Tradicionalni recepti

Tanki Jim Meatballs

Tanki Jim Meatballs

Znam na što mislite, zašto bih, zaboga, koristila Slim Jims u receptu od mesnih okruglica? Odgovor je jednostavan: jer mogu. Zapravo sam napravio ove ćufte za proslavu u uredu i nikome nisam rekao da ću Slim Jim -ove mesne štapiće. Pogodite šta ... nije ostalo ni jedno ćufte. Osim odličnog ukusa, ovaj recept nudi i zanimljive začine za konverziju.

Napomene

Ako koristite zamjenu za jaje, upotrijebite 1/2 šalice tekućih zamjena za jaja.

Sastojci

  • 10 tankih Jim mesnih štapića, grubo nasjeckanih
  • 1/2 šolje punomasnog mleka
  • 1 veza za kobasice, uklonjeno kućište
  • 1 žuti luk, iseckan
  • 2 jaja
  • 1/2 šolje grubo iseckanog peršuna
  • 1/2 šolje panka

Servings8

Kalorije po obroku607

Ekvivalent folata (ukupno) 27µg7%

Riboflavin (B2) 0,8 mg47,6%


Kako napraviti ukusan goveđi slim Jim kod kuće

Grickalice od goveđih štapića poput Slim Jim -a vrlo su tražene na tržištu. Međutim, nema potrebe odlaziti u trgovinu svaki put kad svojim gostima poslužite tako ukusne goveđe grickalice. Uz pravi recept, ove goveđe zalogaje možete napraviti kod kuće.

Recept za pravljenje govedine Slim Jim

Pakirani Slim Jim grickalice koje kupujete u supermarketima samo su goveđi štapići s malim promjenama u receptu. Drugim riječima, ove ukusne zalogaje možete lako napraviti u svojoj kuhinji. Za pripremu ove goveđe grickalice trebat će vam sljedeći sastojci.

  • 4 kilograma govedine
  • Dve kašike tečnog dima
  • Boca Allegro marinade
  • Jedna kašika mlevene crvene paprike
  • Jedna boca sečuanskog ljutog i začinjenog umaka
  • ¼ šolje Worcestershire i soja sosa
  • ½ kašike soli luka, mješavine bibera, kima i crnog bibera

Osim gore navedenog, nabavite i ostale potrepštine za kuhanje poput zdjele, aluminijske folije, plastične folije, pleha za pečenje itd. Sada, kako biste napravili goveđe zalogaje, morate napraviti marinadu miješanjem sastojaka u zdjeli.

Pravilno promiješajte sastojke, posebno mješavinu papra, u kojoj će biti mnogo zrna papra, uključujući zelenu, ružičastu, crnu i bijelu. Počnite s tekućim sastojcima, a zatim u smjesu dodajte ostale sastojke. Kad je marinada spremna, čuvajte je u hladnjaku i ostavite tako dan -dva.

Zatim morate pripremiti govedinu. Za izradu goveđih štapića možete odabrati bilo koju vrstu govedine. Međutim, meso morate prethodno zamrznuti. Izvadite ga iz zamrzivača najmanje jedan sat prije početka pripreme.

Narežite govedinu na različite dužine. Održavajte debljinu od 1/8 inča za kriške. Stavite ove kriške u činiju sa marinadom. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i spremite je u hladnjak. Ostavite da odstoji dan ili dva. Nakon toga izvadite ga i pripremite za pečenje.

Stavite aluminijsku foliju na lim za pečenje i na nju stavite marinirane goveđe trake. Stavite ovo u pećnicu i pecite ove trake na 145 stepeni 6 do 8 sati. Zatim ga izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi prije posluživanja.


Sažetak recepta

  • 1 ½ kilograma goveđeg mljevenog mesa
  • ⅔ šolje mrvica mrvica slanog krekera
  • ⅓ šolje mlevenog luka
  • 1 jaje
  • ¼ šolje mleka
  • 1 ½ kašičice mlevenog đumbira
  • ½ kašičice soli
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 2 kašike kukuruznog škroba
  • ½ šolje pakovanog smeđeg šećera
  • 1 (15 unci) komadića ananasa - ocijeđeno, sa rezerviranim sokom
  • ⅓ šolje belog sirćeta
  • 1 kašika soja sosa
  • ⅓ šolje seckane zelene paprike

U velikoj zdjeli pomiješajte goveđe meso, mrvice krekera, luk, jaje, mlijeko, đumbir i sol. Od mješavine oblikujte okrugle žlice u polpete.

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Stavite ćufte u tavu i kuhajte dok ne dobiju ujednačenu smeđu boju, a meso više nije ružičasto. Ocijedite višak masnoće.

