Tradicionalni recepti

Zabavni savjeti za neiskusnog domaćina

Zabavni savjeti za neiskusnog domaćina

Pozivanje gostiju na koktele i večeru umjesto izlaska često je opuštajuće i ugodnije za mnoge domaćine. Međutim, uvijek postoje oni koji žele organizirati zabavu, ali čim dođe datum zabave, radije bi se uvukli pod pokrivač nego pripremili obrok od tri slijeda za osam i ostali dovoljno sabrani da učestvuju u razgovoru. Za one koji nisu upućeni, stručnjakinja za zabavu Jenny Steffens Hobick tu je da ponudi svoje savjete i smjernice.

Imate li neki savjet za nekoga ko je obično previše zaposlen s hranom i pićem da zaista sjedne i uživa u razgovoru sa svojim gostima?

Jelovnici za zabavu trebali bi biti jednostavni, i zapamtite, pećnica je vaš prijatelj! Volim poslužiti sve što se kuha u pećnici i ide ravno do stola, ili što lako može na jedan jednostavan pladanj i posluženo u porodičnom stilu. Ova metoda mi omogućava da sve pripremim unaprijed i očistim sve lonce i tave prije dolaska gostiju. Zapisujem raspored pećnice i zakazujem vrijeme tako da znam tačno kada ga staviti u pećnicu tako da sve izađe u isto vrijeme. Kad moji gosti stignu, kuhinja je na autopilotu i mogu se slobodno provesti.

Koje su manje, manje zastrašujuće opcije ako mi se potpuna večera trenutno čini previše?

Volim ugostiti marendu vikendom ujutro kada je pritisak smanjen i svi su opušteno raspoloženi. Većina hrane za užinu može se napraviti dan ranije, što čini vrlo opušten način zabave. Volim praviti majmunski kruh koji provjerava i naraste preko noći, te jajete koje je najbolje staviti u hladnjak preko noći i ispeći ujutro. Prije nego što odem u krevet, sastavim veliki pladanj bobica i voća koji je spreman za jutro. Bloody Mary Bar jednostavno je poput stavljanja boca i punjenja zdjela maslinama, limetom i celerom. Ujutro sam stavio lonac kave i vrč soka od naranče. Svi si pomažu sa kuhinjskog ostrva.

Imate li savjet za one koji žele započeti zabavu, ali nisu sigurni kako to učinitiveslati nešto zajedno?

Počnite od malih stvari i napravite nešto što volite. Ne smijete imati više od pet gostiju, uključujući šest vas. Lakše je upravljati malom grupom prvi put. Pokušajte poslužiti nešto poput Lobster Mac N’Cheesea koje je prethodno napravljeno, ali je dovoljno posebno za društvo.

Kako neko može sastaviti odličnu večeru ili veče sa prijateljima koji imaju budžet? Koje se prečice mogu napraviti bez žrtvovanja previše stila?

Volim imati jedan jelovnik na jelovniku, što znači da se razbacujem jednom stvari-možda maslacem od tartufa, morskim kapicama ili velikim rajčicama. Ako učinite da jedna stvar zasja, sve ostalo možete učiniti vrlo jednostavnim. Pokušajte shvatiti čime će se vaši gosti oduševiti na putu do kuće i uložite u to da budete zvijezda vaše zabave.

Imate li neku ideju za stolom za održavanje razgovora?

Raspored sjedenja može izgledati zagušljivo, ali je apsolutno neophodan kako bi se osigurao odličan razgovor. Morate imati najduhovitiju, najpričljiviju ili najzanimljiviju osobu (ili ljude) u sredini stola. Takođe, postoji razlog zašto domaćica i domaćin tradicionalno sjede na čelu stola, pa mogu potaknuti razgovor za drugim stolom postavljajući pitanje osobi na drugom kraju stola.

Jenny živi u Concordu, Massachusetts, i stručnjak je za događaje i stil života. Posjetite njezinu web stranicu na stranici Everyday Occasions.

Kinfolk je vodič za mala okupljanja, brak našeg uvažavanja umjetnosti i dizajna i naše ljubavi prema druženju s porodicom i prijateljima. Kliknite ovdje da biste pročitali više o Kinfolku na mreži.

