Tradicionalni recepti

Gljive punjene povrćem

Gljive punjene povrćem

  • 10 gljiva
  • 1 šargarepa
  • luk
  • ili celer
  • 1 komad pastrnjaka
  • 100 grama sira
  • peršun
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • biber
  • kašika biljnog koncentrata

Porcije: 10

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pečurke punjene povrćem:

Nakon čišćenja i pranja, gljive se uklanjaju. Luk sitno nasjeckajte i stavite u ulje da omekša. Dodajte gljive i sitno sjeckane gljive, zatim naribanu mrkvu, celer i pastrnjak kroz sitno rende. Začinite paprom, dodajte lg biljnog koncentrata i držite na vatri dok svo povrće ne omekša. Ugasimo vatru i dodamo žlicu naribanog sira i peršun. Svaka gljiva je napunjena ovim sastavom, stavljena u pleh sa malo vode i stavljena u rernu na 20 minuta. Kad su skoro spremni, dodajte ih u svaki naribani sir i stavite peći još 5 minuta. Mogu se poslužiti kao takvi ili kao prilog drugom jelu.


Paprike ogulite i sjemenke, operite i prepolovite po dužini. Rajčice narežite na kriške i žličicom uklonite jezgru. Operite bundeve, odrežite im peteljke i djelomično ih ogulite, a jednu traku očistite, a drugu očistite. Narežite ih na komade 6-7 cm, uklonite jezgru.

Odaberite i operite pirinač. Oljuštite i operite luk, krompir i pečurke. Gljive narežite na ploške, luk i zelenilo sitno, šunku na trake. Krompir sitno iseckati.

Na ulju propržite luk, pa dodajte gljive, krompir, trake šunke i pirinač. Pustite da se smjesa ohladi, pa začinite i posolite po želji te ubacite zelje. Jezgro paradajza propasirajte u blenderu ili kroz sito, dobivajući gust sok.

Pripremljenom smjesom napunite paprike, tikvice i rajčice te ih stavite u oblik otporan na toplinu namazan uljem. Ulijte sok od rajčice razrijeđen s malo vode i stavite posudu u pećnicu na 20-25 minuta. Ako je potrebno, povremeno poprskajte povrće s malo vode.


Gljive punjene povrćem i sirom

Gljive su često nazivane "mesom siromašnih" zbog dobrog ukusa i visokog sadržaja proteina. Lako se kuhaju, jedu s kruhom ili palentom, a poznati su mnogi recepti. Uzgajam na polju, u šumi, na livadama, ali preferiraju se uzgojne.

Sastojci (4-6 porcija)

10-16 srednjih gljiva
1 luk
2 šargarepe
1 šolja srednjeg ulja
1 mala čaša vina
1 čaša soka od paradajza
1 kašičica brašna
½ limuna
kriške sira
kopar i peršun
sol biber

Način pripreme

Pažljivo operite gljive, uklonite im peteljke, uklonite dio koji je bio u zemlji i bacite ga. Nasjeckajte preostali dio (fotografija 1) i male ili tučene gljive te ih pomiješajte s nasjeckanom mrkvom i lukom (fotografija 2). Zagrijte sve na pola ulja. Povremeno umešajte u činiji, posolite i pobiberite po ukusu. Brašno otopite u 2 žlice soka od rajčice, razrijedite s ostatkom soka, dodajte bijelo vino i pirjajte dok se sva tekućina ne reducira.

Odaberite gljive s velikim šeširima, još jednom ih operite, stavite u nauljenu tepsiju i stavite u zagrijanu pećnicu na 15 minuta. Uklonite pladanj i napunite gljive mješavinom povrća (fotografija 3). Pospite limunom, prekrijte kriškama sira, pospite sjeckanim zelenilom i stavite pladanj u pećnicu na još 15 minuta. Gljive poslužite s tostom, a tost s pomfritom.


Gljive punjene povrćem - Recepti

Neki dan me Remi nazvao i rekao: U maju sam uzeo gljive, izgledale su tako dobro da si nisam mogao pomoći i uzeo sam ih. Sada da vidimo šta ćemo s njima. Kažem, u redu & # 8230 Prevrćem očima i mislim da je mojima opet uzeo gljive koje će ležati u frižideru oko 5 dana dok ne smrde, jer nemam vremena za ove gljive, ali probudim se govoreći : U redu, ljubavi, dovedi ih kući, obećavam da razmišljam da učinim nešto ekstra dobro s njima. UREDU. Posao završen.

