Guli hrana

Operite škrge i ogulite ih, pa ih stavite na ribež (na knjigu za rezanje) i ostavite sa solju pola sata.

U međuvremenu naribajte luk na krupnijem rendetu i pržite na malo ulja, kad postane sjajan, dodajte mljeveno meso. Miješajte dok meso ne promijeni boju pa dodajte čašu vode i prokuhajte. Začinite po ukusu solju i biberom. Kuhajte dok sva voda koju ste dodali ne ispari ako je bilo potrebno za kuhanje mesa.

U međuvremenu, pirinač se opere i skuha u slanoj vodi. Kad je kuhano, ocijedite ga i pomiješajte sa sastavom kuhanog mljevenog mesa.

Zatim u lonac stavite sloj naribanog gulaša, sloj mesa pomiješan s rižom i vrhnjem na vrhu. Nastavite stavljati slojeve gulu + meso s cijenom + kiselo vrhnje do kraja kompozicije.

Stavite šerpu u rernu na 45 minuta.

Poslužite sa pavlakom ako želite da stavite odozgo.


Krem supa

Jesen, dani i posebno hladne večeri, najbolje vrijeme za toplu i baršunastu krem ​​supu. Posebno mi se sviđaju ove kreme s intenzivnim okusom povrća i isprobala sam mnogo opcija, a sada sam došla na ideju da isprobam krem ​​juhu. Ispao je vrlo dobar, ugodnog okusa i nježne konzistencije, a hrskava slanina s kojom sam je poslužio savršeno se slaže, iako bi se isto tako mogla pomiriti s nekim krutonima. Krem juha jednostavan je i brz recept, neće vam zadati velike glavobolje ako se odlučite za isprobavanje.

Vreme pripreme: 00:15 sati
Vrijeme kuhanja: 00:25 sati
Ukupno vrijeme: 00:40 sati
Broj obroka: 6
Stepen poteškoće: niska

Sastojci krema za juhu Gulii:

  • 4 loptice srednje veličine (što je moguće mlađe, a ne drvene)
  • 2 krompira srednje veličine
  • 1 praziluk, bijeli i svijetlozeleni
  • 1 litar pileće supe (može se zameniti vodom ili supom od povrća)
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 25 grama putera
  • 150 grama pavlake za kuvanje
  • 1 lovorov list
  • 1 muškatni oraščić u prahu
  • sol biber
  • dodatno: pržena slanina ili krutoni, nekoliko kapi maslinovog ulja, zelje po ukusu

Priprema krem ​​juhe:

1. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Pažnja, možete koristiti i lišće, ako želite, samo što imaju okus sličan kiselici, ne nužno vrlo blizu okusu jarka, za koji sam želio da se osjećam nepromijenjenim.

2. Poriluk se čisti i nareže na ploške. Stavite posudu na vatru u kojoj se ulje zagrijava. Dodajte maslac i kad se otopi, kriške poriluka i 1 prstohvat soli.

Ulazni pretinac (1) & # 8211 [email protected] & # 8211 Gmail 3. Skuhajte poriluk dok malo ne omekša (3-4 minute), zatim dodajte kupus narezan na kockice i zajedno kuhajte, neprestano miješajući, 4-5 minuta. Nakon tog vremena dodajte oguljeni i na kockice narezan krompir, pileću supu (ili povrće ili vodu) i lovorov list.

4. Kuhajte juhu dok krompir i guli na kockice dobro ne omekšaju (oko 15-20 minuta). Sklonite posudu sa vatre, uklonite lovorov list i stavite ga u blender.

5. Stavite fino sito (po mogućnosti metalno) na čistu posudu i procijedite juhu kroz sito radi finije teksture i zadržavanja drvenastih dijelova gule. Zagrijte supu, dodajte pavlaku i uskladite ukus sa muškatnim oraščićem, solju i biberom po ukusu. Poslužite toplu juhu, ukrašenu s nekoliko kapi maslinovog ulja, prženom slaninom ili krutonima i zelenilom po ukusu.


Supa od gulaša kuha se za samo 30 minuta. Evo koraka koje morate slijediti da biste dobili četiri obroka supa od gulaša:

1. Šargarepa, korijen peršina, celer, crveni luk očistiti, narezati na male kockice i staviti da se stvrdne na malo ulja, ostaviti 708 minuta, zatim dodati malo tople vode i soli.

2. Ogulite i narežite na male kockice, koje se dodaju drugom povrću nakon što su napola prokuhale.

3. Nakon što je povrće provrilo, dodajte kiselu pavlaku, dobro izmešanu sa žumancima, sa šerpom sklonjenom sa vatre i pažljivo mešanjem.

