Tradicionalni recepti

Kolač od limuna

Kolač od limuna

opet vrlo brza torta, ali beba nije spremila ja .....................

  • 1 kutija kolača s musom od limuna
  • 250 ml vrlo hladnog mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 75 ml hladne vode
  • čokoladni bomboni

Porcije: 1

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kolač od limuna:

Sadržaj zdrobljenih keksa dobro promiješajte s maslacem i stavite u plastičnu formu (nalazi se u pakiranju)

Kremasti prah se pomiješa s vrlo hladnim mlijekom (beba ga nije poštovala i nije se dovoljno stvrdnula), a zatim se stavlja na lim za kolače.

Želatinski prah u vrećici se pomiješa sa 75 ml vode i prelije kremom (jer je krema bila premekana, želatin je ušao u kremu), ali bio je super i tako i zaista zanimljiv. Nije uspjelo tim putem.

Ostavite tortu da se hladi 2 sata, ukrasite kriškama limuna ili bombonima



crna pšenica
Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Žumanjke utrljajte sa šećerom, a zatim dodajte ulje dok ne postane poput slatke majoneze.
Zatim dodajte vodu, sastav će postati blago tekuć, ali nemojte se uznemiriti. Nakon što sipate vodu, miješajte oko 2 minute.
U zdjeli pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo.
Dodavati u sastav žumanjaka malo po malo i žvakati žlicom odozdo prema gore. Od belanaca posebno umutiti tvrdu penu, pa dodati u sastav dok žvačete kašikom.
Namažite pleh (okrugli, kvadratni, pravougaoni itd.) Sa malo maslaca i obložite brašnom. Ulijte testo u njega i stavite da se peče na srednjoj temperaturi u rerni. Uklonite kad čačkalica izađe čista. Ostavite da se ohladi.

limunova pena
Žumanjke pjeniti sa šećerom dok se ne rastope, a sastav izbijeli i nabubri.
Dodajte limunov sok (sada svi stavljaju koliko kisela krema želi), malo po malo i koricu limuna.
Bjelanjke dobro umutiti dok se krema ne umuti, pa i krema.
Žumanjke pomiješajte sa šlagom, pa dodajte snijeg od bjelanjaka. Žvakajte žlicom laganim pokretima odozdo prema gore.
Na kraju stavljamo želatinu namočenu u 1 žlicu vode i otopljenu.
Isecite vrh na 2 ili 3 dela. Dodajte vrh i sirup s likerom od limuna (ako djeci damo limunov sok), vrhnje, vrh + sirup, vrhnje, vrh. Stavite u frižider preko noći.
Ukrašava se prema vašim željama mljevenim lješnjacima ili prema svačijoj mašti.

Isprobajte i ovaj video recept


Savjeti za dobar sunđer

- Ne otvarajte pećnicu prvih 15 minuta.

- Ako vidite da je površina previše pržena i da vrijeme još nije prošlo, prekrijte je vrlo pažljivo bijelim papirom i nastavite normalno peći.

- Da biste znali je li kolač spreman, ubodite ga nožem ili vrlo finom šipkom. Ako izađe mokar i ljepljiv, to se ne radi iznutra. Ako izađe čist, već ga imate.

- Sačekajte da se odmori najmanje 10 minuta pre nego što ga poništite.

- Pokušajte ga držati u hladnjaku u tufu ili hermetički zatvorenoj posudi, vidjet ćete kako postaje sočan sa šećerom u prahu.


Mousse kolač od limuna

To je torta koju sam radila za Adrianov rođendan, draga moja beba :). Stalno sam tražio recept za tortu sa pavlakom. Budući da sam stalno iskušavao kreme s malinama i jagodama, a u tom sam razdoblju našao samo smrznuto voće, odlučio sam napraviti kremu s limunom i kremom, laganu i vrlo mirisnu. Kolač je bio uspješan među gostima, nadam se da ćete i vi probati jer je jako fin.

Sastojci za oblik promjera 26 cm:

  • 6 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 4 kašike vode
  • 6 kašika ulja
  • 20 g kakaa
  • 8 kašika brašna
  • 1 prašak za pecivo sa vrhom noža
  • 500 ml šlaga
  • 300 g starog kašlja
  • 5 žumanjaka
  • 3 belanca
  • otprilike 100 ml mlijeka
  • naribani sok i kora limuna
  • 15 g želatina

Rernu zagrejte na 180 g C.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a zatim postepeno dodajte šećer naizmjenično s vodom (2 žlice šećera, dobro promiješajte, jedna žlica vode). Zatim dodajte jedno po jedno žumance, nakon svakog dobro promiješajte, dodajte ulje.

