Tradicionalni recepti

Džem od dunja

Džem od dunja

Gorka slatka dunja sa bogatim mirisom jeseni.

  • 3-4 velike dunje cijepljenih
  • 1 kg šećera
  • 1 limun
  • 400 ml vode

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Džem od dunje:

Dunje se brišu, ogule i narežu na tanke kriške, a zatim narežu na julienne. Poškropimo ih limunovim sokom, jer vrlo brzo oksidiraju u dodiru sa zrakom i mijenjaju boju. Voda i šećer na vatri dok se šećer ne otopi, a zatim dodajte duboki tanjir, pun voća. Kuhajte na laganoj vatri, skupite nastalu pjenu. Kad je dovoljno vezan (po mogućnosti slabo vezan ili jači, želatinozan je). Stavite vruće u staklenke, dobro zategnite poklopac i omotajte ubrusom, ostavite do sljedećeg dana da se ohladi.


Video: Džem od dunja bez konzervansa zimnica domaći recept - Confettura extra di pere cotogne (Januar 2022).