Tradicionalni recepti

Torta od poriluka s dimljenim lososom

Torta od poriluka s dimljenim lososom

Metoda

1 Skuvajte krompir: Stavite krompir u šerpu, prelijte hladnom vodom za centimetar. U vodu dodajte 2 kašičice soli. Pustite da provri i kuhajte dok se krompir lako ne probuši zupcima vilice, 10 do 15 minuta. Kad je gotovo, izvadite krompir iz šerpe i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

2 Skuhajte praziluk na maslacu: Dok se krompir kuha, počnite s porilukom. Otopite maslac u manjoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte narezani poriluk i prelijte premazati maslacem. Ostavite da se kuha oko 8 do 10 minuta dok ne omekša. Ne dopustite da poriluk porumeni ili se osuši. Maknite s vatre.

3 Napravite mješavinu praziluka od jaja: Umutite jaja u srednjoj činiji. Umutiti so, kopar i gustu pavlaku. Umutiti kuvani praziluk.

4 Pripremite posudu: Unutrašnjost kalupa za pečenje ili kalupa za tortu premažite maslacem. Dno posude obložite okruglim papirom za pečenje. I gornji dio papira premažite maslacem.

5 rezanog krompira, zagrejte rernu: Kuvani, ohlađeni krompir narežite na kolutove debele 1/8 inča. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

6 Dno posude sa slojem narezanog krompira: Stavite jedan sloj narezanog krompira na dno kolača ili kalupa za proljeće. (Kušajte jedan od komada kuhanog krumpira, ako mu treba soli, a krompir obično to radi, pospite malo soli po svakom sloju krumpira u ovoj torti dok ga gradite.)

7 Dodajte sloj kriški dimljenog lososa: Rasporedite pola kriški dimljenog lososa na kriške krompira.

Ako koristite posudu sa oprugom, vanjsku stranu posude čvrsto omotajte folijom kako biste spriječili curenje u sljedećem koraku.

8 Dodajte trećinu mješavine jaja, nastavite s slaganjem krumpira i lososa: Trećinu mješavine poriluka i jaja rasporedite po krompiru i lososu u tavi.

Zatim položite još jedan sloj krompira i dimljenog lososa. Dodajte još jednu trećinu mješavine jaja i praziluka.

Vrh torte obložite ostatkom kriški krompira i prekrijte preostalom smjesom od jaja.

9 Pečenje: Stavite u pećnicu (ako koristite kalup sa oprugom, stavite pleh obložen folijom na vrh obruba za pečenje u slučaju da folija iscuri) i pecite na 350 ° F 30 minuta, dok se ne postavi i nož umetnut u sredinu ne izađe čist .

Izvadite iz pećnice i tupim nožem okrenite rubove posude kako biste nježno odvojili tortu od posude dok je još topla.

Ostavite da se ohladi do lagano tople ili sobne temperature prije rezanja i posluživanja.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaj zaštićeni su autorskim pravima. Molimo vas da ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Grah sa Suhim Rebrima Bean Soup with Smoked Ribs - Sašina kuhinja (Novembar 2021).