Tradicionalni recepti

Raznovrsna salata

Raznovrsna salata

Napravio sam salatu na generalnoj skupštini, dobru i zdravu

  • 1 krastavac u stakleniku
  • 2 paradajza
  • komad praziluka (bijeli dio)
  • 3 zelena luka
  • soli
  • 1 kašika ulja
  • limunov sok

Porcije: 2

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Salata od asortimana:

Oprala sam krastavce, paradajz, praziluk i zeleni luk, iseckala male komadiće.

Zatim sam namjestio sol, dodao ulje i sok od limuna.Salata je spremna za jelo.

Savjeti web stranice

1

Oni koji su na dijeti mogu ga konzumirati kao takvog

2

I jednako je dobro pored drugog jela


Salata od pilećih prsa od raznolikih jela

Kombinacija povrća s proteinima mesa korisna je za probavu i, istovremeno, vrlo ukusna.

Za pripremu ove salate potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • pileća prsa bez kostiju i kože
  • 2-3 rotkvice narezane na ploške ili kolutove
  • ruku s valerijanom
  • šaka zelene salate
  • pola crvene paprike, narezane na kriške
  • šaka s cherry rajčicama prepolovljenim
  • sol i papar
  • limunov sok
  • brašno
  • 2 jaja
  • biskvit
  • maslinovo ulje
  • Semenke sezama
  • ulje za prženje.

Pileća prsa narežite na trake, svaki komad začinite solju i paprom i dajte u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle pomiješane sa susamom.

Pržite trakice na vrućem ulju dok ne porumene i postanu hrskave, a zatim ih uklonite na upijajuće kuhinjske ubruse kako biste uklonili višak ulja.

Stavite povrće u veliku zdjelu i na vrhu sipajte vinaigrette napravljen od malo soli, maslinovog ulja i limunovog soka.


Salata od zelene salate

Recept od salata od zelene salate koju danas pišem u virtualnoj kuharici je a tradicionalni recept u našim krajevima, to jest u Moldaviji. Mogao bih reći da je to recept iz djetinjstva. Odrastao sam s njom i poznajem je od bake. Učinila je to kada su se posljednji zeleni patlagovi okupili iz vatre.

Kod nas se u kući ništa ne baca, već se sve kapitalizuje. Tako sam odgojen, obrazovan. Dakle, za trpuce, ono što je ostalo nakon što sam kisele krastavce stavio za zimu, na njih je došao red da se pretvore u jednostavno i ukusno jelo: salata od zelene salate ili gogonele salatu. Kako to želite nazvati?

To je jelo iz kategorije "Predjela" koje se temelji na jednostavnom receptu, sličnom onom salate od patlidžana.

Vrlo je jednostavno za napraviti i ima samo 4 osnovna sastojka: zelena leća (gogonele), sol, ulje i zeleni luk. Količine? Ovdje ovisi o svačijem ukusu, koliko gogonele želi upotrijebiti za izradu, koliko bi ova salata bila "masna" sa zelenim lukom i kako bi bila s okusom luka.

Napisat ću vam neke količine, iako sam mislio da to neće imati puno smisla jer se ukusi razlikuju i budući da je recept tako jednostavan da ne možete pogriješiti kada to učinite.

Jedino to morate imati na umu radi se o izboru vesla. Tu su kreveti i kreveti. Neki zeleniji, drugi sa crvenkastim dijelovima, znak da su počeli sazrijevati kad ih je zahvatila hladnoća. Da budem ukusniji salata od zelene salateidealno bi bilo miješati, "izgubiti se" među vrlo zelenim krevetima i nekim sa crvenkastim dijelovima. Ovako ispada ukusnije.

Možete nadići osnovni recept i prilagoditi ga svom ukusu. Dodajte, na primjer, kurkumu, papar ili đumbir ili bilo koji začin koji želite. Možete čak i dodati majonez. To je ako ne želite da bude vegansko (post).


Salata od povrća u konzervi & # 8220Arsted & # 8221. Za sledeću godinu neće ostati tegla!

