Tradicionalni recepti

Gulaš sa purećim mesom

Gulaš sa purećim mesom

Meso sam oprao, isekao na manje komade, pa ispržio. Ostavio sam da porumeni, pa sam dodao sjeckani luk i 2 čaše vode.

Ostavio sam da vrije 30 minuta, dok voda ne padne, a zatim sam dodao rajčice narezane na kockice i ostavio na vatri još 20 minuta.

Uskladila sam ukus sa soli, biberom, dodala sitno sjeckani kopar i prokuhala.


Gulaš sa purećim mesom

DOBRO JE ZNATI Zamolite mesara da vam meso nareže na kockice kako biste uštedjeli vrijeme.

1 Slaninu narežite na kockice i ispržite ih u velikom loncu

5 minuta. Uklonite i ostavite sa strane.

2 Pureće meso se takođe seče na kockice. Luk i češnjak ogulite, luk narežite na sitne komade, češnjak zdrobite. Mrkvu naribati i narezati na tanke ploške.

3 Svinjsku mast preliti uljem i zagrijati. Stavite meso unutra i pržite 2-3 minute. Dodajte luk, češnjak i mrkvu te nastavite pržiti miješajući. Začinite solju, paprom, čilijem u prahu, majčinom dušicom i mažuranom. Ugasite s pola količine juhe od šerija i peradi i pirjajte još 25 minuta.

4 U posudu utrljajte škrob s ostatkom šerija, sipajte ga u lonac za kuhanje, sve zakuhajte, a zatim dodajte masnu kremu. Peršun operite, pokapajte, odmotajte lišće, nasjeckajte. Umiješajte peršun u gulaš, stavite ga na tanjur i poslužite.

1 porcija: kcal 423 kJ 1,777 proteina 41 ugljeni hidrat 5g masti 21 g holesterola 162 mg natrijuma 558 mg


Video: ЯХНИЯ С ПРЕСЕН ЗЕЛЕН ЛУК И ПУЕШКО МЕСО ОТ БУТ! ВЕЛИКОЛЕПНА КОМБИНАЦИЯ И НЕНАДМИНАТ БОЖЕСТВЕН ВКУС! (Decembar 2021).