Tradicionalni recepti

Drveće medenjaka

Drveće medenjaka

1. Rernu zagrejte na 180˚C.

2. U zdjeli pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, cimetom i korom naranče. U zdjelici umutite maslac s medom i šećerom, a zatim umiješajte jaja - jedno po jedno, a zatim esenciju vanilije i suhe sastojke.

3. Razvaljajte tijesto na površinu posutu brašnom i izrežite iz njega nekoliko oblika zvijezda / cvijeća - različitih veličina. Kekse pecite 10-12 minuta, a zatim ih ohladite.

4. Za sastavljanje zalijepite nekoliko keksa različitih veličina zajedno s malo glazure. Jele ukrasite zelenom glazurom i drugim ukrasima.


Blagdanski recept: medenjaci

sastojci

Za medenjake:

1 šolja nesoljenog putera na sobnoj temperaturi

1 šolja melase od šećerne trske

Za glazuru:

1 kašičica ekstrakta vanile

Stavite maslac, šećer, cimet, đumbir i cimet u veliku zdjelu i miješajte ih električnom ručnom miješalicom, dok sastav ne postane homogen. Dodajte melasu i jaje, pa sve miješajte dok tekstura kompozicije ne postane kremasta.

Brašno, prašak za pecivo i sol stavite u srednju zdjelu i miješajte pjenjačom. Dodajte ih prethodnom sastavu, miješajući sve mikserom na srednjoj snazi, dok ne dobije konzistenciju tijesta.

Podelite testo na 3 dela. Zamotajte svaki od ovih komada u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena (ili preko noći).

Kad želite pripremiti medenjake, rasporedite 2 roštilja pećnice tako da joj unutrašnjost podijelite na tri dijela. Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa i u međuvremenu obložite 2 pleha papirom za pečenje.

Po radnoj ploči pospite brašno. Uklonite prvi komad tijesta (druga dva ostavite u hladnjaku) i razmažite ga dok ne dobije debljinu od cca. 0,5 cm. Izrežite (uz pomoć nekih oblika) što više keksa i stavite ih na prvi pripremljeni pladanj.

Postupak nastavljajte dok oba poslužavnika ne budu puna keksa.

Stavite dva pleha u rernu i ostavite ih da se peku 8 do 10 minuta. Na pola vremena kuhanja promijenite položaj ladica u pećnici (donja će ići na roštilj iznad i obrnuto).

Kolačići od medenjaka trebaju biti čvrsti na krajevima i blago pahuljasti u sredini. Ostavite ih da se ohlade 5 minuta na poslužavniku, nakon čega ih možete staviti na tacne da se potpuno ohlade.

Nastavite s pripremom preostalog tijesta, ali pazite da se posude za pečenje potpuno ohlade prije ponovnog ulaska u pećnicu.

Za pripremu glazure pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanilije. Smjesa mora imati gustu teksturu, ali u isto vrijeme biti sposobna teći. Ako vam se čini pregusta, možete dodati još jednu žličicu mlijeka.

Ukrasite kekse i ostavite da se glazura osuši nekoliko sati. Kad se osuše, keksi se mogu staviti u posude i držati na sobnoj temperaturi čak nekoliko tjedana.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na dugme ispod predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Medenjaci, pripremljeni prema receptima starim više stotina godina

Jojeg Santo svoje lijepe uspomene pokušava prenijeti na svako dijete koje okusi medenjake.

"Sjedio sam pored svoje majke i ona je za Božić uvijek pravila ručno izrađene božićne bombone i medenjake", kaže József Szántó, majstor.

Recept koji je naučila od svoje majke sadrži, pored margarina, brašna i puno meda, mirisne začine: anis, klinčić i cimet. A izgled puno pomaže okusu. Medenjaci se pretvaraju u srca, čizme, zvijezde i jele. Slastičar priznaje da mu je i sada najteže kontrolirati nestrpljenje dok se desert peče.

"Nakon što prođe 7 minuta, da vidimo jesu li palačinke gotove, izvadimo ih. Kako su, jesu li bile napravljene? Napravljene su, da, zaboravite kako izgledaju", dodaje József Szántó.

Najljepši dio slijedi u pripremi medenjaka: ukrašavanje šećernom glazurom, također pripremljeno po tradicionalnom receptu.

"Mi pravimo dekor tako da stvaramo novu figuru ono što djeca vole, to je ono što mi radimo", kaže majstorica.

S malo talenta za slikanje, inspiracijom i strpljenjem, József Szántó stvara minijaturne slike.