Ova priča je prvobitno objavljena 2. avgusta 2011.


Budite zdraviji domaćin ljetne zabave

Organizirajte kuhanje sa svježim, niskokaloričnim verzijama omiljenih jela.

Vezano za:

Salata od krumpira u svijetlozelenom jelu na bijeloj opranoj ploči sa jelima od kriški voća, sendvičima i salatom od makarona

Fotografija: Tara Donne & copyFood Network

Organizirate ljetnu zabavu? Ne morate bacati svoje ciljeve zdrave prehrane kroz prozor ili tjerati goste da se gozde štapićima mrkve. Napravite klasike u kuhanju sa sastojcima za vas i stvorite namaz pun mršavih omiljenih. Bit će tako ukusno da vašim gostima neće nedostajati višak masti i kalorija.

Evo nekoliko savjeta za smanjenje omiljenih jela u kuhanju i nekoliko recepata za početak.

Burgeri
Proljeće i ljeto su najbolje vrijeme za hamburgere - savršeni su za kuhanje. Kalorije i masti obiluju mnogim hamburgerima zbog masnog mesa, ogromnih lepinja i gomile sira i kremastih umaka. Umjesto da ih izbacujete sa tanjura, razmislite o načinima da ih skratite. Svaki od njih će malo manje ukloniti kalorije, a ništa nećete propustiti u odjelu arome - obećajte!

Masni komadi mesa bogati su zasićenim mastima i kolesterolom (nije tako dobro za stare tikere). Mršavije alternative - 90 do 95 posto nemasnog goveđeg mesa, pilećih ili purećih prsa, bizona i ribe - čine jednako zadovoljavajuće hamburgere. Jazzite meso sa manje masti sa začinskim biljem i začinima, te dodajte vlažnost u pljeskavice sjeckanim lukom i gljivama ili ljutim umakom.

Ako volite sir i majonezu, razmislite o nemasnim verzijama i odlučite se za jednu, a ne za oboje. Ljubitelji čizburgera: Pokušajte da svoj hamburger prelijete s malo jakog sira kako biste dobili aromu bez visokih troškova kalorija. Narezani avokado čini kremasti dodatak hamburgeru i nudi manje zasićenih masti i kolesterola od tradicionalnog majoneza.

Zatim, ne zaboravite gomilati svježe povrće poput zrelog paradajza, luka, špinata, zelene salate i krastavaca. Čak i uz manji hamburger, i dalje ćete se osjećati siti s hrpom povrća bogatog vlaknima. Dobijte više savjeta za zdrave hamburgere »

Recepti za hamburgere koje morate isprobati:

Meso sa roštilja
Roštilj je jedan od najlakših načina kuhanja, ali da tako ostane, želite odabrati manje posno meso. Evo nekoliko zdravih opcija za roštilj:

  • Perad: Pileća prsa od belog mesa ili kože bez kože
  • Govedina: Bočni odrezak, gornji dio križa, pečenica, porterhouse, odrezak od T kostiju i pečenica 90% nemasno mljeveno meso
  • Svinjetina: Svinjski kotleti ili pečenica
  • Janjetina: Potražite riječ "slabine"

Prilikom kupovine potražite meso koje ima najmanje vidljive masti. Ako je rez mramoriran, to znači da je prošaran masnoćom. Saznajte više savjeta za zdravije meso »

Recepti glavnih jela sa roštilja koje možete isprobati:

Pasta Salad
Salata od tjestenine: Čini se da nijedno kuhanje ne bi bilo potpuno bez nje. Svako ima svoj omiljeni recept, neki lakši od drugih. Izbjegavajte uobičajene zamke i neka vaša mješavina bude hranjiva i ukusna.

Za početak, izrežite majonezu. Tipična 1/2 šolje klasične salate od makarona sadrži 310 kalorija-od kojih dvije trećine potiču od masti. Mast nije neprijatelj, ali držite je na jednoj žlici ulja ili dvije žlice nemasnog majoneza ili preljeva po obroku.