Znate dobro kakva je situacija zimi, kada želite salatu od povrća, ukusnu i zdravu, ali ne možete pronaći prirodno povrće u trgovinama. Predstavljamo vam ukusan recept za salatu u staklenci, koja je puna vitamina i vlakana, idealna za hladnu sezonu. Salata kombinira nekoliko ukusnih povrća pa ne može biti ukusna i aromatična. Cijela obitelj bit će oduševljena ovom ukusnom užinom!

SASTOJCI

& # 8211 6 kašika soli

METODA PRIPREME

1. Operite povrće i osušite ga.

2. Rajčice narežite na kriške, a luk i polu-kriške luka.

3. Papriku i mrkvu narežite na trakice.

4. Stavite svo povrće u veliki lonac, dodajte sol, šećer i ulje, promiješajte. Ostavite da povrće odstoji 3-4 sata da napusti sok.

5. Stavite šerpu na vatru, zagrejte povrće i dodajte sirće. Kuhajte 5 minuta.

6. Stavite salatu u sterilizirane staklenke, povežite ih, okrenite naopako, prekrijte poplunom i ostavite da se potpuno ohlade.

7. Poželjno je da tegle za salatu držite u ostavi ili na hladnom mestu.


Salata od krastavaca u sirćetu

  • Salata od sirćeta od raznih vrsta jela (Maria Matyiku / Epoch Times) Salata od sirćeta od raznih sirćeta
  • Priprema glavnih sastojaka (Maria Matyiku / Epoch Times) Priprema glavnih sastojaka
  • Izvažite povrće zajedno i stavite ga u slanu posudu (Maria Matyiku / Epoch Times) Izvažite povrće zajedno i stavite ga u posudu za so
  • Salata se skida s vatre i odmah stavlja u staklenke (Maria Matyiku / Epoch Times) Salata se skida s vatre i odmah stavlja u staklenke

Salata od krastavaca s izborom jedan je od omiljenih tradicionalnih kiselih krastavaca, kombinirajući okus začina sa šarenim buketom raznovrsnog povrća. U dugim zimskim danima može se uspješno jesti uz razne ukrase, odreske i druga topla jela.

Sastojak:

2,5 kg krastavaca
250-500 g luka
1 kg paprike ili krofne
250 g šargarepe
Karfiol
Listovi celera
Nekoliko grana timijana
Zrna papra
Na svaki kg očišćenog povrća stavite 150 ml octa, 10 g šećera i 20 - 25 g soli

Priprema:

Krastavci se režu na tanke kriške paprike, a krofne na kriške ½ cm luk se iseče na tanke kriške. Nakon čišćenja mrkva će se naribati kroz ribež s velikim rupama. Karfiol se dobro opere, pa nareže na male gomile od 1-2 cm.

Izvažite povrće zajedno i stavite u činiju. Za svaki kilogram povrća dodajte 20-25 g krupne soli. Dobro promiješajte i ostavite 2-3 sata, jer će sol topljenjem izvući dio vode sadržane u povrću, tako da se ocat koji se stavi neće previše razrijediti, čime će se spriječiti fermentacija povrća.

Dobro stisnite povrće u šake, pa ga stavite u veliki lonac, dodajući za svaki kilogram količine octa, šećera i začina navedenih gore.

Stavite posudu na vatru i uz pomoć drvene kašike neprestano miješajte povrće, okrećući se, oko 5 minuta, pazeći da sve prođe kroz kipuću tekućinu na dnu posude i zagrije se. Na ovaj način će se uništiti mikroorganizmi na površini povrća, čime će se izbjeći naknadna fermentacija koja bi salati mogla dati trpko kiselkasti okus.

Maknite salatu s vatre i odmah je stavite u staklenke. Staklenke su zatvorene poklopcima ili zapečaćene celofanom kako tečnost ne bi isparila. Zatim sjeda u ostavu.


Raznovrsna salata

Priprema se vrlo brzo, bogato vitaminima i mineralnim solima. Mogu se napraviti mnoge kombinacije. Hvala na komentarima!

burdulea maria elena (šef kuhinje), 7. jula 2011

Marian (šef kuhinje), 13. januara 2011

burdulea maria elena (šef kuhinje), 2. maja 2010

burdulea maria elena (šef kuhinje), 25. aprila 2010

ana catalina focsa (šef kuhinje), 23. aprila 2010

Žao mi je Iuliana, nakon što sam poslala poruku sa slikom vidjela sam da si krastavce narezala na kriške, kad sam pročitala tvoj recept, mislila sam da ih moramo dati kroz ribež sa & quot malim čipovima & quot. Izvinjavam se, jesam ne obraćajte pažnju na svoj recept!

ana catalina focsa (šef kuhinje), 23. aprila 2010

Naribati krastavce i luk? Nije li ih lakše izrezati?

mirutu, 29. oktobra 2009

izgleda za večeru i jako je dobar na vrhu, nije teško probati, nećete požaliti.Dobar je i sa dobrim sirom dobar je apetit.


