Tradicionalni recepti

Tartleti od čokolade s maslacem od kikirikija i slanine

Tartleti od čokolade s maslacem od kikirikija i slanine

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F. Poprskajte 12 čaša za muffine regularne veličine sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.

Koru za pitu odmotajte na radnoj površini. Pomoću okruglog rezača za kolačiće od 2 ½ inča izrežite 12 krugova od kore za pitu. Pritisnite 1 krug na dnu i ¼ inča prema gore svaku čašu za muffine. Izbockajte vilicom dno svake čaše 3 puta. Pecite do zlatno smeđe boje, 8 do 11 minuta. Uklonite čaše iz posude na rešetku za hlađenje. Potpuno ohladite, oko 10 minuta.

Slaninu stavite na lim za kolače. Pecite dok ne postane hrskavo, 3 do 4 minute. Ocijedite na papirnim ubrusima. Ohladite 5 minuta, a zatim sitno iseckajte.

U manjoj zdjeli električnim mikserom na srednjoj brzini umutite maslac od kikirikija, šećer, maslac i krem ​​sir dok ne postane glatko, oko 2 minute. Kašiku 1 kašiku čokoladnog glazura u svaku šolju; raširite po dnu i sa strane svake šalice. Žlicom ili lulom, koristeći ½ inča široki vrh zvijezde, otprilike 1 žlicu mješavine maslaca od kikirikija u svaku šalicu; pospite slaninom. Čuvajte poklopljeno u frižideru do posluživanja.


Tartleti od čokolade i maslaca od kikirikija-slanina-recepti

Pravi šest kolača od 4 inča, ukupno 12 porcija

Ovi kolači kombiniraju klasične okuse čokolade i maslaca od kikirikija koje ljudi vole. Isa Chandra Moskowitz kaže da bi bili sigurni da će ugoditi publici na svakom prazniku.

1 3/4 šolje fino mlevenih veganskih čokoladnih kolačića, napravljenih od 10 unci celih kolačića (vidi napomenu)

3 kašike granuliranog šećera

4 žlice otopljenog nehidrogeniziranog margarina, otopljenog kokosovog ulja ili ulja repice

1 kašika običnog sojinog ili bademovog mleka

2 žlice nehidrogeniziranog margarina, blago omekšanog

2 žlice nehidrogeniranog skraćivanja

1/2 šolje kremastog, slanog putera od kikirikija

2 kašičice ekstrakta vanile

2 šolje šećera u prahu, prosijano da se uklone grudvice

4 do 5 kašika bademovog mleka

1 velikodušna šolja poluslatkog čokoladnog čipsa

2 kašike kokosovog ulja

Za pravljenje kore: Zagrijte pećnicu na 350 stepeni i lagano poprskajte šest tiganja za tart od 4 inča sprejom za kuhanje koji se ne lijepi.

U zdjeli za miješanje pomiješajte mrvice kolačića i šećer. Ulijte otopljeni margarin ili ulje. Žlicom dobro promiješajte smjesu da navlažite mrvice, zatim pokapajte sojino ili bademovo mlijeko i ponovo promiješajte da se formira mrvičasto tijesto.

Rasporedite mrvice u tepsije. Radeći prvo s rubova, čvrsto pritisnite smjesu samo na dno posude (nemojte je pritiskati uz bočne strane). Tepsije za tart stavite na pleh i pecite 10 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se kora ohladi. Dok se hladi, pripremite fil.

Da biste napravili punjenje: U velikoj zdjeli za miješanje električnim mikserom izmiksajte margarin i skratite ga do kremastog, oko 2 do 3 minute. Umutite maslac od kikirikija i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko, a zatim prosijte šećer u prahu malo po malo dok ne postane čvrst, ali dobro izmiješan. Sada umiješajte bademovo mlijeko, po jednu žlicu, dok fil ne postane gladak i kremast poput guste glazure.

Ubacite punjenje u ohlađene ljuske za tart. Gumenom lopaticom ili lagano navlaženim vrhovima prstiju nježno zagladite punjenje prema rubovima posude, odvojite vrijeme i učinite vrhove što je moguće glatkijim. Ohladite torte pola sata.