Moj čovjek dolazi s gljivama i hop da mi lice padne. Ove gljive su bile ogromne šešire, debele i mesnate i tako lijepe da nisam mogao podnijeti da s njima učinim nešto ekstra mega dobro. I tako sam uzeo konzervu slanutka i konzervu rajčice narezane na kockice, oboje iz Sun Fooda poslagao sam ljepotu u pladanj i izašao je ekstra mega super dobar recept za gljive punjene povrćem.

Sastojci za recept Pečurke punjene povrćem

  • 10 velikih kapica gljiva
  • 1 konzerva slanutaka Sun Food
  • 1 konzerva paradajza narezanog na kockice
  • 1 veliki luk
  • 1 šargarepa
  • 1 paprika
  • soli
  • suncokretovo ulje

Priprema za recept Pečurke punjene povrćem

Očistite gljive, izrežite im repove i stavite ih u pleh, na lim za pečenje, sa podignutim šeširom. Pospite malo soli i poprskajte uljem. Pecite ih, zagrejane, na 160 stepeni 10 minuta.

U tavi skuhajte luk, dodajte naribanu mrkvu, sitno sjeckane stabljike gljiva i pramenove paprike. Dodajte šolju vode i prokuhajte. Uključite kockice paradajza iz konzerve, a zatim slanutak. Začinite solju i ostavite da se stvori gust umak.

Izvadite poslužavnik iz pećnice. Ocijedite sok koji su ostavile gljive i napunite šešire sastavom povrća. Ako još uvijek imate sastav, dodajte ga u pladanj pored gljiva napunjenih povrćem.


Gljive punjene povrćem i lišćem

Dragi moji, znam, to je post. Znate (ako ovuda prolazite dovoljno često), oni ne služe. Ne hvalim se time, ali ne želim da dajem nikakva objašnjenja. Danas sam napravio neke punjene gljive, uglavnom posne, u smislu da sam na njih stavio malo skute, kako bi i moje tijelo moglo uživati ​​u njima. Evo ga:

Čini se da se proljetni spanać pravio u plastenicima. Nema kupanja, mi to jedemo. Pažljivo sam ga oprao u puno vode (važno je, može biti naseljen insektima i definitivno je prljav).

Odabrao sam nekoliko većih gljiva.

Usitnila sam ih. Šteta je baciti ono što možete koristiti.

Sa paprikom sam imao iznenađenje: 2 u 1 :-).

Sa belim lukom, nije iznenađenje.

Nasjeckao sam papar, češnjak i gomilu zelenog i mladog luka, pomiješao ih sa stabljikama gljiva i pirjao sa malo maslinovog ulja i kap vode.

Nakon što su omekšali, dodala sam listove spanaća.

Držao sam ih na vatri najviše tri minute, dok nisu omekšale.

Ovom mješavinom sam napunila gljive koje sam začinila solju i svježe mljevenim paprom.

Na neke gljive sam stavio kravlju skutu i peršun. Zatim sam stavio sve gljive u pleh na lim za pečenje i stavio ih u pećnicu četvrt sata na 200 stepeni Celzijusa (u plinskim pećnicama, na jakoj vatri).

Ovako pripremljene gljive mogu biti ukusna, lagana i ukusna večera.

Budući da se s povrćem i špinatom postupalo nježno, zadržali su dio svojih vitamina.