Odabrana salata za zimu!

SASTOJCI (ZA 7-8 TEŽA 1 LITAR):

-oko 30 zrna crnog bibera

-6 lovorovih listova (isečenih na komade)

-200-250 ml vinskog octa (ili više, prema vašim željama)

NAČIN PRIPREME:

1. Operite, osušite i nasjeckajte povrće. Kombinujte ih u odgovarajućoj činiji.

2. Pripremite ostale potrebne sastojke: ulje, ocat, zrna crnog papra, lovorov list, šećer i sol.

3.Dodajte ih u činiju sa povrćem. Veoma dobro izmešajte.

4. Dobijeni sastav ostavite da miruje 60 minuta, tako da povrće pusti sok. Zatim kušajte salatu i po potrebi dodajte još soli.

5. Prebacite salatu u šerpu i stavite je na vatru. Kuhajte 15 minuta od trenutka vrenja.

6. Vruću salatu prebacite u sterilizirane staklenke, zatvorite ih sterilisanim poklopcima.


Sastojci

Korak 1

Salata od pilećih prsa od raznolikih jela

Pileća prsa začinite solju i biberom i pecite 3-4 minute sa svake strane.

Zasebno pripremite salatu u velikoj činiji. Mješavinu rukole, špinata i valerijane stavite pored listova salate. Dodajte paradajz prerezan na pola i narezane krastavce.

Na kraju u salatu stavite komade pilećih prsa, dodajte 3-4 žlice maslinovog ulja i začinite po ukusu. Dobar apetit!


Salata od kvinoje, jednostavno i zdravo jelo (5 recepata)

Nutricionisti kvinoju svrstavaju u kategoriju superhrane jer je puna esencijalnih hranjivih tvari i donosi velike koristi tijelu. Uključite ovu hranu u svoju prehranu, kroz ovih 5 recepata!

Salata sa kvinojom, avokadom i graškom

Sastojci (4 porcije)

  • 100 g smrznutog graška
  • sok od 1 limuna
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 ručno sjeckano lišće mente
  • 1/2 pakovanja vlasaca, sitno iseckanog
  • 250 g kuhane quinoe
  • 1 avokado, narezan na komade

Način pripreme

  1. Grašak stavite u zdjelu otpornu na toplinu, prelijte prokuhanom vodom i ostavite sa strane.
  2. Sipajte limunov sok u zdjelu i začinite.
  3. Miješajte pjenjačom dok dodajete maslinovo ulje, nanu i vlasac.
  4. Grašak ocijedite od viška vode i pomiješajte s kuhanom kvinojom.
  5. Na kraju pospite pripremljenim preljevom i dodajte avokado.
  6. Odmah poslužite salatu od kvinoje.

Salata od kvinoje s lećom i feta sirom

Sastojci (4 porcije)

  • 200 g kvinoje
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 1/2 luka, sitno iseckanog
  • 2 kašičice estragona, sitno iseckanog
  • 400 g zelene leće, skuhane i isprane
  • 1/4 krastavca, očišćenog i narezanog na kockice
  • 100 g feta sira, iseckanog
  • 6 zelenog luka, iseckanog
  • sok i kora od 1 pomorandže
  • 1 žličica bijelog ili crvenog vinskog octa

Način pripreme

  1. Kvinoju kuhajte u velikoj tavi s kipućom vodom 10-15 minuta dok ne omekša, dobro ocijedite, a zatim ostavite sa strane da se ohladi.
  2. U međuvremenu zagrijte ulje u manjoj tavi, pa luk kuhajte nekoliko minuta dok ne omekša.
  3. Dodajte estragon, dobro promiješajte, pa izvadite iz zdjele.
  4. Pomiješajte luk i estragon u ohlađenu kvinoju, zajedno s lećom, krastavcima narezanim na kockice, feta sirom, zelenim lukom, korom naranče zajedno sa sokom i octom.
  5. Pomiješajte sve sastojke i poslužite.
  6. Prije posluživanja možete dodati indijske orahe ili bademe.

