Tradicionalni recepti

Aromatične krofne

Aromatične krofne

Pravimo majonez od kvasca, 2 kašike šećera, 50 ml mleka i 4 kašike brašna.

Mlijeko malo zagrijte, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.U zdjelu prosijte brašno, dodajte majonez, žumanjke, sol u prahu, mlijeko i koricu limuna. Izmiksajte pa dodajte umućeni belanca. Dobro promiješajte, dodajući ulje. Ljuska bi trebala biti mekša.

Ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen. Raširite ljusku debljine 1 cm i izrežite okrugle oblike. Ostavite da naraste nekoliko minuta pa ispržite na vrelom ulju.

Mogu se napraviti okrugli ili prstenasti oblici. Puder sa šećerom ili glazura sa čokoladom.


Lepršave i ukusne krafne, savršene za cijelu porodicu!

Danas vam predstavljamo, dragi ljubitelj ukusnih jela, savršen recept za krafne. Nećete odoljeti pred njima! Radost djetinjstva vrlo je jednostavna za pripremu. Čak će i početnik u kulinarstvu biti sjajan. Dobit ćete crvenkaste, ukusne i mirisne krafne ugodnog izgleda. Savršeni su i za doručak i za desert tokom dana. Ovaj recept kombinira sve tri karakteristike, a # 8211 krafne su pahuljaste, prozračne i hrskave. Poslužite ukusnu poslasticu s najvećim zadovoljstvom!

SASTOJCI

& # 8211 0,5 vrećica suhog kvasca

& # 8211 biljno ulje (za prženje krofni)

Bilješka: vidi Merenje sastojaka

METODA PRIPREME

1. Pomiješajte mlijeko i toplu vodu u zdjeli, pa dodajte suhi kvasac i šećer. Umiješajte majonez. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite majonez 15 minuta dok se kvasac ne aktivira.

2. Otopite maslac u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Pustite maslac da se malo ohladi. Dodajte rastopljeni maslac i razbijte jaja u zdjelu s majonezom. Sastav dobro izmešajte. Po želji možete dodati vanilin šećer po ukusu.

3. Postepeno dodajte prosijano brašno i zamijesite mekano tijesto. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite testo na toplom mestu 1 sat.

4. Uzmite testo i stavite ga na pobrašnjen sto. Raširite radnu površinu debljine oko 1 cm. Isecite testo čašom ili posebnim oblikom.

5. U kotao sipajte veću količinu biljnog ulja. Stavite čajnik na vatru i dobro zagrijte ulje. Pecite krofne sa obe strane dok lepo ne porumene.

6. Smeđe i mirisne krofne stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom kako biste izbjegli višak ulja.

7. Slane uštipke složite na tanjir i ukrasite šećerom u prahu. Poslužite deliciju sa najvećim zadovoljstvom.


Ukusne krofne u francuskom stilu & # 8211 toliko su fine i mirisne da se tope u ustima!

Predstavljamo vam recept za ukusne opečene krofne, pripremljene u najboljim tradicijama francuske kuhinje. Pripremaju se nevjerojatno jednostavno i brzo, savršene su za cijelu porodicu. Nabavite najbolje, pahuljaste, ukusne i mirisne krafne, od svih koje ste do sada probali. Uživajte u svojim najmilijima uz desert koji će zasigurno postati jako popularan.

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Sipajte vodu u mali lonac. Dodajte maslac i stavite šerpu na vatru. Na srednjoj vatri, dovedite smesu do ključanja. Dobijte homogenu smjesu.

2. Maknite posudu s vatre i dodajte prosijano brašno. Miješajte bržim tempom dok ne dobijete homogenu masu.

3. Kad se smjesa zagrije (nije vruća), dodajte jedno po jedno jaje. Nakon svakog dobro promešajte. Možete koristiti i tel i mikser.