U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, smeđi šećer, rezervirani sok od ananasa, ocat i soja sos. Miksajte dok ne postane glatko, pa sipajte u tavu sa ćuftama. Kuhajte, stalno miješajući, dok se smjesa ne zgusne i proključa, oko 5 minuta. Umiješajte komadiće zelene paprike i ananasa. Zagrijati.


Azijske pileće polpete

Mitch Mandel i Thomas MacDonald

Ove pileće ćufte inspirisane su roštiljima na uličnim uglovima u Vijetnamu i Tajlandu, gdje đumbir, češnjak i čili vladaju. Uz te odvažne ukuse, plus ogrjev sa vrućeg roštilja na ugljen, nećete trebati masnu mješavinu mesa, pa čak ni hrpu špageta, da napravite izvanrednu večeru s ovim receptom od pilećih ćufti. Poslužite ih sa pirjanom rižom, krastavcima, možda malo umaka i velikim listovima zelene salate za umotavanje, i neka svako napravi svoj vlastiti burito u azijskom stilu.

Nabavite naš recept za azijske pileće polpete.


Poprskajte posudu s niskokaloričnim raspršivačem za kuhanje i pirjajte 2 jako sjeckana crvena čilija, 1 sitno sjeckani luk i 2 zdrobljena režnja češnjaka na jakoj vatri 5 minuta.

Dodajte 400 g paste i 200 ml povrtnog temeljca, prokuhajte, poklopite i lagano pirjajte 15-20 minuta. Season.

U međuvremenu skuhajte mesne okruglice Slimming World prema uputama na pakiranju.

Umiješajte umak i poslužite s kuhanom suhom integralnom tjesteninom i po želji dodajte puno zelenog povrća.


Kutas Slim Jim recept

Upravo sam uzeo primjerak knjige Ryteka Kutasa i svidio joj se, čuo sam da ima odličan recept za Slim Jim -a, ali ne mogu ga pronaći u knjizi (4. izdanje). Ja sam quotm vjerovatno samo glup, ali ako biste me mogli uputiti na to bilo bi vam jako zahvalno! Znam da je recept objavljen na internetu, ali nadala sam se da ću ga pronaći u knjizi !!

Sjeckani

Legendarni Pitmaster

Newbking

Newbie

Newbking

Newbie

Dward51

Gospodar jame

Ovo sam sačuvao neko vreme. Oni su sa drugog foruma i ovo nisam lično probao. I ne, nisam povukao svoju knjigu Kutasa s police da bih je usporedio s verzijom knjige (ali izvorni post je rekao da je to recept). Općenito idem s ECA -om za "quottwang", ali mogli biste zamijeniti osušeni mlaćenicu u prahu umjesto fermenta i dekstroze. Potražite Saco mlaćenicu u prahu u lokalnom ostrvu za pečenje.

Slim Jims (recept od 10 funti)

2 nivoa kašičice. Praški prah #1
4 kašike. paprika
6 kašika. mljeveni senf
1 tsp. mljeveni crni papar
1 tsp. mleveni beli biber
1 tsp. mleveni celer
1 žlica. buzdovan
1 tsp. granulirani beli luk
3 1/2 oz. košer sol
1 1/2 oz. dekstroza u prahu
6 oz. Fermento
10 kilograma nemasnog goveđeg mesa

Ovo je Kutasov recept. Posljednja dva sastojka su za fermentaciju i
može biti izostavljeno ako ne želite tangovanje. Nakon što napunite goveđe štapiće,
on preporučuje pušenje na 90-110 F tokom 8 sati i pustite ga da nastavi s ovim
temperaturu za još 12 ako želite da se tang potpuno razvije. Onda ti
povećavati temperaturu pušnice sve dok meso unutra ne dosegne 145º.

Ako želite izmijeniti svoj trenutni recept za dehidrator, ili upotrijebite ovaj
jedan u njemu (toplo ga preporučujem, pravio sam ga nekoliko puta), samo pratite
smjernice za temperaturu - IOW, održavajte temperaturu ispod 110 8 do
20 sati, a zatim ga podignite da skuhate kobasicu na samom kraju. Šta imaš
vjerovatno radiš slijedeći istu proceduru kao i za trzavice, na 145
do sušenja i završili su sa trzajima u kućištu. Goveđi štapići će
ne smije biti suh kao trzaj, stoga niža temperatura. FWIW, koristim Prag
Puder #1 i napravite trzaj na 120 i mnogo je aromatičniji od stvari
sušeno na 145, kao što većina recepata traži. Manje od 140, prah za stvrdnjavanje je
apsolutno neophodno kako bi se spriječio rast botulizma.