"Ovo je najveći medenjak koji sam napravio, ali sada ćemo napraviti tortu tri puta veću od toga", kaže majstor.

I slatka porodična tradicija se nastavlja.

"Imam sedmogodišnju djevojčicu koja sada počinje slikati i ukrašavati medenjake i prilično je lijepa", dodaje József Szántó.


Kućica od medenjaka

Budući da Božić znači radost darivanja, pripremio sam 3 kućice od medenjaka: jednu za svoju porodicu, jednu za svoju unuku i jednu za svoju kumu. Bili su tako uzbuđeni i svi su različito uživali u poklonu: moji unuci su ga završili do sljedećeg dana, moja kuma je rekla da ne može podnijeti da ga pojede i da ga tako čuva, da joj se jako sviđa. I odlučili smo da ga zadržimo.

Način pripreme:
Utrljajte margarin sa šećerom, dodajte jaja, med, kakao, začine, prašak za pecivo. Pomiješajte i dodajte kišu i prosijano brašno, koliko tijesto zahtijeva. Meni je bilo dovoljno oko 300 g. Mijesiti dok ne dobijete pahuljasto, mekano tijesto, dovoljno gusto da se razmaže. Ova vrsta tijesta je krhka, ali i krhka, pa se njome rukuje pažljivo.

Za svoju kuću pripremio sam sljedeće: prednji dio s vratima i 2 prozora, stražnji sa 2 prozora, dva zida, dvodijelni krov i veći lim za pod.
Dimenzije možete pronaći na slikama.

Stoga tijesto rasporedite u debeli lim na stol posut brašnom. Rezati oštrim nožem kroz brašno. Ako imate iskustva, odlučno i hrabro uzmite komade tijesta. Ako nije, procijedite papir za pečenje ispod tijesta, a zatim ga prebacite u pleh pripremljen papirom za pečenje. Radite pažljivo jer se ova vrsta tijesta vrlo lako lomi.

Za prozore razbijte (čekićem jer je potrebno malo sile :) bombone od limuna i stavite komade na mjesto gdje se nalaze prozori. Vrata koja ste ranije izrezali stavite u ladicu da se ispeku i zalijepite kasnije.

Pecite na laganoj vatri oko 10 minuta, svaki pleh. Pažljivo izvadite na poslužavnik. Prozori su još topli, osušiće se u dodiru sa hladnim vazduhom, ali i nakon hlađenja. Ostavite da se ohladi u posudi oko 10 minuta, a zatim ga možete izvaditi, ali pazite da ne razbijete prozore.

Od preostalog tijesta možete pripremiti jele i druge oblike.

Pripremite glazuru. Pošto ne volim da jedem sirovu bezenu, napravila sam šećerni sirup za kuvanje belanaca. Tako u tanjiru pomiješajte šećer u prahu, po želji i kakao, zajedno s vodom (ja sam stavila 6 žličica vode) tako da dobijete pastu. Sipajte u čajnik i kuhajte dok se šećer ne otopi. Dobija se gušći sirup. Skloni se s vatre. Odvojeno umutiti belanca mikserom na niskoj brzini, pa sirup sipati u tanku žicu i mešati dok beze ne istuče.
Ovom glazurom napunite poz i namastite rubove zidova kuće da se zalijepe.
Za ovu operaciju trebat će vam pomoć u kuhinji (zamolio sam sestru da mi pomogne). Zidovi su poduprti visokim staklima. Ostavite da se malo osuši, pažljivo uklonite čaše i dodajte krov. Ali morate imati na umu da morate raditi dovoljno brzo jer se glazura suši i zatvara za kratko vrijeme. Iako se glazura u posudi brzo suši, (primjećuje se da se zgušnjava) kuća se potpuno osuši gotovo za jedan dan, pa rukujte njome pažljivo ako je želite premjestiti na drugo mjesto.
Ukrasite kokosovim pahuljicama i bombonima.

Bitan! Ako ne želite koristiti bombone za prozore, ostavite prozore jednostavnim i na kraju ih ukrasite bijelom čokoladom.

Bitan! Pazite da u kuhinji ima suhog zraka, nemojte istovremeno pripremati drugu hranu jer para, vlaga ili toplina utječu na tijesto (omekšava i lijepi se).