Posebno pomešajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo.

Postepeno dodajte žlicu mješavine brašna, kakaa i praška za pecivo te lagano promiješajte po glavi žlicom ili drvenom lopaticom.

Radnu ploču pecite cca. 40 minuta.

Izvadimo ga, ostavimo da se ohladi, a zatim ga prerežemo na tri dijela.

U međuvremenu pravimo sirup. Stavite sve sastojke na vatru i pustite da zavrije, a zatim ih ohladite.

Želatinu hidriramo u limunovom soku.

Žumanjke dobro promiješajte sa šećerom i mlijekom dok se šećer gotovo ne otopi, a zatim nastavite miješati (bez miksera sa samo žlicom) na parnoj kupelji dok se sastav ne zgusne i vrpca ne padne sa žlice (trebala bi izgledati kao puding) ).

Ugasite vatru, pa dodajte želatin i neprestano miješajte dok se ne otopi u vrućoj kremi.

Dodajte naribanu koricu limuna.

Ostavite da se ohladi, a zatim postepeno dodajte šlag (šlag treba prethodno umutiti) lagano miješajući špatulom. Dodajte umućeni belanca.

Rezultat je fina i aromatična krema s izraženim okusom limuna :).

Stavila sam poslužavnik, pa preko njega oblik čipkastog papira, a zatim prsten za pečenje.

Uzimam 2 komada plastične folije i stavljam ih u formu. Preko njih stavljam prvu krišku radne ploče, sirupiram je, stavljam pola kreme, ponavljam operaciju, zatim posljednju krišku radne ploče i na kraju ostavljam još malo kreme kojom ću podmazati radnu površinu.

Preko torte stavim foliju i držim je u frižideru 3-4 sata ili od večeri do jutra.

Ukrasite, zatim (ovdje su potrebne folije) povucite najlonske folije sa obje strane (kako bi ploča ili papir bili čisti).

Recept za kremu je sa culinar.ro foruma i pripada gospođi Dori.

1. Količinu limunovog soka možete nadopuniti prema ukusu.

2. Napravila sam male (ili velike? :)) izmjene na kremi. U originalnom receptu korišten je šećer u prahu, koji se dobro promiješa sa žumanjcima, a zatim se dodaju limunov sok i kora. Na kraju, nakon što ste dodali šlag i snijeg od bjelanjaka, dodajte želatin. Promijenila sam recept jer nisam željela koristiti sirove žumanjke. Vjerovatno je tako nastala najfinija krema.

3. Ovaj kolač možete napraviti u varijanti sa keksima koji vam trebaju 400g keksa.

4. Posljednje i najvažnije zapažanje vrhnje dodajte u šlag, a ne obrnuto, dobivena krema bit će mnogo ljepša.

Verzija keksa (stavio sam fotografiju da vidim kako sam poslagao kekse)

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Krema od kolača sa voćnim maslacem i krema od govana sa limunom

Mislim da je vrh kolača jedan od prvih recepata koje sam naučio raditi dok sam bio samo majčina desna ruka u kuhinji. Uopće ne razumijem zašto se ljudi boje doma napraviti kolač i radije kupuju gotovu i narezanu u trgovini, ali gumene teksture i okusa spužve. Ozbiljno, tako je lako napraviti vrh kolača kod kuće da ne možete pogriješiti.

sastojci
za oblik promjera 26 cm
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
prstohvat soli
jezgro mahune vanile ili 1 kašičica naribanog prirodnog praha vanilije

