Tradicionalni recepti

Jednostavan recept za kolače od marelice

Jednostavan recept za kolače od marelice

  • Recepti
  • Dish type
  • Desert

Ovo su ukusna čehoslovačka slatka peciva. Tijesto obogaćeno kremastim sirom i maslacem omotano je oko punjenja od voća marelice i pečeno do savršenstva.

5 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 36 kolača

  • 225 g krem ​​sira, omekšanog
  • 225 g putera
  • 60 g šećera u prahu
  • 250 g glatkog brašna
  • 350 g kompota od marelica
  • 4 kašike šećera u prahu za posipanje

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 12 minuta› Produženo vrijeme: 3 sata hlađenja ›Spremno za: 3 sata 42 minute

  1. Krem sir i puter stavite u veliku činiju; tucite električnim mikserom dok ne postane glatko i kremasto. Umiješajte 60 g šećera u prahu u smjesu s maslacem. Polako umiješajte brašno; dobro izmešati. Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata ili preko noći.
  2. Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5.
  3. Na dobro pobrašnjenoj dasci razvaljajte ohlađeno testo na 3 mm debljine. Rezačem za pizzu izrežite tijesto na kvadrate od 6,25 cm. Kašikom otprilike 2 kašičice kompota u sredinu svakog kvadrata; ne puniti. Presavijte suprotne uglove svakog kvadrata u sredinu kako biste uložili tijesto, skupljajući tijesto zajedno u sredini. Punjenje bi trebalo malo zaviriti na svakom kraju. Peciva prebacite u nepodmazan pleh.
  4. Kolač pecite u zagrijanoj pećnici dok ne stegne, ali ne smeđe boje, oko 12 minuta. Izvadite na rešetke da se ohlade. Kolache ohlađene prašinom sa preostalim šećerom u prahu.

Kompot od marelica

Ako ne možete dohvatiti kompot od marelice, umjesto toga upotrijebite marmeladu od kajsija s visokim voćem.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(11)

Recenzije na engleskom jeziku (8)

od british719

Napravio sam ih sinoć, a svi su već nestali! Bili su uspješni, i iako sam bio pomalo zastrašen jer sam prvi put pravila ovakav kolačić, vaš recept je bilo tako lako slijediti. (I ukusno!) Hvala! -16. Novembar 2010

by Audrey

Ja sam ih pravila sa bakom pre mnogo godina. Za punjenje voća uvijek je koristila ocijeđene ananase ili zdrobljeni ananas. vrlo je važno dobro ga ocijediti, a ona bi ga pritisnula da izbaci više tekućine. Ukusna, ali vjerovatno manje autentična češka varijacija .... Ali moja baka je bila kći čeških imigranata, a to je inače bilo isto kao i njihov recept. Svidjela joj se samo varijacija ananasa, koja samo pokazuje da možete koristiti različite voćne nadjeve po svom ukusu. Obožavam ih! -15. Marta 2016


Texas Kolaches

Osnovna namirnica u trgovini krofnama u Teksasu dobiva nadogradnju domaće proizvodnje i učinit će da vaša kuhinja miriše apsolutno spektakularno. Slani fil za Texas Kolaches mogu varirati, ali svježe pečeno, jastukasto mekano tijesto od kvasca koje ih prekriva je neophodno. Ovako kod kuće pravite najbolje kolače - na dva načina!


Kolache (Koláče)

Evo recepta za koláče, tipične slovačke (i češke i moravske) slatke poslastice. Ovdje u SAD -u ova riječ, ili barem engleska verzija#8217, kolache je značilo kiflice oraha i maka. Ali to nije sasvim točno. Riječ koláč (oblik jednine) je generički izraz za sve što je slatko i pečeno kolač na engleskom. Zraci oraha i maka se zovu orechovník i makovník. Ali čak ni moderno slovačko značenje nije u redu. U prošlosti, koláče (oblik množine) odnosi se na kružne kruhove sa slatkim punjenjem u sredini. Ova istorija se i dalje čuva u samom imenu. Riječ koláč deli koren sa kolo i koleso, oba znače a točak. I naravno, ti izrazi zasigurno potječu iz još starijeg jezika (možda grčkog?).

