Tradicionalni recepti

Kolač od višanja od Aleksandre

Kolač od višanja od Aleksandre

Dobro umutite 10 žumanjaka (dok ne budu pjenasta) sa 10 kašika šećera. Dodajte pola vrećice maslaca na sobnoj temperaturi i promiješajte. Stavite vanilin šećer, prašak za pecivo i umiješajte; zatim postepeno ulje.

Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera i dodati u sastav. Na kraju dodajte brašno, lagano miješajući, poput kolača.

Namažite veliku tepsiju maslacem i prelijte tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na umjerenoj vatri 5-7 minuta.

Izvadite i stavite višnje, pa ih vratite u pećnicu dok ne porumene.

Ostatak od 5 bjelanjaka umutiti sa 9 kašika šećera i pjenom staviti preko kolača. Pecite dok belanca ne porumene.


Vrh: 12 žumanjaka, 300 grama šećera, 10 kašika ulja, 10 kašika mleka, 5-6 kašika kakaa, 2 kašičice sode bikarbone, 400 grama brašna.

Sirup: ocijedite sok od višanja, prokuhajte sa šećerom i ostavite da se ohladi, dodajte malo esencije ruma, sirupirajte vrhove.

Krema 1: 600 ml mlijeka, 250 grama šećera, 2 paketića vanilin šećera, 2 pudinga od vanilije. Napravite puding, ostavite da se ohladi, pomiješajte sa 400 grama margarina.

Krema 2: 500 grama Megle pecivo (krema), krema (krema) - 400 grama 32% masti. Odvojeno umutite i sjedinite.


Torta od višanja

►300 g putera ili margarina
►6 jaja
►300 g šećera
► vrećica vanilin šećera
►ljuska od limete
► sok od limuna
►u prahu soli
►275 g brašna
►500 g višanja
►50 g griza
►šećer u prahu za ukrašavanje
► listovi mente
1. Prije pripreme kolača ostavite maslac i jaja 2-3 sata na sobnoj temperaturi kako ne biste presjekli sastav.
2. Stavite maslac u zdjelu i pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte naribanu koricu limuna i sok i dobijete finu kremu.
3. Stavite jedno po jedno jaje i prstohvat soli. Dobro umutite i na kraju dodajte prosijano brašno. Lagano promiješajte u istom smjeru. Lim obložiti posebnim papirom za pečenje.
4. U tavu sipajte pola kompozicije i prethodno rasporedite red višanja, ocijeđenih od soka. Pospite tanki sloj griza kako ne bi izašao i prelijte ostatak sastava.
5. Ravnomjerno rasporedite kompoziciju posebnom lopaticom i stavite pleh u pećnicu na 120 ° C. Nakon pečenja izvadite i ostavite da se ohladi. Isecite i usitnite sa šećerom. Poslužite ukrašeno listićima mente.
Materijal preuzet iz časopisa Libertatea pentru Femei


RECEPT DANA: Torta sa višnjama i nektarinama

Torta sa višnjama i nektarinama

Ukusan, sezonski desert!

IZVOR: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Sastojak:

3 jaja
13 kašika ulja
13 kašika mleka
13 kašika šećera
15 kašika brašna
1 prašak za pecivo ugašen u limunovom soku ili sirćetu
2 kesice vanilin šećera

150 gr višanja
1 nektarina

Način pripreme:

U zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom, dodajte ulje, mlijeko, vanilin šećer i prašak za pecivo. Miješajte oko 3 minute, dok ne dobijete homogenu smjesu. Postepeno dodajte brašno i miješajte lopaticom dok se ne sjedini.

Nektarine posebno isecite i prepolovite. Trešnje se čiste od sjemenki.

Tapetom (30 × 20) obložite tapete papirom za pečenje, sipajte količinu tijesta i dodajte voće.

Stavite u rernu na odgovarajuću temperaturu oko 25-30 minuta.

Kad kolač dobije malo zlatnu boju, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.


Cornelia i Alexandra Ștefăneț kuhale su tortu od badema i kokosa

Cornelia Ștefăneț otkrila nam je slatku tajnu uspješnog braka i # 8211 pahuljastu tortu s kokosovim pahuljicama i bademima. Lako se priprema, a kad i mala Aleksandra, umjetnikova kći, pruži ruku pomoći, sve ide po planu.