Kad posvijetlite preljev, u ostatak salate dodajte nutritivni punč. Koristite tjesteninu od cjelovitog zrna pšenice kako biste povećali vlakna i smanjili ukupne kalorije, a napunite se povrćem, poput rajčice, luka, celera, paprike i mladog luka. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od tjestenine »

Recepti salate od tjestenine koje morate isprobati:

Salata od krompira
Ako tražite brzo rješenje, šalteri za delikatese često nude gotove salate od krumpira, ali ne tako brzo! Ove verzije mogu imati više od 300 kalorija i 20 grama masti po obroku. U međuvremenu, domaći recepti često zahtijevaju barem jednu šalicu majoneze! Zamijenite neke ili sve za ukusan vinaigrette, pesto umak, sušeni paradajz, dižonski senf ili puno svježeg začinskog bilja. Ako preferirate tradicionalnu kremastu teksturu, kombinacija majoneze i nemasnog jogurta ima okus s mnogo manje masti.

Čvrsti krompir može da podnese mnogo više povrća, poput boranije, paradajza, celera, graška, šargarepe, paprike i crvenog luka. Što više povrća dodate, vaša će salata biti srdačnija (i punija hranjivih tvari). Sjeckani kiseli krastavci i masline također dodaju lijep kiseli zalogaj. Također pokušajte zadržati kožu na krumpiru-on sadrži tone hranjivih tvari poput vlakana za borbu protiv gladi. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od krumpira »

Recepti salate od krompira koje treba probati:


Lagane, svježe bočne salate
Nakon što pokrijete osnovne stvari, napunite svoj stol laganim, svježim salatama napravljenim od poljoprivrednih proizvoda na tržištu.

Voćni deserti
Završite zabavu desertom punim sezonskog voća: jagode, borovnice i breskve dosežu vrhunac sredinom ljeta. Napravite salatu od svježeg voća ili bacite na roštilj srdačnije voće poput ananasa i koštuničavog voća (poput breskvi, šljiva i nektarina) kako biste otkrili njihovu slatkoću. Poslužite sa smrznutim jogurtom ili sirupom.

Recepti voćnih deserta koje možete isprobati:


Delove ovog članka napisali su registrovani dijetetičari Dana White i Toby Amidor. Saznajte više o zdravim idejama Dana i Tobyja na blogu FoodNetwork's Healthy Eats.


Budite zdraviji domaćin ljetne zabave

Organizirajte kuhanje sa svježim, niskokaloričnim verzijama omiljenih jela.

Vezano za:

Salata od krumpira u svijetlozelenom jelu na bijeloj opranoj ploči sa jelima od kriški voća, sendvičima i salatom od makarona

Fotografija: Tara Donne & copyFood Network

Organizirate ljetnu zabavu? Ne morate bacati svoje ciljeve zdrave prehrane kroz prozor ili tjerati goste da se gozde štapićima mrkve. Napravite klasike u kuhanju sa sastojcima za vas i stvorite namaz pun mršavih omiljenih. Bit će tako ukusno da vašim gostima neće nedostajati višak masti i kalorija.

Evo nekoliko savjeta za smanjenje omiljenih jela u kuhanju i nekoliko recepata za početak.

Burgeri
Proljeće i ljeto su najbolje vrijeme za hamburgere - savršeni su za kuhanje. Kalorije i masti obiluju mnogim hamburgerima zbog masnog mesa, ogromnih lepinja i gomile sira i kremastih umaka. Umjesto da ih izbacujete sa tanjura, razmislite o načinima da ih skratite. Svaki od njih će malo manje ukloniti kalorije, a ništa nećete propustiti u odjelu arome - obećajte!

Masni komadi mesa bogati su zasićenim mastima i kolesterolom (nije tako dobro za stare tikere). Mršavije alternative - 90 do 95 posto nemasnog goveđeg mesa, pilećih ili purećih prsa, bizona i ribe - čine jednako zadovoljavajuće hamburgere. Jazzite meso sa manje masti sa začinskim biljem i začinima, te dodajte vlažnost u pljeskavice sjeckanim lukom i gljivama ili ljutim umakom.

Ako volite sir i majonezu, razmislite o nemasnim verzijama i odlučite se za jednu, a ne za oboje. Ljubitelji čizburgera: Pokušajte da svoj hamburger prelijete s malo jakog sira kako biste dobili aromu bez visokih troškova kalorija. Narezani avokado čini kremasti dodatak hamburgeru i nudi manje zasićenih masti i kolesterola od tradicionalnog majoneza.

