Tradicionalni recepti

Kakao krompir

Kakao krompir

Dugo nisam pravila kolače. Sada je došlo njihovo vreme.

  • 300 g keksa
  • 100 g mljevenih lješnjaka ili oraha
  • 200 ml vode
  • 100 g šećera
  • 1 kašika crnog kakaa Dr. Otker + 2 kašike za ukrašavanje
  • 1 kesica vanilin šećera
  • Esenta de rom
  • 50 g bijele čokolade + 50 g za dekoraciju
  • 50 g tamne čokolade
  • 30 g grožđica
  • 50 g kokosovog mozaika za dekoraciju

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kakao krompir:

Napravite sirup na vatri od vode, šećera i kakaa preko kojih se dodaje grožđica. Kad bude spremno, isključite vatru i dodajte esenciju ruma. Ostavite da se ohladi. Za to vrijeme sameljite kekse i orahe ili lješnjake. Pomiješajte sve suhe sastojke (kekse, lješnjake, vanilin šećer, crnu čokoladu i bijelu čokoladu) i dodajte sirup. Homogenizirajte sastav i ostavite da se hladi 30 minuta (keksi moraju upiti svu vlagu iz sirupa). Zatim se okrugle kuglice prave mokrom rukom i uvaljaju u kokos, bijelu čokoladu ili kakao. Ostavite da se ohladi i poslužite nakon nekoliko sati.


Fantastična torta sa kakao keksima i bijelim čaršavima

Priredio Djed Mraz posebnom prilikom, Fantastična torta sa kakao keksima i bijelim listovima, bio je vrlo cijenjen i potrebno ga je ponoviti.

Otkad sam otkrio kekse s kakaom iz Boromira, uključeni su u deserte (vidi OVDJE, kolekcija), jer im dajem posebnu notu, i po ukusu i po izgledu.

Moja posebna prilika za pripremu Fantastična torta sa kakao keksima i bijelim čaršavima, poklopilo se s izazovom na bucătăraș.ro, za testiranje šlaga d & # 8217oro. Svidjelo mi se kako se ponaša, kako se brzo miješa, ali i po ukusu.

Koristila sam ga i za kremu od mlijeka i za čokoladnu glazuru.

I ja sam koristila posebniji sastojak: kakao maslac, koji ima posebnu aromu i savršeno nadopunjuje teksturu kreme.

Za njihovo tijesto sam koristio i kakao maslac Orasi punjeni kremom od halve, ali posebno ga koristite za domaću čokoladu.





Ukusna torta sa kakao keksima u kremi

Budući da posebno volim višeslojne recepte za kolače, sa harmonijom ukusa i boja, svoju sam kolekciju blogova povećala ovakvim receptima, s receptom Ukusna torta sa kakao keksima u kremi.

Takođe je dio kategorije recepti za biskvitne kolače, kategorija koja se oblikovala jer keksi zamjenjuju radne ploče ili listove kolača.

Osim toga, smanjuju vrijeme kuhanja što je velika prednost.

Ukusna torta sa kakao keksima u kremi, je pomalo sličan Kolač Harmonija ukusa, u čemu su najviše uživali oni koji su uživali.

Džem sam zamijenila čokoladom, bijele kekse keksima s kakaom, ali i okuse i pokazalo se da je to pravi užitak.


Kako pripremiti Rolling table s kakaom recept korak po korak

Rernu sam postavio na 180 C (gornja + donja toplina + ventilacija), a srednju na visoku razinu za plinske pećnice. Dok ne pripremim kompoziciju biće vruće. Pripremila sam sastojke za ovaj vrh s kakaom.

Stavila sam jaja zajedno sa kapljicom soli u činiju kuhinjskog procesora. Dodala sam šećer zajedno s vanilijom (vanilin šećer ili ekstrakt) i sve miješala mikserom 5-7 minuta dok sastav nije postao jako pjenast. Mora biti gusta i svijetle boje.

Na kraju dodajte prosijano brašno zajedno sa kakaom. Lagano promešajte lopaticom, bez snažnog mešanja u činiji. Želimo zadržati što je moguće više zraka nakupljenog u umućenim jajima!

Valjak za pečenje sa kakaom

Obložio sam pleh za rernu (42 x 33 cm) papirom za pečenje i sipao kompoziciju u njega. Brzo sam ga izravnao lopaticom i stavio pleh u pećnicu zagrijanu na 180 C (zagrijavanje + dolje + ventilacija) i prosječnu fazu u plinskim pećnicama.