Gljive punjene povrćem i sirom - jednostavno i ukusno

  • Gljive punjene povrćem (Maria Matyiku / Epoch Times) Gljive punjene povrćem
  • Glavni sastojci (Maria Matyiku / Epoch Times) Glavni sastojci
  • Smeđe letvice gljiva uklanjaju se žličicom (Maria Matyiku / Epoch Times) Smeđe letvice gljiva uklanjaju se žličicom
  • Očišćene gljive se kuhaju na pari nekoliko minuta, zatim se uklanjaju i stavljaju u cjediljku kako bi se uklonio višak vode (Maria Matyiku / Epoch Times) Očišćene gljive kuhaju se na pari par minuta, zatim se uklanjaju i stavljaju u cjediljke kako bi se uklonio višak vode
  • Luk, biber i tikvice ogulite i narežite na kockice. Stabljike gljiva i sjeckani paradajz (Maria Matyiku / Epoch Times) Ogulite luk, papar i tikvice i narežite na kockice. Stabljike gljiva i paradajz sitno nasjeckajte
  • Polovina gljiva napuni se prethodno pripremljenom smjesom i stavi u tacnu za tapete (Maria Matyiku / Epoch Times) Polovina gljiva napuni se gore pripremljenom smjesom i stavi u tacnu sa tapetama
  • U šerpi na srednje tihoj vatri otopite maslac, pa miješajući dodajte narezani crveni luk dok ne postane staklast. (Maria Matyiku / Epoch Times) U šerpi na srednje tihoj vatri otopite puter, pa dodajte isečeni crveni luk, mešajući, dok ne postane staklast.
  • Preko preostalih gljiva prvo stavite sloj listova špinata ili rukole, zatim nekoliko kriški luka, dodajte trake pečene paprike, pa pospite sir (Maria Matyiku / Epoch Times) Preko preostalih gljiva stavite prvo sloj lišće špinata ili rikulu, zatim nekoliko kriški luka, dodajte trake pečene paprike, pa pospite sirom
  • Stavite pleh u rernu na roštilj na nekoliko minuta, dok se sir odozgo ne otopi i uhvati malo smeđe kore. (Maria Matyiku / Epoch Times) Stavite poslužavnik u pećnicu na rešetku na nekoliko minuta, dok se sir s gornje strane ne otopi i uhvati malo smeđe kore.
  • Izvadite gljive iz pećnice i stavite ih na tanjur (Maria Matyiku / Epoch Times) Izvadite gljive iz pećnice i stavite ih na tanjur

Punjene gljive mogu se poslužiti i tople i hladne, jednostavne ili uz sezonsku salatu, ukras od krumpira, pirinča ili tjestenine. U nastavku predstavljamo dvije mogućnosti punjenja: s tikvicama i paprikom ili s pečenom paprikom i sirom na podlozi od zelenila.

Sastojak:

za fil od tikvica:

mali luk, sitno iseckan,
crvena žuta, zelena ili narančasta paprika) svježa ili smrznuta,
malo paradajza,
tikvice,
biber, so po ukusu,
kašičica limunovog soka,
žličica nasjeckanog lišća zelenog peršina,
50 g parmezana ili naribanog sira (nije obavezno),

za punjenje pečenim paprikama i sirom

crveni luk narezan na okrugle kriške,

25 g putera ili kašika ulja,

šaka zelenog špinata / rukole,

dvije svježe ili smrznute pečene paprike ili krafne,

50 g sira (kozjeg ili skute)

Priprema:

Prvo počinjemo s pripremom gljiva. Gljive dobro obrišite ručnikom kako biste uklonili sve nečistoće.

Pažljivo uklonite stabljike gljiva koje se zatim sitno nasjeckaju. Smeđe lamele gljiva daju blago zemljani okus, pa ih se preporučuje ukloniti žličicom. Očišćene gljive kuhaju se par minuta na pari, zatim se uklanjaju i stavljaju u cjedilo kako bi se uklonio višak vode.

Prije punjenja, ako ostane vode, lako se uklanja gušćim papirnatim ručnicima ili čistom pamučnom krpom. Ovim postupkom gljive ne puštaju sok nakon punjenja.

Priprema punjenja od tikvica

Luk i biber ogulite i narežite na male kockice. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Stabljike gljiva i paradajz sitno nasjeckajte.

2 žlice ulja stavite u veliku tavu, pa dodajte luk i papar.

Nakon 2-3 minute, kada luk postane staklast, dodajte sjeckane gljive, sitno sjeckani paradajz i tikvice. Dobro promiješajte i ostavite na vatri nekoliko minuta.

Zatim dodajte peršunovo lišće, limunov sok i začinite solju i paprom po ukusu.

Ostavite na vatri još nekoliko minuta, dok se svi sastojci ne sjedine, a zatim ostavite sa strane.

Polovinu gljiva napunite gore pripremljenom smjesom i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Po gljivama pospite parmezan ili naribani sir. Možete posipati sve gljive ili samo neke.

Za punjenje sa sirom i pečenim paprikama

U šerpi na srednje tihoj vatri otopite maslac, pa miješajući dodajte narezani crveni luk dok ne postane staklast. Dodajte malo soli i bibera pa ostavite sa strane.