Za pravljenje ganachea: U malom loncu prokuhajte bademovo mlijeko, a zatim isključite vatru. Dodajte komadiće čokolade i kokosovo ulje te gumenom lopaticom neprestano miješajte dok ne postane glatko. Počevši od sredine svakog ohlađenog kolača, kašikom dodajte jednake količine ganachea na vrh, a zatim zagladite ganache sve do rubova.

Ostavite tortice da se ohlade 10 minuta, a zatim ih premjestite u zamrzivač i ostavite da se ohlade 6 sati ili preko noći. Da biste izvadili tart iz posude, učinite to kada se smrzne i pritisnite dno odozdo kako biste ga oslobodili. Zatim vrhom oštrog noža nježno podbodite ispod dna kore kako biste je odvojili od posude. Ostavite tart da odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta. Za najbolje rezultate, kolače poslužite blago ohlađene.

Bilješka: Veganske čokoladne kolačiće potražite u dobro opskrbljenim odjelima prirodne hrane. Preporučeni brendovi su Mi-Del Chocolate Snaps i Newman's Own Chocolate Alphabet Cookies.

PO SERVIRANJU (pola kolača od 4 inča): kalorije: 437 (50% masti) proteini: 5,4 grama ukupne masti: 24,1 grama zasićene masti: 10,3 grama holesterol: 0 mg natrijum: 239 mg ugljenih hidrata: 56,1 grama dijetetska vlakna: 2,7 grama


Počnite s korom. Stavite čokoladne oblatne u procesor za hranu opremljen čeličnom oštricom.

Obrađujte dok se kolačići fino samelju i ne ostave sa strane.

U činiji srednjoj za mikrovalnu pećnicu otopite maslac. Dodajte komadiće čokolade.

Mešajte dok se ne otopi. (Ako je potrebno, posudu vratite u mikrotalasnu na 20 do 30 sekundi.)

Dodajte mrvice keksa i miješajte dok se jednolično ne sjedine.

Ravnomjerno pritisnite mrvice kolačića po dnu i uz rub posude za tart od 10 inča sa dnom koje se može ukloniti. Koru pecite 10 minuta, a zatim ohladite na rešetki.

U međuvremenu napravite punjenje od maslaca od kikirikija: U velikoj zdjeli električnog miksera pomiješajte krem ​​sir sa maslacem od kikirikija, šećerom i ekstraktom vanilije.

Mutite srednjom brzinom dok se dobro ne sjedini, nekoliko minuta.

U drugoj velikoj zdjeli, električnim mikserom, umutite vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

Dodajte jednu trećinu šlaga u mešavinu maslaca od kikirikija.

Tucite na niskoj brzini da se sjedini.

Koristeći veliku gumenu lopaticu, preklopite dok se ne sjedine ravnomjerno.

Punjenje treba da bude lepo i svetlo.

Kašikom puniti fil u koru.

Zagladite površinu i ostavite u frižideru, otkriveno, oko 1 sat.

Kad se pita ohladi, napravite čokoladni preljev. U činiji srednjoj za mikrotalasnu pećnicu, pomešajte čokoladu sa teškom pavlakom.

Mikrovalnu pećnicu na visokoj snazi ​​u intervalima od 20 sekundi dok se čokolada ne istopi i krema ne zagrije. Miješajte dok se dobro ne sjedini, a zatim ostavite da se ohladi dok se jedva zagrije, uz povremeno miješanje.

Prelijte čokoladni preljev preko ohlađenog fila od putera od kikirikija.

Po rubovima pite pospite sjeckani kikiriki.

Ohladite, otkriveno, u frižideru još 3 sata.

Za posluživanje, pažljivo uklonite obruč iz posude laganim pritiskom prema gore na dnu držeći obruč na mjestu. (Ako koristite posudu sa opružnom formom, okrenite tanki nož oko kore da biste je olabavili, a zatim uklonite prsten opružne forme.) Oštrim nožem izrežite pitu na kriške. Obrišite nož između svakog reza. Poslužite rashlađeno.


Tartleti od čokolade i maslaca od kikirikija-slanina-recepti

Rasklopite list tijesta   na lagano pobrašnjenu površinu. List od tijesta razvaljajte u pravokutnik 18x9 inča.   Režite na 18 (3-inčni) kvadrati.   Utisnite kvadrate tijesta u 18 (2 1/2 inča) šoljice za muffine.   kašika 1 kašičica maslac od kikirikija u svaki školjka tartleta.   Vrh svaki sa 1 kvadrat čokolada i oko 3 marshmallows.

