Tradicionalni recepti

Telene ćufte sa glaziranjem

Telene ćufte sa glaziranjem

  • 800 gr kuhane teletine (preostale od supe)
  • 4 kuvane šargarepe
  • 1 tikvica
  • 2-3 kašike putera
  • 3 kašike prezle
  • soli i bibera po ukusu
  • 1/2 kašičice dimljene paprike
  • 2 kašike sitno iseckanog peršuna
  • 2 jaja
  • za glazuru:
  • 2 kašike meda
  • 2 kašike soja sosa
  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • 1 žličica ljute paprike ili bilo kojeg drugog začinjenog umaka
  • 1 kašika semenki susama
  • pt poslužen: basmati pirinač

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Zapečene teleće ćufte:

Kuhanu teletinu narežite na komade, usitnite ili usitnite kuhačom. Dodajte maslac, sol i papar i sitno sjeckani peršun. Pomiješajte s robotom. Meso stavite u posebnu posudu. U zdjelu robota stavite kuhanu mrkvu i tikvice narezane na kockice (sirove). Nasjeckajte povrće, dodajte meso, jaja, papriku, prezle, sol i papar ako je potrebno. Pomiješajte, vlažnim rukama oblikujte polpete, stavite u veliku posudu na štednjaku obloženu papirom za pečenje. Ostavite da odstoji 15-20 minuta. Stavite polpete u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni 20 minuta ili dok ne porumene. U međuvremenu pripremite glazuru: pomiješajte sve sastojke, pa pečene ćufte namažite četkom. Pecite još 5 minuta. Poslužili smo ih uz jednostavan ukras od basmati riže. Dobar apetit!!!


Tradicionalno

Ko voli Rafaello bombone? Ako vam se sviđa, onda s.

Sirna pasta sa belim lukom

Preporučujem ovu zdravu i laganu hranu, primjerenu danima.

Ćufte sa sosom od luka i paradajza

Sastojci ćufte sa sosom od luka i paradajza 500 g.

Letnja salata sa piletinom, prepeličjim jajima i sosom.

Nazvao sam je & # 8222Ljetnja salata & # 8221, jer je nekako.

Novi članci

Salsa sa avokadom, mangom i lukom

Možda naslov sve govori. Pa, ne može reći koliko je dobar i kako mu ide.

Kako pripremiti vrt za ljeto

Ako imate mali vrt, bilo da živite kod kuće ili imate sreće da živite u njemu.

Sladoled bez šećera i # 8211 top 4 recepta

Sladoled bez šećera. Svakako je svaka majka sretna kad čuje ove riječi. Idealan je desert za ljeto, ali možda.

Salata od komorača, narandže i oraha

Ako niste probali komorač, koji se naziva i slatki anis, ova salata je dobar početak.

Kisela jaja u cvekli

Ne znate šta da učinite sa kuhanim jajima preostalim od Uskrsa? Kisela jaja su najbrža i.


Glazirane teleće ćufte - recepti

Sastojak: Za 4 osobe: 4 teleća rebra s kostima, ulje, sol, papar, začini za teleći odrezak, aluminijska folija.
Kućna dostava! Odlično je kupiti sastojke za ovaj recept!

Način pripreme: Operite inćune. Namažite uljem, posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu. Preklopite svaki anticot u aluminijsku foliju i stavite ga u pećnicu koja je prethodno zagrijana. Ostavite u rerni oko 20 minuta.Kad budu gotovi, izvadite ih iz folije i stavite na tanjir sa sosom koji je ostavio meso. Mnogo je ukusniji od bifteka na žaru.
Poslužite s pomfritom i umakom od remoulade.