Ove stare tradicionalne kružne pečene dobrote popularne su na sajmovi (jarmoky). Moj rodni grad Banska Bistrica poznat je po velikom sajmu, Radvanský jarmok. Za ovaj drevni sajam kažu da je kralj sajmova. I to s dobrim razlogom. Održava se u septembru već preko 340 godina! Sve je počelo davne 1655. godine kada je tada selo Radvaň držalo svoju prvu tržnicu. Mnogo se promijenilo od tada, selo se spojilo u grad i postalo jedno od njegovih “predgrađa ”: Radvaň je sada jedan od dva glavna stambena dijela (tzv. sídlisko, drugi je Sásová na sjevernom kraju). Sajam je također migrirao u središte grada i sada se održava zajedno sa “Banka Bystrica Days “. Ali to je i dalje odlično mjesto za pronalaženje jedinstvenih zanata i kušanje raznih kulinarskih delicija. U tom članku, na drugoj slici s vrha, možete vidjeti još jednu popularnu ponudu na slovačkim sajmovima: licitarska srca. Oni su uvijek raskošno ukrašeni, a ponekad čak sadrže i ogledalo pečeno u tijestu. Takva srca dječaci su darovali svojim najmilijima, a u prošlosti ogledala nisu bila tako česta kao sada pa su bila visoko cijenjena. To je barem objašnjenje koje sam dobio …

Sastojci: slatko dizano tijesto, vaši omiljeni preljevi (džem od šljiva, mak, orasi i poljoprivredni sir su tradicionalni)
Punjenje od maka / oraha: mljeveni mak/orasi, šećer u prahu, mlijeko
Tvaroh punjenje: poljoprivredni sir, šećer u prahu, grožđice, jaje
Vrijeme pripreme: 1 sat, plus nekoliko sati do nadolaska tijesta

Počnite s pripremom slatkog dizanog tijesta (kliknite na vezu za recept). Dok se tijesto diže, pripremite svoj omiljeni nadjev. Pogledajte recept od rolade od maka za punjenje od maka i oraha i recept za tvaroh kolač za nadjev od sira#8217s. I ja sam koristio džem od šljiva (slivkový lekvár), koju sam našao u jednoj ruskoj trgovini mješovitom robom pod “ maslacem od šljiva ”. Korake za pripremu istih nadjeva pronaći ćete i u receptu za kolače za Badnjak.


Kad je tijesto spremno, prebacite ga na posutu dasku i razvaljajte na debljinu od oko 4 mm.


Zatim uzmite visoku čašu za piće i posujte rub brašnom. Okrenite čašu naopako i okretanjem izrežite krug. Zatim ga okrenite desnom stranom prema gore i ravnom podlogom istisnite rubove. Ili upotrijebite žlicu, prste ili čak prefinjenu prešu za kolače. Žlicom dodajte svoj omiljeni preliv u rupicu.


Napunjeno prenesite kolache na podmazan pleh. Rubove premažite žumanjkom. Ostavite da naraste dok zagrijete pećnicu na 400F. Pecite oko 15 minuta dok rubovi ne dobiju svijetlosmeđu boju. Makovo zrno koláč ušao sam u pećnicu samostalno: moja posuda za pečenje bila je ispunjena roladom od oraha, buchty i tvarožník. Jednostavno nije bilo mjesta za to!


I to je to, domaće koláče. Uživajte!

A za malo drugačiju verziju, kupite Alenin recept#8217.

Na Twitteru ili Facebooku? Povežite se s nama. Više volite e -poštu? Pretplatite se na bilten.


Kolache recept za punjenje makovog zrna:

  • 1 konzerva punjenja maka marke Solo (12,5 unci)
  • 1 umućeno jaje
  • 1/2 šolje mleka
  • 1/2 šolje šećera

Pomešajte sve sastojke u maloj šerpi.

Upute moje bake jednostavno kažu: "Kombiniraj, kuhaj, hladi, koristi." Prilično je oproštajuće. Obično ga kuvam na umerenoj vatri dok ne zakipi, a zatim ga kuvam još minut, neprestano mešajući. Peći će se i u pećnici, pa nisam previše kritičan u pogledu vremena.

Beleška o Punjenje maka solo marke. NEMOJTE ga koristiti direktno iz limenke! Možda ćete doći u iskušenje, jer, dovraga, kaže da se već puni! Ali mislim da je savršeno ukusan iz konzerve, morat ćete kupiti mnogo više, a vrlo je ljepljiv i s njim je teško raditi u tom stanju. Ali apsolutno je božanstveno i čarobno ukusno ako koristite gornji recept za punjenje. Uključiću i alternativni, potpuno od nule recept za punjenje maka u besplatnu verziju donjeg recepta za štampanje. Nikada nisam probala taj recept, jer ovaj uvijek koristim, ali recept dolazi i od moje bake, tako da imam veliko povjerenje da je i on ukusan.