Zagrijte pećnicu na 170 stepeni i pripremite oblik za kolače koji će ići u pećnicu. Možete ga prekriti papirom za pečenje, u tom slučaju oblik će biti još lakše oprati na kraju, ali imat ćete malo vilice s odlijepljenjem papira s pulta i eventualno ispravljanjem rubova. Druga mogućnost, ona koju ja više volim, je da formu premažem s malo ulja, posipam malo brašnom i protresem oblik tako da se brašno zalijepi i za dno obrasca i za stijenke. Uklonite višak brašna jer će u protivnom izgorjeti i dati gorak okus po vrhu.
Prosijte brašno. Priznajem da ponekad, kad požurim, preskočim ovaj korak, ali znajte da je to važan korak ako želimo dobiti fini i prozračan vrh, a razlika se vidi na kraju.
Najvažniji korak u uspjehu vrhnja kolača slijedi: bjelanjke vrlo dobro umutite s prstohvatom soli dok ne povećaju volumen, postanu čvrsta pjena koja zadržava oblik i više ne pada s ciljeva. Uvijek koristim ručni mikser na vrhovima kolača ili kolačima. Ne bih mogao pobijediti bjelanjke kao ni metu u obliku kruške, ali ako se snađete, u redu je.
Dodavati 6 kašika šećera jednu po jednu i nastaviti tući dok pjena ne postane čvrsta, ponovo sjajna i dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte žumanjke, odjednom, sjemenke vanilije ili vanilu u prahu i miješajte vrlo malo mikserom, tek toliko da se sjedine, ne više.
Prelijte prosijano brašno na pjenu od jaja na kiši i miješajte lopaticom polako, pokretima odozdo prema gore, sve dok ne sjedinite sve. U ovoj fazi nemojte koristiti mikser jer ne želimo da zrak koji je već ugrađen u bjelanjke izlazi van. Zato pokreti moraju biti lagani, okomiti, a ne kružni jer se možemo miješati.
Sastav sipajte u pripremljeni pleh i stavite pleh u sredinu rerne. Pult je spreman za otprilike 40-45 minuta. Ne otvarajte pećnicu prvih 30 minuta jer može izaći. Gotov je kada postane zlatne boje i skine se sam odlijepiti rubove. Radi veće sigurnosti, napravite test čačkalicom.
Uklonite radnu ploču iz kalupa (upotrebite oštricu noža ako je uhvatila rubove) i ostavite da se ohladi na roštilju.

Krema od voćnog maslaca
Krema od putera sa malinama, jagodama ili bobičastim voćem recept sa voćem - hladno, bez kuvanja. Brza i laka krema za muffine, cupcakes, torte ili kolače. Recept sa kremom od sirovog voća, bez boje. Slatko-pavlaka, vrlo mirisna i ukusna. Plodovi mogu biti svježi ili smrznuti i nisu termički obrađeni.Ova krema se vrlo jednostavno pravi, ne zahtijeva kuhanje i nema boje. U osnovi, aroma, boja i vitamini u plodu ostaju netaknuti. Razmišljam da ga ubuduće koristim za punjenje kolača ili torti. Zaista je dobro i fino!
Sastojak -
150 g aromatičnog voća (maline, jagode, jagode, borovnice ili bobičasto voće)
300 g šećera u prahu
150 g maslaca sa min. 80% masti (mekano)
kap soli

Usrana krema s maslacem i lamiae
400 grama sranja prolazi kroz sjeckalicu, dobro protrljajte s pola vrećice maslaca i sokom od limuna dok ne postane fina krema.


Priprema za ploču za kolač od limuna s jogurtom i skutom od limuna

Za vrh umutite cijela jaja mikserom i prstohvatom soli, nakon što se ocvrti pjena, dodajte šećer i vaniliju. Tucite dok ne dobijete konzistentnu pjenu. Zatim finim pokretima dodajte brašno. U oblik obložen papirom za pečenje dodajte kompoziciju i pecite 12 minuta na 170 °. Koristio sam oblik promjera 26 cm sa zidovima koji se mogu ukloniti.

Pecite i ohladite vrh, izvadite iz kalupa, uklonite papir za pečenje i ostavite da se hladi 1 sat. U međuvremenu operite obrazac i prekrijte ga prozirnom folijom. Ako imate posebne kartonske kutije, ispod možete staviti karton i tako će kasnije kolač biti lakše izvaditi iz kalupa. Vratite radnu površinu u oblik, s vrhom prema dolje (za izravnavanje dijela s kupolom koji je bio na površini). Ne smije se rezati na listove jer nije jako debelo.

Ohlađeni vrh dobro je sirupiran i koristila sam kremu di limone (krem liker od limuna poput Limoncella), ali ako želite bez alkohola možete napraviti šećerni sirup s limunovim sokom, staviti vodu na vatru sa šećerom i ostaviti dok se šećer se otopi, pa dobro reducirajte dok se ne zapjeni i dodajte sok od limuna i malo naribane kore te isključite vatru).

