Tradicionalni recepti

Povrće na žaru sa italijanskim vinagetetom od pečenog belog luka

Povrće na žaru sa italijanskim vinagetetom od pečenog belog luka

1

veliki patlidžan, neoguljen i narezan na ploške 1/4 inča

1

srednje ljetne tikvice, neoguljene i narezane na ploške 1/4 inča

1

srednje tikvice, neoguljene i narezane na kriške 1/4 inča

2

kašike biljnog ulja

3/4

šolja pečenog belog luka Italijanski vinaigrette

2

paradajz, oguljen i isjeckan

1/2

šolja sitno iseckanog luka

1/4

kašičica svežeg soka od limuna

Sakrij slike

  • 1

    Grijanje na plin ili roštilj na drveni ugljen. Kriške patlidžana, tikvica i tikvica premažite uljem s obje strane. Stavite na roštilj na srednju vatru. Poklopac roštilja; kuhajte 8 do 10 minuta ili dok ne omekša. Uklonite povrće s roštilja; premažite s obje strane s 2 žlice vinaigreta.

  • 2

    U međuvremenu, u srednju činiju stavite paradajz, luk, sok od limuna i so; dobro izmešati. Umiješajte 2 žlice vinaigreta.

  • 3

    Rasporedite povrće na poslužavniku; prelijte preostali vinaigrette povrćem. Prelijte mešavinom paradajza.

Kalorije

Veličina serviranja: 1 Posluživanje
Kalorije
170
Kalorije iz masti
120
% Dnevna vrijednost
Total Fat
14g
21%
Zasićenih masti
2g
11%
Trans masti
0g
Holesterol
0mg
0%
Natrijum
480mg
20%
Kalijum
420mg
12%
Ukupni ugljikohidrati
9g
3%
Dijetetska vlakna
4g
16%
Šećeri
4g
Proteini
2g
Vitamin A
8%
8%
Vitamin C
15%
15%
Kalcijum
2%
2%
Gvožđe
2%
2%
Razmjene:

0 skrob; 0 voće; 0 Ostali ugljikohidrati; 0 obrano mlijeko; 0 nemasno mlijeko; 0 mlijeko; 1 1/2 povrća; 0 vrlo mršavo meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 3 masti;

*Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Dodajte nešto ukusno u porodičnu večer italijanske kuhinje. Poslužite ovo povrće na žaru i vinaigrette od pečenog češnjaka - karakterističan prilog.

Salata od pečenog povrća sa vintagetetom od češnjaka

Rernu zagrejte na 425 stepeni. Na lim sa obrubima prelijte šargarepu, luk i paradajz sa 3 kašike maslinovog ulja. Rasporedite u jedan sloj, začinite solju i biberom i pecite, bacajući na pola, do zlatne boje, oko 30 minuta. Na zasebnom plehu prelijte kockice kruha s 2 žlice maslinovog ulja, začinite solju i paprom i promiješajte. Pecite dok ne postane hrskavo, oko 7 minuta.

U međuvremenu, u maloj zdjeli, koristeći stražnju stranu žlice, zgnječite češnjak s malo soli. Umiješajte limunov sok, a zatim polako umutite preostalu 1/3 šolje sezone maslinovog ulja sa soli i paprom.

U velikoj zdjeli pomiješajte kelj i pečeno povrće te prelijte s preljevom. Podijelite na 4 tanjura i svaki odozgo dodajte malo krutona i okruglu kozjeg sira.


Povrće na žaru sa balzamičnim vinagetetom od pečenog belog luka

Tražite li nešto novo za roštilj? Ovo povrće na žaru s balzamičnim vinaigretom od pečenog bijelog luka možda je samo sljedeće što ćete htjeti skuhati na roštilju. Origano i med ovom receptu za ljetne tikvice daju uzbudljiv okus.