Zatim, ne zaboravite gomilati svježe povrće poput zrelog paradajza, luka, špinata, zelene salate i krastavaca. Čak i uz manji hamburger, i dalje ćete se osjećati siti s hrpom povrća bogatog vlaknima. Dobijte više savjeta za zdrave hamburgere »

Recepti za hamburgere koje morate isprobati:

Meso sa roštilja
Roštilj je jedan od najlakših načina kuhanja, ali da tako ostane, želite odabrati manje posno meso. Evo nekoliko zdravih opcija za roštilj:

  • Perad: Pileća prsa od belog mesa ili kože bez kože
  • Govedina: Bočni odrezak, gornji dio križa, pečenica, porterhouse, odrezak od T kostiju i pečenica 90% nemasno mljeveno meso
  • Svinjetina: Svinjski kotleti ili pečenica
  • Janjetina: Potražite riječ "slabine"

Prilikom kupovine potražite meso koje ima najmanje vidljive masti. Ako je rez mramoriran, to znači da je prošaran masnoćom. Saznajte više savjeta za zdravije meso »

Recepti glavnih jela sa roštilja koje možete isprobati:

Pasta Salad
Salata od tjestenine: Čini se da nijedno kuhanje ne bi bilo potpuno bez nje. Svako ima svoj omiljeni recept, neki lakši od drugih. Izbjegavajte uobičajene zamke i neka vaša mješavina bude hranjiva i ukusna.

Za početak, izrežite majonezu. Tipična 1/2 šolje klasične salate od makarona sadrži 310 kalorija-od kojih dvije trećine potiču od masti. Mast nije neprijatelj, ali držite je na jednoj žlici ulja ili dvije žlice nemasnog majoneza ili preljeva po obroku.

Kad posvijetlite preljev, u ostatak salate dodajte nutritivni punč. Koristite tjesteninu od cjelovitog zrna pšenice kako biste povećali vlakna i smanjili ukupne kalorije, a napunite se povrćem, poput rajčice, luka, celera, paprike i mladog luka. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od tjestenine »

Recepti salate od tjestenine koje morate isprobati:

Salata od krompira
Ako tražite brzo rješenje, šalteri za delikatese često nude gotove salate od krumpira, ali ne tako brzo! Ove verzije mogu imati više od 300 kalorija i 20 grama masti po obroku. U međuvremenu, domaći recepti često zahtijevaju barem jednu šalicu majoneze! Zamijenite neke ili sve za ukusan vinaigrette, pesto umak, sušeni paradajz, dižonski senf ili puno svježeg začinskog bilja. Ako preferirate tradicionalnu kremastu teksturu, kombinacija majoneze i nemasnog jogurta ima okus s mnogo manje masti.

Čvrsti krompir može da podnese mnogo više povrća, poput boranije, paradajza, celera, graška, šargarepe, paprike i crvenog luka. Što više povrća dodate, vaša će salata biti srdačnija (i punija hranjivih tvari). Sjeckani kiseli krastavci i masline također dodaju lijep kiseli zalogaj. Također pokušajte zadržati kožu na krumpiru-on sadrži tone hranjivih tvari poput vlakana za borbu protiv gladi. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od krumpira »

Recepti salate od krompira koje treba probati:


Lagane, svježe bočne salate
Nakon što pokrijete osnovne stvari, napunite svoj stol laganim, svježim salatama napravljenim od poljoprivrednih proizvoda na tržištu.

Voćni deserti
Završite zabavu desertom punim sezonskog voća: jagode, borovnice i breskve dosežu vrhunac sredinom ljeta. Napravite salatu od svježeg voća ili bacite na roštilj srdačnije voće poput ananasa i koštuničavog voća (poput breskvi, šljiva i nektarina) kako biste otkrili njihovu slatkoću. Poslužite sa smrznutim jogurtom ili sirupom.

Recepti voćnih deserta koje možete isprobati:


Delove ovog članka napisali su registrovani dijetetičari Dana White i Toby Amidor. Saznajte više o zdravim idejama Dana i Tobyja na blogu FoodNetwork's Healthy Eats.