4. Dodajte prstohvat soli i ponovo promiješajte. Nabavite glatko testo.

5. Sipajte ulje u šerpu ili višu šerpu. Možete koristiti i lonac od lijevanog željeza.

6. Stavite lonac na vatru. Kad ulje počne kuhati, krofne prelijte žličicom. Pržite ih do zlatno smeđe boje.

7. Pjenjačom izvadite krofne iz posude i posložite ih na papirni ubrus. Time ćete ukloniti višak ulja. Ostavite da se ohladi, pa pospite šećerom u prahu.


Krofne s pahuljastim i mirisnim džemom. Recept koji sam davno zapisao u beležnicu

U poslednje vreme nisam mnogo jela krofne, ali prošle nedelje muž mi je rekao da će pojesti krofne sa džemom. Isprobala sam ovaj recept koji sam dugo zapisala u bilježnicu. Izašao je tanjir pahuljastih i mirisnih krofni.

Sastojci za 12 krofni:

  • 500 gr pšeničnog brašna, 40 gr šećera
  • 40 gr kvasca, 4 žumanca, omiljeni džem
  • 250 ml mlijeka, 50 gr maslaca (na sobnoj temperaturi)
  • 1 kesica vanilin šećera, 1 kašičica soli
  • 1 kašika ruma, šećera u prahu (za dekoraciju)

Način pripreme:

Kvasac usitnite i stavite u zdjelu. Preliti sa 50 ml toplog mleka. Dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite kvasac sa strane 10 minuta da naraste.

Brašno prosijte u duboku činiju. Dodajte kvasac, vanilin šećer, sol i rum. Zamesite testo, postepeno dodajući preostalo mleko. Prekrijte tijesto kuhinjskom krpom i stavite na toplo mjesto. Ostavite testo da se diže oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen.

Nakon što je tijesto nadošlo premjestite ga na radnu ploču posutu brašnom i razrežite na 3 jednaka dijela. Svaki komad tijesta oblikujte u okrugli oblik i izrežite ga na 4.

Uzmite svaki komad tijesta u ruke i oblikujte ga kao korpu. Željeni džem stavite na sredinu i skupite slike tijesta tako da pokrijete džem.

Nakon što ste oblikovali sve krofne, stavite ih na pult sa salvetom posutom brašnom. Ostavite ih da narastu 30-45 minuta.

U posudu prečnika 25 cm sipajte 1 litar ulja. Stavite krofne u vrelo ulje i posudu pokrijte poklopcem. Nakon 3 minute okrenite krafne s druge strane i pustite ih da se prže, ali ovaj put ih nećete morati pokrivati.

Nakon što se krofne isprže, izvadite ih na kuhinjsku krpu da upiju ulje. Po krofnama pospite šećer u prahu. Dobar apetit i povećajte kuhanje!


Ukusne krofne u francuskom stilu & # 8211 toliko su fine i mirisne da se tope u ustima!

Predstavljamo vam recept za ukusne opečene krofne, pripremljene u najboljim tradicijama francuske kuhinje. Pripremaju se nevjerojatno jednostavno i brzo, savršene su za cijelu porodicu. Nabavite najbolje, pahuljaste, ukusne i mirisne krafne, od svih koje ste do sada probali. Uživajte u svojim najmilijima uz desert koji će zasigurno postati jako popularan.

SASTOJCI

METODA PRIPREME

1. Sipajte vodu u mali lonac. Dodajte maslac i stavite šerpu na vatru. Na umjerenoj vatri, dovedite smjesu do vrenja. Dobijte homogenu smjesu.

2. Maknite posudu s vatre i dodajte prosijano brašno. Miješajte bržim tempom dok ne dobijete homogenu masu.

3. Kad se smjesa zagrije (nije vruća), dodajte jedno po jedno jaje. Nakon svakog dobro promešajte. Možete koristiti i tel i mikser.