Sastojci

  • 1 ljetna tikva, narezana na 1/4 inčne krugove
  • 1 tikvica, narezana na krugove 1/4 inča
  • 1 veliki crveni luk, na četvrtine
  • 2 crvene paprike, prepolovljene i zasejane
  • 2 zelene paprike, prepolovljene i zasejane
  • 10 srednjih gljiva
  • 1 lukovica komorača, na četvrtine
  • 1 patlidžan, narezan 1/4 inča, debeo
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 3 žlice svježeg origana, grubo nasjeckanog
  • soli i bibera, po ukusu
  • 3 češnja pečenog belog luka
  • 4 kašike balzamiko sirćeta
  • 1 kašika meda
  • 1/2 šolje maslinovog ulja
  • soli i bibera, po ukusu

Instrukcije

  1. Pripremite vatru od drvenog ugljena ili drva i pustite je da izgori do žeravice.
  2. Povrće natrljajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom.
  3. Roštilj do tamno zlatno smeđe boje, ali još uvijek hrskav.
  4. Prelijte vinaigretom, stavite na pladanj i pospite svježim origanom.
  5. Ostavite da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi pre serviranja.

Za pripremu vinaigreta:

  1. U blenderu sjedinite beli luk, sirće i med i pire.
  2. Dok motor radi, polako dodajte kap po kap, sve dok se ne emulgira.
  3. Začinite solju i biberom.
Besplatni recepti, pokloni, ekskluzivne partnerske ponude i još mnogo toga direktno u vašu pristiglu poštu!
Hvala vam što ste se prijavili!
Nismo vas mogli prijaviti - pokušajte ponovo.

Oznake / povezane teme

Vaši nedavno pregledani recepti

Slike drugih kuvara

Hvala na komentaru. Ne zaboravite da podelite!

Prijavi neprikladan komentar

Jeste li sigurni da želite prijaviti ovaj komentar? Bit će označeno da naši moderatori poduzmu akciju.

Hvala vam što ste odvojili vrijeme za poboljšanje sadržaja na našoj web stranici.

Recept dana

Sočna i slatka kratka rebravideokamera

Ovaj recept s rebrima zasigurno će razveseliti vaše okuse. Ova sočna i slatka kratka rebra zaista vam daju najbolje od & hellip. Vidi više Nastavite čitati: "Sočna i slatka kratka rebravideokamera"

Šta je vruće

Moja kutija za recepte (0) Prikaži »

Nešto vrijedno uštede?

Povežite se s nama


Naši najnoviji recepti i članci

Besplatne e -kuharice

Prime Publishing Food Group

& kopiraj Autorska prava 2021 Prime Publishing, LLC. Sva prava zadržana.

Prijavite se na svoj račun

Prijavite se s jednim od svojih društvenih računa
Prijavite se pomoću e -pošte i lozinke

Registrirajte se sada!

Zaboravili ste šifru?

Slike drugih kuvara

Podijelite svoje slike

Pomozite drugima dodavanjem slika ovom receptu. To je lako! Kliknite ovdje za početak

Prijavite se na svoj račun da biste dodali nove slike.

Trenutno nema slika drugih kuhara.

Uslovi i odredbe

Morate sklopiti ovaj Ugovor ako želite putem Prime Publishinga poslati digitalne slike ili drugi sadržaj Deljenje slika kupaca (servis"). Kako se koristi u ovom Ugovoru, "mi" ili "Prime Publishing" znači Prime Publishing, LLC. i "vi" znači fizičko ili pravno lice koje dostavlja materijale Prime Publishing -u. Svako fizičko ili pravno lice koje želi koristiti Uslugu mora prihvatiti uslove ovog Ugovora bez promjena. KLIKNOM NA DUGME PRIHVATANJA USLOVA, SLAŽETE SE DA VEZUJETE SVIM USLOVIMA OVOG UGOVORA I SVIM SPECIFIKACIJAMA I SMERNICAMA UKLJUČENIM U REFERENCU.

1) Podobnost. Uslugama možete predati samo materijale za koje imate sva prava intelektualne svojine. Drugim riječima, ako nam pošaljete digitalnu sliku, morate posjedovati sva prava na tu sliku ili morate imati ovlaštenje osobe koja posjeduje ta prava. Usluga je ograničena na stranke koje zakonito mogu zaključivati ​​i sklapati ugovore prema važećem zakonu. Maloljetnici ne mogu dostavljati materijale Službi. Nadalje, ne smijete dostavljati nikakve lične podatke o djetetu mlađem od 13 godina.

2) Definicije. Kako se koristi u ovom Ugovoru, (a) "Podružnice" označavaju svaki entitet koji kontroliše, kontroliše ili pod zajedničkom kontrolom je Prime Publishing, (b) "Materijali" označavaju sav sadržaj koji pošaljete Prime Publishingu, uključujući sve fotografije, ilustracije, grafike i tekst, i (c) "Mediji" znače bilo koji način prenošenja informacija, bilo sada poznatih ili u daljem tekstu.