PRIPREMA KREME Kolač od limuna s jogurtom i skutom od limuna

Za kremu tucite prirodni šlag (dobro ohlađen u frižideru) dok ne dobijete vrlo jaku pjenu, a zatim pažljivo dodajte šećer u prahu i lagano umutite. Nakon dodavanja šećera, nemojte puno inzistirati na tučenju jer postoji opasnost od rezanja. Posljednji uključuje jogurt, uz pomoć lopatice, nježnim pokretima (ne mikserom!).

Paralelno pripremamo želatinu: želatina se namoči u 150 ml hladne vode i 50 ml limunovog soka. Nakon što nabubri, stavite je na laganu vatru, bez ključanja (ključanje uništava želatin). Držite na vatri sve dok tekućina ne postane malo prozirnija. Prstom proverite da li su se granule želatine otopile (to takođe znači da tečnost mora imati podnošljivu temperaturu za ruku). Neka bude toplo ali ne ključa. Ostavite da se ohladi bez potpunog hlađenja jer će se tada stvrdnuti. Kad želatina dostigne prihvatljivu temperaturu (toplu) pomiješajte s 2-3 žlice krem ​​jogurta sa vrhnjem, direktno u tavi (temperirajte). Nakon miješanja, želatini dodajte 3-4 žlice vrhnja i tek sada prelijte sadržaj posude na ostatak kreme. Prelijte kompoziciju preko pulta i poravnajte je lopaticom. Ovaj kolač od limuna s jogurtom ostavlja se da se hladi preko noći ili nekoliko dobrih sati, dok se sastav ne stvrdne dovoljno.

Priprema ukrasa od karameliziranog limuna

Karamelizirani limuni pripremaju se za ukrašavanje. U šerpu dodajte 1-2 kašike vode i 50 g šećera, a zatim dodajte kriške limuna. Ostavite da limuni karamelizuju.


Krema od kolača sa voćnim puterom i krema sa sranjima sa limunom

Mislim da je vrh kolača jedan od prvih recepata koje sam naučio raditi dok sam bio samo majčina desna ruka u kuhinji. Uopće ne razumijem zašto se ljudi boje doma napraviti kolač i radije kupuju gotovog i narezanog u trgovini, ali gumene teksture i okusa spužve. Ozbiljno, tako je lako napraviti vrh kolača kod kuće da ne možete pogriješiti.

sastojci
za oblik promjera 26 cm
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
prstohvat soli
jezgro mahune vanile ili 1 kašičica naribanog prirodnog praha vanilije

Zagrijte pećnicu na 170 stepeni i pripremite oblik za kolače koji će ići u pećnicu. Možete ga prekriti papirom za pečenje, u tom slučaju oblik će biti još lakše oprati na kraju, ali imat ćete malo vilice s odlijepljenjem papira s pulta i eventualno ispravljanjem rubova. Druga mogućnost, ona koju ja više volim, je da formu premažem s malo ulja, posipam malo brašnom i protresem oblik tako da se brašno zalijepi i za dno obrasca i za stijenke. Uklonite višak brašna jer će u protivnom izgorjeti i dati gorak okus po vrhu.
Prosijte brašno. Priznajem da ponekad, kad požurim, preskočim ovaj korak, ali znajte da je to važan korak ako želimo dobiti fini i prozračan vrh, a razlika se vidi na kraju.
Najvažniji korak u uspjehu vrhnja kolača slijedi: bjelanjke vrlo dobro umutite s prstohvatom soli dok ne povećaju volumen, postanu čvrsta pjena koja zadržava oblik i više ne pada s ciljeva. Uvijek koristim ručni mikser na vrhovima kolača ili kolačima. Ne bih mogao pobijediti bjelanjke kao ni metu u obliku kruške, ali ako se snađete, u redu je.
Dodavati 6 kašika šećera jednu po jednu i nastaviti tući dok pjena ne postane čvrsta, ponovo sjajna i dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte žumanjke, odjednom, sjemenke vanilije ili vanilu u prahu i vrlo malo miješajte mikserom, tek toliko da se sjedine, ne više.
Prelijte prosijano brašno na pjenu od jaja na kiši i miješajte lopaticom polako, pokretima odozdo prema gore, sve dok ne sjedinite sve. U ovoj fazi nemojte koristiti mikser jer ne želimo da zrak koji je već ugrađen u bjelanjke izlazi van. Zato pokreti moraju biti lagani, okomiti, a ne kružni jer se možemo miješati.
Sastav sipajte u pripremljeni pleh i stavite pleh u sredinu rerne. Pult je spreman za otprilike 40-45 minuta. Ne otvarajte pećnicu prvih 30 minuta jer može izaći. Gotov je kada postane zlatne boje i skine se sam odlijepiti rubove. Radi veće sigurnosti, napravite test čačkalicom.
Uklonite radnu ploču iz kalupa (upotrebite oštricu noža ako je uhvatila rubove) i ostavite da se ohladi na roštilju.

