Tzatziki

Za one koji ne znaju, Tzatziki je pasta s kremastom teksturom jogurta, krastavca i češnjaka. Ukusno je. U početku ga ne bih okusio, ali ljeti sam imao priliku otići u Beč na jedno grčko mjesto i opčinio me njegov ukus. Poslužio sam ga uz ribu.

  • 200 grama grčkog jogurta (ili masnijeg jogurta bez surutke)
  • 1 češanj belog luka
  • 1/2 dugačkog krastavca (preporučuju se kratki)
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika limunovog soka
  • soli
  • sveže mleveni biber
  • kopar (nije obavezno)
  • menta (opcionalno)

Porcije: 2

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Tzatziki:

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Čistio sam jedno po jedno ne.

Naribajte, a zatim ostavite da se sok dobro ocijedi.

Češnjak ogulite i dobro sameljite.

Krastavce stavite u činiju.

Dodajte maslinovo ulje. Dodajte sok od limuna.

Dodajte češnjak i krastavac i dobro promiješajte dok se ne sjedine.

Dodajte kopar, nanu, sol i papar po ukusu.

Ostavite u frižideru najmanje 1 sat, a zatim poslužite kao predjelo ili sos.


Savjeti web stranice

1

Tajna je u tome da držite tzatziki u frižideru jedan dan kako bi se svi okusi stopili.