Tradicionalni recepti

Mafini sa sjemenkama nara i čokoladom

Mafini sa sjemenkama nara i čokoladom

Bjelanjke odvojite od žumanjaka, količina šećera podijelite na dva dijela. Umutiti belanca, dodati pola količine šećera i soli u prahu.

U drugoj posudi utrljajte žumanjke drugim dijelom šećera, dodajte prašak za pecivo ugasljen u žličici octa, vanilin šećer, kokos, naribanu bijelu čokoladu i hladno mlijeko, sjemenke pola nara, zatim žlicu pjene belanaca i jednog brašna, dok ne uvrstimo sve sastojke.

Izlijte 2-3 žlice ove mješavine u kalupe za muffine, zdrobite kekse i pospite malo po tijestu u kalupima (upit će sok koji ostavljaju sjemenke nara).

Stavite pleh sa muffinima u rernu (prethodno zagrejanu; na umerenoj temperaturi, 170-180 stepeni) dok ne prođem test čačkalicom.

Izvadite ih iz pećnice, pustite da se ohlade pa ih izvadite iz kalupa i premažite otopljenom tamnom čokoladom na 3 žlice mlijeka i žličicom maslaca (na laganoj vatri).

Ukrasite bombonima u boji i sjemenkama nara.

Dobar apetit!



Keksi od čokolade i nara

Izvadite puter iz frižidera i ostavite da omekša 5 minuta na sobnoj temperaturi.
Rernu zagrejte na 205 stepeni Celzijusa.

Pomiješajte suhe sastojke u dovoljno velikoj zdjeli: i brašno, prašak za pecivo, smeđi šećer, cimet, sol i mljevene klinčiće.
Maslac zdrobite velikom viljuškom ili 2 noža tako da budu prilično veliki komadići i stavite ih na prethodnu smjesu.
Zatim dodajte jaje, javorov sirup i zobene pahuljice te lagano promiješajte, držeći maslac u komadima.

Stavite ledenu vodu u šolju i dodajte smesu po jednu kašiku, sve dok se testo ne zgusne.
Možda će vam trebati samo 6-7 kašika (90-100 ml), a možda čak i do 12 kašika (180 ml).
Sve dok postupno dodajete hladnu vodu, mnogo je lakše dobiti pravu teksturu.

Kad tijesto počne biti dovoljno ljepljivo da se zalijepi, dodajte sjemenke nara i komadiće čokolade, lagano ih dodajući.
Formirajte kompaktnu kuglu tijesta i stavite je na pobrašnjenu radnu ploču.
Pritisnite ga dok ne dosegne pribl. Prečnika 25-30 cm i ravnomerno je okrugla.
Narežite ga na 8 i premjestite kriške u pleh posut brašnom.

Javorovu glazuru pripremite miješanjem 1-2 žlice javorovog sirupa s naribanim cimetom u prahu.
Podjednako podmažite svaku krišku ovom glazurom sa ukusom.
Pecite 18-20 minuta ili dok lagano ne porumene i napuhnu.
Ostavite da se ohlade u tavi 1-2 minuta pre nego što ih prebacite lopaticom na tanjir ili seckalicu.
Mogu se poslužiti nakon što se malo ohlade ili se mogu držati 2-3 dana u zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi.


Čokoladna tortica sa duo glazurom i šipkom

Za mene, žudnja za slatkim, većinu vremena znači da moram jesti čokoladu. Ova torta uopće nije velika i lako se može podijeliti na dva dijela, posebno zato što se bliže dani ljubavi, Valentinovo i Dan Dragobetele, šta god da odaberete za slavlje. Nadam se da imate nekoga sa sobom u ovom periodu kako biste još jednom mogli preživjeti višak srca posvuda, crvene balone i prostirke za ruže. Ako ne, onda ispecite kolač i pojedite sve. Osećaćete se bolje. To sam i uradio. Za mene je, međutim, najveća radost bila što sam koristila ovaj poseban oblik torte iz Clou Boutiquea. Divna je i zaljubio sam se u nju! Htjela sam to pokazati i vama. Možda vam treba ideja za poklon. Bilo bi ljepše pokloniti ga s kolačem u sebi, pa imate recept u nastavku. Mnogo ljubavi!

sastojci

(za 2 oblika dimenzija 11X12,5 cm.)