Ponovo istisnite testo i oblikujte male loptice. Napravio sam 36 kolača od svoje parče testa. Postavite na podmazan ili pergament obložen lim. Premažite rastopljenim maslacem. Ostavite sa strane da naraste (da, opet!-Ostavio sam da se diže oko 30 minuta) prekriveno suhim ručnikom za čaj.

Prstima izvlačite tijesto u oblik posude, stvarajući bunar za punjenje. Dodajte fil. Neka ponovo naraste (da, opet! Opet to radim oko 30 minuta).

Pecite-ne pecite previše! Morat ćete kuhati oko 12 minuta na 375 Fahrenheita (ja sam radila 350 sa pećnicom na konvekciji). Želite da rubovi kolača budu samo blago zlatna.

Također ću napomenuti da ako ne uspijete pojesti ovo dovoljno brzo, može se pretvoriti u apsolutno čaroban puding od kruha. Ozbiljno, najbolji puding od kruha koji sam u životu jeo napravljen je od ustajalih kolača.

Koja je vaša božićna jutarnja tradicija?

I svakako provjerite druge nevjerojatne božićne jutarnje recepte od mojih kolega blogerica Taste Creations:


30 recepata za borovnice koje ćete napraviti ovog ljeta

Mafini i kruh i pita, o moj! Apsolutno volimo sezonu borovnica. Svaki zalogaj ovih recepata za borovnice pršti okusom i topi se u ustima. Od kruha od limunovih borovnica do muffina od bosiljka sa bosiljkom do francuskog tosta sa krem ​​sirom od borovnice, vaši će vas okusni ukusi moliti da ove recepte sa borovnicama napravite što prije!

Ljetni recepti od tikvica

Iako je Dan sjećanja neslužbeni početak ljeta, za mene zaista počinje kada vidim police trgovina pune tikvica. Jedan od razloga zašto toliko volim tikvice su zdravstvene prednosti. Imaju malo ugljikohidrata, puno vlakana i ispunjeni su neophodnim vitaminima. Ali, još jedan razlog – i on je#8217 glavni – [& hellip]

15 ukusnih recepata od morskih plodova

Morska ploda se lako dodaje u vašu ishranu. Bogata mineralima i hranjivim tvarima, ova riba čistog okusa zdrava je i ukusna večera. Jedna pola fileta morske plodove daje više od trećine vaše dnevne doze vitamina i minerala! Pogledajte ove ukusne recepte s morskim plodovima koji spadaju u vašu ljetnu prehranu.


Kako napraviti Kolache

Umutite kvasac, ¼ šolje mlijeka i 1 kašiku šećera u maloj činiji, ostavite da odstoji oko 10 minuta dok ne postane pjenasto.

Smjesu kvasca premjestite u veliku zdjelu. Dodajte mlijeko, maslac, jaja, šećer, sol, koricu limuna i 1 ½ šolje brašna. Promiješajte da se sjedini.

Polako dodajte ostatak brašna dok se ne formira tijesto.

Izvaljajte tijesto na blago pobrašnjenu površinu i mijesite ga dok ne postane glatko i ne opusti se na dodir. Posudu lagano namažite uljem. Stavite testo u činiju, okrećući ga jednom da ga premažete. Pokrijte vlažnim ručnikom i ostavite 2 do 3 sata ili dok se ne udvostruči.

Izgnječite testo, lagano ga umesite, pa ponovo poklopite da udvostruči veličinu, oko 1 do 2 sata.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Izvadite tijesto iz zdjele, probušite ga i lagano ga zamijesite. Isecite ga na dve polovine i ostavite da nadođe još 10 minuta.

Rezačem okruglih reza izrežite okrugle 2 ½ inča. Ponavljajte dok se sve testo ne potroši.

Rasporedite okrugle na pleh za pečenje.

Pokrijte ih vlažnim peškirom i ostavite da udvostruče svoju veličinu.

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Umutite jaje i mleko zajedno. Napravite velika udubljenja u svakom krugu testa.

Umočite četkicu za pecivo u pranje jaja i očetkajte rubove.

Stavite 1 žlicu preliva po vašem izboru u udubljenja.

Pecite 12 minuta ili dok ne porumeni. Stavite na rešetku i pustite da se ohladi prije posluživanja.


O kiffle (kifli) nadjevima

Vrlo je važno da u svojim kiflama koristite nadjeve koji su napravljeni posebno za peciva. Punjenje pite će biti previše labavo, a džemovi i konzerve mogu proizvesti nepredvidive rezultate.