4. Nakon još 5 minuta kuhanja, maknite lonac s vatre, dodajte sitno sjeckani peršun i limunov sok po ukusu.

Supa od gulaša poslužuje se vruće, po želji sa krutonima. Supa od gulaša idealan je za vaše dijete zbog hranjivog sadržaja.


Hrana za slivnik i cveklu

Brza i ukusna hrana za ostanak kod kuće.

  • 3 pogodne loptice
  • 1 mala do srednja repa
  • 1 vezica zelenog luka
  • 1 češanj belog luka (opciono)
  • 2 kašike limunovog soka (opciono)
  • 3 kašike ulja
  • soli po ukusu
  1. Režem štapiće gulije, luk i stavljam repu na krupnije rende.
  2. Skuhala sam ih s vodom do gornje ivice povrća.
  3. Ostavio sam ih da tiho prokuhaju oko 25 minuta.
  4. Podesio sam so.
  5. Stavila sam i ulje i beli luk.
  6. Dodala sam i limun.
  7. Kad je sve bilo spremno, isključio sam ga i poslužio zajedno sa sladostrasnim patuljkom, uz pečeno meso ili jaje.
  8. Uživajte!

Sastojci Gulii punjeni mesom & # 8211 u pećnici

  • 6 malih i nježnih gulaša (moj je imao 1050 grama, neočišćen)
  • 300 grama mješavine mljevenog mesa (svinjetina i govedina)
  • 1 srednji luk (80 grama)
  • 30 mililitara maslinovog ulja
  • 1 vezica zelenog peršuna
  • 30 grama belih prezla
  • 1 kašičica paradajz paste (opciono)
  • 40 grama putera
  • 40 grama brašna
  • 500 mililitara mleka
  • sol, crni papar (i bijeli, po izboru)

Kako pripremiti gulaš punjen mesom & # 8211 u pećnici

Priprema gula

1. Operite slivnike i ogulite ih, a zatim ih ogulite.


2. Nakon ljuštenja, uz pomoć posebnog alata za ljuštenje povrća, uklonite jezgru gule. Za napunjeni gulaš moramo kopati dok ne dobijemo ugodan otvor, okružen slojem od oko 1 cm. debljine. Instrument ima oblik male kirete i ako ga imate, dobro ga je koristiti. Ja nemam tako nešto, pa koristim staru žličicu, onu koja ima vrlo oštre rubove i koristim je upravo u tu svrhu. Skupljam pulpu iz izdubljenih jaruga u zdjeli.


3. Da bih se uvjerio da su slivnici dobro skuhani, stavio sam ih u slanu vodu. Stavio sam ih u prokuhanu vodu, a zatim smanjio vatru na minimum i ostavio ih da odstoje oko 20 minuta bez ključanja. Zatim ih izvadim pjenjačom i pustim da se dobro ocijede. U idealnom slučaju, ova radnja nije potrebna za pravljenje punjenog gulaša. Prošle su godine, međutim, nisam našao gulaš na tržištu tako nježan da se dobro peče u pećnici, bez prethodnog kuhanja.

Punjenje od mesa

4. Luk sitno nasjeckajte i zagrijte tavu na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i odmah nasjeckani luk. Pospite prstohvatom soli, smanjite vatru na najmanju vatru i pirjajte luk na laganoj vatri, često miješajući, 5-6 minuta, dok ne omekša i postane blago proziran.


5. Dok se luk stvrdnjava, usitnite jezgru, izdubljenu u gulašu, što je moguće sitnije. Kad luk omekša, dodajte izdubljenu jezgru gulaša, sitno sjeckanu. Čini se da je to velika količina, ali za kratko vrijeme, neprestano miješajući, vidjet ćemo da će se ovo jezgro gulije znatno smanjiti.


6. Jezgru gulaša temperirajte s lukom dok ne padne na manje od polovice početne zapremine. Kao vodič, trebali biste znati da je za mene ovo trajalo deset minuta. Za to vreme sam držao vatru na srednjoj i često mešao. Kad je doseglo ovo stanje, maknuo sam posudu s vatre i prenio njezin sadržaj u veliku zdjelu, gdje sam je ostavio da se malo ohladi.

Bešamel sos

7. Dok je jezgra gulesa otvrdnula, napravio sam pauzu i pripremio se bešamel sos, od sastojaka od 8-10. Na kraju sam ga začinio solju i bijelim paprom. Recept za bešamel možete pronaći korak po korak klikom na donju sliku. Također sam sada uključio pećnicu, koju sam postavio na 180 ° C, zagrijavanje odozgo i odozdo, statičko.