150 gr. maslac na sobnoj temperaturi
125 gr. smeđi šećer
5o gr. kakao
4 jaja, odvojite belanca od žumanaca

za glazuru
150 gr. tamna domaća čokolada
100 gr. Bijela čokolada
semenke nara
jagoda, opcionalno

Vreme pripreme: cca. 60 minuta

Mekani maslac se miješa sa šećerom u mikseru dok ne postane poput kreme i šećer se više ne osjeća toliko. Dodajte jedno po jedno žumance, pa miješajte nakon svakog. Dodajte kakao i umiješajte žlicom, pa miješajte nekoliko minuta. Bjelanjke umutiti sa malo soli. Ugrađuje se lopaticom, prevrtanjem, vrlo lako kako se ne bi uklonio zrak iz pjene. Dobijeno testo sipajte u plehove namazane maslacem i posute brašnom i pecite na 180 stepeni 20-25 minuta. Puno će nabubriti, ali kad se ohladi, otići će. Na kraju ćemo imati gustu, kremastu i čokoladnu tortu.

Otopite čokolade. Prvo sipajte sloj tamne čokolade i prekrijte cijelu površinu torte. Zatim uz pomoć žlice ili otmjene žlice napravimo nekoliko traka bijele čokolade. Po kolaču pospite semenke nara. Ako želimo, stavljamo i nekoliko jagoda kao posljednji dodir.

A budući da ste možda vidjeli da na fotografijama izgleda više kolača, kažem vam da je to zapravo isto, ali nisam se mogao suzdržati i slikao sam u svim fazama ukrašavanja. Sada imate 4 ideje o tome kako vaša torta može izgledati. Šta vam se više sviđa?


U zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu, sol, koricu limuna i grožđice. Kuhačom miješajte maslac i šećer nekoliko minuta dok ne dobijete kremu. Dodajte jedno po jedno jaje i nakon što ste ubacili svako, dodajte kiselo vrhnje, umućeno mlijeko, esenciju vanilije i svježi limun. Postepeno dodajte tečne sastojke preko čvrstih.

Stavite papire za muffine u posebnu posudu za muffine i popunite oblike oko tri četvrtine. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite 15-20 minuta. Vrijeme se može razlikovati ovisno o performansama pećnice. Da biste bili sigurni da je sve u redu nakon 15 minuta, možete napraviti test čačkalice. Kad su pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.

U međuvremenu pokrenite kremu: pomiješajte maslac s mascarponeom ili krem ​​sirom, sjemenkama vanilije i korom naranče. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite miješati. Kad se sav šećer otopi i dobijete homogen sastav, sve stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku dok se muffini potpuno ne ohlade.

Ukrasite muffine ovom glazurom, a za dodatni izgled možete staviti malo naribane čokolade na vrh ili bilo koji drugi ukrasni element koji volite.

Nadam se da vam se svidjela moja verzija muffina. To je jednostavan desert koji možete pripremiti s minimalno sastojaka i uz maštu.


Jesu li se sjemenke nara pojele?

Da, sjemenke nara su jestive. Nar se smatra pravim lijekom u istočnim zemljama, gdje su Azijci konzumirali ovo voće hiljadama godina.

Zrna nara - svojstva

Sjemenke nara bogate su linolnom kiselinom - snažnim antioksidansom koji se bori protiv raka dojke kod žena inhibirajući proces razmnožavanja malignih stanica. Ostatak sjemena čine proteini, vlakna, vitamini, minerali i druga antikancerogena polifenolna jedinjenja.

Šalica sjemenki nara osigurava 12% preporučene dnevne doze vitamina K (važnog za zgrušavanje krvi) i 10% dnevne doze vitamina C (važno za zdravlje kože, zuba i kostiju).

Ljekari su prijavili rijetke slučajeve alergijskih reakcija na šipak kod osoba osjetljivih na pelud voćaka u području uzgoja.

Kako jesti semenke nara

Sjemenke nara se smatraju sigurnima zbog njihove duge istorije konzumiranja. Ulje sjemenki nara nije otrovno u dozama do 4,3 g po kg tjelesne težine.

