Tradicionalni recepti

Seljačka svinjska supa

Seljačka svinjska supa

Ono što mi se najviše sviđa u ovoj seljačkoj svinjskoj čorbi je mnoštvo povrća i njihove boje.

  • 500 g svinjetine
  • 100 g šargarepe
  • 100 g celera
  • 100 g graška
  • 100 gr boranije
  • 100 ml soka od paradajza
  • 2 paprike
  • 2 paradajza
  • 1 krompir
  • 1 odgovarajući luk
  • zeleni peršun ili estragon

Porcije: 12

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Seljačka svinjska supa:

Meso operemo, narežemo na veće kocke i skuhamo, vodeći računa da uzme pjenu koliko god je puta potrebno. Oprano i očišćeno povrće narežemo na kockice ili kriške. Na vrućem ulju propirjajte luk, pa dodajte ostatak povrća (osim krompira) i zajedno dinstajte.

Kad se meso skoro skuhalo, dodajte okorjelo povrće, sol i papar. Kuhajte ih 1-2 minute, a zatim dodajte krumpir. Kad je juha spremna, dodajte sok od estragona, začinite po ukusu solju i isključite vatru. Dobar apetit!

Savjeti web stranice

1

Supa po ukusu može biti kisela sa sokom od boršča ili kupusa.

2

Takođe možete dodati pavlaku pomešanu sa 2 žumanca.

3

Svinjetinu možemo zamijeniti teletinom, a možemo dodati i kost, posebnog je okusa.

4

Možemo dodati i rezance koje zasebno skuhamo u slanoj vodi.


Video: Колбаса с рисом - Бахур (Novembar 2021).