Tradicionalni recepti

Kolač od jabuka i jogurta

Kolač od jabuka i jogurta

Jabuke sam očistio i narezao na tanke kriške, a u zdjelu dodao sok od 2 limuna. Prije nego naribamo limune jer nam je potrebna kora limuna.

U zdjelu dodajte jaja, šećer i naribanu koricu limuna i miješajte dok se ne utrostruči volumen, preko toga dodamo jogurt, margarin i mikserom dobro promiješamo dok ne postane pjenasta krema,

Kombinirala sam brašno i prašak za pecivo, a zatim sam ih dodala u pjenu od jaja, lagano miješajući, i brašno koje sam dodavala malo po malo.

Podmažite pleh maslacem i brašnom, dodajte polovinu sastava, a zatim napravite vrlo bogat sloj jabuka svuda unaokolo.

Nastavljamo ovako do posljednjeg sloja.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na odgovarajuću vatru 50 minuta. Nakon pečenja ostavio sam da se ohladi, a zatim ga ukrasio šećerom u prahu!

Onda sam ga prerezao i uživao!




Kolač od jabuka i jogurta

& Icirc & # 539i mora:
6 kašika ulja
6 kašika šećera
12 kašika f & # 259in & # 259
400 g jogurta
1/2 kašike sode bikarbone ugašene mašću ili sokom od acircie
ocjena & # 539i & # 537oar & # 259 & # 537i vanilija
1,5 kg samo
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Jabuke stavite na krupno ribanje i dobro ih iscijedite sa sokom koji mi je ostao, a zatim ih pomiješajte sa rezom i sameljite.
U međuvremenu pomiješajte ulje sa šećerom, da dobijete homogenu pastu, dodajte jogurt i promiješajte. Pileće brašno, vanilija, soda bikarbona i vanilija. Mešajte dok ne postane glatko. & Icircmpar & # 539i ova & # 259 kompozicija & # 539ie & icircn dou & # 259.
U ne baš veliki pleh, podmazan uljem i obložen brašnom ili papirom za pečenje, dodajte polovinu sastava, poravnajte, pa dodajte naribane jabuke. Po vrhu pospite šećerom, a zatim ulijte drugu polovicu sastava. Stavite pleh u rernu na maksimalnu toplotu 20-25 minuta, dok ne porumeni.
Hladan kolač pospite šećerom u prahu i aromom vanilije. Isecite kolač na hladno.

Priprema: 45 minuta Pečenje: 25 minuta
Re & # 539et & # 259 od Corina Ionela Ursa, Deva, okrug Hunedoara

Unesite ovdje da pročitate članak. Sigurno ćete pronaći neke korisne savjete za vas.


Kolač od jabuka i jogurta

Je kolač fino, ukusno, jednostavno za pripremu i uvjeravam vas da će biti & # 8222dorita & # 8221 sve vreme u a pustinja u nedjelju.

TO JE omiljeni of prijatelji my pozvan kod a šta imaš u danima opuštanja.

Biti tako da Ćao i lako je to učiniti slijedeći datum ćemo Uraditi šta definitivno u a poslužavnik veće udvostručenje količine.



Počeo sam sa jabukama. Očistila sam ih i stavila na ribež, ocijedila sok i stavila da se stvrdnu zajedno sa šećerom i cimetom. Očvršćivao sam ih dok se sav sok nije smanjio, a dok nisam pripremio tijesto puštao sam ih da se ohlade.

Zato pomiješajte cijela jaja, mast, jogurt, šećer, esenciju i koricu limuna da se sve dobro sjedini.


Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i napravite pahuljasto tijesto, koje se podijeli na 2.

Raširite 2 lista, stavite prvi list u tacnu, stavite fil, ja pritisnem lim malo griz, tako da sok od jabuke ne uđe u tijesto, stavite drugi list. Takođe sam posula šećer po drugom listu jer mi se sviđa hrskav osjećaj u kombinaciji sa finoćom kolača.

Pecite na srednjoj temperaturi (180 G),


Probajte čačkalicama, a zatim ostavite da se ohladi.
Može se poslužiti sa sladoledom od vanilije.