Budite zdraviji domaćin ljetne zabave

Organizirajte kuhanje sa svježim, niskokaloričnim verzijama omiljenih jela.

Vezano za:

Salata od krumpira u svijetlozelenom jelu na bijeloj opranoj ploči sa jelima od kriški voća, sendvičima i salatom od makarona

Fotografija: Tara Donne & copyFood Network

Organizirate ljetnu zabavu? Ne morate bacati svoje ciljeve zdrave prehrane kroz prozor ili tjerati goste da se gozde štapićima mrkve. Napravite klasike u kuhanju sa sastojcima za vas i stvorite namaz pun mršavih omiljenih. Bit će tako ukusno da vašim gostima neće nedostajati višak masti i kalorija.

Evo nekoliko savjeta za smanjenje omiljenih jela u kuhanju i nekoliko recepata za početak.

Burgeri
Proljeće i ljeto su najbolje vrijeme za hamburgere - savršeni su za kuhanje. Kalorije i masti obiluju mnogim hamburgerima zbog masnog mesa, ogromnih lepinja i gomile sira i kremastih umaka. Umjesto da ih izbacujete sa tanjura, razmislite o načinima da ih skratite. Svaki od njih će malo manje ukloniti kalorije, a ništa nećete propustiti u odjelu arome - obećajte!

Masni komadi mesa bogati su zasićenim mastima i kolesterolom (nije tako dobro za stare tikere). Mršavije alternative - 90 do 95 posto nemasnog goveđeg mesa, pilećih ili purećih prsa, bizona i ribe - čine jednako zadovoljavajuće hamburgere. Jazzite meso sa manje masti sa začinskim biljem i začinima, te dodajte vlažnost u pljeskavice sjeckanim lukom i gljivama ili ljutim umakom.

Ako volite sir i majonezu, razmislite o nemasnim verzijama i odlučite se za jednu, a ne za oboje. Ljubitelji čizburgera: Pokušajte da svoj hamburger prelijete s malo jakog sira kako biste dobili aromu bez visokih troškova kalorija. Narezani avokado čini kremasti dodatak hamburgeru i nudi manje zasićenih masti i kolesterola od tradicionalnog majoneza.

Zatim, ne zaboravite gomilati svježe povrće poput zrelog paradajza, luka, špinata, zelene salate i krastavaca. Čak i uz manji hamburger, i dalje ćete se osjećati siti s hrpom povrća bogatog vlaknima. Dobijte više savjeta za zdrave hamburgere »

Recepti za hamburgere koje morate isprobati:

Meso sa roštilja
Roštilj je jedan od najlakših načina kuhanja, ali da tako ostane, želite odabrati manje posno meso. Evo nekoliko zdravih opcija za roštilj:

  • Perad: Pileća prsa od belog mesa ili kože bez kože
  • Govedina: Bočni odrezak, gornji dio križa, pečenica, porterhouse, odrezak od T kostiju i pečenica 90% nemasno mljeveno meso
  • Svinjetina: Svinjski kotleti ili pečenica
  • Janjetina: Potražite riječ "slabine"

Prilikom kupovine potražite meso koje ima najmanje vidljive masti. Ako je rez mramoriran, to znači da je prošaran masnoćom. Saznajte više savjeta za zdravije meso »

Recepti glavnih jela sa roštilja koje možete isprobati:

Pasta Salad
Salata od tjestenine: Čini se da nijedno kuhanje ne bi bilo potpuno bez nje. Svako ima svoj omiljeni recept, neki lakši od drugih. Izbjegavajte uobičajene zamke i neka vaša mješavina bude hranjiva i ukusna.

Za početak, izrežite majonezu. Tipična 1/2 šolje klasične salate od makarona sadrži 310 kalorija-od kojih dvije trećine potiču od masti. Mast nije neprijatelj, ali držite je na jednoj žlici ulja ili dvije žlice nemasnog majoneza ili preljeva po obroku.

