Tradicionalni recepti

Nagradna torta

Nagradna torta

Odavde sam se nadahnuo: //retete/prajitura-bounty-56162.html

Za radnu površinu, dobro promiješajte maslac sa šećerom i malo soli dok ne postane kremast, pa dodajte jedno po jedno jaje, dalje miješajući i razrjeđujući s mlijekom.

Brašno prosijte zajedno s kakaom i praškom za pecivo te ih postepeno dodajte u gornji sastav.

Tapetu obložite tapetama papirom za pečenje, dodajte kompoziciju na vrh, poravnajte je lopaticom i stavite pleh u rernu 35 minuta na 180 stepeni, ili dok ne prođe test čačkalicom.

Zatim ostavite da se radna površina ohladi.

Za sirup, stavljamo šećer u visoku zdjelu, karameliziranu, neprestano žvačući da ne zagori i ne postane gorka, a zatim ga postepeno razrjeđujemo vrućim mlijekom (moramo jako paziti da nam ne izgori vruća para!).

Dio šećera će se stvrdnuti u dodiru s mlijekom, ali ostavit ćemo zdjelu da se krčka još nekoliko minuta, dok se potpuno ne razrijedi.

vrućim sirupom prelijte ohlađen vrh, u ravnomjernom sloju. Ne treba nam puno sirupa da utopimo vrh, ali navlažimo ga malo jer je malo suh i nije previše pahuljast.

Za kremu, u zdjelu pomiješajte griz s mlijekom, šećerom, naribanu koricu limuna i malo soli te stavite zdjelu na srednju vatru, neprestano žvačući u njoj dok se krema ne zgusne poput pudinga.

Jelo ostavite sa strane na vatri i ubacite u vruću kremu, maslac narezan na komade i esenciju limuna, a zatim dodajte kokos.

Vruću kremu prelijte preko pulta i ravnomerno je poravnajte.

Ostavite tortu da se hladi 30 minuta dok se krema dobro ne stvrdne, pa ćemo je glazirati.

Za glazuru, stavili smo u zdjelu na parno kupatilo nasjeckanu crnu čokoladu i 6 žlica tekućeg vrhnja, a u drugu zdjelu bijelu čokoladu i 2 žlice tekućeg vrhnja.

Kad se crna čokolada stegne, prelijte je preko kokosove kreme, dobro izravnajte, zatim nacrtajte nekoliko traka bijele čokolade po širini kolača i vrhom noža nacrtajte neke linije po dužini kolača.

Ostavite kolač da se ohladi još 15-20 minuta dok se glazura ne stvrdne, pa ga možemo podijeliti na porcije.

Povećajte i dobar apetit!


Video: Tort üçün şüşə konfetlər. Леденцы на палочке (Decembar 2021).