Torta od jabuka i jogurta

Jabuke se stavljaju na krupnije rende i vrlo dobro se iscijede iz soka koji ostave i pomiješaju sa cimetom (nisam ga stavila jer ne volim cimet).

U međuvremenu pomiješajte ulje sa šećerom dok ne dobijete pastu, dodajte jogurt i promiješajte, dodajte brašno i na kraju dodajte sodu bikarbonu i vaniliju. Mešajte dok ne postane glatko.

Ovu kompoziciju ćemo podeliti na dva dela. U ne baš veliki pleh, koji sam namazao uljem i obložio brašnom, stavimo polovinu nivoa sastava, pa vrlo dobro dodamo naribane i ocijeđene jabuke. Odozgo pospite šećerom, a zatim prelijte drugu polovicu sastava.

Stavite pleh u zagrejanu rernu na 200 stepeni 20-25 minuta dok ne porumeni.


Sastojak krema od kolača od jabuke i karamele:

  • 1 kg. jabuka, oguljenih ljusaka i kutije za sjeme (6 velikih jabuka)
  • 150. od ml. soka od pomorandže
  • 2 kašike skroba za hranu
  • 470 grama šećera
  • 1 kašičica vrha cimeta
  • 270 grama brašna
  • 4 kašike griza
  • 1 kašika limunovog soka
  • 6 jaja
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 1 prstohvat soli
  • 300 grama maslaca
  • 200 grama krem ​​sira (filadelfija, izvrstan itd.)
  • 1 limenka dulce de leche (kondenzirano mlijeko, 400 grama)
  • ako je potrebno: 2-3 kašike mlijeka
  • preljev: 2 tanka lista pite (komercijalna, linco ili proso), 40 grama maslaca, 4 kašike šećera

Priprema kolača od jabuka i karamel kreme:

1. 150 grama šećera zajedno s 2 žlice vode staviti u lonac na umjerenu vatru i kuhati zajedno dok se ne karamelizira (voda ispari i šećer dobije lijepu zlatnu boju, slika s lijeve strane). Dodajte 150 ml. vrele vode i 1 kašiku limunovog soka i sve prokuhajte dok se karamel potpuno ne otopi i sirup formira mjehuriće po cijeloj površini (slika desno). Sklonite sirup s vatre i ostavite da se ohladi.

2. Uključite pećnicu i postavite je na 180 stepeni Celzijusa.

3. Odvojite jaja i istucite snijeg od bjelanjaka zajedno s 1 prstohvatom soli u velikoj zdjeli. Dodajte, žlicu po žlicu, 120 grama šećera i nastavite mutiti dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte ohlađen sirup od karamele, 100 grama rastopljenog maslaca (ne vrućeg), žumanca malo umućena viljuškom, 1 kašiku ekstrakta vanile, brašno pomešano sa praškom za pecivo i griz (na slici levo). Pomiješajte lopaticom, podižući sastav sa dna posude na površinu, tako da se zrak nakupljen u bjelanjcima ne izgubi. Sastav bi trebao biti polutečan, ako je potrebno, dodajte 2-3 žlice hladnog mlijeka (jedno po jedno) da ga malo razrijedite.

4. U dva identična pleha (pleh od pećnice, 38 & # 21535 cm.), Prekriven papirom za pečenje, podelite kompoziciju za radnu površinu i poravnajte je po celoj površini. Pecite dva lista 10-12 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, a zatim ih izvadite i ostavite da se ohlade bez uklanjanja papira.

5. Nakon što su se listovi ohladili, uklonite papir za pečenje, preklopite se i uklonite rubove, a zatim prepolovite, dobivajući 4 jednake ploče.

6. Jabuke ogulite, izvadite kutiju za sjeme i izvažite ih tako da dobijete 1 kg. očišćenih jabuka. Isecite na kockice i držite u hladnoj vodi da ne oksidira.

Karamelizovani fil od jabuka

7. Karamelizirati u velikoj šerpi 200 grama šećera. Kad šećer dobije zlatno smeđu boju, dodajte dobro ocijeđene jabuke i sok od naranče. Ubrzo će jabuke pasti i formirat će se zlatni sirup. U ovom trenutku dodajte škrob i cimet otopljene u 2-3 žlice hladne vode. Skuhajte sastav, lagano miješajući, dok se ne zgusne.

