Tradicionalni recepti

Domaći rezanci

Domaći rezanci

U zdjelu stavite jaja, sol u prahu i počnite dodavati brašno.

Mesite dok ne dobijete tvrdo testo.

Zatim tijesto rastanjite tijestom u tanki lim.

Režemo na prave komade.

Svaki komad dvaput provučemo kroz mašinu za rezance, pa ćemo dobiti tanku traku.

Suhe trake tijesta stavljamo na čisti materijal.

Ostavite ih da se osuše 25-30 minuta.

Nakon što se osuše, ponovo ih prolazimo kroz automobil, ovaj put kroz dio s tankim prugama.

Zatim stavite rezance da se osuše na čisti materijal i ostavite da se osuše.

Spremamo ih u kartonsku kutiju koju zatvaramo (to radimo).


Video: Domaći, široki rezanci za fiš, gulaš i čorbanjac (Decembar 2021).