Sjemenke nara mogu se dodati u jogurt, salate ili jesti sa sirom.

Da biste lakše očistili šipak, malo narežite voće i stavite ga u zdjelu s hladnom vodom na nekoliko minuta. Tada se može oguliti.

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuke ljekara. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


  1. Rernu zagrejte na 180 stepeni
  2. U velikoj činiji umutite jaja sa šećerom
  3. Dodajte ulje i pomiješajte s cimetom
  4. Počinje ugradnja sjemena i oraha
  5. Ostavite kompoziciju na stranu oko 10 minuta, zatim uzmite male količine tijesta, oblikujte kuglice, pa poravnajte dlanove (operacija se obavlja mokrim rukama u vodi)
  6. Kekse stavite u pleh obložen papirom za pečenje
  7. Kekse pecite 15 minuta na 180 stepeni, uz ventilaciju
  8. Ostavite da se potpuno osuši u tacni, nakon čega se može konzumirati

Extrasfat: dobro ih je ostaviti u zraku da ostanu hrskavi. ako su zatvorene u kutije, omekšat će. Držala sam nekoliko keksa na stolu u kuhinji 1 sedmicu i trajali su bez problema.


Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Nar, čudesno voće: prednosti i preporuke

Bogato antioksidansima Nar je izuzetno bogat izvor antioksidansa, od kojih su najvažniji polifenoli, od kojih se tanini, elaginska kiselina i antocijani nalaze u najvećim količinama. Prisutnost antioksidansa u tijelu sprječava ili usporava proces staničnog starenja. Istodobno, antioksidansi također pomažu u ublažavanju kroničnih upala u tijelu.

Visok sadržaj kalijuma & ndash Visok sadržaj kalija u šipku štiti tijelo od bubrežnih problema, ali ima i druge blagotvorne učinke, uključujući smanjenje smrtnosti.

Otklonite probavne probleme & ndash voće, kora i lišće nara imaju blagotvorne učinke na probavu, ublažavajući bolove u želucu i uklanjajući proljev. Možete konzumirati šipak kao takav ili čaj od listova nara kako biste uživali u pozitivnim efektima koje ima na probavu.

Prevencija srčanih oboljenja & ndash Konzumiranje nara održava krvni tlak u normalnim parametrima, sprječavajući infarkt miokarda i druge srčane probleme. Antioksidansi nara takođe snižavaju nivo holesterola (LDL-holesterol), sprečavajući stvaranje krvnih ugrušaka u arterijama.

Blagotvorno djeluje na anemiju & ndash Nar ima visok sadržaj željeza, što smanjuje neugodne simptome anemije poput iscrpljenosti, vrtoglavice i nedostatka energije ili problema sa sluhom.

Pozitivni učinci na oralno zdravlje & ndash Antibakterijska i antivirusna svojstva nara štite zube i desni od problema koji se mogu pojaviti u usnoj šupljini.

Prevencija raka & ndash Konzumiranje nara sprječava razvoj stanica raka u tijelu, zbog visokog sadržaja flavonoida, antioksidansa sa snažnim antikancerogenim djelovanjem.

Smanjuje upalu u tijelu & ndash Upala je ono što pokreće ozbiljne bolesti poput bolesti srca, dijabetesa tipa 2, Alzheimerove bolesti ili pretilosti. Konzumiranje nara ima protuupalna svojstva zbog bogatog antioksidativnog sadržaja ovog voća.

Studija pacijenata s dijabetesom pokazala je da je 250 ml soka od nara dnevno konzumiranog tokom 12 tjedana smanjilo upalu u njihovom tijelu za do 32%. Zbog ovih svojstava, naučnici su pratili mogućnost da nar može smanjiti upalu povezanu s demencijom i Alzheimerovom bolešću.

Smanjenje boli uzrokovane artritisom & ndash Gonartroza (koja se naziva i osteoartritis, što je vrsta artritisa), ali i drugi bolovi u zglobovima, mogu se ublažiti konzumacijom nara. Budući da nar ima protuupalna svojstva, njegova konzumacija će smanjiti upalu zglobova, ublažavajući bol uzrokovanu artritisom. Štoviše, studije su pokazale da ekstrakt nara blokira enzime koji napadaju zglobove ljudi s osteoartritisom.