Bilješka! Gore navedeni sastojci za medenjake dopiru do prednje, stražnje i zidove kuće.
Ponovite sastojke za pripremu krova i poda.
Ponavljao sam nekoliko puta jer sam htio napraviti 3 kuće: jednu za nas, jednu za svoju kumu i jednu za svoje unuke. Bilo je puno posla, ali i zabave.
Umjesto toga, glazura je dovoljna za dvije kuće: zalijepljenu i ukrašenu ili za kuću ako je složenije ukrasite.

Vrijeme pripreme: 10 min
Vrijeme pečenja: 20 min
Vrijeme ukrašavanja: 1 h
Vrijeme sušenja za cijelu kuću: nekoliko sati


Medenjaci sa medom

Medenjake nikad nisam pravila, ali sam ih uvijek voljela jesti :). Ove godine sam htjela okušati sreću i inspirirala me recept za medenjake s djevojkama iz Savori Urbane. Malo sam ga prilagodio i u nastavku ću vam reći šta je ispalo: Sastojci: 320 g brašna (koristila sam bijelo brašno) [& hellip] Pročitajte više & # 8230

13. prosinca 2016. od admin | 5 komentara

O meni (i blogu)

Ja sam Flavia, majka, supruga, kći, prijateljica, vlasnica stalnog posla i autorica bloga.

Ja sam dinamičan čovjek otkad poznajem sebe, znatiželjan, koji voli izazove. I do sada sam ih imao nekoliko.

Počeo sam pisati na noidoisibebe.ro 2015. godine. Stvari su otišle dalje nego što sam mislio da mogu i 2021. godine odlučio sam da je vrijeme za promjenu, noidoisibebe.ro je postao flaviahirișcău.ro. Trebao mi je prostor i ime da me predstavljaju ovakvog kakav sam danas.

Pišem iskreno. Pišem kako bih pomogao, podijelio ono što znam, dao ideje i dašak inspiracije.

Ako imate znatiželju o meni, ako želite nešto podijeliti sa mnom ili želite razgovarati o mogućoj saradnji, možete me pronaći na Instagramu i Facebooku ili mi možete pisati na [email protected]

Pozivam vas da uđete, upoznate se i "pregledate" stranice bloga. Jedva čekam da vas vidim kad god poželite.


Savršeno u kuhinji

Koristimo vlastite kolačiće i kolačiće trećih strana u analitičke svrhe, za poboljšanje naših usluga i za predstavljanje prilagođenog oglašavanja na osnovu vaših navika pregledavanja. Klikom na dugme "Prihvati" slažete se da nam dozvolite da zabilježimo vaše ponašanje prilikom pregledavanja na ovoj web stranici. To nam omogućava da poboljšamo našu web stranicu i prilagodimo oglašavanje za vas.

Da biste spriječili da vaš internetski preglednik koristi kolačiće, možete:
- odbijte upotrebu kolačića kada pristupite našoj web stranici klikom na gumb "Ne, hvala" desno od ove poruke
ili
- onemogućite neželjene kategorije kolačića s donje liste.

Statistički kolačići (performanse web stranice)

Ovi kolačići prikupljaju podatke o tome kako posjetitelji koriste web stranicu, na primjer, koje stranice posjetitelji najčešće posjećuju, jezik ili regiju u kojoj se nalazite i primaju li poruke o grešci s web stranica. Ovi kolačići ne prikupljaju podatke koji identificiraju posjetitelja. Svi podaci koje ovi kolačići prikupljaju su zbirni, stoga su anonimni. Koriste se samo za poboljšanje načina rada web stranice i ne mogu pratiti vaše aktivnosti pregledavanja na drugim web stranicama.

Marketinški kolačići (ciljanje ili oglašavanje)

Ovo su kolačići koji se koriste za isporuku sadržaja koji najbolje odgovara vašim interesima. Mogu se koristiti za oglašavanje / personalizirano licitiranje, za ograničavanje posluživanja oglasa ili za mjerenje efikasnosti promotivne kampanje. Ako omogućite ove kolačiće, moći ćete vidjeti oglase ciljane prema vašim interesima i sklonostima. Ovi oglasi pojavit će se i prilikom pregledavanja drugih web stranica.

Kolačići trećih strana

Ovi kolačići omogućuju web stranici da personalizira sadržaj i oglase te analizira promet posjetitelja. Ako omogućite ove kolačiće, podaci o vašim aktivnostima na ovoj web stranici mogu se dijeliti s partnerima za oglašavanje i analizu na drugim web lokacijama koje posjećujete.


VIDEO - Slatki recepti za jestivi martisoare od medenjaka

Martisoare takođe mogu biti jestive. U Oradei simbol proljeća oblikuje se iz medenjaka u laboratoriji slastičarnice.