Uvijek smo koristili punjenje kolača i pojačala za kolače Solo i nikada nismo bili razočarani. Solo pravi razne ukuse u limenkama od 12 unci. Ovdje su slike maka, trešnje, badema i kajsije.

Suha šljiva (lekvar na mađarskom), orah i mak su najtradicionalniji mađarski izbor i ako pročitate komentare, vidjet ćete da je nekoliko naših čitatelja uključilo upute za izradu ovih dva punjenja od nule.


Korak 1: Prikupite sastojke

Za izradu kolač kolača potrebni su vam ovi sastojci:

I ovi sastojci za punjenje od mljevenih oraha:

  • 1 lb. mljevenih oraha
  • 1/2 šolje isparenog mleka
  • 1 kašičica putera
  • 1 šolja šećera
  • 1/2 kašičice vanile
  • 1 šolja šećera u prahu

Ovaj recept pravi 4 velike kolače ili oko 8 tuceta malih kvadratnih kiflica od 2 inča. Za punjenje voćem, neki od naših omiljenih su kajsija, ananas, malina i trešnja.


Kako pripremiti Kolache tijesto za punjenje

Uzmite lim za pečenje, dodajte papir za pečenje i stavite jednu četvrtinu kolače testo u sredini.

Prstima i nadlanicom izravnajte tijesto u krug promjera oko 10 inča, visine oko 1/4 inča, s obodom od 3/4 inča. Obod djeluje kao obrub i sprječava da se ispuna ispusti i napravi nered.


Svilene kože i boje izlaska sunca, slasno se cijepajući po zrelom šavu otkrivaju jamu uredno ugniježđenu u baršun, marelice su efemerna vrhunac ljetne sezone uzastopnog koštičavog voća. Njihov nastup na tržištu je blizu prolaznog ako uživate u regionalno uzgojenom voću. Obratite pažnju, a zatim nasrnite čim stignu.

Marelice su u svom najboljem izdanju nježne, slatko sočne i mirisne, s nježnim, ali jezičnim osjećajem kiseline. Ako ipak otkrijete savršenstvo marelice (nos i jezik će vam to reći), trebali biste jednostavno mirno sjesti negdje i pojesti ih jedan po jedan, bez ukrasa. Uživajte u svakoj kapljici soka. To je dragocjena stvar, ovaj trenutak zrelosti marelice, i pamtit ćete je.

Kad su ubrane i pojedene prerano, marelice su hrskavije i kiselije, ali se mogu transformirati kuhanjem: Dakle, ako su vam marelice trpke, planirajte ih koristiti u desertima ili za pravljenje džema. Čak se i razočaravajuće neukusno voće, manje uzgojeno zbog okusa, a više zbog izgleda i izdržljivih putovanja u hladnjaku preko kontinenta (ili s druge hemisfere), može otkupiti. Koga nisu zavele njihove živopisne obline supermarketa dok se neprekidna zima proteže? Uvijek je zabavno varati i kupovati kajsije iz podneblja čija se ljeta poklapaju s našim najhladnijim mjesecima (i najmračnijim mislima).

Bez obzira imate li sreće da proslavite zasićenje marelica, želite počastiti željnu zrelu šaku ili ste podlegli blagu izvan sezone u lokalnom supermarketu, ovdje smo kurirali naše najbolje recepte od svježih marelica kako bismo vam ponudili grickalice, pića, peciva, peciva i drugo.


Koraci za pravljenje ovih kolačića

Učinio sam ih otprilike koliko sam mogao, koristeći jednostavno tijesto od krem ​​sira i džem koji sam već imao. Oduzimaju malo vremena jer vam je potrebno da ohladite tijesto, ali su i dalje relativno laki.

  • Izmiksajte maslac i krem ​​sir.
  • Umiješajte brašno.
  • Ohladite testo najmanje sat ili dva ili preko noći.
  • Razvaljajte tijesto i izrežite na male kvadrate.
  • Na sredinu svakog kvadrata stavite malu žlicu džema i preklopite preko dva suprotna ugla.
  • Pecite dok ne postanu zlatno zlatne.
  • Pospite sa šećerom u prahu kada se ohladi (nije obavezno, ali se preporučuje!)

Kolachy kolačići dodaju divnu boju boji i prazničnom tanjiru, iako iskreno mislim da bi svaki put bili odlični. Lako se pravi, lako prilagođava i odlično se daje i kao poklon. Isprobajte ih!