3) Davanje licence za materijale. Ovim dajete odobrenje Prime Publishing-u i njegovim podružnicama širom svijeta, neisključivo, bez naknade, vječno pravo i licencu za (a) reprodukciju, distribuciju, prijenos, javno izvođenje i javno prikazivanje materijala, u cijelosti ili djelomično, na bilo koji način i Mediji, (b) mijenjati, prilagođavati, prevoditi i stvarati izvedena djela iz Materijala, u cijelosti ili djelomično, na bilo koji način i Mediji, i (c) podlicencirati gorenavedena prava, u cijelosti ili djelomično, bilo kojoj trećoj strani, sa ili bez naknade.

4) Uklanjanje materijala. Ako odlučite da želite ukloniti svoje materijale iz usluge, možete poslati pisano obavještenje Prime Publishing -u ili brisanjem slike putem sučelja Prime Publishing -a ili kontaktiranjem korisničke službe Prime Publishing -a, a Prime Publishing će ukloniti takve materijale iz usluge u razumnom roku.

5) Licenca za ime, žigove i sličnosti. Ovime dajete Prime Publishingu, njegovim podružnicama i podlicenciranima neekskluzivnu, svjetsku licencu bez naknade za korištenje svih zaštitnih znakova, trgovačkih naziva, imena i sličnosti bilo kojih pojedinaca koji se pojavljuju u Materijalima. Dajete Prime Publishing -u, njegovim podružnicama i podlicenciranima pravo da koriste ime koje podnesete u vezi sa Materijalima.

6) Specifikacije i smjernice. Slažete se da ćete nam dostaviti materijale u skladu sa svim smjernicama za upotrebu usluge objavljenim na web stranici Prime Publishing ili o kojima ste na drugi način obaviješteni ("smjernice"), jer se ove smjernice mogu promijeniti u budućnosti.

7) Izjave, jamstva i obeštećenja. Izjavljujete i jamčite Prime Publishing -u i njegovim podružnicama da (a) imate pravo, moć i ovlaštenja potrebna za zaključivanje ovog Ugovora, za potpuno izvršavanje vaših obaveza po ovom ugovoru i za dodjelu licenci navedenih u stavcima 3. i 5. gore , (b) da ćete se u potpunosti pridržavati svih odredbi ovog Ugovora, (c) Materijali koje ste dostavili Prime Publishingu, te Prime Publishing i njegove podružnice, ostvarivanje svojih prava po ovom ugovoru, neće i neće kršiti, neprikladno ili kršiti. bilo koje pravo intelektualnog vlasništva, uključujući, ali ne ograničavajući se na prava na žigove, autorska prava, moralna prava i prava na objavljivanje bilo koje treće strane, (d) posjedujete sva prava potrebna za reprodukciju, distribuciju, prijenos, javno izvođenje, javno prikazivanje i drugu eksploataciju materijala koje objavljuje Prime Publishing i njegove podružnice, kako je dopušteno u ovom tekstu, (e) Materijali nisu pornografski, opsceni, klevetnički, klevetnički, deliktirani ili na drugi način nezakoniti, i (f) sve izjave o činjenicama koje ste dostavili su tačne i ne dovode u zabludu. Slažete se da ćete obeštetiti, braniti i držati Prime Publishing i njegove podružnice bezopasnima od svih potraživanja, obaveza, šteta i izdataka (uključujući, bez ograničenja, razumne odvjetničke honorare i izdatke) koji proizlaze iz vašeg kršenja bilo kojeg zastupanja ili garancije navedene u ovog stava.

8) Ograničenja. Slažete se da nećete slati materijale koji su nezakoniti, pornografski, klevetnički, klevetnički, deliktirani, opsceni ili rasno, etnički ili na drugi način neprikladni ili koji na drugi način krše opšte standarde zajednice Prime Publishing. Izričito zadržavamo pravo da prema vlastitom nahođenju uklonimo ili učinimo nedostupnim bilo koji Materijal za koji smatramo da krši ovaj Ugovor, važeće zakone ili standarde naše zajednice. Slažete se da nećete postavljati, objavljivati, slati e-poštu ili na drugi način prenositi materijale nama ili našim podružnicama koji sadrže softverske viruse ili bilo koji drugi računalni kod, datoteke ili programe koji su dizajnirani da ometaju, unište ili ograniče funkcionalnost bilo kojeg računalnog softvera ili hardverska ili telekomunikaciona oprema.