Autor: Iulian Ciurea Petak, 26. februar 2021, 14:23

Medenjaci se brzo pretvaraju u simbole proljeća i slike Anice Strete, iskusne slastičarke iz Oradee. Šarene i mirisne figurice imaju autentičan domaći okus zbog korištenih lokalnih sastojaka.

"Za jestivi martisoara potrebno nam je brašno, mlijeko, med, jaja, smeđi šećer, cimet, đumbir", objašnjava Anca Strete.

Nakon što su sastojci spremni, gospođa Anica kreće na posao. Zamijesite tijesto i dajte mu različite oblike na radnom stolu, a zatim slijedite najljepši dio: ukras jestivih martisoara.

& bdquoKoristimo boje za hranu svjetlijih nijansi, proljetne, za martisoare. Možemo koristiti bilo koje nijanse koje želimo, & icircn ovisno o temi & rdquo, kaže Anca Strete.


Slatki crtani medenjak ukrašava božićno drvce

Medenjak, prirodan, 50 g. To je slatkiš kojeg se svi sjećamo, jer je bio najčešći. Uz pomoć posebnih oblika oblikujte male komade i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Medenjaci pecite 15 minuta. Božićni džemper sa medenjakom. Pahuljast, ukusan medenjak, ručno ukrašen šećernom glazurom. Sastojci: bijelo pšenično brašno, šećerni sirup. Povezane slike: Božićni medenjaci ukrasi ukusni dragi Božić kući. Otkrijte recept za licitarske muškarce u Lidl kuhinji. Unesite kako biste vidjeli popis sastojaka i upute za pripremu! Besplatne stranice za bojanje za djecu i odrasle. Reci mi, ima li Debbie Weaver okus po medenjaku, baš poput običnog čovjeka?

Reci mi, Debbie Weaver, ima li medenjak isti okus. Rječnik, online rječnik, besplatno. Imate brzu isporuku po cijeloj zemlji, plaćanje karticom, na rate bez kamata.


Božićni keksići: Medenjaci

Medenjaci imaju istoriju dugu nekoliko stotina godina, a figurice u ovom ukusnom tijestu pojavile su se u šesnaestom stoljeću, u Njemačkoj i kasnije u Engleskoj, kada su na dvoru kraljice Elizabete I takve slatkiše poklanjali samo visokim gostima. Odlaskom Britanaca u osvajanje nove zemlje Zapada, njihovi slatkiši prodrli su i na američki kontinent.

Priča se da je čak i majka prvog predsjednika SAD -a George Washington pekla takve kekse od slatkog i mirisnog tijesta, a njen se recept prenosio s koljena na koljeno.

Mali medenjak postao je poznat 1875. godine kada je magazin St Nicholas objavio priču o medenjaku i avanturama kroz koje je prolazio kada su ga jurili različiti likovi, tako da ga je na kraju pojela lisica. Od tada pa do posljednjeg pojavljivanja u Shreku, mali medenjak prisutan je u mnogim pričama i animacijama za djecu ili odrasle.

Njegova povezanost s božićnim praznikom dolazi od medenjaka od kojih je nastao, deserta s tako ugodnim blagdanskim okusima.

Recept za medenjake za muškarce:

Sastojak:

¾ kašičice sode bikarbone

2 kašičice đumbira u prahu

1 kašičica mlevenog cimeta

¼ kašičice mlevenih karanfilića

115 g putera, na sobnoj temperaturi

Za dekoraciju:

1 kašičica ekstrakta vanile

Način pripreme:

Prosijte brašno, sodu bikarbonu i začine.

Mešajte maslac sa šećerom dok smjesa ne postane poput kreme. Dodajte jaje i melasu i nastavite mikserom miješati dok sve ne postane glatko.

Postepeno dodajte mješavinu suhih sastojaka i umiješajte.

Podelite testo na dva jednaka dela i umotajte ih u plastičnu foliju. Ostavite tijesto da se hladi najmanje dva sata ili bolje preko noći, dok ne postane čvrsto.

Zagrijte pećnicu na 180C i pripremite nekoliko tepsija sa voštanim papirom.

Rasporedite jedan komad tijesta na ploču obloženu brašnom u lim debljine 0,5 cm. Kekse izrežite u poseban mali oblik i lopaticom ih podignite s pulta.

Stavite ih u tacne na udaljenosti od 1 cm. Posude stavite u frižider na 10 minuta.

