Tradicionalni recepti

Hleb sa orasima i mekinjama

Hleb sa orasima i mekinjama

Zdrav i ukusan hljeb ... kao što ćete primijetiti žudnja je već pregazila ugao ... još je vruće ...

  • 500 gr brašna plus dvije ili tri žlice
  • 100 g oraha
  • 50 gr mekinja
  • 2 kašičice naribane soli
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 370 ml tople vode

Porcije: 1

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kruh od oraha i mekinja:

Prosijte brašno u činiju za hleb. Samljemo orah. Lagano zagrijavamo vodu.

U posudu preko brašna stavljamo orahe i mekinje, ja uvek stavljam so na ivicu. U sredini kvasac, a iznad njega šećer. Sipati toplu vodu i umesiti dobro testo, vrlo malo lepljivo. Dodajte dvije ili tri žlice brašna dok gnječite dok vam se ne zalijepi za ruke. Dajemo mu okrugli oblik. Rastemo duboko u obliku križa i ostavljamo ga da raste na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.

Kad se tijesto diglo, preklopite ga tri puta i dajte mu okrugli oblik. Stavite u posudu za pečenje (oblik za kruh) obloženu papirom za pečenje. Režemo duboko nožem u obliku križa. Ostavite da se diže još 30 minuta.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta, a zatim poslužite sa ukusom! Hleb se nikada ne seče vruć ili topao.