Tradicionalni recepti

Krem supa od brokolija

Krem supa od brokolija

  • 1 vrećica smrznutog brokolija ili 1 glavica svježeg brokolija
  • 150 gr sira
  • nekoliko kriški crnog hljeba s mekinjama
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • soli
  • biber

Porcije: 3

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Krem juha od brokolija:

Bukete brokule stavite kuhati u vodu s malo soli dok ne omekšaju. Ako koristite svježi brokoli, morat ćete ga prokuhati malo više od smrznutog.. Napunite vodom u kojoj se kuhao prema našoj gustoći želite da supa bude. Isecite kriške hljeba na kockice i ispržite ih na maslinovom ulju. Vruću krem ​​supu stavite na tanjir, a zatim ukrasite brokolijem, komadima tosta, naribanim sirom i svježe mljevenom paprikom. Odmah poslužite.


Način pripreme

U loncu s rastopljenim maslacem i šalicom vode dinstajte očišćeno, oprano i nasjeckano povrće, lovorov list, manje brokule i ostavite na vatri dok voda ne padne, povremeno miješajući.

Brokoli razmotani u male bukete, kuhajte 10 minuta u vodi s malo soli, zatim izvadite i stavite u lonac s povrćem, sve promiješajte, dodajte 1 litru vode i ostavite na vatri 30 minuta.

Uklonite lovorov list, pa sve u robotu okrenite s mlijekom, pola količine parmezana, soli, papra, nakon prerade pretvorite u lonac, uskladite s okusom i poslužite s krutonima i parmezanom na vrhu.

Krem supa od brokolija

Zakuhati 2 l vode, dodati luk, krompir, celer očistiti, oprati, iseći na komade, ostaviti

Krem juha od brokolija i špinata (zelena čorba)

Operite brokoli i spanać. Krompir, luk, pastrnjak i celer ogulite, operite i narežite


Prvo ćemo očistiti brokoli, koje ćemo razbiti u bukete, pa ćemo ih staviti u lonac s 2l vode koja je već na štednjaku i prokuhati, stavljajući 1 žličicu soli kuhati oko 20 minuta dok malo ne omekšaju bit.

Zatim sve povrće koje moramo koristiti očistimo, operemo i narežemo na veće komade te ćemo ga skuhati u loncu s vodom i solju, tako da bude potpuno prekriveno vodom koja ima najmanje dva prsta iznad njih. Redoslijed za ovo povrće nije bitan, ali krumpir ćemo narezati na male kockice, mrkvu na velike kriške, luk na 2 ili tri komada, češnjak možemo staviti cijeli, a ako želimo možemo staviti rajčice narezane na velike komade i mahune graha.. Preporuka bi bila da se koristi sve povrće navedeno u supi, jer će okus u supi biti bolji.

Nakon što je svo povrće prokuhalo, procijedit ćemo ga uz pomoć većeg cjedila, koje svako imamo u kući, a zatim ćemo ga sve staviti u blender, stavljajući malo soka od povrća da razrijedi sastav mali blender.

Nakon što sve bude spremno, supu ćemo vratiti u lonac na nekoliko vrenja, ali je istovremeno začiniti solju i biberom po ukusu.

Stavimo i kiselo vrhnje ili biljno mlijeko kakvo imamo u kući, parmezan i sjeckani peršin, a zatim isključimo vatru na štednjaku.

Ova juha može se poslužiti u zdjelicama tako da na nju stavite nekoliko kapi ulja i nekoliko kockica feta sira ili naribanog parmezana.


Prvo ćemo očistiti brokoli, koje ćemo razbiti u bukete, pa ćemo ih staviti u lonac s 2l vode koja je već na štednjaku i prokuhati, stavljajući 1 žličicu soli kuhati oko 20 minuta dok malo ne omekšaju bit.

Zatim sve povrće koje moramo koristiti očistimo, operemo i narežemo na veće komade te ćemo ga skuhati u loncu s vodom i solju, tako da bude potpuno prekriveno vodom koja ima najmanje dva prsta iznad njih. Redoslijed za ovo povrće nije bitan, ali krumpir ćemo narezati na male kockice, mrkvu na velike kriške, luk na 2 ili tri komada, češnjak možemo staviti cijeli, a ako želimo možemo staviti rajčice narezane na velike komade i mahune graha.. Preporuka bi bila da se koristi sve povrće navedeno u supi, jer će okus u supi biti bolji.