9) Bez obaveze. Iako imamo pravo uključiti vaše materijale u uslugu ili u bilo koji medij, nemamo obavezu to učiniti. Možemo, prema vlastitom nahođenju i iz bilo kojeg razloga, odbiti materijale ili ih ukloniti s naše usluge u bilo koje vrijeme.

10) Izmene ugovora. Zadržavamo pravo promijeniti bilo koje odredbe ovog Ugovora ili bilo koje Specifikacije ili Smjernice koje uređuju Uslugu u bilo koje vrijeme prema vlastitom nahođenju. Sve promjene stupaju na snagu objavljivanjem na Usluzi. Međutim, za sve izmjene ovog Ugovora, isključujući Specifikacije i Smjernice, objavit ćemo obavijest o promjeni trideset (30) dana. Vi ste odgovorni za pregled obavijesti i svih primjenjivih promjena. VAŠA NASTAVLJENA KORIŠTENJA OVE USLUGE NAKON NAŠEG OBJAVLJIVANJA BILO KOJIH PROMJENA ZAVRŠIT ĆE VAŠE PRIHVATANJE TAKVIH PROMJENA.

11) Prime Publishing intelektualno vlasništvo. Bez našeg prethodnog pisanog pristanka, ne smijete na bilo koji način koristiti naše intelektualno vlasništvo, uključujući, bez ograničenja, naše zaštitne znakove, trgovačke nazive, trgovačke haljine ili materijale zaštićene autorskim pravima.

12) Komunikacije. Prime Publishing i njegove podružnice mogu komunicirati s vama u vezi sa Uslugom, elektronički i na drugim medijima, a vi pristajete na takvu komunikaciju bez obzira na bilo koje "Postavke komunikacije s klijentima" (ili slične preferencije ili zahtjeve) koje ste možda naveli na web stranicama Prime Publishing -a ili njegovih podružnica ili na bilo koji drugi način.

13) Odricanje. OBJAVLJIVANJE PRIME -A I NJEGOVI PODRUŽNICI NEĆE BITI ODGOVORNI ZA BILO KOJU POSREDNU, SLUČAJNU, ILI POSLJEDIČNU ŠTETU (UKLJUČUJUĆI, ALI NE OGRANIČAVAJUĆI SE NA TAKVU ŠTETU POVREDU UGOVORA ILI GARANCIJOM ILI NEMOŽNOSTI BEZ SKLADIVOSTI ILI BEZ SKLADIVOSTI) ČAK I DA SMO BILI SAVETENI (ILI ZNALI ILI TREBALI ZNATI) MOGUĆNOST TAKVE ŠTETE.

14) Odricanje odgovornosti. IZDAVAŠTVO PRIME PRUŽA USLUGU "KAKVA JE" BEZ BILO KAKVE JAMSTVE.

15) Ostalo. Na ovaj Ugovor će se primjenjivati ​​zakoni Sjedinjenih Američkih Država i države Washington, bez pozivanja na pravila koja uređuju izbor zakona. Sve radnje u vezi sa ovim Ugovorom moraju se pokrenuti pred saveznim ili državnim sudovima u Sijetlu u Vašingtonu i neopozivo pristajete na nadležnost takvih sudova. Ne možete dodijeliti ovaj Ugovor, primjenom zakona ili na drugi način, bez našeg prethodnog pisanog pristanka. Podložno tom ograničenju, ovaj Ugovor će biti obavezujući, u toku i izvršen prema stranama i njihovim nasljednicima i dozvoljenim ustupcima. Naš neuspjeh u provođenju vašeg strogog izvršavanja bilo koje odredbe ovog Ugovora neće predstavljati odricanje od našeg prava na naknadno provođenje takve odredbe ili bilo koje druge odredbe ovog Ugovora. Specifikacije i smjernice (uključujući sve buduće izmjene) su uključene pozivanjem na ovaj Ugovor. Ovaj Ugovor je dodatak i ne zamjenjuje niti mijenja uslove i odredbe korištenja web stranica Prime Publishing -a i njegovih podružnica.

Deljenje sopstvenih slika

Ti! Svako ko je registrovan i prijavljen korisnik.