Ostali recepti
1. Panirani sir (Predjela> Predjela od sira)
2. Ćufte od mesa (Namirnice> Jela od mljevenog mesa)
3. Predjelo od kravljeg sira (Predjela> Predjela od sira)
4. Predjelo sa mjehom sa sirom (Predjela> Predjela sa sirom)
5. Uparivanje teleće jetre (Predjela> Predjela od jaja)
6. Telemea okruglice od sira (Predjela> Predjela od sira)
7. Milanski kotleti (Hrana> Odresci)
8. Kanapei od gljiva (Predjela> Predjela od gljiva)
9. Sladoled od maline i limuna (slatkiši> sladoled)
10. Mango umak (umaci> začinjeni umaci)
11. Tratinčice sa sirom (Predjela> Predjela sa sirom)
12. Kanapei s paštetama od jetre (Predjela> Sendviči)
13. Namazi od sira (Predjela> Sendviči)
14. Kanapei s umakom od bijelih gljiva (Predjela> Sendviči)
15. Premazati tijestom od tvrdo kuhanih jaja (Predjela> Sendviči)
16. Namazi od margarina i srdele (predjela> sendviči)
17. Pomfrit (Predjela> Predjela od povrća)
18. Ekonomski sladoled (Slatkiši> Sladoled)
19. Salata od peradi nalik na Kišinjev (Salate> Salate od peradi)
20. Šnicla punjena svinjetinom ili teletinom, pileća prsa, puretina, domaće zečje meso, janjetina (meso) (hrana> Odresci)
21. Brusnica od lubenice (pića> vinska pića)
22. Vino od crnog ribiza (pića> vinska pića)
23. Rumunske mreže u pariškom gnijezdu (Predjela> Predjela od jaja)
24. Juha od sira s kruhom i salamom (juhe, čorbe, boršč> supe od mesa)
25. Namazi od šunke (Predjela> Sendviči)
26. Kečap od grejpa (umaci> crveni umaci)
27. Vino od golubova, ogrozda, borovnica, rogova, kupina (pića> vinska pića)
28. Uparivanje dimljene slanine (Predjela> Predjela od jaja)
29. Mreže za gnijezdo od krumpira (Predjela> Predjela od jaja)
30. Povrće sa kajmakom i tvrdo kuvana jaja (Hrana> Povrće)
eMag!


Chiftele à la Arhi

Znaš da sam pohlepan. Kad sam kod Arhija vidjela isječak u kojem priprema ćufte (a on im to govori na poseban način) znala sam, osjećala sam da ih moram i ja napraviti. Budući da čovjek ima dar pripovijedanja - i dok sam ga gledao, osjetio sam miris bukovinskog pečenja.

sastojci (kako sam ih koristio)

  • 500 gr svinjetine (masne kotlete, bez kostiju)
  • 500 gr teletine (but)
  • 4 zelena luka
  • 5 režnjeva belog luka
  • 100 gr pesmeta
  • 2 jaja
  • 1 vezica kopra
  • 2 krompira
  • sol biber
  • ulje (za prženje)

Radije sam usitnjavao svoje meso, sa selom & acircr. Mai & icircnt & acirci, na svinjskom.

U zdjeli sam pomiješao meso, dva krumpira (oguljena i naribana), sitno sjeckani zeleni luk, zdrobljeni češnjak, prezle, 2 jaja i kopar - također nasjeckane.

Pomiješao sam sve s m & acircnom, musai s m & acircnom. & Icircndlongat, da se komeša poput svijeta.

Zatim sam dodala sol i papar i ponovo promiješala. Kad je homogenizirano, pritisnuo sam dlanovima da iziđe zrak.

Napravio sam veće loptice. Nisam im dao brašno, jer imam problem sa tostom.

Zatim sam ih ispržila u tavi sa vrelim uljem. Ja sam ih kontrolisao, pobrinuo sam se da dobro prodru (jer rekao sam vam, učinio sam ih velikim).

Izvadio sam ih u činiju i ostavio da im ponestane ulja.

Pored njih sam napravio nekoliko jednostavnih pečenih krompira sa malo ruzmarina.

Podsetili su me na ćufte iz detinjstva, na miris majčine kuhinje. Bili su odlični. Dobar apetit :)


Kolačići glazirani čokoladom i jagodama

Kolačići glazirani čokoladom i jagodama od: margarina, šećera, meda, jaja, cimeta, brašna, škroba, kakaa, soli, vanilin šećera, oraha, jagoda, čokolade za domaćinstvo.