Krema od voćnog maslaca
Krema od putera sa malinama, jagodama ili bobičastim voćem recept sa voćem - hladno, bez kuvanja. Brza i laka krema za muffine, cupcakes, torte ili kolače. Recept sa kremom od sirovog voća, bez boje. Slatko-pavlaka, vrlo mirisna i ukusna. Plodovi mogu biti svježi ili smrznuti i nisu termički obrađeni.Ova krema se vrlo jednostavno pravi, ne zahtijeva kuhanje i nema boje. U osnovi, aroma, boja i vitamini u plodu ostaju netaknuti. Razmišljam da ga ubuduće koristim za punjenje kolača ili torti. Zaista je dobro i fino!
Sastojak -
150 g aromatičnog voća (maline, jagode, jagode, borovnice ili bobičasto voće)
300 g šećera u prahu
150 g maslaca sa min. 80% masti (mekano)
kap soli

Usrana krema s maslacem i lamiae
400 grama sranja prođe kroz mlin za mljevenje, dobro protrljajte s pola vrećice maslaca i sokom od limuna dok ne postane fina krema.


Vrh kolača sa intenzivnom aromom limuna

Obožavam ovaj vrh torte s intenzivnim okusom limuna, i okus i boju, teksturu, sve!

Postoje stas recepti za vrhove kolača, biskvit, tortu, oni klasični recepti, kakve sam znao od bake, ili iz starih kuvara.

Međutim, ovisno o korištenim sastojcima, priloženim pećnicama, recepti se moraju prilagoditi kako bi se postigli optimalni rezultati.

Na primjer, klasični recept za biskvit, u kojem je mjera 1: 1, odnosno koliko se jaja koristi, koliko žlica šećera i toliko brašna, ne zadovoljava me i morao sam dodati šećer i brašno, dok nisam dobio teksturu sastava koja je nakon pečenja ostala čvrsta i prilično pahuljasta.

I važan detalj za uspjeh radne ploče je uspjeh meringue, ona mora biti čvrsta, inače će radna ploča ostati po vađenju iz pećnice, po mom mišljenju.

Ovaj recept za kolače s intenzivnom aromom limuna mi je najdraži, jer ima poseban okus, ali i ugodnu boju.


Način pripreme


Bjelanjke umutite sa šećerom, dodajte žumanjke, brašno i naribanu koricu limuna. Sastav se izlije u pleh obložen papirom za pečenje i stavi u zagrijanu pećnicu na 30-35 minuta. Zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi, a zatim prerežite gornji dio vodoravno i jednom okomito, tako da dobijete 4 nivoa.

Za kremu pomiješajte brašno sa šećerom s nekoliko žlica hladnog mlijeka dok ne dobijete sastav nalik pudingu. Ostatak mlijeka se skuha. Kad mlijeko prokuha, dodajte gornji sastav i pustite da proključa dok se ne poveže. Nakon što se ohladi, pomiješajte je s natrganim maslacem i limunovim sokom. Vrhovi se sirupiraju sirupom vode s limunovim sokom, pune kremom i ukrašavaju prema želji.

Torta od mascarponea i limuna

Odozgo: žumanjke pretrpajte s pola količine šećera, a drugim umutite snijeg od bjelanjaka

Bavarski kolač sa limunom

Priprema podloge od keksa: Izmrvite kekse i dodajte otopljeni maslac, pa promiješajte.


Krem kolač sa limunom. Ukusan recept

Danas predlažem recept za tortu sa kremom od limuna. To je vrlo ukusan i cool recept, koji će vam se sigurno svidjeti i napravićete ga ponovo prvom prilikom.

Da, prošla je još jedna godina. Prije tri godine napravio sam poklon za kojim sam čeznuo, svoj blog. I, sa 38 godina, sretan sam što ga imam, što sam ga odgojio kako sam mislio da je bolje, da sam ponašao se prema njemu kako treba, sa puno strasti i ljubavi.I razvijao se lijepo, čisto i zadovoljstvo koje mi je ponudio je nevjerovatno.