Podijelite slike koje će pomoći drugim posjetiteljima. Na primjer:

  • Slike koje ističu karakteristike članka ("Evo kontrola na ovom muzičkom plejeru", "Pogledajte kopču za ovu ogrlicu", "Pogledajte kutiju u kojoj je došao")
  • Slike na kojima se vidi da neko koristi proizvod ("Ovdje nosim ovaj šal", "Ovdje umetnite spremnik s tintom")
  • Slike povezane sa nekom temom ("Skiper moj pas", "Odlična odjeća", "Naša porodica u Yellowstoneu", "Kako zalijepiti stolicu pomoću stezaljke za ormar")
  • Slike koje prikazuju performanse proizvoda ("Napravio sam ovu sliku ovim fotoaparatom", "Ova košulja se smanjila pri pranju", "List pile nakon 100 rezova")
  • Slike koje daju osjećaj veličine proizvoda ("Ovaj hladnjak je zapravo visok 6 '", "Mobitel veličine kreditne kartice")

Uključite naslove za svoje slike. Iako to nije potrebno, oni pružaju kontekst za vaše slike. Osim toga, možete upotrijebiti funkciju Bilješke o slikama za označavanje jednog ili više zanimljivih područja na vašoj slici. Svi će vidjeti vaše bilješke kad pređu preko vaše slike.

Šta ne bih trebao podijeliti?

Ponašajte se kao da ste bili gost na večeri prijatelja: molimo vas da se prema društvu Prime Publishing odnosite s poštovanjem. Ne dijelite:

  • Nepristojne, opscene ili zlobne slike ili bilo koje slike s golotinjom
  • Slike na kojima nemate prava intelektualnog vlasništva
  • Slike sa telefonskim brojevima, adresama e -pošte ili URL -ovima. Sliku možete označiti vodenim žigom s podacima o autorskim pravima.
  • Slike s dostupnošću, cijenom ili alternativnim podacima o naručivanju/isporuci
  • Slike sa vanjskim web stranicama, natječajima ili drugim zahtjevima
  • Bilo koji lični podatak o djeci mlađoj od 13 godina
  • Slike sa automobilskim tablicama koje su istaknute i lako se čitaju (prihvatljive su slike sa tablicama koje su zamućene ili koje se inače ne mogu pročitati).

Iste smjernice primjenjuju se na vaše natpise i bilješke.

Koji su formati i veličine slika podržani?

Podržavamo JPEG, GIF i PNG slike. Datoteke ne smiju biti veće od 1 MB. I visina i širina slike moraju biti između 60 i 3500 piksela.

Umjesto postavljanja slike, mogu li samo unijeti vezu do slike?

Ne, sve slike moraju biti učitane u Prime Publishing. Ovo osigurava da je vaša slika uvijek dostupna.

Koliko vremena je potrebno za postavljanje slike?

Vrijeme varira ovisno o brzini internetske veze i veličini slikovne datoteke. Na primjer, za sliku od 400 KB, trebali biste očekivati ​​2 do 4 minute preko 56KB modema i manje od 1 minute za DSL ili kabelski modem.

Gdje će se pojaviti moja slika?

Općenito, vaša će se slika pojaviti tamo gdje ste je postavili: u galeriji slika članka.

Ko je vlasnik slika koje postavljam?

Vlasnik prava na sliku nastavlja posjedovati sliku koja postavlja vašu sliku na Prime Publishing, a ne prenosi vlasništvo.


Koje povrće je dobro za roštilj?

Gotovo svako povrće osim lisnatog zelja je odlično za pečenje na žaru, a#8211 evo mojih omiljenih:

Dobar je izbor boja, tekstura, oblika i okusa, plus ovo je povrće s kojim se lako rukuje na roštilju bez upotrebe posebnih proizvoda oprema (npr. korpe za roštilj) ili ražnjići.


Povrće na žaru sa pečenim belim lukom Italijanski vinagret - recepti

POVEZANE ZBIRKE RECEPTA

Marinirajte povrće u ovom vinaigretu dva sata prije nego što ga ocijedite i pečete na žaru preko vrućeg ugljena udaljenog oko 6 inča ili srednje jake vrućine plinskog roštilja. Roštilj korpa za roštilj čini okretanje povrća jednostavnim. Manje povrće možete rasporediti preko labavo izmrvljene aluminijske folije poprskane ili premazane maslinovim uljem. Pecite veće povrće direktno na roštilju za privlačne oznake roštilja, okrećući ih jednom pod kutom od 45 stupnjeva.