Cornelia priznaje, ne provodi mnogo vremena u kuhinji, ali kad zasuče rukave i kuha, to čini s ljubavlju i angažmanom. Takođe je odgovorio na #bakingchallengemd izazov u kampanji Dr, Oetker i ponovo nas je impresionirao svojim talentom u kuhinji. Ukusna i ukusna, tako je porodična omiljena torta izašla. Recept koji priprema ne samo za praznike, već kad god njeni voljeni požele nešto ukusno.

A kako miš ne skače daleko od prtljažnika, Aleksandra, umjetnička kći, pokazala nam je da od lijepe majke uči ne samo pjevati, već i kuhati. Djevojčica je rukama napravila bombone da vam poliza prste, a ne još jedan. Recept porodice Ștefăneț možete pronaći u videu.

Cornelia Ștefăneț vas čeka u narednom periodu i na svojoj Instagram stranici za takmičenje. Zajedno sa Dr. Oetker -om će obezbediti mikser za veći rast u kuhinji.


Salata sa ljutim mesom & # 8211 Punjena piletina & # 8211 Kolač od višanja

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni C (odgovarajuća temperatura). Voće operite i obrišite kuhinjskom krpom. Uklonite koštice, a ako su prevelike, prerežite ih na pola ili na kockice kako ne bi pale na dno posude. Ostavite sa strane dok tijesto ne bude spremno.

Razbijte jaja u veliku činiju. Dodajte šećer, prstohvat soli (onoliko koliko uzmete s tri prsta) i dobro promiješajte cca. 2-3 minute. Koristite mikser s povjerenjem: P. Sastav mora biti pjenast.

Dodajte (hladno) mlijeko i ulje i ponovo miješajte nekoliko sekundi. Brašno prosijte zajedno sa škrobom ili praškom za puding (ako ga nemate, dodajte svo brašno) i praškom za pecivo i umiješajte ga u tijesto.

Veliki pleh za pečenje obložite cca. 40 × 30 cm. Sipati testo i poravnati. Stavite voće u vrećicu s pet, šest žlica brašna ili mljevenih oraha (ili pola brašna + pola oraha) i dobro protresite. Povrh ravnomjerno posipajte voće po tijestu (nemojte ga utiskivati ​​u tijesto) i odmah stavite oblik u pećnicu.

Ostavite cca. 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 170 stepeni C (spora vatra). Držite još 15-20 minuta ili dok ne položi test čačkalicom (zabodite čačkalicu na sredinu radne površine, a ako izađe čista, radna ploča je spremna).


VIDEO Zebra torta sa svježim ili smrznutim višnjama

Ovaj biskvit je vrlo jednostavan za pripremu i idealan je za domaćice koje nemaju mnogo vremena za pravljenje kolača, ali žele svoju djecu iznenaditi domaćim desertom. Trešnje su izborne i mogu se dodati svježe ili smrznute.

Da biste dobili beze u kratkom vremenu, jaja morate držati na sobnoj temperaturi. Ako prije miješanja dodate malo limunovog soka, spriječit ćete da se bjelanjci prejako istuku i tako razrežu. Još jedna tajna je da brašno ne smijete ubacivati ​​naglim pokretima u beze, već ga lagano miješajte, odozdo prema gore, kako ne biste izišli zrak iz bjelanjaka.
A da biste dobili zaista ukusan kolač, ne zaboravite ga skuhati s velikim zadovoljstvom. Ljubavnici će odmah osjetiti ovaj mali detalj koji čini razliku!

Sastojci za tortu od zebre:

• malo ruma (ako nemate ruma, možete koristiti 1 esenciju ruma)
• nekoliko višanja za posipanje po vrhu
• 150 gr šećera
• 25 gr kakaa
• 150 gr brašna tipa 000
• malo soli
• 5 g praška za pecivo (ili ½ kesice)
• 50 ml rastopljenog maslaca (može se isto tako zamijeniti uljem)
• 5 belanaca
• 5 žumanjaka
• 1 kesica vanilin šećera
• malo limunovog soka (koji ćemo koristiti za bjelanjke)

* Sadržaj ovog članka je samo informativnog karaktera i nije namijenjen zamjeni za liječnički savjet. Za ispravnu dijagnozu preporučujemo da se obratite stručnjaku.


RECEPTI // DESERTI sa VISNJAMA koje morate probati

izvor: eva.ro

Trešnje su ukusne u kolačima i možete ih koristiti u mnogo kombinacija. Otkrijte najbolje deserte od višanja koje biste trebali probati!

Trešnje su bogate vitaminom C, pomažu vam u mršavljenju i potiču proizvodnju melatonina koji je potreban za miran san. Mogu se konzumirati kao takvi ako volite njihov kiseli ukus, ali ih možete koristiti i za pravljenje ukusnih deserta.