4. Dodajte prstohvat soli i ponovo promiješajte. Nabavite glatko testo.

5. Sipajte ulje u šerpu ili veću šerpu. Možete koristiti i lonac od lijevanog željeza.

6. Stavite lonac na vatru. Kad ulje počne kuhati, krofne prelijte žličicom. Pržite ih do zlatno smeđe boje.

7. Pjenjačom izvadite krofne iz posude i posložite ih na papirni ubrus. Time ćete ukloniti višak ulja. Ostavite da se ohladi, pa pospite šećerom u prahu.


Domaće pahuljaste i mirisne krofne

Domaći pahuljasti i aromatični recept za krafne, tradicionalni desert pun okusa i okusa. Saznajte sastojke i korake potrebne za kuhanje pahuljastih krafni kod kuće.

Podijeli sa prijateljima:

Ovaj recept za pahuljaste i domaće krofne savršeno je za jednostavno, lako i brzo pripremanje najboljih i ukusnih domaćih krofni. Ali potrebno vam je neko vrijeme da se tijesto digne, a svježe oblikovane krafne da narastu.

Bilo da je praznik ili samo običan dan, nekoliko pahuljastih domaćih krofni savršen je izbor za slatku i slanu užinu. Štaviše, njihova priprema može biti izuzetno atraktivna porodična aktivnost.

Tajna pahuljastih i mirisnih krofni leži prvenstveno u tijestu. Uvijek koristite kvalitetne sastojke, bijelo brašno ili kolače i svježi ili suhi kvasac koji je važeći.

Još jedan važan sastojak u pahuljastom tijestu za krafne je maslac. Pomaže krafnama da ostanu nježne i pahuljaste čak i nakon što se ohlade.

Okus krafnama daju i esencije korištene u tijestu. Zato nemojte štedjeti na njima, ali i nemojte previše kombinirati. Odaberite dvije omiljene esencije i koristite ih s povjerenjem.

Prilikom prženja krofni obavezno koristite svježe ulje u kojem prije niste kuhali drugu hranu. Na ovaj način će krafne imati svoju aromu i njihov okus neće biti ugrožen.

Ako vam nije ugodno pržiti krafne na ulju, možete se odlučiti za pripremu pahuljastih pečenih krafni s finim kokosom, modernog i atraktivnog deserta, vizualno i po okusu.


Uštipci bez šećera

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno sa zaslađivačem i kvascem, a zatim postepeno dodajte toplo mlijeko. Na kraju u tijesto ubacite otopljeni i topli maslac. Mijesite brzo i vrlo malo dok ne dobijete čvrsto, ali elastično tijesto. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite je na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen (oko sat, sat i pol). U međuvremenu pripremite aromatičnu smjesu, takozvani & ldquozahar aromatični & rdquo: pomiješajte zaslađivač s cimetom i muškatnim oraščićem, s kojim ćete obilno posuti vruće krafne.

Krofne sa okusom šećera

Na pobrašnjenom stolu okrenite dizano tijesto i uz pomoć čaše sa širokim grlom izrežite krugove tijesta. Krugove tijesta stavite na lim za pečenje i ostavite da se dižu 45 minuta, prekriveno ručnikom.

Zagrijte palmino ulje u velikom kotlu ili upotrijebite fritezu po želji. Krugove tijesta, jedan po jedan, uronite u uljnu kupelj i pržite ih oko 1 minut s obje strane. Izvadite ih na upijajuću salvetu, a zatim ih usipajte & ldquozaar aromatičnim & rdquo.

Poslužite ih dok su vruće! Dementno, pahuljasto, super mirisno. Za one koji brinu o zaslađivaču kažem vam da je vrlo termički stabilan pa se može bezbrižno koristiti u pečenju, kolačima ili kremama i nema sintetički okus ili & ldquociudat & rdquo. Ako se odlučite za korištenje zelenog šećera, iz Remedia Laboratories, preporučujem upotrebu u kolačima, malo manje, kvantitativno govoreći, nego šećera koja je prešla na sastojke, jer je slatki osjećaj intenzivniji nego u slučaju šećera. Obična bijela. Ili mi se barem tako činilo.