Volimo peći crvenu, žutu i zelenu papriku, debelo narezane patlidžane, prepolovljene gljive (velike), tikvice, dječje artičoke prerezane na pola, kolutove luka Vidalia debljine 1 inča (ne odvajajte kolutiće), kukuruz i mnoge druge ostalo povrće.

Paprike (uključujući sardele, talijansko prženje i jalapenos) mogu se peći cijele dok ne omekšaju, staviti ih u papirnatu vrećicu na pari 10 minuta, zatim se ljuske mogu lako ukloniti i sjemenke iskočiti. Prelijte maslinovim uljem i pospite krupnom morskom soli poslužite na hrskavom talijanskom kruhu koji je malo premazan maslinovim uljem i natrljan češnjakom, zatim posut naribanim parmezanom i prstohvatom svježeg začinskog bilja.


21 Povrće na žaru koje pokazuje mesu ko je šef

Sve što meso može učiniti. da, ostalo znate. Želite više načina da volite svoje povrće? Pogledajte 50 nevjerojatnih recepata za vegetarijanske večere.

Pravilo #1: Ne komplicirajte previše.

* Savršena kombinacija tekstura. Četkanje povrća biljnim uljem od češnjaka čini veliku razliku.

Povrće sa roštilja može se izostaviti na roštilju kao hrskavi prilog za vegetarijance, ali kad se ubace u glazuru od balzamika-soje, ove će gljive privući svu pažnju.


Za jednostavnu ljetnu salatu, pecite povrće na roštilju po vašem izboru i poslužite s obilnim zrnom, poput kvinoje ili farra. Ova verzija, koju je stvorio glavni urednik Adam Rapoport, odlično se slaže s vinaigretom koji je stvorila njegova supruga Simone Shubuck. Recept preuzmite ovdje.

Odaberite najveću glavicu karfiola koju možete pronaći. Kad ga izrežete, imajte na umu da će dva središnja dijela ostati zajedno, ali dva krajnja dijela mogu se raspasti u cvjetove i to je u redu - i njih biste trebali ispeći na žaru! Ovaj recept se takođe lako udvostručuje ako želite četiri čvrsta odreska od karfiola.


SippitySup

Radicchio (izgovara se ra-DEE-key-o) je talijanski naziv za veliku grupu crvenih cikorija. Radicchio možda poznajete po crvenim mrljama koje lebde među istrošenim listovima zelene salate u vakumiranim vrećicama salate. Ta sorta je tipično Radicchio di Chioggia. Što može biti ukusno, nemojte me pogriješiti. Ali nažalost, u primjeru vrećice za salatu čini se da je radič prisutan isključivo zbog boje koju unosi u celofan. Molim vas, ne dozvolite to boja vaše mišljenje o radiču. Kao što sam rekao, to je raznovrsna grupa lisnatog povrća. Zaslužuje vašu pažnju. Pa, mogu li usmjeriti tu pažnju na svoju omiljenu sortu radiča? To bi bilo Radicchio di Treviso. Konkretno, Treviso na žaru.

I po tom mišljenju nisam sam. Radič koji Talijani najčešće jedu je Treviso (pomiriši me!).

Radicchio di Treviso crvena je poput dvojke mini kupusa, Radicchio di Chioggia. Međutim, umjesto da izgleda kao stisnute šačice, Treviso je u obliku projektila. Nešto poput zdepasto obrasle adolescentne belgijske endivije.

Kao bivši zbunjeni adolescent, kako ne bih volio Radicchio di Treviso? Nažalost, ne srećem ga često na tržnicama u svom susjedstvu. Pa kad ga vidim, zgrabim ga i ispečem na žaru. Kad jednom Treviso na žaru izgubi malo gorčine koju neki ljudi smatraju izazovom i postaje izvrsna baza za salatu od povrća na žaru.

Treviso na žaru s dokazanim favoritima

Pa, kad se suočim sa teško dostupnim sastojcima, težim k klasičnim pripremama i dokazanim pobjednicima. Jedan od mojih omiljenih začina je recept od vinaigrette od rajčice od Alison Roman. Pojavio se u Prijatno prije nekog vremena. Dosta davno, u osnovi ovaj recept smatram svojim. Ovih dana samo labavo slijedim originalni recept i prilagođujem ga kako mi spremište nalaže. Ponekad dodajem kapare, ponekad dodajem ili oduzimam bilje, ponekad dodajem češnjak. Shvatili ste ideju. Obožavam teksturu ovog „vinaigreta“. I samo da znate da su ti dosadni navodnici prisutni jer tekstura ne čini ovaj začin ništa poput vinaigreta koji ćete pronaći u bočici s oznakom Wishbone. To je krupni preljev, više nalik salsi nego umaku.