Ja sam pekla 13-15 minuta na 170 C (u zavisnosti od rerne, može potrajati 15 minuta). Ne smije biti previše smeđe, ali ne smije ostati ni nezrelo. Ideja nije da se previše suši jer ga više ne možemo pokrenuti.

Izvadio sam poslužavnik iz pećnice, posipao malo šećerom u prahu (koji sprječava da se papir zalijepi) i pečeni lim prekrio čistim papirom za pečenje. Možemo koristiti i kuhinjski roštilj.

Prevrnuo sam sve na stolu. Budite oprezni, palite! Moramo raditi brzo dok je list vruć. Ako se ohladi u tacni, postat će krut (očvrsnuti).

Pažljivo i brzo odlijepite papir za pečenje s dna radne ploče. Radimo od blizu do kraja kako ne bismo pocepali radnu ploču.


Koje sastojke koristimo za recept za moldavski kolač sa opečenim tijestom?

Ne mogu vam reći finoću tijesta i poseban okus!

Nakon hlađenja, sljedećeg dana, umotani su u bijeli papir i salvete i pohranjeni u ostavu, na hladnom i suhom mjestu. Bez straha se mogu čuvati 1 mjesec.

Video recept za moldavsku tortu sa opečenim tijestom možete pogledati ispod

Recepti sa Ginom Bradeom & raquo Recepti i raquo moldavski kolač sa zapečenim tijestom, orasima, grožđicama i kakaom


Posna crnka sa krompirom

Jednom sam u crkvi jeo crni posni kolač, koji je pripremila jedna od mojih tetki. Svi su tražili recept, uključujući i mene :)) Primijetila sam da se razlikuje od onoga što ja radim, ali nisam mogla ni pomisliti koji dodatni sastojak ima.

Kad mi je izdiktirala recept, rekla je prvi sastojak, najviše me iznenadila i začuđeno sam je prekinuo.

Čuo sam za kupine sa jabukama, kupine sa džemom, ali ne sa krompirom, ali znajući koliko je to dobro, učinio sam i to. To je izuzetno ekonomičan recept i obično imate gotovo sve sa popisa sastojaka u kući. Naravno, možete dodati orahe, lješnjake ili grožđice. Možete se igrati sa ukusima i možete odabrati da dodate rum, ako želite.

To je recept koji ima i od starije komšinice, pa je to stariji recept.

Sastojci posni crni sa krompirom # 8211 poslužavnik 32 cm / 22 cm

6-7 srednjih krompira (veličine šake, trebalo mi je tačno 7) & # 8211 mora imati 22 kašike naribanog krompira

žličica naribane korice limuna

2 gomile vanilin šećera

Kako pripremiti crni post sa krompirom

Krompir dobro operite i ogulite.

Stavili ste ih na rešetku sa sitnom mrežicom.

U naribani krumpir stavite šećer i promiješajte. Zatim dodajte ulje.

U zdjeli isključite sodu bikarbonu i prašak za pecivo s malo octa. Stavite ih preko smjese i promiješajte.

Pomiješajte brašno s kakaom i soli pa ih dodajte na kraju. Homogenizujte sve.

Pripremite pleh tako što ćete ga namazati sa malo ulja i staviti papir za pečenje samo na dno.

Preliti sastav posne kupine sa krompirom, nivo.

Stavite pleh u zagrejanu rernu, na korak 2, i pecite kolač oko 40 minuta. Uradite test čačkalice.

Kad se dobro ohladi, podijelite ga dobro slušanim nožem i posipajte šećerom ili napravite glazuru od tamne čokolade sa žlicom vode i malo šećera u prahu.


Kako napraviti ove puževe sa kakao kremom recept za spirale punjene lisnatim tijestom?

Kako napraviti dizano lisnato tijesto s maslacem (bez jaja)

Lisnato tijesto je napravljeno tačno kao što sam ovde detaljno objasnio. Koristite iste količine i iste korake. Ostavite da nadolazi dok se ne udvostruči.

Zatim rasporedite 3 puta na veliki lim, namažite kremom od maslaca brašnom, preklopite i zamotajte.

Nakon treće runde pakiranja, dobio sam ovo divno tijesto koje sam ostavio 15-20 minuta da odmara na radnom stolu (prekriveno čistim ručnikom).


Sjajan recept za pahuljastu tortu od kakaa

Izuzetno jednostavan i uvijek pri ruci desert je pahuljasta torta. Ali postoje neke tajne koje morate znati kako bi vaša torta bila pahuljasta i ukusna.