Sastav mesa

8. Preko luka i stvrdnute gulije dodala sam meso, prezle, sjeckano zelje, sol i crni papar po ukusu i 1 žličicu paste od rajčice (trostruki koncentrat). Koncentrat rajčice nije obavezan, ali jako mi se sviđa i okus i boja koju daje punjenju. Sve sam pomešao i pripremio fil.

Punjenje gula

9. Gulaš sam napunio mesnim sastavom pripremljenim u tački 8. Kao vodič, trebali biste znati da je 80-85 grama nadjeva ušlo u svaki slivnik, iako sam ih napunio vrhom. Nemojte dolaziti u iskušenje da pripremite još nadjeva, jer nećete imati ništa s tim.

Pečenje i posluživanje

10. Od početka sam pripremao posudu otpornu na toplinu ne preširoku, ali prilično duboku. U njega sam poslagao svoj punjeni gulaš i prelio ih svim bešamel umakom pripremljenim u tački 7.

11. Opciono, možete posuti malo finog gratiniranog sira po vrhu sosa, ja ne. Pokrio sam oblik poklopcem i stavio u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C, na prosječnoj visini, 30 minuta. Nakon 30 minuta uklonio sam poklopac. Prebacila sam pećnicu na funkciju roštilja i ostavila zdjelu s punjenim gulašom u pećnici još 5-10 minuta, dok nije diskretno porumenila odozgo. Izvadio sam lonac iz pećnice i ostavio da se slivnici hlade 15 minuta. Nakon toga sam ih poslužio, posipane odozgo sa malo svježeg zelja.

Jednostavna, ukusna hrana koja vam pruža ugodan osjećaj kao kod kuće. Nadam se da ćete i vi probati!


Dijetalna supa za gulaš

Ako je još uvijek posno i povrća ima u izobilju, najbolje je da ga iskoristite kuhajući ga na različite načine. Mnogo mi se sviđa supe Ali i supe od povrća. Zdrave su i vrlo ih je lako napraviti, a za danas sam se zaustavila na jednom dijetetska supa od gulaša(pošta). Nazvao sam to dijetetikom jer gulija ima malo kalorija, a recept ne uključuje ništa prženo.

Dijetalna supa od sastojaka za gulaš:
  • luk
  • šargarepa
  • komad celera
  • 1 veća ili dvije manje loptice
  • tikvica
  • krompir
  • kašika maslinovog ulja
  • 2 litre vode
  • začini: mleveni đumbir, biber, so,
  • šaka svježe sjeckanog zelenog kopra
Kako pripremiti dijetetsku supu za gulaš:
  1. Uzmite povrće, operite ga, očistite i narežite na male komade ili naribajte. Kako vam je lako.
  2. Sve ih stavite u veliki lonac u koji ste prethodno dodali žlicu maslinovog ulja, dodajte vodu, žlicu soli i sitno sjeckani kopar i pirjajte dok povrće ne bude spremno.
  3. Pred kraj dodati đumbir i biber. Oba začina su začinjena pa ih dodajte prema svom ukusu. Ako volite malo masniju hranu, na kraju možete dodati još jednu žlicu maslinovog ulja.
  4. Supu možete jesti takvu kakva jeste ili je možete napraviti krem juha od gulesa.
  5. Procedite povrće nakon što se supa malo ohladi, pomešajte ga blenderom, a zatim dodajte toliko soka da dobije željenu konzistenciju. Više sam volio verziju krem ​​supe. Bilo mi je malo ukusnije, ali svako sa svojim željama. :)

Možda će vam se učiniti previše jednostavnim i pomislit ćete da nema dobar okus. Ima! Čak i ako je samo kuhano, začinjeno je gulašem i dodatkom začina.

Gully supa dobar je izbor za periode pošta, za pojasevi za mršavljenje jer gulija ima malo kalorija, ali i za periode kada morate malo zadržati režima jer je sve skuvano.

Ali možete ga koristiti u bilo kojem trenutku poboljšavajući ga dodavanjem malo kiselog vrhnja ili kajmaka, pa čak i žlicom naribanog parmezana, ako ga imate.


Salata od listopadnog lista sa tjesteninom

& # 8211 100 g sirovog lista, 100 g tjestenine sa jajetom i kurkumom, 100 g krastavca kornizona, 4 mjesečeve rotkve, 50 g zelenih maslina punjenih inćunima, 2 žlice ribljeg umaka, 1 žličica šećera, 2 žličice krem ​​balsamico octa s narančama , ½ kašičice soli, vode

Tjesteninu skuhajte u vodi 7 minuta, ocijedite i ohladite. Iz gulaša uklonite stabljike lišća i narežite na male komadiće. Stavili smo ih u zdjelu, prelili mješavinom od 140 ml vode u kojoj smo otopili sol, šećer i ocat. Ostavite da stoji 30 min. i dobro ocijedite. Ogulite i narežite krastavce i rotkvice. U zdjeli pomiješajte listove s krastavcima, rotkvicama, tjesteninom, maslinama i ribljim umakom. Ostavite da stoji 15 min. i mi služimo. Možemo čuvati u frižideru, poklopljeno, 2-3 dana.

