Baklava

Listove za pite izvadite iz hladnoće, ostavite ih na sobnoj temperaturi nekoliko minuta. Margarin otopite na laganoj vatri.

Mljeveni orasi se pomiješaju sa 300 g šećera, soli u prahu, vanilin šećerom, 4-5 kašika limunovog soka. Dobro promiješajte dok se ne stvori pasta i ostavite da se veže nekoliko minuta.

Pećnica je zagrijana na 120 stepeni, na odgovarajućoj vatri, za one koji nemaju stepenastu pećnicu. Koristite poslužavnik za štednjak.

Postupite na sljedeći način: podmažite pleh s malo otopljenog margarina po cijeloj površini, stavite prvi list pite i premažite margarinom po cijeloj površini, nastavite s polovicom listova pite. Zatim stavite nadjev od oraha, poravnajte ga i stavite ostale listove u red, svaki list posebno namažite margarinom. Kad završimo s postavljanjem svih listova, ostavimo tako nekoliko minuta, a zatim dobro naoštrenim nožem prelazimo na dijeljenje baklavale. Stavimo u rernu i gotovo je kad lepo porumeni.

Dok je u pećnici, napravite sirup: od 500 g šećera, malo vanilije i 250 ml vode prokuhajte ih i ostavite da vri nekoliko minuta, dok ne postane gušći sirup. Maknite s vatre i dodajte naribanu koricu naranče.

Nakon što je baklava ispečena, izvadite je iz pećnice i prelijte toplim sirupom. Ostavite oko sat vremena da se dobro sirupi.


Kako pripremiti sirup i fil za tursku baklavu

Sada pripremamo sirup. Stavite vodu sa šećerom na vatru. Pustite da vri oko 10 minuta na umjerenoj vatri, pazeći da ne zagori ni po rubovima. Ugasite vatru i dodajte sok od limuna. Ako želite dodati vanilu (koja se ne pojavljuje u turskim receptima), sada možete dodati vanilu. Ostavite da se ohladi. Osim limunovog soka, možete staviti i sitno naribanu koricu limuna ili naranče, cvjetnu vodu, ružinu vodu itd.).

Orahe (ili lješnjake, bademe, pistaće) prije upotrebe treba malo propržiti u tavi kako bi bolje istaknuli njihov okus. Zatim nasjeckajte tako da ostane nekoliko većih komada. I maslac otopite. Pleh je obložen papirom za pečenje.


Kako pripremiti sirup i fil za tursku baklavu

Sada pripremamo sirup. Stavite vodu sa šećerom na vatru. Ostavite da vri oko 10 minuta na srednjoj vatri, pazeći da ne zagori ni po rubovima. Ugasite vatru i dodajte sok od limuna. Ako želite dodati vanilu (koja se ne pojavljuje u turskim receptima), sada možete dodati vanilu. Ostavite da se ohladi. Osim limunovog soka, možete staviti i sitno naribanu koricu limuna ili naranče, cvjetnu vodu, ružinu vodu itd.).

Orahe (ili lješnjake, bademe, pistaće) prije upotrebe treba malo propržiti u tavi kako bi bolje istaknuli njihov okus. Zatim nasjeckajte tako da ostane nekoliko većih komada. I maslac otopite. Pleh je obložen papirom za pečenje.


Kako pripremiti sirup i fil za tursku baklavu

Sada pripremamo sirup. Stavite vodu sa šećerom na vatru. Pustite da vri oko 10 minuta na umjerenoj vatri, pazeći da ne zagori ni po rubovima. Ugasite vatru i dodajte sok od limuna. Ako želite dodati vanilu (koja se ne pojavljuje u turskim receptima), sada možete dodati vanilu. Ostavite da se ohladi. Osim limunovog soka, možete staviti i sitno naribanu koricu limuna ili naranče, cvjetnu vodu, ružinu vodu itd.).

Orahe (ili lješnjake, bademe, pistaće) prije upotrebe treba malo propržiti u tavi kako bi bolje istaknuli njihov okus. Zatim nasjeckajte tako da ostane nekoliko većih komada. I maslac otopite. Pleh je obložen papirom za pečenje.


Pečenje turske baklave

Rerna se mora zagrijati na 180. Ova turska baklava se peče 28-30 minuta, pazeći da ne zagori, već da dobro porumeni na površini.

Kad se izvadi iz pećnice, prelijte ga preostalim sirupom, poklopite i ostavite da se ohladi. Na kraju ukrasite preostalim orasima. Po želji se može ukrasiti pistaćima.


Pečenje turske baklave

Rerna se mora zagrijati na 180. Ova turska baklava se peče 28-30 minuta, pazeći da ne zagori, već da dobro porumeni na površini.

