Tradicionalni recepti

Ovaj uobičajeni alat za roštilj mogao bi vas poslati u hitnu pomoć

Ovaj uobičajeni alat za roštilj mogao bi vas poslati u hitnu pomoć

1. Ne štedite na kvalitetnim alatima.

Postoji mnogo marki alata za kuhanje, ali klasika nikada ne izlazi iz mode.

“Volim koristiti proizvode Weber Grill. Plaćate malo više, ali dugoročno gledano, oni vrijede jer imaju bolje performanse i duže traju ”, kaže Richard Doucette, izvršni kuhar i potpredsjednik za hranu i piće u Mohegan Sun. “Moja četka za roštilj kod kuće ima 2 vrste čekinja. Jedan tečaj za tešku prljavštinu i jedan za brzo čišćenje. ”

Ako ne možete pronaći Weberov alat, nekoliko kuhara nam je reklo da je važno tražiti nešto s dugom ručkom koja ima samo čekinje od nehrđajućeg čelika-i oštricu za struganje. No, prije nego počnete koristiti bilo koji alat, potpuno novi ili stari, pažljivo ga pregledajte radi pronalaska labavih komada.

2. Pažljivo čistite.

Ako počnete roštiljati na vrhu prošlogodišnje korice, završit ćete s gorkim hamburgerima i lepinjama. Ali čak i ako imate najbolju četku na svijetu, pogrešna tehnika neće pomoći.

"Najbolje vrijeme za čišćenje je kada je roštilj još vruć, tako da aktivirate paru", kaže Levine. Preporučuje upotrebu rukavica otpornih na toplinu prilikom odlaska u grad na roštilj. Ali on također ima posebnu tehniku ​​za one koji su zabrinuti zbog zalutalih čekinja.

“Uzmite jednu od svojih četkica za roštilj i zamotajte kraj u navlaženu, izdržljivu kuhinjsku krpu, a zatim počnite sa struganjem. Na taj način dobivate toplinu, čekinje i tkaninu radeći zajedno kako biste očistili zaostali pepeo. "U idealnom slučaju, ručnik će uhvatiti i sve zalutale čekinje.

3. Znati kada se treba oprostiti.

Svi mi imamo svoje omiljene alate, ali što se tiče četkica za roštilj, njihova zamjena prema redovnom rasporedu najsigurniji je način da se izbjegnu ozljede. Ali koliko često trebate mijenjati četku za roštilj?

Ovisi o tome koliko često palite ugljen.

"Ako mnogo pečete, trebali biste često pregledavati četku", kaže Doucette. „Vrlo pažljivo, uhvatite neke čekinje i povucite ih da vidite hoće li se lako izvući. Ako mogu, vrijeme je za novu četku. "

Za one koji peku na roštilju najmanje dva puta sedmično (i stalno čiste između svake sesije roštilja), razmislite o zamjeni četke za roštilj svaka tri ili četiri mjeseca.

Također možete produžiti vijek trajanja četke za roštilj uz malo održavanja.

Doucette kaže: "Također je dobra ideja proći četkom kroz perilicu posuđa nekoliko puta tijekom sezone pečenja kako biste uklonili svu zaostalu masnoću i održali četku u dobrom sanitarnom stanju."

4. Meso pravilno pripremite.

Pogrešne čekinje sa roštilja mogle bi se naći u bilo kojoj vrsti hrane ako ne obraćate pažnju, ali Stew Leonard, Jr., izvršni direktor istoimenih trgovina prehrambenih proizvoda koje je osnovao njegov otac Stew Leonard, stariji, kaže „tehnike sečenja i ugljenisanja [mogu učini proteinu] kožu hrskavom da se zatvori u sokovima i učini manje poroznom što može pomoći u odbrani od ostataka. ”

Da biste izbjegli pojavu upale, višak masnoće treba odstraniti s bilo kojeg komada mesa kako ne bi na kraju izazvao požar.

5. Pokrijte se, obratite pažnju i pažljivo pogledajte.

Amerikanci su uvjetovani da razmišljaju o roštilju kao o potpuno hladnoj zabavi. Ali ležerno bockanje hot doga s vilicom u jednoj ruci i svjetlom pupoljaka u drugoj nije ono kako bi ozbiljni roštilji trebali djelovati.

"Postoji razlog zašto postoje pregače", kaže LeVine. "Materijal pokriva područja koja zapravo štite vitalne organe, stoga nemojte peći na roštilju u otrcanoj majici."

Osim poduzimanja osobnih sigurnosnih mjera, domaći roštilji trebaju pažljivo pregledati svu hranu koja se poslužuje. Nikad ne boli provjeriti ima li na burgerima ili odrescima očiglednih metalnih izbočina, ali što se tiče stvarne sigurnosti roštilja, sve je u pripremnim radovima.

"Posjedovanje roštilja je poput posjedovanja automobila", smije se Levine. "Morate održavati sve dijelove - povremeno provjeravati ulje - ali uvijek biste trebali znati što se događa ispod haube."

  • 9 poznatih ličnosti koje proizvode alkoholna pića, vino i pivo
  • Slijepac tvrdi da je McDonald's drive-thru diskriminatoran, podnosi tužbu
  • 10 najboljih roller coastera koji će vas natjerati da vrištite u 2016
  • JetBlue se izvinjava što je zabranio plesačici burleske da nosi 'neprikladnu' odjeću
  • Kineski tematski park ilegalno koristi Disneyjeve likove tokom svečanog otvaranja

Ovaj članak je prvobitno objavljen 27. maja 2016.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem veza koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za kompenziranje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Coleslaw, 4 načina

Tasting Table služi istinskom uredništvu. Nema plaćanja za igru: preporučujemo samo proizvode i usluge koje volimo. Ako čitate o proizvodu ili usluzi na našoj web stranici i obavite kupovinu putem linkova koje nudimo, možemo primiti malu proviziju ili "partnersku naknadu" koju koristimo za nadoknađivanje naših uredničkih troškova. "Partnerski sadržaj" naših oglašivača nisu uredničke preporuke i jasno su označeni na svakom postu ili e -pošti kao takvi. Kliknite ovdje za našu uredničku politiku.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. posluje kao Tasting Table.


Pogledajte video: Kako sagraditi strašnu dimnu kuću + roštilj-korak po korak + cjenik (Januar 2022).