Pecite 10 minuta ili dok pecivo ne postane zlatno smeđe.   Ostavite da se kolačići ohlade u tepsiji na rešetki 10 minuta.

Pogledajte demonstraciju ove tehnike recepta s uputama.

Pogledajte demo kako biste vidjeli kako napraviti ovu vrstu recepta, a zatim potražite specifična uputstva u svom receptu.

Pri rezanju lisnatog tijesta, što oštrije nož ili rezač tijesta, to bolje. Mutna ivica može spojiti slojeve zajedno i spriječiti dizanje tijesta.

Po lisnatom pecivu možete premazati glazuru za pranje jaja (1 jaje plus 1 kašika vode) kako biste stvorili bogat, zlatni sjaj prilikom pečenja.

Uvjerite se da su rubovi vašeg lisnatog tijesta prerezani - presavijeni rub neće se dizati i napuhati.

Stavite lisnato tijesto u kalupe za muffine prije dodavanja preljeva ili nadjeva. Na taj način nećete morati prenositi tijesto s dodatnom težinom i riskirati da ga rastrgnete.


Ocjene i recenzije

Tartleti od čokolade s maslacem od kikirikija

Koristim kvalitetne tamne čokolade i razbijam na četvrtine. Takođe sam prvo stavio čokoladu, pa maslac od kikirikija. Takođe ne stavljam sljez na vrh tokom kuvanja pravi veliki nered. Kad izađu iz pećnice, stavila sam žličicu kremastog sljeza. Savršeno se topi. Obožavam ovaj recept.

Tartleti od čokolade s maslacem od kikirikija

Hmm, ovo je bilo tako ukusno! Otišli su u trenu!

Tartleti od čokolade s maslacem od kikirikija

Ovo je bilo poštenog ukusa i poštenog izgleda. Dobar recept za djecu, ali ne bih se trudio da ga ponovo napravim.

Tartleti od čokolade s maslacem od kikirikija

Bilo je delikatno. Koristio sam oko 7 čokoladnih čipsa u svakom i ispalo je još bolje nego na slici. Napravila bih ih ponovo za zabavu ili samo za svoju porodicu! Ionako nisam pozdravio kolače i ispali su savršeni!

Tartleti od čokolade s maslacem od kikirikija

Bili su jako dobri, ali su dna bila pomalo nakvašena. Lagano sam poprskala bolove muffina sprejem za povrće. Je li ovo bila greška. Bojao sam se da neće izaći iz tave. Ipak je zaista bilo ukusno. veoma bogat.

Slanjem slažem se sa odredbama i uslovima.


Sažetak recepta

  • 24 čokoladna sendviča sa belim filom
  • ½ šolje rastopljenog putera
  • ¾ šolje kremastog putera od kikirikija
  • 8 unci poluslatkog čokoladnog čipsa (1 1/3 šolje)
  • 1 šolja teške pavlake
  • Zaslađeno vrhnje za šlag, usoljeni uvijači pereca, slomljeni i/ili čips od krumpira kuhani u kotlu, slomljeni

Dodajte kolačiće u kuhaču i pulsirajte dok se ne zdrobe. Prelijte maslac preko mrvica kolačića i pulsirajte da se sjedine. Prebacite smjesu kolačića u kalup za tart od 9 inča sa uklonjivim dnom i utisnite ga na dno i sa strane. Ohladite 20 do 30 minuta ili dok ne stegne.

Zagrijte maslac od kikirikija u posudi za mikrovalnu pećnicu u mikrovalnoj pećnici na 100% snage (hgih) 20 do 30 sekundi dok se ne sipa i postane glatka. Ohlađenu tart koru preliti maslacem od kikirikija. Namažite po dnu kore. Ohladite 30 minuta ili dok ne stegne.

Stavite komadiće čokolade u posudu srednje otporne na toplinu. U malom loncu zagrijte vrhnje do vrenja. Čokoladne komadiće odmah prelijte vrućom kremom i ostavite da odstoji 5 minuta. Umutiti dok ne postane glatko. Pažljivo prelijte čokoladni ganache preko sloja maslaca od kikirikija u kalupu za tart. Ohladite najmanje 4 sata ili dok ne stegne.