Kad se izvadi iz pećnice, prelijte ga preostalim sirupom, poklopite i ostavite da se ohladi. Na kraju ukrasite preostalim orasima. Po želji se može ukrasiti pistaćima.


Pečenje turske baklave

Rerna se mora zagrijati na 180. Ova turska baklava se peče 28-30 minuta, pazeći da ne zagori, već da dobro porumeni na površini.

Kad se izvadi iz pećnice, prelijte ga preostalim sirupom, poklopite i ostavite da se ohladi. Na kraju ukrasite preostalim orasima. Po želji se može ukrasiti pistaćima.


Montaža turske baklave

Počinje podmazivanje listova. Stavite ga prvo u tepsiju i četkom ga premažite maslacem. Pokrijte drugim listom i premažite maslacem i pospite orašastim plodovima. Pokrijte trećim listom koji je premazan maslacem i posut orašastim plodovima i ponavljajte dok ne ostanemo dva lista. Između posljednja dva lista, baš kao i između prva dva, nalazi se samo sloj maslaca. 1-2 žličice oraha čuvaju se za ukrašavanje.

Oanaigretiu

Foodblogger u Savori Urbane. #savoriurbane

Nakon što se listovi sloje, započinjemo rezanje. Koristeći teflonsku ladicu, brzo sam uklonio sve listove i na drvenom dnu izrezao željene oblike (da ne ogrebem teflonsku ladicu). Stavio sam drugi list papira ispod (nisam riskirao da režem papir i nije se mogao pomaknuti), a zatim sam tijesto vratio u ladicu. Na vrh sam sipao preostali maslac i stavio malo sirupa koji sam premazao po površini.


Pečenje turske baklave

Rerna se mora zagrijati na 180. Ova turska baklava se peče 28-30 minuta, pazeći da ne zagori, već da dobro porumeni na površini.

Kad se izvadi iz pećnice, prelijte ga preostalim sirupom, poklopite i ostavite da se ohladi. Na kraju ukrasite preostalim orasima. Po želji se može ukrasiti pistaćima.


Pečenje turske baklave

Rerna se mora zagrijati na 180. Ova turska baklava se peče 28-30 minuta, pazeći da ne zagori, već da dobro porumeni na površini.

Kad se izvadi iz pećnice, prelijte ga preostalim sirupom, poklopite i ostavite da se ohladi. Na kraju ukrasite preostalim orasima. Po želji se može ukrasiti pistaćima.


Za početak će to biti učinjeno sirup, stavljajući u lonac: vode, šećera i ostavite da vri dok ne postane a gusti sirup, zatim sipamo limunov sok i ponovo ostavite na vatri 5 minuta, zatim ostavite posudu sa strane i pustite da se sirup ohladi, pazeći na to punjenje za baclava.

Jezgra oraha (ili pistacija) stavili smo to na vruću pećnicu u poslužavniku, sve dok dobije a ugodna aroma (za prženje i # 8230. ovo nije obavezno), zatim ih ogulite i sameljite zajedno sa šećerom i cimetom.

idi do sljedećeg korak naime: u topljenje maslaca u bain-marie-u ili u mikrovalnoj pećnici.

Pripremite dublji pleh (onaj na šporetu 40/40 cm) koji dobro namažemo rastopljenim maslacem.

Sjedimo za baza baklave 10 listova pite, svaki premazan maslacem (ovo je jedna od tajni baklave & # 8230 baza mora imati nekoliko listova pite).

širenje prvi sloj mljevenog oraha (sve dok je površina listova prekrivena & # 8230 tankim slojem), zatim 6 listova, premazanih maslacem između njih, opet sloj oraha do posljednjeg sloja koji mora biti od 4 lista plaka (ovo je još jedna tajna za baklavu .. gornji sloj bi trebao biti napravljen od manje listova).

Slatkiši u kalendarskoj kutiji

Buket čokoladnog voća

Korpa čokolade

Kutija sa 4 čokoladna srca

Tray mi ćemo to dati hladno u frižideru za 35 minuta, zatim izrežite na kvadrat, i maslac što je ostalo mi ćemo prelijte preko izrezanih rubova svakog kvadrata (kako se limovi za pečenje ne bi osušili).

predstavljanje poslužavnik u pećnica je vruća 30 minuta (dok baklava ne dobije zlatnu boju).

sirup ohlađeno sve ćemo sipati površina kolača, zatim prekrijte ladicu s peškir očistiti blago vlažnim, a zatim ponovo staviti hladnjak na poslužavnik (naznačeno bi bilo 5-6 sati .. da se listovi dobro sirupiraju).

Za izgled i više appetizing, u vrijeme posluživanja može se posipati mljeveni prženi pistaći.