sa svježim sirom i brusnicama

Krema od kajsija sa svježim sirom i brusnicama

Marelice se operu, izvade sjemenke i voda se nareže na kockice.

Propasirajte marelice i dobijte pire pomiješan sa svježim sirom u koji sam dodala med. Dobro promiješajte za dobru homogenizaciju.

Zatim dodajte kiselo vrhnje i brusnice i dobro promiješajte žlicom.

Kremu sipajte u šolje (do polovine), pa prelijte red umaka od karamele, a zatim prekrijte ostatkom kreme. Na kraju stavimo još malo karamel sosa na vrh i ukrasimo brusnicama. 2 sata.

Garantujem da je ukusno!


Pita sa sirom i kajsijama

1. U zdjelu prosijte brašno, dodajte maslac, šećer u prahu, sol, vaniliju i koricu limuna. Dobro promiješajte i, ako je previše tvrdo, dodajte 1-2 žlice mineralne vode ili jogurta. Ostavite da se ohladi 40 minuta.

2. U međuvremenu odvojite jaja: umutite snijeg od bjelanjaka, dodajte šećer i vanilin šećer i umiješajte sa svježim sirom pomiješanim sa žumancima. U krem ​​sir stavite kajsije ili kandirane kajsije i koricu limuna.

3. Pleh obložite maslacem i brašnom ili papirom za pečenje, oklagijom rasporedite lim na dasku i rasporedite ga tako da mu rubovi budu prekriveni tijestom.

4. Prelijte kremastu kompoziciju i stavite u rernu na odgovarajuću temperaturu. Izvadite iz rerne na nekoliko minuta, ukrasite kajsijama i ostavite da ponovo porumene. Nakon hlađenja, posuti šećerom.


Krem sir i kolač od kajsija

Priprema pulta:
Bjelanjke odvojite od žumanjaka.
Bjelanjke umutiti sa polovinom šećera.
Žumanjke umutite s ostatkom šećera i vanilin šećerom, dok se šećer ne otopi, žumanci pobijele i poprime mastan izgled. Pomiješajte sa snijegom od bjelanjaka, pazeći da vam ne ispadnu bjelanjci.

Prosijte brašno sa praškom za puding i praškom za pecivo i unesite ga u sastav jaja.

Testo sipajte u pleh (25 / 25cm), prekriven papirom za pečenje.

Pecite na laganoj vatri cca. 30min. Ostavite da se ohladi u kuhinji.

Priprema krem ​​sira:
Marelice skuhajte kao za kompot. Ocijedite voće.
Želatin natopljen hladnim sokom koji je ostao od kajsija stavite na želatinu.
Žumanjke pomiješajte sa limunovim sokom, šećerom, vanilin šećerom, esencijom ruma i pavlakom. Kuhajte na parnom kupatilu dok se ne zgusne (približno 15-20 min.).

Ocedite želatinu od viška tečnosti, ostavite kremu na parnom kupatilu i isključite vatru. Umiješajte želatinu, zatim slatki sir dobro ocijeđen od surutke. Ostavite u frižider da se ohladi i stavite želatinu.

Odlijepite tijesto s papira za pečenje i vodoravno ga prepolovite.

Posudu u kojoj ste pekli prekrijte prozirnom folijom. Stavite polovinu radne ploče i namažite džemom. Sipajte krem ​​sir i stavite marelice narezane na kockice. Postavite drugu stranu radne površine i pričvrstite prozirnu foliju.

Ostavite u frižideru najmanje 4 sata (bolje do sledećeg dana).
Prah sa šećerom.
Vrh se može ispeći u okruglom obliku (promjera 26 cm), a rezultat će biti ukusna torta sa krem ​​sirom.
Može se koristiti i drugo voće: ananas, kruške, breskve, jagode itd.


Kolač sa sirom i kajsijama

Za vrh: 100 gr bijele čokolade, 125 gr mekog maslaca, 50 gr šećera, 1 nož soli, 3 jaja, 100 gr brašna, 50 gr mljevenih badema, 1 žličica praška za pecivo
Za kremu: 8 listova bijele želatine, 1 kutija kompota od marelica, 500 g svježeg sira, 500 g jogurta, 150 g šećera u prahu, naribana kora i sok od jednog limuna, 250 ml šlaga, 100 g iseckani pistaći

Način pripreme:

Čokoladu razbiti na komade i otopiti na parnom kupatilu. Žumanjke dobro natrljajte maslacem, šećerom i solju pa dodajte ohlađenu čokoladu, zatim brašno, mljevene bademe i prašak za pecivo (prethodno promiješan) i na kraju umućeni snijeg od bjelanjaka. Tako pripremljeno tijesto izlije se u okrugli oblik sa zidovima koji se mogu ukloniti, obloženo papirom za pečenje, staviti 20-25 'u pećnicu zagrijanu na 175C, izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Namočite želatinu u hladnu vodu, ocijedite kajsije iz kompota i podijelite je na dvije polovine: pola položi, a polovinu nareže na kockice. Skutu pomiješajte sa kašom od kajsija, jogurtom, šećerom u prahu, korom i limunovim sokom. Lagano iscijedite želatinu i otopite je u 2 žlice kipuće vode. Uzmite malo sastava kajsije i svježeg sira, pomiješajte s otopljenim želatinom i umiješajte u ostatak kreme. Stavite ga na hladno i kad počne stvrdnjavati dodajte šlag i marelice narezane na kockice.
Stavite vrh kolača na tanjur, stavite odvojivi krug, premažite kremom i držite u hladnjaku najmanje 4 sata. Prije posluživanja uklonite krug i ukrasite rubove sjeckanim pistaćima.


Jaja stavite kuhati u vodu (da budu tvrda, otprilike 10 minuta nakon što voda proključa).

Pileća prsa bez kostiju izrezati će se na velike komade i skuhati u loncu sa hladnom vodom i solju (vodeći računa da se pjeni lopaticom, oko 20-25 minuta)

Dok se jaja i pileća prsa ključaju, u prethodno pripremljenu zdjelu naribajte kozji sir na ribež sa sitnom mrežicom.

Sitni sir, pavlaku i jogurt staviti preko naribanog telemea, mikserom miješati dok ne postanu krema.

Slatkiši u kalendarskoj kutiji

Buket čokoladnog voća

Korpa čokolade

Kutija sa 4 čokoladna srca

Posebno pomešajte tvrdo kuvano žumance sa puterom (na sobnoj temperaturi) i senfom.

Tako dobivena kremasta pasta dodavat će se krem ​​siru, slijedeći pileća prsa, snijeg od bjelanjaka i sitno sjeckani vlasac (ili crveni luk), miješajući lopaticom (odustajući od miksera) dok se sastojci ne sjedine i dok se ne dobije homogen sastav .

Krem sir s piletinom bit će začinjen solju, paprom i limunovim sokom po ukusu, a zatim se stavlja u zdjelu prekrivenu hladnom folijom za hranu u hladnjak do posluživanja (ako se ne konzumira odmah).

Poslužit će se za doručak uz tost, zajedno sa svježom narančom & # 8230. osiguravajući doručak bogat proteinima (koji je najvažniji obrok u danu i # 8230 se ne smije propustiti).


Provjerite video recept s marelicama i krem ​​sirom & # 8211

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Recept od kolač od kajsije to je jedno od najboljih koje sam do sada pripremio. Kolač je pahuljast, savršene teksture, nije nimalo neprecizan, već mekan i ukusan. Do sada sam napravila mnogo kolača. Jedan od mojih omiljenih je čokoladna torta i nana. Sviđa mi se i onaj klasični sa kakaom ili onaj sa višnjom. Ali u frižideru mi je ostalo malo krem ​​sira po receptu za tortu sa sirom i nisam znala šta bih s njim. Obično kupujem više nego što mi treba i uvijek imam više.

Odlučio sam ga upotrijebiti za još jedan desert, a kako sam u zdjeli s voćem imao dosta marelica, kolač od marelice učinio mi se odličnim. To je posebno zato što je to sezonski desert koji možete brzo i jednostavno pripremiti sa bilo kojim voćem koje imate kod kuće. Napravila sam i sa jagodama i ispalo je jednako dobro. Može se praviti i sa trešnjama ili trešnjama, sa breskvama ili nektarinama. I bobice se odlično slažu. Možete koristiti kombinaciju kupina, borovnica, ribizla u koju možete dodati maline.

Za ovu tortu maslac je jako važan. Koristite dobar, mastan maslac sa 80% masti. Mora biti na sobnoj temperaturi i dobrog kvaliteta. Ona sa 65% masti nije dobra za kolače. Ima visok sadržaj vode i može negativno promijeniti teksturu kolača. Krem sir mora biti od onog koji koristimo cheesecake. To je klasičan krem ​​sir, onaj koji nalazimo u mliječnim četvrtima i koji se može koristiti i u sendvičima. Ako je potrebno, možete koristiti i mascarpone, iako to nije krem ​​sir.