Evo nekoliko deserta od višanja koje biste trebali probati:

Jednostavna torta od višanja


Kuha se vrlo brzo i nije vam potrebno mnogo sastojaka. Dobićete ukusan, slatko-kiseli kolač koji se odlično slaže sa grčkim jogurtom pomešanim sa šećerom u prahu, korom i sokom od limuna. Trebate tri jaja koja dobro umutite mikserom i malo soli, pa dodajte jednu po jednu žlicu šećera dok ne dobijete pahuljastu konzistenciju. Zatim dodajte ulje, mlijeko ili vodu i dobro promiješajte.

Brašno se pomiješa s omotnicom praška za pecivo i uključi u smjesu od jaja. Višnje se pomiješaju s vrećicom vanilije Bourbon i dvije žlice brašna, a zatim se neke ubace u tijesto, a ostatak na vrh tijesta. Tijesto izlijte u okrugli oblik, ukrasite preostalim trešnjama i stavite peći.

Ostavite kolač u pećnici 40-50 minuta ili dok test čačkalicom ne ispadne savršeno.

Cherry tart


Napravite mekano tijesto s maslacem, a nakon što se stvrdnulo u hladnjaku, rasporedite ga i napunite višnjama ocijeđenim od soka i pomiješanim s kukuruznim škrobom i šećerom. Fil malo zamotajte, tako da tijesto pređete preko višanja i ostavite ga u pećnici dok kolač ne porumeni.

Lisnato tijesto / pita od višanja


Uz pomoć smrznutog tijesta možete dobiti ukusne i brze pite s višnjama. Da bi se dobio fil, trešnje se kuhaju 10 minuta s limunovim sokom i šećerom, na kraju se dodaje kukuruzni škrob kako bi se zgusnuo sastav. Ovim sastavom možete upotrijebiti i tijesto za pite ili lisnato tijesto koje stavljate u kalupe za muffine.

Tiramisu sa višnjama i mascarponeom


Možete koristiti gornji umak od višanja i kremu od mascarponea, zajedno s keksima natopljenim kafom za pripremu ukusnog tiramisua. Također možete koristiti bilo koju vrstu kolačića, keksa ili jednostavnih kolača za pripremu brzo slojevitog kolača koji možete posložiti u četvrtastu zdjelu od jene ili u čašama.

Rolat od čokolade i trešnje


Napravite jednostavan, tanak lim za pečenje napunjen kremom od mascarponea pomiješanom sa šećerom, kakaom (ili otopljenom i ohlađenom tamnom čokoladom), likerom i višnjama bez koštica ocijeđenim od soka.

Kolačići sa višnjom


Uobičajeni recept za kolače također koristi trešnje bez koštica, ocijeđene od soka kako bi se dobila ukusna kombinacija za ljubitelje čokolade.

Torta od sira, kolači i trešnje - 3 u 1


Isto tijesto za kolače sipajte u pladanj, a zatim stavite fil od krem ​​sira poput torte od sira i nekoliko višanja i na kraju još jedan sloj tijesta za kolače. Dobićete ukusnu tortu.

Nepečeni kolač od sira s čokoladom i višnjama


Uz pomoć graham krekera pomiješanih s maslacem, vrlo brzo dobijete podlogu od sira. Za izradu kreme potrebno je pomiješati krem ​​sir sa šećerom u prahu, malo tekućeg vrhnja ili šlaga i otopljenom i ohlađenom čokoladom i nekoliko trešanja bez koštica koje rasporedite po listu za kolače. Prelijte preko obilnog sloja sosa od višanja dobivenog kuhanjem višanja s limunovim sokom i šećerom, te na kraju dodajte kukuruzni škrob ili chia sjemenke za zgušnjavanje umaka.


Želatin hidrirajte u hladnoj vodi. Pire od višanja skuvati zajedno sa šećerom. Maknite s vatre, dodajte želatin i dobro promiješajte pjenjačom. Ako želite, i ovdje možete dodati malo alkohola.

Ulijte smjesu u hemisferične silikonske kalupe, manje od onih u koje ćete uliti pjenu, tako da se umetak glatko uklopi u kolač. Sjećate li se višanja koje su juče ostale u alkoholnom sirupu? Vrijeme je da ih izvadite iz sirupa i stavite po 4 u svaki umetak preko pirea od višanja. Zamrzni.


Video: Bakin kolač sa višnjama (Novembar 2021).