Tradicionalni recepti

Život kao student kulinarstva: Slatka predaja

Život kao student kulinarstva: Slatka predaja

Napisala Carly DeFilippo, studentica kulinarske umjetnosti

U procesu pripreme jela u više koraka obično postoji nekoliko točaka „bez povratka“. Pogrešno iskasapljenje proteina, prekuhavanje tjestenine ili zgnječavanje jaja u vašem umaku su uobičajeni načini gubljenja vremena i vrijednih proizvoda. Ipak, za sve ove čvrste prepreke u kuhinji, postoji mnogo više grešaka u opraštanju - mogućnosti dodavanja sastojaka ili začina koje ste zaboravili, metoda za ublažavanje previše reduciranih umaka ili kreativnih rješenja za one nepropisno isjeckane proteine.

Dok su sirovi sastojci često (iako ne uvijek) jeftiniji u slastičarskoj kuhinji, ima mnogo manje prostora za omaške. Pogreške u mjerenju, dodavanje sastojaka nepravilnim redoslijedom ili čak nešto tako jednostavno kao što je zaborav soli može rezultirati neupotrebljivim proizvodom. Zbog toga sam bio oduševljen kad sam saznao da ću ovu lukavu umjetnost proučavati ni s kim osim sa kuharom Simom Cassom, majstorom detalja i ispečenim stvarima.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Alžir

Alžir se nalazi u sjevernoj Africi na Sredozemnom moru. Plodna i planinska sjeverna regija dom je maslina, plutastog hrasta i prostranih zimzelenih šuma po kojima lutaju veprovi i šakali. Smokva, agava i razne palme rastu u toplijim krajevima. Loza je porijeklom iz obalne ravnice. Središnji Alžir sastoji se od visoravni koje sadrže slane močvare i suha ili plitka slana jezera. Zemlja postaje sušnija (suha) što se južnije putuje i na kraju postaje pustinja Sahara. Otprilike 80 posto zemlje čini pustinja, gdje je vegetacija rijetka. Deve se široko koriste u ovom sušnom području, iako šakali, zečevi, škorpioni i zmije također zauzimaju pustinje.

Primorska regija ima tipičnu mediteransku klimu i ugodnu tokom cijele godine, sa zimskim temperaturama koje rijetko padaju ispod nule (32 ଏ). Padavine su takođe obilne duž obale. Dalje u unutrašnjosti, na većim nadmorskim visinama, dolazi do značajnog mraza i povremenog snijega. Tokom ljetnih mjeseci u ovoj regiji pada malo ili nema padavina. U pustinji Sahari padavine su nepredvidive i neravnomjerno raspoređene.


Pogledajte video: Za bolji studentski život (Januar 2022).