Sastojak:

Za testo:

  • 250 g margarina
  • 100 g smeđeg šećera
  • 2 kašike tečnog meda
  • 1 ili
  • 2 žumanca
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 250 g brašna
  • 150 g kukuruznog skroba
  • 1 kašika kakaa
  • prstohvat soli

Za beze:

Za dekoraciju:

  • 100 g prženih i sjeckanih jezgri oraha
  • nekoliko velikih jagoda
  • 50 g tamne čokolade
  • 50 g bijele čokolade

Način pripreme:

Pripremite tijesto ovako: Margarin, na sobnoj temperaturi, narežite na kockice, pa ga pomiješajte s prstohvatom soli, šećerom i medom dok ne dobijete kremastu smjesu.

Umiješajte jaje i žumanjke, pa dodajte brašno pomiješano sa škrobom, cimetom i kakaom. Miješajte najvećom brzinom, pa dobiveno tijesto stavite u celofan i ostavite da se ohladi 30 minuta.

Beze pripremite na ovaj način: Bjelanjke miješajte sa prstohvatom soli, zatim sa šećerom i vanilin šećerom, dok ne dobijete jaku beze koju ćete ohladiti. Između dva lista celofana rasporedite testo iz frižidera što je moguće ravnomjernije, u sloju debljine 4-5 mm.

Izrežite u obliku diskove promjera 4-5 cm, na koje stavljate podmazan pleh, malo razmaknute. Namažite ih bezenom i pospite popečene i sjeckane jezgre oraha. Pecite kolačiće na pravoj vatri oko 10 minuta.

Ukrasite ovako: Nakon što se ohlade, glazirajte kolačiće otopljenom tamnom čokoladom, a na vrh stavite pola jagode (oprane pod tekućom vodom i lagano obrisane salvetom).

Jagode prelijte otopljenom bijelom čokoladom. Ostavite kolačiće da se ohlade nekoliko minuta, da čokolada malo stegne.


Kolačići sa glazurom od kokosa

Kolačići sa glazurom od kokosa od: maslac, kukuruz, brašno, šećer, kokos, limun.

Sastojak:

Za testo:

  • 100 g maslaca
  • 25 g finog kukuruza
  • 75 g pšeničnog brašna
  • 25 g šećera u prahu
  • 50 g kokosa

Za glazuru:

Na usluzi:

Način pripreme:

Pomiješajte meki maslac s kukuruznim škrobom, zatim dodajte brašno, šećer, kokos i miješajte prstima, ručno formirajući male odreske.

Stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pritisnite stražnjom stranom vilice.

Za glazuru pomiješajte šećer sa bjelanjcima i, kad postane pasta, dodajte 5-6 kapi limunovog soka.

Nakon što se kolačići ohlade, ukrasite ih vilicom koja je prošla kroz glazuru i pospite kokosovim pahuljicama.


Glaze

Torta sa glaziranim jabukama i bademima, hmm, koliko god izgledala ukusna. Okus jabuke u kombinaciji s cimetom i divnim bademima prekrivenim glazurom hmm .. karamele, čini ovaj desert zvijezdom jeseni.

Brašno prosijte u zdjelu u koju dodamo malo soli, 100 g šećera, ne preslatko kako tijesto ne bi postalo teže, dodajte vaniliju i koricu limuna.

Zagrijte mlijeko, u međuvremenu dodajte cijela jaja (3) i umućeno žumance u zdjeli s brašnom. Sa malo šećera, otopite kvasac koji dodamo u jaja. Počnite lagano mijesiti, postupno dodavajući toplo mlijeko (ako vam treba više, možete dodati više ili manje).

Otopite maslac bez zagrijavanja i previše je vruć, pa ga po malo unosite u tijesto. Umesite testo dovoljno dobro da dobije finu teksturu. Na kraju dodajte ulje, zamijesite još i možete ga upiti u tijesto i ostaviti da se diže 20-30 minuta.

Jabuke se čiste i stavljaju na rešetku s velikim mrežama. Iscijedite sok iz njih i stvrdnite ih u tavi sa 150 g šećera (po ukusu) na malo jačoj vatri, pazeći da ih uvijek umiješate. Kad sok ispari, ohladite kompoziciju i dodajte: kašičicu cimeta, vrh karanfilića kašičice, vanilin šećer da istaknete ukuse.