Sastojak:

5-6 jaja
200 g brašna
200 g šećera
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike kakaa
4 kašike ulja
1 prstohvat soli
2 kesice vanilin šećera
1/2 esencije vanile
pahuljice badema, lješnjak, orah / kokos (za dekoraciju)

Evo kako ga pripremiti:

Bjelanjke odvojite od žumanjaka i mikserom umutite snijeg od bjelanjaka sa prstohvatom soli dok se čvrsto ne zapjene. Dodajte šećer i vanilin šećer i miješajte dok pjena ne postane sjajna i čvrsta.

Žumanjke pomiješajte sa 4 žlice ulja, malo sipajući, pa ih stavite preko bjelanjaka i lagano promiješajte, bez miksera.

Prašak za pecivo se pomiješa s brašnom i sipa na kišu, malo, po bjelanjcima. Lopaticom napravite široke i lagane pokrete kako se tijesto ne bi smanjilo u volumenu.

Stavite tijesto u kalup za tortu obložen papirom za pečenje, zadržavajući oko 1/4 tijesta.

U preostalo tijesto u posudi za miješanje stavite 2 žlice kakaa u kombinaciji s malo tople vode kako bi izgledalo poput paste. Preostali dio stavite preko oblikovanog tijesta i čačkalicom umiješajte tijesto od kakaa u bijelo tijesto, tako da izlazi mramorni kolač.

Provjerite nakon 10-20 minuta, ovisno o pećnici i boji kolača. Test čačkalicom je obavljen, ako izađe čist iz središta kolača, kolač je spreman.
Puder sa šećerom u prahu, lješnjacima ili orasima ili jednostavno poslužite.


Slični recepti:

Kolač sa rumom i kakao kremom

Recept za kolače pripremljen sa rumom, mlijekom i kakao kremom, sa ukusnim domaćim vrhom

Kolač sa kakao kremom i orasima

Kakao krem ​​kolač sa mlekom i pečenim i mlevenim orasima, sa aromom esencije ruma

Torta sa kremom

Torta sa nes kremom, sa aromatizovanim vrhom sa korom limuna i ukrašena rendanom čokoladom i iseckanim lešnicima

Gorka čokoladna torta

Recept za kolače s dvije vrste krema (krema od tamne čokolade i krema od kakaa s mljevenim orasima)


Pahuljasta torta sa orasima i kakaom

Dodajte dvije kašičice šećera, kašiku brašna, 5 kašika mlakog mlijeka i miješajte špatulom dok ne postane glatko.

Ostavite kvasac da se aktivira 15-20 minuta. U veliku zdjelu stavite brašno i dodajte aktivirani kvasac.

Zatim dodajte rum i naribanu koricu limuna.

Pomiješajte 5 žumanjaka sa prstohvatom soli i dodajte ih preko brašna.

U mlako mlijeko dodajte esenciju vanilije i šećer, pa miješajte pjenjačom. Kad se šećer otopi, postepeno dodavati brašno uz ručno miješanje sastojaka.

Kad se brašno doda i dobije homogen sastav, postepeno dodajte maslac.

Snažno mijesite oko 10 minuta.

Ostavite da se diže sat vremena na toplom mestu.
Bjelanjke miješajte s malo soli dok se ne zapjene.

Dodajte šećer u prahu i miješajte dok ne dobijete sastav nalik na beze.

Dodajte kakao i miješajte špatulom dok se ne sjedini i postane homogena smjesa.

Dodajte mljevene orahe i promiješajte.

Podmažite radnu ploču i ruke uljem. Namažite tacne sa puno maslaca.
Podignuto testo podeliti na 4 jednaka dela. Sa svake strane rukama napravite pravokutni list.

Kremu sa orasima podijelite na 4 jednaka dijela. Kremu rasporedite po svakom listu.

Pažljivo razvaljajte svaki list tako da se formira rolat nešto duži od dužine pleha u pećnici.

Pletenjem dva koluta uvijanjem oblikujte kolač.

Stavite kolač u kalup i ostavite da naraste 30 minuta.

Pomiješajte umućeno jaje sa kašičicom šećera. Namažite kolače umućenim jajetom.

Stavite plehove u prethodno zagrejanu rernu na 160 stepeni 90 minuta.

Izvadite cozonac iz pećnice. Ostavite ih da se ohlade 30 minuta na rešetki prije rezanja.


Video: Kako vojvodjani padaju u nirvanu (Novembar 2021).