Kad posvijetlite preljev, u ostatak salate dodajte nutritivni punč. Koristite tjesteninu od cjelovitog zrna pšenice kako biste povećali vlakna i smanjili ukupne kalorije, a napunite se povrćem, poput rajčice, luka, celera, paprike i mladog luka. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od tjestenine »

Recepti salate od tjestenine koje morate isprobati:

Salata od krompira
Ako tražite brzo rješenje, šalteri za delikatese često nude gotove salate od krumpira, ali ne tako brzo! Ove verzije mogu imati više od 300 kalorija i 20 grama masti po obroku. U međuvremenu, domaći recepti često zahtijevaju barem jednu šalicu majoneze! Zamijenite neke ili sve za ukusan vinaigrette, pesto umak, sušeni paradajz, dižonski senf ili puno svježeg začinskog bilja. Ako preferirate tradicionalnu kremastu teksturu, kombinacija majoneze i nemasnog jogurta ima okus s mnogo manje masti.

Čvrsti krompir može da podnese mnogo više povrća, poput boranije, paradajza, celera, graška, šargarepe, paprike i crvenog luka. Što više povrća dodate, vaša će salata biti srdačnija (i punija hranjivih tvari). Sjeckani kiseli krastavci i masline također dodaju lijep kiseli zalogaj. Također pokušajte zadržati kožu na krumpiru-on sadrži tone hranjivih tvari poput vlakana za borbu protiv gladi. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od krumpira »

Recepti salate od krompira koje treba probati:


Lagane, svježe bočne salate
Nakon što pokrijete osnovne stvari, napunite svoj stol laganim, svježim salatama napravljenim od poljoprivrednih proizvoda na tržištu.

Voćni deserti
Završite zabavu desertom punim sezonskog voća: jagode, borovnice i breskve dosežu vrhunac sredinom ljeta. Napravite salatu od svježeg voća ili bacite na roštilj srdačnije voće poput ananasa i koštuničavog voća (poput breskvi, šljiva i nektarina) kako biste otkrili njihovu slatkoću. Poslužite sa smrznutim jogurtom ili sirupom.

Recepti voćnih deserta koje možete isprobati:


Delove ovog članka napisali su registrovani dijetetičari Dana White i Toby Amidor. Saznajte više o zdravim idejama Dana i Tobyja na blogu FoodNetwork's Healthy Eats.


Budite zdraviji domaćin ljetne zabave

Organizirajte kuhanje sa svježim, niskokaloričnim verzijama omiljenih jela.

Vezano za:

Salata od krumpira u svijetlozelenom jelu na bijeloj opranoj ploči sa jelima od kriški voća, sendvičima i salatom od makarona

Fotografija: Tara Donne & copyFood Network

Organizirate ljetnu zabavu? Ne morate bacati svoje ciljeve zdrave prehrane kroz prozor ili tjerati goste da se gozde štapićima mrkve. Napravite klasike u kuhanju sa sastojcima za vas i stvorite namaz pun mršavih omiljenih. Bit će tako ukusno da vašim gostima neće nedostajati višak masti i kalorija.

Evo nekoliko savjeta za smanjenje omiljenih jela u kuhanju i nekoliko recepata za početak.

Burgeri
Proljeće i ljeto su najbolje vrijeme za hamburgere - savršeni su za kuhanje. Kalorije i masti obiluju mnogim hamburgerima zbog masnog mesa, ogromnih lepinja i gomile sira i kremastih umaka. Umjesto da ih izbacujete sa tanjura, razmislite o načinima da ih skratite. Svaki od njih će malo manje ukloniti kalorije, a ništa nećete propustiti u odjelu arome - obećajte!

Masni komadi mesa bogati su zasićenim mastima i kolesterolom (nije tako dobro za stare tikere). Mršavije alternative - 90 do 95 posto nemasnog goveđeg mesa, pilećih ili purećih prsa, bizona i ribe - čine jednako zadovoljavajuće hamburgere. Jazzite meso sa manje masti sa začinskim biljem i začinima, te dodajte vlažnost u pljeskavice sjeckanim lukom i gljivama ili ljutim umakom.

Ako volite sir i majonezu, razmislite o nemasnim verzijama i odlučite se za jednu, a ne za oboje. Ljubitelji čizburgera: Pokušajte da svoj hamburger prelijete s malo jakog sira kako biste dobili aromu bez visokih troškova kalorija. Narezani avokado čini kremasti dodatak hamburgeru i nudi manje zasićenih masti i kolesterola od tradicionalnog majoneza.