Kekse pecite 8-12 minuta dok ne postanu čvrsti na rubovima i tek počnu peći. Ostavite ih da se ohlade u šerpi minutu, pa ih izvadite na roštilj. Dobit ćete između 24 i 36 komada ovisno o tome koliko je velik oblik keksa koji koristite.

Za dekoraciju:
Umutite puter sa ekstraktom vanile i postepeno dodajte šećer u prahu, i na kraju mleko. Od ovog trenutka kremu možete obojiti bojom za hranu ili je možete koristiti za crtanje sa dva mala oka, ustima, odjećom ili kosom medenjaka.


Mafini od medenjaka (s medom)

Recept nije nimalo kompliciran i možete ga napraviti zajedno s mališanima ako su strastveni u kuhanju. Iz donjih količina dobili smo 15 (devet jer smo imali pouzdanu pomoć, Antonia) 15 malih komada. Ovom prilikom otvorio sam neke oblike muffina koje sam nedavno kupio. Mafini nisu izgledali baš dobro, ali uvjeravam vas da su vam okus i tekstura potrebni, mirisni i pahuljasti.

Sastojak:

  • 180 g brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 lgță esencije narandže
  • 1 kašičica cimeta
  • kašičica karanfilića
  • kašičica muškatnog oraščića
  • prstohvat soli
  • 2 mala jaja
  • 4 lg ulja
  • 70 g meda
  • 1 srednja banana
  • 20 ml mleka
  • vanilija

Način pripreme:

U posudi miksera sam pomešao jaja, ulje (koristila sam suncokretovo), med, pire od banana, vaniliju i mleko. Želio bih naglasiti da termički pripremljeni med ne postaje otrovan, već gubi svoja svojstva.

Zasebno sam pomiješao suhe sastojke, brašno, prašak za pecivo, esenciju naranče, sol u prahu, cimet, klinčiće i muškatni oraščić. Esencija naranče koju sam koristio komercijalno je dostupna u obliku praha. U osnovi, to je osušena i samljevena kora naranče.

Suhe sastojke sam, uz pomoć pjenjače, ugradio u sastav iz koraka 1. Kad je tijesto homogeno, premjestio sam ga u kalupe za muffine. Koristio sam silikonske kalupe za muffine. Za svaki muffin stavim oko 2 kašike testa. Kako se muffini ne bi lijepili, namazala sam ih s malo ulja. Općenito, ne volim koristiti papir za muffine, jer se teže odlijepi i kolačići riskiraju lomljenje.

Zagrijala sam pećnicu na 180 ° Celzijusa i pekla muffine oko 20 minuta. Ako koristite veće oblike, preporučujem da ih ostavite malo duže da se peku. Najbolje bi bilo isprobati čačkalice da se uvjerite da su pečene. Ako ih ubodete čačkalicom i iziđu čisti, muffini su zreli.

Moji su muffini ispali mirisni i pahuljasti. Da ne spominjem da je cijela kuća bila obavijena svečanim aromama. Svi začini koji se koriste neizbježno me natjeraju da pomislim na Božić.

Ostali praznični recepti:

Ako nađete zanimljive članke za čitanje na blogu, nemojte ih držati samo za sebe :), lajkujte Facebook stranicu i / ili se pretplatite na newsletter bloga kako ne biste propustili najnovije članke. Takođe pokušavam biti prisutan na Pinterestu i Instagramu.

Ostavite odgovor Otkažite odgovor

O meni (i blogu)

Ja sam Flavia, majka, supruga, kći, prijateljica, vlasnica stalnog posla i autorica bloga.

Ja sam dinamičan čovjek otkad poznajem sebe, znatiželjan, koji voli izazove. I do sada sam ih imao nekoliko.

Počeo sam pisati na noidoisibebe.ro 2015. godine. Stvari su otišle dalje nego što sam mislio da mogu i 2021. godine odlučio sam da je vrijeme za promjenu, noidoisibebe.ro je postao flaviahirișcău.ro. Trebao mi je prostor i ime da me predstavljaju ovakvog kakav sam danas.

Pišem iskreno. Pišem kako bih pomogao, podijelio ono što znam, dao ideje i dašak inspiracije.

Ako imate znatiželju o meni, ako želite nešto podijeliti sa mnom ili želite razgovarati o mogućoj saradnji, možete me pronaći na Instagramu i Facebooku ili mi možete pisati na [email protected]

Pozivam vas da uđete, upoznate se i "pregledate" stranice bloga. Jedva čekam da vas vidim kad god poželite.


Video: Меденки (Decembar 2021).