Želim se od srca zahvaliti svima onima koji isprobavaju moje recepte, ostave komentar ili pročitaju recept.

Hvala vam što ste uz mene i ohrabrujete me, cijenite ili kritikujete. Naučila sam mnogo iz svega ovoga i još uvijek učim.


Mousse kolač od limuna

Mislim da bih trebao zahvaliti Luci što se probudio rano ujutro, tako rano da uspijevam nastaviti emisiju Šećer (prevela & # 8220Something Sweet & # 8221 na televiziji Euforia) Ane Olson.

Mislim da sam već pisao o Ani Olson i njenim receptima iz snova, ali ne mogu a da je ne pohvalim uvijek iznova za sve dobrote koje sprema svojim pametnim rukama. Više Anna recepata možete pronaći na www.foodnetwork.ca. Ovdje su i kulinarski recepti drugih kuhara koje ja osobno volim i čije recepte uvijek isprobavam, poput Rachael Ray ili Nigelle Lawson.

Mousse kolač od limuna poseban je, i po ukusu i po pripremi, i garantiram da ćete, ako imate poslužavnik sa odvojivim zidovima (u proljetnom obliku), imati jedan od najsavršenijih kolača koje ste ikada radili. Tako je lijepa da je nekoliko kriški limuna ili naranče ili malo bobica dovoljno za ukrašavanje. Za mjerenje sastojaka upotrijebite šalicu od 250 ml.

Sastojci za radnu površinu:
& # 8211 6 jaja
& # 8211 1 šolja šećera
& # 8211 1 trska
& # 8211 ¼ kašičice praška za pecivo
& # 8211 ¼ kašičice soli
& # 8211 ½ šolje rastopljenog maslaca
& # 8211 esencija vanilije
& # 8211 2 kašike limunovog soka
& # 8211 Kora limuna

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i premažite je maslacem, a pleh od 20 cm obložite brašnom. Zagrijte jaja u ljusci, u vrućoj vodi 2-3 minute. U varjači ili mikseru umutite jaja i šećer 15 minuta. Zatim u sastav jaja dodajte brašno prosijano zajedno sa soli i praškom za pecivo i dobro promiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, vaniliju, sok i koricu limuna i unesite ih u kompoziciju. Sipajte kompoziciju u već pripremljeni pleh i pecite 30-40 minuta, dok ne prođe test čačkalicom.

Za sirup nam je potrebno:
& # 8211 3 kašike šećera
& # 8211 1 kašika soka od limuna
& # 8211 2 kašike vode

Sve ih pomiješajte i zagrijte u loncu dok se šećer ne otopi.

Za pjenu od limuna potrebno nam je:
& # 8211 2 kesice želatine
& # 8211 ½ šolje limunovog soka
& # 8211 Kora limuna
& # 8211 250 ml tekuće kreme
& # 8211 3 jaja
& # 8211 5-6 kašika šećera

Želatinu namočenu u limunov sok staviti zajedno sa korom limuna. Čvrsto umutite šlag, pa zagrejte jaja u vrućoj vodi, baš kao i za radnu površinu. Zatim jaja umutite sa šećerom 5 minuta, dok se njihov volumen ne udvostruči. U sastav jaja unesite šlag. Zatim otopite želatinu na laganoj vatri, pazeći da je ne prokuha, ostavite da se malo ohladi i dodajte je u pjenu. Mešajte nekoliko sekundi, dok ne postane glatko.

Sastavit ćemo tortu. Nakon što se radna površina ohladi, postavite poklopac lonca na nju tako da ostane rub od 1-1,5 cm. Odrežite rub, prerežite vrh na 2 jednaka dijela i stavite prvu polovicu na način na koji se pekla. Namažite sa ½ sirupa i stavite preko ½ pjene od limuna. Ponovite postupak s drugom polovicom radne ploče i prelijte ostatkom pjene. Dobro izravnajte lopaticom i ostavite da se kolač ohladi najmanje 4 sata.

Da biste kolač uklonili iz oblika, upotrijebite sušilo za kosu: dobro zagrijte rubove poslužavnika, dok se kolač ne skine vrlo lako i imat ćete apsolutno savršenu tortu! Ukrasite tortu do mile volje i uživajte u njoj sa onima koji zaista zaslužuju da dobiju djelić ovog čuda!


Video: Osvježavajući ljetni kolač od limuna (Decembar 2021).