Salata sa kvinojom, borovnicama i orasima

Sastojci (2 porcije)

  • 85 g suhe kvinoje
  • 240 ml juhe od povrća ili vode
  • 150 g listova zelene salate (spanać, rikola, zelena salata)
  • 70 g pečenih lješnjaka
  • 80 g borovnica

  • 15 ml ulja sjemenki grožđa
  • 2 ljutike, seckani luk
  • 80 ml balzamiko sirćeta
  • 15 ml javorovog sirupa
  • 15-30 ml maslinovog ulja
  • soli
  • biber
  • 50 g borovnica

Način pripreme

  1. Kvinoju isperite pod mlazom hladne vode u sitnom situ, pa je dodajte u mali lonac zajedno sa supom od povrća (ili vodom) i pustite da proključa na srednjoj vatri.
  2. Smanjite vatru na nisko, poklopite i pirjajte 15-20 minuta, ili dok se tekućina ne upije i kvinoja ne postane pahuljasta.
  3. Uklonite posudu sa izvora toplote i ostavite da se ohladi.
  4. U međuvremenu zagrijte posudu na srednjoj vatri. Dodajte 1 žlicu grožđanog ulja, ljutike i pirjajte dok se ne karamelizira - oko 5 minuta - često miješajući.
  5. Dodajte luk u kuhaču ili blender s balzamičnim octom, maslinovim uljem, borovnicama, javorovim sirupom i vrhom noža svake soli i papra.
  6. Miješajte dok ne dobijete teksturu pire.
  7. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
  8. U zdjeli pomiješajte listove zelene salate sa kvinojom, borovnicama i lješnjacima.
  9. Poslužite uz preljev.

Azijska salata od kvinoje

Sastojci (4 porcije)

  • 1 kašičica sezamovog ulja
  • 60 g suhe kvinoje
  • 150 ml vode
  • 100 g graška ili kukuruza
  • 500 g brokule, narezane na kockice
  • 1/2 tanko narezane crvene paprike
  • 100 g seckanog crvenog kupusa (opciono)
  • 70 g kelja kelja

Za oblačenje:

  • 16 g putera od kikirikija
  • 30 g sosa od đumbira
  • 45 ml javorovog sirupa
  • 45 ml soja sosa
  • 45 ml soka od limete
  • 40 ml susamovog ulja
  • kikiriki za preljev (nije obavezno)
  • sjeckani đumbir (nije obavezno)

Način pripreme

  1. Zagrijte mali lonac na srednjoj vatri.
  2. Dodajte susamovo ulje i kvinoju opranu i ocijeđenu od viška vode.
  3. Quinou pržite 2-3 minute uz često miješanje, a zatim dodajte vodu.
  4. Pustite da provri na srednjoj vatri, a zatim smanjite vatru, poklopite i pirjajte 18-20 minuta (ili dok se tekućina ne upije).
  5. Kad je quinoa kuhana, promiješajte vilicom i maknite s vatre.
  6. Kuhajte kukuruz ili grašak i brokoli 2 minute da se odmrznu. Zatim uklonite s izvora topline i prebacite u veliku zdjelu (za posluživanje).
  7. Zatim pripremite sastojke za preljev dodavanjem svih sastojaka u malu zdjelu i miješanjem da se sjedine.
  8. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
  9. Dodajte kvinoju, crvenu papriku i kelj preko brokolija na pari i pospite pripremljenim preljevom.
  10. Protresite da se sjedini.
  11. Poslužite odmah.