Uklanjanje gljivičnih i bakterioloških infekcija & ndash Sok od nara pokazao se efikasnim u borbi protiv bakterioloških, ali i gljivičnih infekcija. Pokazalo se da pomaže u uklanjanju gljivica Candida albicans, ali i problemima u usnoj šupljini poput gingivitisa.

Kako biste imali koristi od pozitivnih učinaka koje nar ima na vaše zdravlje, ovo voće možete konzumirati kao takvo, u voćnim salatama, u obliku soka ili, po preporuci liječnika, u obliku ekstrakta ili dodataka prehrani.


Slatkiši, deserti

Ko voli Rafaello bombone? Ako vam se sviđa, onda s.

Sirna pasta sa belim lukom

Preporučujem ovu zdravu i laganu hranu, primjerenu danima.

Ćufte sa sosom od luka i paradajza

Sastojci ćufte sa sosom od luka i paradajza 500 g.

Letnja salata sa piletinom, prepeličjim jajima i sosom.

Nazvao sam je & # 8222Ljetnja salata & # 8221, jer je nekako.

Novi članci

Salsa sa avokadom, mangom i lukom

Možda naslov sve govori. Pa, ne može reći koliko je dobar i kako mu ide.

Kako pripremiti vrt za ljeto

Ako imate mali vrt, bilo da živite kod kuće ili imate sreće da živite u njemu.

Sladoled bez šećera i # 8211 top 4 recepta

Sladoled bez šećera. Svakako je svaka majka sretna kad čuje ove riječi. Idealan je desert za ljeto, ali možda.

Salata od komorača, narandže i oraha

Ako niste probali komorač, koji se naziva i slatki anis, ova salata je dobar početak.

Kisela jaja u cvekli

Ne znate šta da učinite sa kuhanim jajima preostalim od Uskrsa? Kisela jaja su najbrža i.


Keksi od čokolade i nara

Izvadite puter iz frižidera i ostavite da omekša 5 minuta na sobnoj temperaturi.
Rernu zagrejte na 205 stepeni Celzijusa.

Pomiješajte suhe sastojke u dovoljno velikoj zdjeli: i brašno, prašak za pecivo, smeđi šećer, cimet, sol i mljevene klinčiće.
Maslac zdrobite velikom viljuškom ili 2 noža tako da budu prilično veliki komadići i stavite ih na prethodnu smjesu.
Zatim dodajte jaje, javorov sirup i zobene pahuljice te lagano promiješajte, držeći maslac u komadima.

Stavite ledenu vodu u šolju i dodajte smesu iznad jedne kašike, sve dok se testo ne zgusne.
Možda će vam trebati samo 6-7 kašika (90-100 ml) ili čak 12 kašika (180 ml).
Sve dok postupno dodajete hladnu vodu, mnogo je lakše dobiti pravu teksturu.

Kad tijesto počne biti dovoljno ljepljivo da se zalijepi, dodajte sjemenke nara i komadiće čokolade, lagano ih dodajući.
Formirajte kompaktnu kuglu tijesta i stavite je na pobrašnjenu radnu ploču.
Pritisnite ga dok ne dosegne pribl. Prečnika 25-30 cm i ravnomerno je okrugla.
Narežite ga na 8 i premjestite kriške u pleh posut brašnom.

Javorovu glazuru pripremite miješanjem 1-2 žlice javorovog sirupa s naribanim cimetom u prahu.
Podjednako podmažite svaku krišku ovom glazurom sa ukusom.
Pecite 18-20 minuta ili dok lagano ne porumene i napuhnu.
Ostavite da se ohlade u tavi 1-2 minuta pre nego što ih prebacite lopaticom na tanjir ili seckalicu.
Mogu se poslužiti nakon što se malo ohlade ili se mogu držati 2-3 dana u zatvorenoj kutiji na sobnoj temperaturi.


Video: Най-вкусните шоколадови мъфини със сърце от Нутела (Decembar 2021).