Ovaj recept za feferone može se napraviti od govedine ili svinjetine ili kombinacije bilo kojeg mesa, poput divljači, medvjeda, losa, losa ili drugih izvora. Trebat će vam oko 15% -20% ukupnog sadržaja masti
Po svakom kilogramu mljevenog mesa dodajte (grubo mljeveno ili sitno mljeveno prema vašim željama. Meso držite što je moguće hladnije kako biste izbjegli razmazivanje masti. U gotovom proizvodu poželjno je bijele mrlje masti.

po svakom kilogramu mljevenog mesa, dodajte

1 nivo Žlica Mortons Tender Quick
3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
1/2 kašičice mlevenog ili celog zrna gorušice
1/2 žličice sjemena komorača, malo zdrobljenog ili samljevenog
1/4 žličice mljevene crvene paprike (dvostruka količina za začinjeniji proizvod)
1/4 žličice zdrobljenog ili samljevenog sjemena anisa
1/4 kašičice belog luka u prahu ili granuliranog belog luka
1 TBS Dimljena paprika u boji ili blagi mađarski takođe bi odgovarala, ali bi izbegla tamno gorku špansku papriku

Možete dodati i inkapsuliranu limunsku kiselinu za osjetljivost

Dobro promiješajte, ostavite preko noći da se stvrdne, a zatim dimite do 150-155.

strpati u kućište svinja i povezati u parove jednake dužine za vješanje u pušaču. Takođe sam sa velikim uspjehom napravio štapiće za užinu koristeći jestive omote od štapića za užinu.

stavite u pušač, 2 sata na 120F otvore 100%otvorene, bez dima
Zatim povećajte temperaturu na 140F, postavite ventilacijske otvore na 75% otvorenim dimom još 2 sata. konačno zatvorite otvore na 25% sa temperaturom pušača na 180F sa dimom dok se ne postigne unutrašnja temperatura od 150-155F. Možete prskati hladnom vodom radi punijeg izgleda ili ih ostaviti da se prirodno ohlade radi gušće teksture s naboranim kućištima.


Holiday Bourbon Whisky Meatballs

Koliko ćete puta čuti ovu rečenicu ovog praznika?

Vjerujte mi, to će vam se pitanje postavljati uvijek iznova svaki put kada ove blagdanske ćufte ponesete na svoju zabavu. Ohhh boy ovo su dobre!

Sastojci

  • Vreća od 1 kilogram smrznute ćufte
  • & frac12 šolje kečapa (gomila)
  • & frac12 šolje Smeđi šećer, pakovano
  • & frac14 šolje burbonskog viskija
  • 1 žličica svježeg soka od limuna
  • 1 žličica Worcestershire umaka

Priprema

NAPOMENA: 1 vrećica (1 kilogram) smrznutih ćufti samo je oko 18 do 20 ćufti veće veličine. To je savršeno za malo druženje. Ali ako idete na veću zabavu, možda biste htjeli nabaviti DVIJE vrećice ćufti, pa biste u tom slučaju udvostručili gornji recept.

U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim mesnih okruglica. Zamešajte zaista dobro.

Zamrznute polpete stavite u lonac i prelijte umakom od viskija. Sve pomiješajte tako da se svaka polpeta premaže umakom od viskija.

Sada pojačajte vatru. Ostavite na visokom temperaturi oko sat vremena, nekoliko puta promiješajte.

Čim se pokaže da su se ćufte donekle odmrznule, nastavite i smanjite svoj lonac na najnižu vrijednost.

Ne želite ’želite spaliti sav taj divni sos od viskija! To je najbolji dio!


Mršavi havajski meatballs recept

Ovaj post uključuje partnerske veze. Zarađujem malu proviziju od kupovine izvršene putem ovih linkova.

Weight Watchers objavili su svoje ažuriranje za FreeStyle u prosincu 2017., a zajedno s voćem i povrćem, mljevena pureća prsa uključena su u hranu s nultom točkom. Morate biti sigurni da je 98% bez masti i purećih prsa (bez tamnog mesa). S obzirom da mljevena pureća prsa ponekad mogu biti pomalo blijeda, ovo je odličan način da dodate malo okusa bez tone kalorija. Osim toga, djeci će se svidjeti slatko -kisela opcija na jelovniku!