Meksička salata od quinoe

Sastojci (2-3 porcije)

  • 5-6 šoljica zelenog povrća po vašem izboru (boranija, grašak)
  • 180 g kvinoje
  • 100 g kukuruza iz konzerve
  • 100 g crnog pasulja iz konzerve Osušen i palačinka)
  • 1 crveni luk, iseckan
  • 1 pomorandža, iseckana
  • 1/2 avokada, iseckanog na kockice
  • 1/2 vezice iseckanog peršuna

  • 1/2 avokada
  • sok od 1 limete
  • 3 kašike soka od pomorandže
  • 1-2 kašike zaslađivača po vašem izboru (agava, med)
  • 1-2 kašičice ljutog sosa
  • 1/4 kašičice kima
  • 1/8 kašičice čilija u prahu
  • morske soli
  • mljevena paprika
  • 1 kašičica iseckanog peršuna
  • 3-4 kašike maslinovog ulja

Način pripreme

  1. Kvinoju isperite pod mlazom hladne vode, pa sjedinite s vodom u loncu i pustite da zavrije.
  2. Kad počne ključati, smanjite vatru na laganu vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
  3. U međuvremenu pripremite sastojke za salatu, nasjeckajte povrće i zagrijte crni pasulj.
  4. Pripremite preljev dodavanjem svih sastojaka u blender ili kuhaču i miješajte dok a, odrezak ne postane kremast i gladak.
  5. Kušajte i prilagodite začine po potrebi. Ako želite vinaigrette umjesto preljeva, uklonite avokado sa popisa sastojaka.
  6. Kombinujte kvinoju sa ostalim sastojcima u činiji.
  7. Dodajte preljev i promiješajte kako biste se ujednačeno rasporedili okusi.
  8. Poslužite odmah ili ostavite na hladnom.


Zimska salata od krastavca sa raznim vrstama

  • Zimska salata od krastavaca (Maria Matyiku / epoha) Zimska salata od krastavaca
  • Glavni sastojci (Maria Matyiku / Epoch Times) Glavni sastojci
  • Priprema povrća (Maria Matyiku / Epoch Times) Priprema povrća
  • Isecite povrće u veliku činiju i posolite po ukusu (Maria Matyiku / Epoch Times) Povrće isecite u veliku činiju i posolite po ukusu
  • Sljedećeg dana povrće se iscijedi od viška vode, a zatim stavi u staklenke (Maria Matyiku / Epoch Times) .Sutradan se povrće iscijedi od viška vode, a zatim stavi u staklenke.

Među najboljim tradicionalnim rumunjskim kiselim krastavcima, očuvanim i prenošenim s koljena na koljeno, razni kiseli krastavci zauzimaju posebno mjesto. Bilo u obliku salate, izrezane na komade ili ostavljene cijele, ova vrsta kiselih krastavaca diskretno, ali izrazito spaja buket okusa i okus svakog povrća.

U nastavku predstavljamo stari recept za salatu sa zimskim krastavcima, u kojem se krastavci narežu na tanke kriške i kombiniraju s kriškama luka, papra i mrkve. Povrće je marinirano u vlastitom soku i aromatizirano timijanom, mirođijom i lišćem trešnje.

Sastojak:

1,5 kg krastavaca,
½ kg šargarepe,
½ kg crnog luka,
½ kg papra,
60 g soli,
2 kašike meda (opciono),
Majčina dušica, kopar, nekoliko listova trešnje,
Sirće,

Način pripreme:

Krastavce narežite na tanke kriške. Luk ogulite i narežite na ploške. Paprike se očiste od peteljki i sjemenki i narežu na štapiće. Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.

Sjeckano povrće složeno je u veliku zdjelu, posipano solju po ukusu. Po želji dodajte 2 žlice šećera ili meda. Dobro promiješajte, pokrijte ručnikom i ostavite da se marinira preko noći.

Sljedećeg dana povrće se iscijedi od viška tekućine, a zatim stavi u sterilizirane staklenke. Prije nego salatu stavite u staklenke, na dno svake staklenke stavite grančice majčine dušice i kopra te list trešnje.

U svaku staklenku dodajte žlicu octa, nekoliko zrna bibera i na vrh stavite 2-3 tanka komada očišćenog hrena. Stavite poklopac.

Staklenke se ostave dan -dva da odstoje na sobnoj temperaturi, nakon čega se hlade u hladnoj ostavi.

Za nekoliko tjedana salata je gotova i može se jesti sa željenim odreskom, gulašima, kobasicama i dimljenim mesom s palentom ili drugim omiljenim jelima.


Video: Raznovrsna super salata (Decembar 2021).