Jedini problem s kojim se suočavam je ovaj: sezona čeri paradajza dolazi s toplim vremenom, ali Treviso dostiže vrhunac znatno prije toga. Tako sam, bez konsultacija sa Alison Roman, ispekla paradajz čeri paradajz koji sam koristila u njenom poznatom vinaigretu za pojačavanje šećera. I ti si to uradio, zar ne?

Dok sam govorio o pojačavanju okusa, učinio sam istu stvar s nekim kukuruzom u ranoj sezoni. Na žaru je. Sir dobija i svoju veću prisutnost od života na tanjiru. Odabrao sam 75% masnu kremu Délice de Bourgogne s maslacem. Ako niste upoznati s trostrukom kremom, reći ću ovo - većina Briesa je dvostruka krema (60% maslaca) pa ste shvatili. GREG

Trevizo i salata od kukuruza na žaru s pečenim rajčicama "Vinaigrette"

Odštampajte ovaj recept Ukupno vrijeme Prinos 2–4 Izvor Prilagođeno od Grega Dentona i Gabrielle Quiñónez Denton Objavljeno 26. maja 2017

Sastojci

  • 2 glave Treviso (prepolovljeno po dužini)
  • 2-3 klasja kukuruza (oljušteno i očišćeno)
  • ½ šolje maslinovog ulja
  • sol i papar (po potrebi)
  • 2–3 šolje bebe rukole
  • vinaigrette od pečenog paradajza (pogledajte recept https: // www .sippitysup .com/r e c i p e/r o a s t e d- t o m a t o-v i n a i g r e t te/)
  • Ohlađen sir Délice de Bourgogne od 4-6 unci (ili sličan cvjetni oprani sir, narezan na tanke kriške)

Upute

Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri.

Polovice Trevisa i kukuruz stavite na klipove na lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem kako biste premazali sve strane i između nekih listova. Na isti način obilno začinite solju i crnim paprom. Prebacite kukuruz na roštilj i kuhajte, često okrećući dok se zrna ne skuhaju i na pojedinim mjestima zagori, oko 10 minuta. Uklonite kukuruz sa roštilja, ostavite da se malo ohladi, a zatim izrežite zrna. Stavi na stranu.

Stavite Treviso na roštilj, prerezanom stranom prema dolje i kuhajte dok ne uvene i zagori, oko 3 minute. Okrenite svaki komad i pecite na roštilju još 2 ili 3 minute. Uklonite sa roštilja. Izrežite jezgru, listove narežite poprečno na velike komade. Kukuruz i Treviso mogu se peći nekoliko sati unaprijed ili poslužiti topli s roštilja ako želite.

Za posluživanje rasporedite Treviso i rikulu na velikom poslužavniku ili na pojedinačnim tanjurima, a zatim prelijte dijelovima zrna kukuruza. Kašikom vinjeta prelijte povrće, pazeći da ravnomjerno rasporedite rajčice. Ukrasite kriškama sira.

Vinaigrette od pečenog rajčice

Odštampajte ovaj recept Ukupno vrijeme Prinos 4–6 Objavljeno 26. maja 2017

Ovaj vinaigrette je najbolji ako se koristi unutar sat vremena nakon dodavanja rajčice u mješavinu octa.

Sastojci

  • 1 šolja celog čeri paradajza ili grožđa
  • 3/4 šolje maslinovog ulja (podijeljeno)
  • 2 žličice košer soli (podijeljeno)
  • ½ šolje balzamiko sirćeta
  • ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera

Upute

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F.

U posudu srednje veličine ubacite paradajz sa 2 kašike maslinovog ulja i 1 kašičicom soli. Kad se dobro premažu, raširite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne počnu pomalo gubiti rupice i tek početi bojati, oko 15 minuta. Izvadite iz rerne.

U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte ocat, preostalo maslinovo ulje, preostalu sol i crni papar. Dodajte pečeni paradajz i lagano umiješajte da se sjedini. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.