Sastojci za mršave havajske ćufte Recept:

1 kilogram 98% mljevenih purećih prsa bez masti

1/2 šolje italijanskih prezla

1/4 šolje luka, sitno iseckanog

1/4 kašičice mlevenog crnog bibera

1/2 šolje pileće čorbe bez masti

1 crvena paprika, narezana na kockice

1 limenka, 20 unci, komadići ananasa u vodi (ne ocijediti)

2 kašike smeđeg šećera

2 kašike kukuruznog škroba, rastvorene u 2 kašike hladne vode

Upute za recept za mršave havajske mesne okruglice:

U veliku zdjelu dodajte puretinu, prezle, luk, sol i papar te dobro promiješajte. Dodajte jaje i dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Žlicom kašike oblikujte meso u polpete. U pripremljenu tepsiju stavite ćufte.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri da se ćufte peku 3-4 minute sa svake strane. Kad je pečeno, izvadite iz posude i ostavite sa strane.

U tavu dodajte crvenu papriku, ananas, soja sos, smeđi šećer i sirće. Zagrijte na srednje jakoj vatri do mjehurića. Umiješajte smjesu kukuruznog škroba i kuhajte 1-2 minute dok se umak ne počne zgušnjavati.

Vratite ćufte natrag u posudu i zagrijte 3-5 minuta ili dok se mesne okruglice ne zagriju.

Poslužite preko sloja pirinča, karfiola ili tjestenine po želji i ukrasite zelenim lukom.


Meso se hladi na 30-32 stupnjeva F. tako da se neće razmazati prilikom mljevenja kroz ploču za mljevenje od 1/8 ". Zatim se vrlo dobro miješa oko 2 minute i puni u ovčje crijeve od 22-24 mm. Željena dužina je 6 "-9". Meso se zatim stavlja u pušnicu na 98-110 stepeni F., sa hladnim dimom oko 8 sati. Ako želite više tanganja, možete držati ovu temperaturu još 12 sati. Tada se podižu temperature pušnice dok unutrašnja temperatura ne dosegne 145 stepeni F. Izvadite iz pušača i stavite u suhu prostoriju na 50-55 stepeni F.

Ishrana

Pogledajte Nutrition Insights i trgovinu: otkrijte koji sastojci doprinose kalorijama/natrijumu itd.

Odricanje od odgovornosti: Podaci o ishrani potiču od povezanih sastojaka (prikazani lijevo u boji) i mogu, ali i ne moraju biti potpuni. Uvijek se obratite ovlaštenom nutricionistu ili liječniku ako imate zdravstveno stanje povezano s ishranom.

Kalorije po obroku: 327

Dobijte detaljne informacije o prehrani, uključujući uvid u ishranu po stavkama, tako da možete vidjeti odakle dolaze kalorije, ugljikohidrati, masti, natrij i drugo.


Tanki i ukusni recepti

Pitate se kako je ukusno novo Vitki i ukusni recepti se uklapaju u Joy ’s online plan mršavljenja? Pogledajte ovaj vodič za svaki korak!

Dobio sam mnogo, mnogo pitanja od ljudi koji prate moj internetski program za smanjenje tjelesne težine koji pitaju kako uvrstiti recepte u moju novu kuharicu, Vitki i ukusni, u njihove dnevne menije. Ako ste upoznati s mojim internetskim programom ili mojom knjigom za mršavljenje Vaš Unutrašnji Mršavi (prethodno objavljeno u tvrdom povezu kao Joy’s LIFE dijeta), znate da je dijeta podijeljena u četiri različita koraka. U nastavku sam naveo sve recepte u kuharici, kao i za koje korake je svaki prikladan, tako da ih možete jednostavno dodati u svoj plan obroka. Uključio sam i sve priloge ili dodatke koje biste trebali razmisliti o zaokruživanju obroka.

Ako ste član mog online programa, sa zadovoljstvom mogu podijeliti da sam dodao izbor mojih omiljenih recepata Slim & amp Sjajno Indeksu recepata i planeru obroka, tako da su vam potpuno besplatni! Recepti koji su dodani mrežnom programu označeni su zvjezdicom (**) na donjoj listi radi lakšeg snalaženja. Naravno, ostatak ovdje navedenih recepata možete pronaći u kuharici. Nadam se da ćete isprobati čitavu hrpu - i obavezno objavite komentare u kojima ćete mi reći što mislite nakon što ih napravite!

Napomena: Dole navedeni obroci su namenjeni žene slijedeći moj plan. Ako ste a čovječe ili an aktivna žena ispod 40 godina koji rade više od jednog sata kardiovaskularnih vježbi najmanje šest dana sedmično, možete jesti neograničene porcije nemasnih proteina (bjelanjke, meso, piletina, puretina, riba i plodovi mora i tofu) uz bilo koji od navedenih obroka ovdje.


Pogledajte video: Будущий Джим появился в 3-сезоне! Охотники на троллей восстание титанов! (Decembar 2021).