Ovaj kolač sam stavio u veliki pleh za guguluf, ali možete koristiti i dva pleha ili veliki pleh. Kolač pecite na srednjoj vatri oko sat vremena. Ima mnogo sastava i moramo se pobrinuti da je dobro pečen. Kad je gotov, kolač možete glazirati džemom od čokolade ili marelice ili ga možete jednostavno posuti šećerom. Odličan je i po receptu torta od višanja, savršeni su ljetni deserti.


Krem sir sa karfiolom i batatom

Kako ne biste propustili najnovije recepte, pozivam vas da se pretplatite na newsletter bloga i lajkujete facebook stranicu.

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

O meni (i blogu)

Ja sam Flavia, majka, supruga, kći, prijateljica, vlasnica stalnog posla i autorica bloga.

Ja sam dinamičan čovjek otkad poznajem sebe, znatiželjan, koji voli izazove. I do sada sam ih imao nekoliko.

Počeo sam pisati na noidoisibebe.ro 2015. godine. Stvari su otišle dalje nego što sam mislio da mogu i 2021. godine odlučio sam da je vrijeme za promjenu, noidoisibebe.ro je postao flaviahirișcău.ro. Trebao mi je prostor i ime da me predstavljaju ovakvog kakav sam danas.

Pišem iskreno. Pišem kako bih pomogao, podijelio ono što znam, dao ideje i dašak inspiracije.

Ako imate znatiželju o meni, ako želite nešto podijeliti sa mnom ili želite razgovarati o mogućoj saradnji, možete me pronaći na Instagramu i Facebooku ili mi možete pisati na [email protected]

Pozivam vas da uđete, upoznate se i "pregledate" stranice bloga. Jedva čekam da vas vidim kad god poželite.


Krema od avokada sa sirom i češnjakom i krema za predjelo # 8211

Krema od avokada sa sirom i češnjakom i krema za predjelo # 8211. Recept od namaza od avokada sa krem ​​sirom. Alternativa klasičnom guacamoleu. Fina i kremasta pasta od avokada s češnjakom, manje ili više začinjena. Pasta od avokada za namaz na kruh ili za jelo s kuhanim ili prženim krumpirom.

Avokado je vrlo zdravo i ukusno voće koje treba jesti češće nego mi. Sva njegova svojstva istaknuta su u sirovom stanju pa nema smisla kuhati ih. Ova krema od avokada sa sirom pripremljena je za nekoliko minuta i izuzetno je ukusna.

Mnogi ljudi koriste avokado samo za recept za guacamole (pogledajte ovdje). Ali može se uključiti u druge kombinacije. Uvijek tražim domaće alternative za hladne grickalice tokom dana. Mislim da smo već navikli na činjenicu da pravimo mnogo namaza od mesa, šunke, gljiva ili raznih vrsta krem ​​sira (pogledajte ovdje).

Isto sam učinio i sada, kada sam tražio alternativu klasičnom & # 8222körözött & # 8221 & # 8211 tj. Kravljem krem ​​siru s kimom, paprikom i lukom ili češnjakom & # 8211 recept pogledajte ovdje.

Napravila sam ukusan i zdrav doručak. To je ukusan dijetetski recept. Takođe se savršeno uklapa sa sendvičem u školskom paketu za mlađe uzraste. Preko ove kreme od avokada sa sirom možete staviti i listove zelene salate, tanke kriške šunke itd.

Iz donjih količina proizlazi cca. 350 g paste od sira od avokada.


Puding od riže sa slatkim sirom i voćem

Pokušavam započeti s receptima za slatkiše / deserte. Iza sebe imam velike majstore, ali i izvore inspiracije i supruge (kritičko oko) i recepte naslijeđene od moje majke i svekrve. Neke su tetke, putem svojih recepata, prenosile riječ po riječ, provjeravale uživo, kao kuharica, prije nekoliko godina, također imaju svoju ulogu u mojoj inicijaciji.

Polako sam i ne odjednom se bacam u sjajnu slastičarsku sofisticiranost. Konkretno, sjetio sam se pirinčanog pudinga koji je napravio moj tast, prvo je kuhao pirinač u vodi, a zatim je gotovo kuhani pirinač umiješao u slatko, kuhano mlijeko. Budući da nije bio prijatelj s mliječnim proizvodima, generalno (sir, maslac itd. Nisu bili na njegovom jelovniku), moj svekar je često pio slatko mlijeko, a pravio je i pirinač sa mlijekom.

Sastojci potrebni u receptu: slatko mlijeko, slatki sir, svježa jaja (piletina), pirinač (od pilava), sušeno voće (grožđice, datulje, smokve, brusnice, šljive, kajsije itd.) i / ili svježe / smrznuto / kompot (bobice, jagode, kupine, kupine, trešnje / trešnje & # 8211 bez sjemenki, šljive / kajsije / breskve & # 8211 također bez sjemenki i kriški itd.), mirisi / esencije (prema svačijem ukusu i preferencijama), kora limuna i / ili narančina kora , mljeveni cimet, šećer / med / prirodni voćni sirup.