Preko preostalih gljiva prvo stavite sloj listova špinata ili rukole, zatim nekoliko kriški luka, stavite nekoliko kriški pečene paprike, pa pospite sirom.

Stavite poslužavnik u pećnicu, najbolje na roštilj (gornji plamen pećnice) na nekoliko minuta, koliko je potrebno da se sir na vrhu otopi i uhvati malo smeđe kore.

Izvadite gljive iz pećnice i stavite na tanjur. Želimo vam puno sreće!


Gljive punjene povrćem (pečene)

Ukusno je posno jelo posluženo s umakom od češnjaka, a može biti i prilog uz kuhanu jetru, biftek bilo koje vrste.

SASTOJCI
12 gljiva morskih gljiva
1 mala ili 1/2 velike paprike
2 režnja zelenog češnjaka ili u nedostatku 5-6 češnjaka
2 grančice zelenog luka
Nekoliko grančica peršuna
nekoliko grančica kopra
1/4 kašičice soli
1/2 kašičice paprike
1/2 kašičice bibera
1 kašika ulja + još malo za posipanje gljiva
sos od belog luka za serviranje

PRIPREMA Gljive punjene povrćem (pečene)
1. Rernu zagrejte na 220 grd.
2. Pripremite veliku posudu za kuhanje prekrivajući je papirom za pečenje, a da ništa ne podmazujete.
3. Operite gljive, uklonite im repove na dasci za rezanje, a zatim ih ocijedite naopako.
4. Nakon što se voda ocijedi, stavite 10 gljiva u posudu okrenutu prema dolje i stavite ih peći u pećnicu na 220 stepeni C na 10 minuta.

5. U tavi s povrćem iz sljedećeg koraka ocijedite preostali sok u poslužavniku s gljivama i okrenite ih prema gore. Dok su gljive u pećnici, sitno nasjeckajte stabljike plus preostale dvije gljive i pomiješajte s nasjeckanim zelenilom, zdrobljenim češnjakom i začinima. Kuhajte ih dok se sok koji ostave gljive ne smanji.

6. Pečurke u rerni su spremne. Ocijedite sok u šerpi, ne smije ostati u šerpi.

7. Napunite kapice gljiva u tavi gornjom smjesom. Gljive poprskajte s malo ulja (koristim prskalicu).

8. Stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stepeni C na 15-20 minuta.
9. Služim ih vruće, sa sosom od belog luka i tostom.
Liv (e) to!


Recept za četvrtak, 10. oktobra. Punjene gljive u rerni

Sastojak:

  • gljive gljive velike smeđe
  • mali luk
  • mala naribana šargarepa
  • gomila kopra
  • pola crvene paprike
  • dva režnja belog luka
  • limun
  • maslinovo ulje
  • sol i papar.

Način pripreme:

  1. Krumpir ogulite i iscijedite sok
  2. Luk i papar sitno nasjeckajte na male kockice
  3. Nasjeckajte zelje
  4. Gljive će se zajedno s ostatkom povrća malo ugušiti
  5. Šešire od gljiva stavite u pladanj i u svaki šešir dodajte prstohvat soli.
  6. Šešire poprskati limunovim sokom i napuniti dobijenim filom
  7. Pecite oko 20 minuta
  8. Poslužite jednostavno ili slično zaptivka. Dobar apetit!

Pečurke punjene piletinom i povrćem & # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Recept od gljive punjene piletinom odlično je kad ne znate šta pripremiti kao predjelo ili čak kao glavno jelo. Gljive su vrlo zdrave i site pa ih treba jesti češće. Kao dijete nisam volio gljive, čak sam se trudio da ih izbjegnem, na očaj roditelja koji su me još uvijek tjerali da jedem gljive. Konačno su uspjeli, stavljajući ih u pizzu. Polako sam počeo cijeniti okus gljiva pa ih čak i voljeti.

Sada mi se jako sviđaju i često ih koristim. Za uspješan recept za pileće punjene gljive potrebne su vam velike i lijepe gljive. Možete koristiti šampinjone ili smeđe gljive. Važno je da budu velike kako biste ih lako napunili. Za punjenje možete koristiti šta god želite. Odlučio sam se za pileća prsa i povrće, ali možete koristiti samo povrće ako želite verziju bez mesa.

