Tradicionalni recepti

Kobasica i brokoli Rabe Frittata recept

Kobasica i brokoli Rabe Frittata recept

Kobasica i brokoli Rabe Frittata recept

Fritaju će biti lakše ukloniti iz tave ako odstoji nekoliko minuta - vrh će se ispuhati, a rubovi će se odvojiti od posude.

Sastojci

  • ¾ šolje rendanog čedra, podeljeno
  • Košer sol i krupno mljeveni crni papar
  • 2 kašike biljnog ulja
  • ½ kilograma svježeg španjolskog chorizoa ili vruće talijanske veze za kobasice, crijeva uklonjena
  • 1 snop rabe brokolija, krupno iseckanog

Priprema recepta

  • Zagrijte brojlere. Umutite jaja i mleko u srednjoj činiji. Pomiješajte u ½ šolje cheddara; začinite solju i biberom i ostavite sa strane.

  • Zagrijte ulje u velikoj tavi, po mogućnosti od lijevanog željeza, na umjerenoj vatri. Dodajte luk i chorizo ​​te kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i chorizo ​​ne porumeni, 6-8 minuta. Dodajte raku od brokolija; začinite solju i paprom i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 8-10 minuta duže.

  • Smanjite vatru na nisko i povrće prelijte rezerviranom mješavinom jaja. Kuhajte, povremeno protresite tavu, dok se rubovi samo ne postave, 10–12 minuta. Gornja fritaja s preostalom ¼ šalice cheddara; peći dok vrh ne postane zlatno smeđe boje i dok se središte ne postavi, oko 4 minute duže.

  • Frittatu narežite na kriške i poslužite toplu ili sobne temperature.

  • UČINITE NAprijed: Frittata se može napraviti 2 sata unaprijed. Ostavite da se ohladi, pa poklopite.

, Fotografije autora We Are The Rhoads

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 310 Masti (g) 22 Zasićene masti (g) 7 Holesterol (mg) 350 Ugljeni hidrati (g) 6 Dijetetska vlakna (g) 0 Ukupno šećera (g) 2 Proteini (g) 21 Natrijum (mg) 610Pregledi