Niko ne treba da se plaši! Gore navedene sastojke (voće) ne treba stavljati odjednom, svaki put kada se recept priprema, već prema želji i & # 8220 zadužbini & # 8221 u vašoj ostavi.

Pirinač (od onog za pilaf, sa okruglim zrnom, koje se pri kuvanju aglomerira) kuva se u hladnoj vodi (jedna šolja pirinča / 2 šolje vode).

Može biti korisno! Za kuhanje riže upotrijebite poseban lonac za kuhanje mlijeka (s dvostrukim stijenkama), nakon što zakuhate slatko mlijeko i izvadite ga iz lonca u loncu. Ko ima 2 lonca za ključanje mlijeka, trenutno se riješio pranja lonca za kuhanje mlijeka.

Pirinač se može skuhati u vodi pomoću emajliranog lonca.

Kad se riža skoro skuhala i voda se osušila, dodajte vruće mlijeko (dovoljno da prekrije gotovo kuhani pirinač) i nastavite kuhati, nekoliko minuta, u mlijeku.

Kuhanoj riži dodajte šećer / med / sirup po ukusu. Naribati koricu limuna i / ili koru naranče. Dodajte mljeveni cimet i svoju omiljenu esenciju (vanilija, cimet, rum, pistaći, bademi, naranče, limun).

Slatki, kravlji sir, pomiješan sa žumanjcima, grožđicama, datuljama (narezanim) i brusnicama.

Za poseban okus preparata, sušeno voće se drži 1-2 sata u rumu / konjaku, da se rehidrira.

Treba uzeti u obzir! Ako za stolom ima djece, možete preskočiti rehidrataciju u alkoholu, a možete napraviti i djelomičnu rehidrataciju u sirupu (koji imate, iako je u javorovom sirupu nešto posebno).

Bjelanjke umutiti pjenjačom ili mikserom dok se dobro ne sjedine.

Kuvani, mirisni pirinač pomešan je sa žumancima i voćem i umućenim belancima. Smjesa se stavlja u posudu otpornu na toplinu. Na vrhu bi trebao biti sloj umućenog bjelanjka.

Posuda otporna na toplinu stavlja se u vruću pećnicu na štednjaku, na odgovarajuću temperaturu.

Da gledate kroz vrata pećnice peći! Kad gornji bjelanjci budu obojeni u bakar, izvadite posudu iz pećnice, koristeći debele kuhinjske rukavice.

Nema greške! Posuda otporna na toplinu može se podmazati s malo maslaca i tapetama sa grizom / rižinim brašnom prije dodavanja mješavine riže, jaja, voća, umućenog bjelanjka. U smesu, ali i u umućeni belanca, možete staviti malo griz / pirinčanog brašna.

Ostavite činiju da se odmara 10-15 minuta. Ali postoji uvjet da oni koji stalno lutaju kuhinjom, da vide i pomirišu fazu pripreme, imaju potrebno strpljenje.

Postavljanje tapeta na posudu otpornu na toplinu grizom / rižinim brašnom ima ulogu učvršćivanja preparata, čineći ga istovremeno lakim za rezanje na kriške za posluživanje.

Na donjoj slici će se primijetiti da strpljenje nije uzeto u obzir i puding je ostavljen malo, kada je stavljen na tanjur, za posluživanje nevaljalima.

Puding je & # 8220dichiseste & # 8221, na zahtjev zalogajnica, sa javorovim sirupom / cimetom / džemom.

Prednost ovog recepta je što se lako priprema, brzo je i postoji mnogo mogućih opcija. Inventivnost svake domaćice je dobrodošla. Ne zaboravite, međutim, preferencije zalogajnika, a posebno mališana.

Dobar tek, braćo gurmani i gurmanska braća svuda, gdje god da ste u svijetu! Rekao sam to u drugim prilikama, možda u drugačijem obliku & # 8211 samo oni koji ne probaju, samo oni koji ne oklijevaju, uspijevaju se dočepati i isprobati bilo koji recept, samo žude za onim što vide u drugima na sto.


Način pripreme

Kolač od mascarponea i jagoda

Odozgo: Pomiješajte jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne udvostruči volumen. Alternativno,

Čokoladna torta i krema od kave

Priprema za radnu površinu: Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke stavite na robota sa


Video: Krema od pjenušca sa svježim grožđem - Fini Recepti by Crochef (Decembar 2021).