2 tijesta ne bi trebala izaći iz velikih kolača. Podelite testo na dva dela, rasporedite veliki lim i dodajte jabuke raširene po celoj površini. Zarolajte list malo čvršće i prerežite na dva dijela roladu koju ćete preplesti u 2, pažljivo je stavite u poslužavnik obložen papirom i malo ulja. Na vrh stavite narezane bademe i kolač premažite umućenim jajetom. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Podmažite glazurom kada se izvadi iz pećnice i malo je mekši. Dobar apetit!

Glaze

Otopite šećer, dodajte maslac bez sagorijevanja, isključite vatru i dodajte mlijeko. Dobro promiješajte da se sjedini da postane masna glazura i ne pretvrda (da malo iscuri). Ostavite kolač da se ohladi i očetkajte ga kad ga izvadite iz pećnice.


Libanski slatki krompir & # 8211 Tradicionalni libanski recept. Zaista fenomenalno

Najprije sitno nasjeckajte luk i peršin te ih dobro promiješajte s mesom, zatim dodajte sol, papar i cimet (pazite, ne puno, vrh žličice, jer ima snažan okus i aromu).

Rezane rajčice stavljaju se u posudu otpornu na pećnicu podmazanu maslacem ili uljem. Drugi luk se nareže na male komade i stavlja preko kriški paradajza.
Od mesnog tijesta, podmazanom rukom formiraju se velike polpete koje se stavljaju na vrh luka i rajčice u zdjeli. Peći na 180 stepeni dok se meso ne skuha.

Dok se meso kuha u pećnici, pomiješajte paradajz pastu sa 500 ml vode dok ne dobije umak kojim ćete preliti povrće i meso iz pećnice, kada je meso pečeno.
Krompir ogulite, narežite na deblje kriške, pa ga kratko pržite s obje strane.

Kad sos od paradajza padne u činiju u rerni, stavite kriške slanog krompira i bibera preko sadržaja posude i vratite u rernu dok krompir ne postane zlatni.


Govedina - 191 recept

Recepti za govedinu. Naš izbor ukusnih goveđih jela.

Govedina je takođe komercijalno dostupna pod imenom govedina. Pod ovim imenom podrazumijeva se da se može pronaći i govedina. Dobro je da kuhar zna koje su razlike između jednog i drugog.

Govedina je, na primjer, svijetlo crvena i oštra na dodir. Vol je malo tvrđi, dosljedniji na dodir, jer je životinja stavljena na posao i mišići su joj se više razvili.

Govedina i govedina imaju masnoću i srž bijelo-žute, mramorne, s velikim ćelijama. Imaju ugodan i snažan okus i miris. Bikovsko meso, na primjer, vrlo je teško pronaći u trgovinama. Dobro je znati da ima tamnocrvenu boju, sa plavim odsjajima, snažan je, sa gustim vlaknima, bijelom masnoćom i muškim mirisom. Koristi se u industriji kobasica kao dobro vezivo.

U kategoriju govedine spada i teletina. Ako se životinja hranila samo mlijekom, tada će meso koje dolazi od nje imati blijedu, bjelkastu boju i sirov izgled. Teleće meso hranjeno travom ima promijenjenu boju. Ružičasta je, ali još uvijek sirova. Općenito, mekan je na dodir, sa čistom, bijelo-žutom masnoćom, sirovog mirisa i blagog mirisa mlijeka, s ružičastom koštanom srži. Telad do jedne godine naziva se i teladom. Govedina ima odgovarajuću konzistenciju. Svijetlocrvena je, sa bijelom masnoćom, blago žućkasta, mramorirana. Ima miris i okus specifičan za mladu životinju.


Način pripreme

Pureći odrezak

U loncu pod pritiskom zagrijte maslinovo ulje i začine. Dodajte spljoštenu papriku

Teleći fileti sa ukrasom od povrća.

Meso začinite majčinom dušicom, solju, biberom i 3 češnja sitno sjeckanog češnjaka i stavite u hladnjak.


Video: Mnogo dobre ćufte (Oktobar 2021).