Dobar apetit! (ako vam se dopao ostavite komentar)


Niska hrana Gulii

Očistite i operite sve sastojke. Guli se stavljaju na rende za jabuke i stavljaju u činiju sa biljnom vodom. Kuhajte oko 5-7 minuta. U međuvremenu u drugu posudu stavite ulje i sitno sjeckani luk, kuhajte, a kad je spreman, dodajte sitno sjeckani češnjak i kuhajte još 2-3 minute.

Skini ga sa vatre. Slivnici ispuštaju vodu u kojoj su se kuhali, ali vodimo računa da zadržimo vodu. Nakon što ih ocijedite, dodajte ih preko luka i češnjaka, soli i papra te ih zajedno sa štapićima kopra stavite na vatru.

Dobro promiješajte i po kiši stavite brašno, ponovo dobro promiješajte da ne postane grudasto i postepeno dodavajte vodu u kojoj su se kuhali jarci. Ne stavljamo sve jednom nego postepeno. Kad vidimo da se hrana malo zgusnula, ne dodajemo vodu.

Kuhajte pet minuta, za to vrijeme u hranu dodajte svježe sjeckani kopar i uklonite štapiće.
Na kraju dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Poslužite jednostavno s tostom ako je posni (tada se možete odreći i kisele pavlake) ili uz mesne okruglice ili odrezak pored njega.


Guli hrana

Vrijeme je da "pogledate" još jedno povrće cijenjeno po svom ukusu. Ovo jelo od gulaša daje vam potrebne vitamine i svježinu za cijeli dan, u kombinaciji "sirovog" povrća: gulaša, krastavaca, mrkve, hrena i luka. Pire od badema ugrađen u umak dodat će poseban okus ovom jelu i nadamo se da ste zadovoljni rezultatom!

Sastojak:

200 g naribanog gulaša
50 g krastavaca narezanih na tanke kriške
100 g naribane šargarepe
1 karika rotkvica mjesec, izrezana na trake
1 hrpa iseckanog hrena
1/4 seckanog luka.

3 kašike ulja
1 kašičica suvog kvasca
1 kašika otopljenog praha
1 kašika pirea od badema
1 kašičica limuna
morske soli
začini.

Način pripreme:

Pripremite umak i prelijte povrće, lagano miješajući. Ukrasite sjeckanim renom.


Pileće jelo sa piletinom

Volimo guliju. Ona je već neko vrijeme na patuljastoj dijeti i jednom tjedno je zvijezda na našim tanjurima. Danas sa pilićima. Brza i ukusna hrana, taman za ručak ili večeru. Kuvana gulija ima finu i prijatnu teksturu. Kremasta juha od gulaša također je postigla veliki uspjeh, fina i aromatična, podjednako dobra po hladnom vremenu kao i sada. Ovako sam pripremio gulie krem ​​supu http://eusipiticulmeu.tk/carnetelul-cu-retete/pentru-bebe/supa-crema-de-gulie-cu-praz-si-orez/

5 natkoljenica

2 velike loptice

1 lovorov list

komad 7-8 cm praziluka (bijeli dio)

1 češanj belog luka

2 žlice brašna otopljenog u 100 ml vode (ovaj put sam koristila pirinač)

sveži peršun

2 kašike maslinovog ulja

sol po ukusu / sklonosti / nikako

Kuhala sam bedra s lovorovim listom, u loncu promjera 22 cm, s dovoljno vode da prekrije meso. Ostavio sam da vrije 20 minuta i pjenio ga koliko god je potrebno. Zatim sam na srednju rešetku stavila guliju, poriluk narezan na ploške i češnjak narezan na ploške. Ako je potrebno, dodajte još vode. Kuhali su 30 minuta na srednjoj do laganoj vatri, s poklopcem. Zatim sam dodao brašno i ostavio da vri još 10 minuta na laganoj vatri. Namjestio sam sol, dodao sjeckani peršin i ostavio još 2-3 vrenja da se kuha. Isključio sam ga i kad se dobro ohladio, dodao sam maslinovo ulje.


Video: Nolifer Has - Najjači hamburger u gradu (Decembar 2021).