Nakon što je svo povrće prokuhalo, procijedit ćemo ga uz pomoć većeg cjedila, koje svako imamo u kući, a zatim ćemo ga sve staviti u blender, stavljajući malo soka od povrća da razrijedi sastav mali blender.

Nakon što sve bude spremno, supu ćemo vratiti u lonac na nekoliko vrenja, ali je istovremeno začiniti solju i biberom po ukusu.

Stavimo i kiselo vrhnje ili biljno mlijeko kakvo imamo u kući, parmezan i sjeckani peršin, a zatim isključimo vatru na štednjaku.

Ova juha može se poslužiti u zdjelicama tako da na nju stavite nekoliko kapi ulja i nekoliko kockica feta sira ili naribanog parmezana.


Recepti za brokoli. Dva druga ultra brza rješenja i dijetetski

9. Salata od brokolija sa pomorandžama, karfiolom i šipkom

Sastojci za četiri porcije:

  • 200 g brokolija
  • 200 g karfiola
  • 200 g narandže
  • 100 g nara
  • maslinovo ulje
  • umak od soje
  • sirće

To je izuzetno uravnotežena i potpuna salata, dobrodošla u hladnoj sezoni. Savršeno može pratiti komad pilećih prsa, u kontekstu niskokaloričnog menija.

Brokoli i karfiol prolaze kroz vruću vodu oko 2 minute. Alternativno, mogu se kuhati na pari 5 minuta, gubeći tako manje svojih nutritivnih svojstava. Brokoli, karfiol i naranča trebaju biti u jednakim količinama, a šipak na pola. Začinite brzim preljevom od maslinovog ulja, octa, sojinog umaka, soli i papra.

10. Recepti za brokoli. Krem supa od brokolija

Sastojci za četiri porcije:

  • 500 g brokolija
  • 100 g praziluka
  • 50 g celera
  • 50 g šargarepe
  • jezgro od 10 oraha
  • 50 g sušenog paradajza
  • maslinovo ulje, so, biber

Postupak kremaste juhe je klasičan: pirjajte na ulju na umjerenoj vatri povrće narezano na relativno velike komade, 2-3 minute. Najjednostavniji način je izravno koristiti lonac od aluminija ili nehrđajućeg čelika. Nakon što poprime malo boje, prelijte ih vodom i kuhajte oko 15 minuta. Zatim ih provučemo kroz blender, namještajući sol i papar.

Poslužuje se kao prvo jelo ukrašeno jezgrom oraha brzo pečenom u tavi i suhim rajčicama isječenim na komade. Na ovaj način imamo zanimljivu razliku u ukusima i teksturama i izbjegavamo dosadu zbog previše ujednačenog okusa.


Krem supa od brokolija i jogurta

Krem juha od brokolija i jogurta: iznenađujuće ukusna kombinacija!

Krem juhe su brze, utješne i zasitne, a ako nađemo kombinaciju sastojaka koji se jako dobro nadopunjuju, rezultat je definitivno ukusno jelo!

Za krem ​​juhu od brokolija i jogurta potrebni su nam sljedeći sastojci:

  • 3 krompira
  • 1 brokoli
  • 100 grama parmezana
  • 200 gr jogurta
  • soli po ukusu

Krumpir ogulite i narežite na kockice. Brokula se razbije na male grozdove i opere pod mlazom vode. U odgovarajućoj posudi skuhajte krumpir narezan na kockice, dodajući prstohvat soli u vodu. Kad je krompir skoro kuvan, dodajte brokoli i ostavite još nekoliko minuta. Procijedimo vodu u kojoj se kuhalo povrće, ali ga ne bacamo, već držimo odvojeno. Pomiješajte povrće mikserom, postepeno dodavajući procijeđen sok dok ne dobijete željenu konzistenciju. Na kraju dodajte jogurt i naribani parmezan. Poslužite sa krutonima.

Ako volite krem ​​juhe i želite isprobati različite opcije, ovdje možete pronaći više recepata.


Video: Ovako Moze Svako - Corba od povrca (Novembar 2021).