Izvadite iz posude i stavite na tanjur za posluživanje. Prije posluživanja prelijte šlagom, perecom i/ili pomfritom.


  • Za tortu:
  • 1 1/4 šolje tople kafe
  • 3/4 šolje kakao praha
  • 2 1/2 šolje brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 2 šolje šećera
  • 3 velika jaja
  • 1 šolja pavlake
  • 1 šolja biljnog ulja
  • Za glazuru:
  • 1 štapić maslaca, omekšan
  • 1 šolja putera od kikirikija
  • 2 šolje šećera u prahu
  • 3 kašike mleka
  • 5-6 kriški guste slanine, skuvano

Ako vam se svidio ovaj recept, voljeli bismo da ostavite recenziju kako biste pomogli drugima!


Tartlets od kikiriki maslaca

Zbog toga što volim veličanstvenu kombinaciju čokolade i maslaca od kikirikija, uvijek tražim nove načine za njihovu upotrebu. I & rsquove pokriva kolačiće, kolače, kolače od sira i još mnogo toga. Ali, ove male tartletke su prilično posebne.

Sve počinje s korom, koja je u suštini kolačić od maslaca od kikirikija. Ako volite rsquore kao ja, već ste prodali. Zatim, punjeni čokoladni fil ide u koru za čarobno iskustvo sa maslacem od čokolade i kikirikija.

Drago mi je što vam mogu reći da je ovo vrlo jednostavno za napraviti. Možete ih pomiješati i u pećnici prilično brzo i bez mnogo buke. Izgledaju uključenije nego što zapravo jesu. To je za mene uvijek prodajno mjesto.

Jedna od mojih omiljenih stvari u vezi s ovim je to što nisu previše slatke. Umjesto toga, zaista se fokusiraju na okuse maslaca od kikirikija u kori i bogate čokolade u punjenju. Originalni recept predlaže da se vrhovi posute slastičarskim šećerom. Ako vam se ovo sviđa malo slađe, onda je to odličan način da dodate malo slatkog punča.


Hajde da#8217 napravimo tartlete od čokoladnog maslaca od kikirikija!

Čokoladni kolač od tortnog kolača osnova je cijele poslastice veličine zalogaja i hrskavog je savršenstva. Volim peći kore minutu ili dvije nakon što su potpuno pečene kako bi bile dodatno hrskave. Na taj način postaju savršeni za moj ukus koji voli krckanje. Ako više volite mekšu podlogu, samo pecite nekoliko minuta manje.

Kremasti fil od putera od kikirikija savršeno nadopunjuje hrskavu koru čokolade. Super gladak je i kremast i podsjeća me na punjenje Reeseovih#8217. Osim, naravno, da OVAJ nema gluten, rafinirane šećere ili čudne konzervanse. Samo puter od kikirikija, javorov sirup, kokosovo brašno (da se stvrdne) i sol. Voila – jednostavan, i tako da tasty.

Kora ćete napuniti mješavinom maslaca od kikirikija, cijelu ćete preliti čokoladom. Zatim ukrasite hrskavim kikirikijem i ljuskavom morskom soli. Morska sol nije obavezna, ali znate da ne mogu napraviti čokoladu bez stavljanja soli, pa evo nas :) Preporučujem da isprobate ako ste na ogradi. Sol je savršena na ovim kolačićima od čokoladnog maslaca od kikirikija.

Ovi tartleti od čokolade s maslacem od kikirikija imaju okus poput šoljica s maslacem od kikirikija, ali s dodatnim ukusom kore od čokoladnog kolača. Što biste više mogli poželjeti od hrskavosti dodane u šolju maslaca od kikirikija ?! Bilo ih je opasno držati u blizini, jer nisam mogao držati ruke dalje od njih. Ako ste ljubitelj šoljica maslaca od kikirikija, ovo morate probati. Uživajte!