Italijanski biftek i salata od pečenog povrća

Jedini začin koji vam je potreban za ovu salatu od glavnih jela je Primal Kitchen® talijanski vinaigrette i marinada. Sirće od agruma i crnog vina, timijan, bosiljak i origano, ulijevaju talijanski okus u pečeno povrće i odrezak. Upotrijebite vinaigrette da ubacite odrezak i pečeno povrće u zelenu salatu i jelo je gotovo.

Talijanski vinaigrette čini odličnu marinadu za meso, omekšava sirćetom i limunom i dodaje okus suhim začinskim biljem i začinima. Ulje u vinaigretu održava meso vlažnim i sočnim, ali prečesto je to industrijsko ulje sjemenki za koje ne želite da dodiruje vaš biftek hranjen travom. Tu se vinastireti Primal Kitchen® razlikuju. Primal Kitchen Italian Vinaigrette and Marinade napravljena je od čistog ulja avokada i bogata mononezasićenim mastima. Zdrav i praktičan, ovaj vinaigrette olakšava pravilnu i pravilnu ishranu.

Porcije: 4

Vrijeme u kuhinji: 25 minuta, plus 30+ minuta za mariniranje

Sastojci

  • Odrezak od suknje od 1 kilograma (ili drugi dio odreska, poput rebrastih očiju ili New Yorka) (450 g)
  • ½ šolje plus ¼ šolje Primal Kitchen Talijanski vinaigret i marinada (120 ml plus 60 ml)
  • 3 žute tikvice, narezane na pola koluta
  • 3 tikvice, narezane na kolutove ½ inča
  • 1 crveni luk, tanko narezan
  • 8 unci cherry rajčice, prepolovljene (230 g)
  • Nekoliko šaka miješanog zelenila ili rukole
  • Svježi bosiljak i origano za ukrašavanje
  • Sol i papar

Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 425 ºF/218 ºC.

U plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti (ili staklenoj posudi) pomiješajte biftek s ½ šalice talijanskog vinagreta i marinade Primal Kitchen. Bacite premaz. Marinirajte najmanje 30 minuta, ali idealno 2 sata ili više.

Na veliku posudu sa rubovima obložite žutu tikvu, tikvice, crveni luk i paradajz sa preostalih ¼ šolje italijanskog vina i marinade. Dobro promiješajte da se svo povrće lagano premaže. Začinite solju i biberom. Savjet za recept: Za povrće koje je blago zapečeno i hrskavo po rubovima, rasporedite povrće na dvije posude za listove umjesto na jednu

Pecite povrće 30 do 35 minuta, miješajući jednom ili dva puta, dok ne bude gotovo.

Uključite brojlere na visoko. Obloženi lim za pečenje obložite folijom. Odstranite odrezak iz marinade, otresite višak tekućine. Pecite 3 minuta po strani, za srednje rijetke. *Odrezak se može peći na žaru, umjesto peći na žaru.

Narežite odrezak i prelijte ga pečenim povrćem, plus iscijepanim listićima svježeg bosiljka i origana. Dodajte miješano zelje. Obucite salatu Primal Kitchen talijanskim vinagretom i marinadom.


Kako sosom od chimichurrija preliti vaše povrće

Ovaj umak od chimichurrija kombinira klasične argentinske chimichurri okuse češnjaka i peršina s dodanim cilantrom i origanom. Ako niste ljubitelj cilantra ili nemate pri ruci svježi origano, možete preskočiti jedno ili oboje i sastaviti umjesto toga odmori se s još peršuna.

Koristim kuhačom ili blenderom velike snage za usitnjavanje začinskog bilja, bijelog luka i luka. Ako nemate pri ruci nijedan od ovih aparata, idite tradicionalnom rutom s malterom i tučkom, ili usitnite svoje bilje i luk oštrim kuharskim nožem.

Ovaj umak ima svijetlo kiseli zalogaj zahvaljujući crnom vinskom octu. Dodavanje još jedne kiseline u limunov sok iznenađujuće uravnotežuje stvari. Koristite najbolje voćno maslinovo ulje koje si možete priuštiti za ovaj umak, ono čini veliku razliku u okusu i kvaliteti.


Pogledajte video: Pileća krila s roštilja (Decembar 2021).

MARINIRANO POVRĆE NA ŽARU
ITALIJANSKI STIL