8. Dok je još malo toplo, fil od jabuka ravnomjerno je raspoređen na dvije od 4 radne ploče.

OSTALI POSEBNI RECEPTI S JABUKAMA

Karamel krema

9. Za kremu od karamele upotrijebite limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka (nužno zaslađenog). Stavite cijelu limenku u prilično duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Stavite na vatru i od trenutka kad počne ključati, brojite 3 sata. Ostavite da se ohladi. Kad se otvori, naći ćemo je unutar limenke slatko mleko (džem od mlijeka), viskozna i dobro sušena krema od karamele, vrhunskog okusa. Evo, cela stvar postupak objašnjen u video vodiču.
10. 200 grama mekog putera (sa 80% masti) homogenizuje se mikserom sa hladnom kremom od sira, dodaje se 1 kašika. Nakon dobijanja kremastog sastava, dobro povezanog, dodajte 1 žlicu karamelizirane kondenzirane mliječne kreme (leche iz konzerve). Uključuje se u mješalicu pri malim brzinama.

Hrskavi preljev

11. Za preljev stavite 1 tanki list pite u tepsiju. Namažite cijelu površinu otopljenim maslacem i pospite s 2 žlice šećera. Pecite 5 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok se ne karamelizuje. Ponovite s drugim listom i ostavite da se ohladi, a zatim izmrvite na komade.

Montaža

12. Sastavite tortu, izmjenjujući vrhove s nadjevom od jabuka s dva vrha na kojima se raspoređuje krema od karamele. Površina bi trebala biti karamel krema. Preko toga pospite preljev. Ostavite da se hladi najmanje 3 sata prije posluživanja, najbolje preko noći.

Sve dok kolač ostane u frižideru, ploče će apsorbirati puno vlage kreme i punjenja od jabuka, postajući meke i vrlo ukusne. Torta je ukusna, nije baš slatka, hladna je i utješna.


Torta od jabuka i jogurta

Jabuke se stavljaju na krupnije rende i vrlo dobro se iscijede iz soka koji ostave i pomiješaju sa cimetom (nisam ga stavila jer ne volim cimet).

U međuvremenu pomiješajte ulje sa šećerom dok ne dobijete pastu, dodajte jogurt i promiješajte, dodajte brašno i na kraju dodajte sodu bikarbonu i vaniliju. Mešajte dok ne postane glatko.

Ovu kompoziciju ćemo podeliti na dva dela. U ne baš veliki pleh, koji sam namazao uljem i obložio brašnom, stavimo polovinu nivoa sastava, pa vrlo dobro dodamo naribane i ocijeđene jabuke. Odozgo pospite šećerom, a zatim prelijte drugu polovicu sastava.

Stavite pleh u zagrejanu rernu na 200 stepeni 20-25 minuta dok ne porumeni.


Kolač od jabuka i jogurta - recepti

Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, dodajte maslac, jogurt i ostale sastojke. Kad završimo s dodavanjem svih sastojaka, stavite jabuke narezane na kockice i promiješajte lopaticom.

Prethodno pripremljene jabuke. Narežemo ih nekoliko (koliko želimo staviti na vrh, ovisi o poslužavniku) i na njih stavimo limunov sok kako ne bi oksidirali. Ostatak narežite na kockice i pomiješajte s cimetom.

Rasporedite testo u pleh obložen brašnom ili papirom za pečenje (moj pleh ima 30/40 čak i manji), stavite jabuke na vrh, stavite ih po želji i pospite šećerom. Stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni C oko 50 minuta dok ne porumeni po ukusu i ne prođe test čačkalicom. Dobar apetit .


Sastojci za tortu od jabuka i jogurta

1 kg Jonathan jabuka (oko 6 velikih jabuka)

1 kašika šećera (u prahu)

10-12 kašika brašna (mnogo zavisi od oblika kašike .. koristiće se koliko god je potrebno)

200 g običnog jogurta (bez obzira koji jogurt, ali budite jednostavni, ne s voćem)

1 kašičica cimeta (jabuke staviti da se stegnu)

100 g šećera u prahu (za očvršćavanje jabuka)

1 paketić šećera u prahu sa okusom vanilije (za prah u kolačima)