Sažetak recepta

  • 1 šolja univerzalnog brašna, plus više za valjanje
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/3 šolje nezaslađenog kakao praha (po mogućnosti Valrhona)
  • 1 štapić neslanog maslaca, omekšanog
  • 1/4 šolje šećera
  • 1 veliko jaje
  • 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
  • 2 kašike teške pavlake
  • 1/2 šolje šećera
  • 2 kašike nesoljenog putera
  • 1 žlica svijetlog kukuruznog sirupa
  • 2 kašike vode
  • 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 3/4 kašičice soli
  • 6 unci (1 1/2 šolje) koktel kikirikija, sitno iseckanog u procesoru za hranu
  • 3/4 šolje glatkog putera od kikirikija
  • 3/4 šolje teške pavlake
  • 5 unci poluslatke čokolade (61 posto), nasjeckane
  • Prstohvat soli

Napravite koru: Umutite brašno, so i kakao u prahu. Miksajte maslac i šećer mikserom na srednjoj brzini do blijede i pahuljaste boje, oko 3 minute. Dodajte jaje i vaniliju, pa mutite dok se ne sjedini, grebanjem po stranicama zdjele. Smanjite brzinu na nisko i postepeno miješajte mješavinu brašna u 3 serije, naizmjenično s vrhnjem i započinjući i završavajući mješavinom brašna. Oblikujte tijesto u pravokutnik, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se ne stegne, najmanje 1 sat i do 2 dana. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta pre valjanja.

Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 7 x 16 inča na pobrašnjenoj površini. Stavite u pravokutni prsten za tart dimenzija 4 1/2 x 14 inča na lim za pečenje obložen pergamentom. Gurnite tijesto u kutove prstena kako biste stvorili oštre rubove tako da tijesto bude u ravnini s vrhom prstena. Nabodite testo viljuškom po celom testu. Zamrznite dok se ne stegne, oko 30 minuta.

Rernu zagrejte na 350 stepeni. Redati koru sa pergamentom, pritiskajući je tako da bude u ravni sa tijestom, posebno u uglovima. Napunite utezima za pitu ili sušeni grah pecite dok se rubovi ne postave, oko 20 minuta. Uklonite utege i pecite u pergamentu dok se ne skuha, oko 10 minuta. Pustite da se potpuno ohladi, oko 30 minuta.

Učinite lomljivo: Šećer, puter, kukuruzni sirup i vodu prokuhajte u malom loncu na jakoj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, dok smjesa ne počne posmeđivati. Smanjite vatru na srednju i kuhajte dok ne porumeni. Umiješajte sodu bikarbonu, sol i kikiriki dok se dobro ne sjedine (smjesa bi trebala biti boje putera od kikirikija). Odmah izlijte na podlogu za pečenje koja se ne lijepi, raširite je što tanje lopaticom otpornom na toplinu ili drvenom žlicom. Pustite da se potpuno ohladi, oko 30 minuta. Polovinu krhkog sitno nasjeckajte teškim nožem kako biste dobili 1/2 šalice. Ostatak rezervirajte za drugu upotrebu.

Napravite fil: Zagrijte maslac od kikirikija u mikrovalnoj pećnici do tekućine, oko 30 sekundi. Ulijte 1/2 šolje u koru, pa prelijte nasjeckanom lomnicom, utisnuvši je u maslac od kikirikija. Zamrznite tart dok maslac od kikirikija ne postane čvrst, oko 10 minuta. Za ganache, prokuhajte vrhnje, prelijte čokoladom u manjoj zdjeli. Posolite i ostavite da odstoji 8 minuta.

U međuvremenu napunite jednokratnu slastičarsku vrećicu preostalim tekućim maslacem od kikirikija (ako se maslac od kikirikija zgusnuo, stavite ga u mikrovalnu na 10 sekundi) i odrežite kraj. Umutite ganache dok ne postane gladak i odmah sipajte u tart, po potrebi zagladite mini offset lopaticom. Namotajte maslac od kikirikija u neprekidnim dijagonalnim cik -cak linijama prema dolje. Nacrtajte drveni ražanj okomito kroz linije maslaca od kikirikija cik -cak pokretom prema dolje po tart. Zatim iscrtajte ražanj u kontinuiranoj šabloni sa strane kako biste stvorili vrtloge.

Tart u frižideru dok se ne stegne, najmanje 1 sat i do 8 sati. Narežite na kriške i poslužite.


Pogledajte video: كرات الشكولاته بنكهة الفستق الحلبي والفول السوداني مناسبه لأجواء رمضان (Decembar 2021).