Povrće možete odabrati prema vlastitim željama. Koristio sam luk, papriku, mrkvu, stabljike gljiva i češnjak, ali možete koristiti i zeleni luk, rajčicu, tikvice ili kukuruz. Koristila sam kopar za aromu, ali peršun je jednako dobar. Sir može biti bilo koje vrste. Koristio sam cheddar, ali svaka vrsta kvalitetnog sira je dobra. Nakon što napunite gljive, stavite ih peći, bez stavljanja sira, dok gljive ne omekšaju.

Kad su gljive kuhane, dodajte sir i ostavite da se otopi. Divne gljive punjene piletinom su spremne. Ukrasite ih zelenilom i možete ih jesti takve, bilo sa salatom ili pire krompirom. Apsolutno su ukusni, laki za pripremu i vrlo mirisni. Dobri su i topli i hladni, a po potrebi se mogu lako zagrijati u pećnici.


Gljive punjene lososom i povrćem

Jedna porcija sadrži: 291,7 kalorija, 19,4 g ugljikohidrata, 37,9 g proteina, 8,6 g masti, 5,5 g vlakana

Sastojci za 1 porciju

  • Dimljeni ružičasti losos (100 g)
  • Skuta sa 2% masti (50 g)
  • Svježe tikvice (150 g)
  • Svježi paradajz (150 g)
  • Svježe bijele gljive (100 g)
  • Jezgra oraha (3 g)
  • Sok od limuna (1 kašičica)

Začini (opcionalno): Svježe lišće kopra, svježe mljeveni crni papar, sol

Način pripreme

  1. Krumpir ogulite i iscijedite sok.
  2. Smjesu stavite u dobro zagrijanu tepsiju koja se ne lijepi i pecite 5-10 minuta.
  3. Operite gljive, očistite ih, uklonite nogu, osušite ih na papirnom ubrusu i pecite 2 minute na roštilju s vanjskom stranom prema gore.
  4. Nakon 2 minute napunite mješavinom rajčice, bundeve i lososa i pokrijte roštilj poklopcem.
  5. Ostavite na laganoj vatri oko 5-8 minuta. Kad su gotove, stavljaju se na tanjir.
  6. Pomiješajte obrani sir sa koprom, malo limunovog soka i sjeckane jezgre oraha. Dobijeni sastav se stavlja preko gljiva.
  7. Poslužite toplo ili hladno, prema želji.

Recept za gljive punjene lososom i povrćem samo je jedan primjer KiloStop zalogaja s niskim udjelom ugljikohidrata. Ovo posljednje je paket od 3 knjige recepata koje sadrže potpunu dijetu za 6 sedmica.

Paket smo posebno dizajnirali ja i moje kolege za ljude koji žele izgubiti nekoliko kilograma nakon određenih perioda prejedanja. Idealan je za one koji vole jesti meso, ribu i sir.

Paket Low Carb strukturiran je u 3 toma, kako slijedi:

- Tom 1 sadrži vašu ishranu za prvi 2 sedmice (72 recepta), gde možete da jedete bilo koju vrstu mesa, ribe ili sira koje želite, uz dosta povrća.
- Tom 2 sadrži vašu ishranu za 3. i 4. sedmica (84 recepta), u kojem ćete moći uživati mekih mliječnih proizvoda i masnog voća, postupno smanjujući količinu mesa.
- Tom 3 sadrži vašu ishranu za 5. i 6. sedmica (96 recepata), što čini prijelaz na raznovrsniju prehranu, u kojoj ćete konzumirati i sveže voće i integralne žitarice u prvom dijelu dana.

Kupite sada Low Carb Pack koji uključuje sve 3 knjige i uživajte u zavidnoj figuri!


Sastojci za gljive punjene povrćem

- 4 morske gljive Portobello
- Veliki luk
- 2 tikvice
- 1 crvena paprika, pečena
- 4-6 zrelih paradajza
- 2-3 češnja belog luka
- šaka listova spanaća
- dve kašike maslinovog ulja
- Origano
- ljute ljute papričice
- sveže mleveni biber
- četvrtina prezle
- četvrtina šolje rendanog parmezana
- četvrtina mozzarelle trske.


Video: RECEPT: KUKURUZA Seljacka proja sastojci i priprema recepta (Decembar 2021).