Zatim, ne zaboravite gomilati svježe povrće poput zrelog paradajza, luka, špinata, zelene salate i krastavaca. Čak i uz manji hamburger, i dalje ćete se osjećati siti s hrpom povrća bogatog vlaknima. Dobijte više savjeta za zdrave hamburgere »

Recepti za hamburgere koje morate isprobati:

Meso sa roštilja
Roštilj je jedan od najlakših načina kuhanja, ali da tako ostane, želite odabrati manje posno meso. Evo nekoliko zdravih opcija za roštilj:

  • Perad: Pileća prsa od belog mesa ili kože bez kože
  • Govedina: Bočni odrezak, gornji dio križa, pečenica, porterhouse, odrezak od T kostiju i pečenica 90% nemasno mljeveno meso
  • Svinjetina: Svinjski kotleti ili pečenica
  • Janjetina: Potražite riječ "slabine"

Prilikom kupovine potražite meso koje ima najmanje vidljive masti. Ako je rez mramoriran, to znači da je prošaran masnoćom. Saznajte više savjeta za zdravije meso »

Recepti glavnih jela sa roštilja koje možete isprobati:

Pasta Salad
Salata od tjestenine: Čini se da nijedno kuhanje ne bi bilo potpuno bez nje. Svako ima svoj omiljeni recept, neki lakši od drugih. Izbjegavajte uobičajene zamke i neka vaša mješavina bude hranjiva i ukusna.

Za početak, izrežite majonezu. Tipična 1/2 šolje klasične salate od makarona sadrži 310 kalorija-od kojih dvije trećine potiču od masti. Mast nije neprijatelj, ali držite je na jednoj žlici ulja ili dvije žlice nemasnog majoneza ili preljeva po obroku.

Kad posvijetlite preljev, u ostatak salate dodajte nutritivni punč. Koristite tjesteninu od cjelovitog zrna pšenice kako biste povećali vlakna i smanjili ukupne kalorije, a napunite se povrćem, poput rajčice, luka, celera, paprike i mladog luka. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od tjestenine »

Recepti salate od tjestenine koje morate isprobati:

Salata od krompira
Ako tražite brzo rješenje, šalteri za delikatese često nude gotove salate od krumpira, ali ne tako brzo! Ove verzije mogu imati više od 300 kalorija i 20 grama masti po obroku. U međuvremenu, domaći recepti često zahtijevaju barem jednu šalicu majoneze! Zamijenite neke ili sve za ukusan vinaigrette, pesto umak, sušeni paradajz, dižonski senf ili puno svježeg začinskog bilja. Ako preferirate tradicionalnu kremastu teksturu, kombinacija majoneze i nemasnog jogurta ima okus s mnogo manje masti.

Čvrsti krompir može da podnese mnogo više povrća, poput boranije, paradajza, celera, graška, šargarepe, paprike i crvenog luka. Što više povrća dodate, vaša će salata biti srdačnija (i punija hranjivih tvari). Sjeckani kiseli krastavci i masline također dodaju lijep kiseli zalogaj. Također pokušajte zadržati kožu na krumpiru-on sadrži tone hranjivih tvari poput vlakana za borbu protiv gladi. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od krumpira »

Recepti salate od krompira koje treba probati:


Lagane, svježe bočne salate
Nakon što pokrijete osnovne stvari, napunite svoj stol laganim, svježim salatama napravljenim od poljoprivrednih proizvoda na tržištu.

Voćni deserti
Završite zabavu desertom punim sezonskog voća: jagode, borovnice i breskve dosežu vrhunac sredinom ljeta. Napravite salatu od svježeg voća ili bacite na roštilj srdačnije voće poput ananasa i koštuničavog voća (poput breskvi, šljiva i nektarina) kako biste otkrili njihovu slatkoću. Poslužite sa smrznutim jogurtom ili sirupom.

Recepti voćnih deserta koje možete isprobati:


Delove ovog članka napisali su registrovani dijetetičari Dana White i Toby Amidor. Saznajte više o zdravim idejama Dana i Tobyja na blogu FoodNetwork's Healthy Eats.


Budite zdraviji domaćin ljetne zabave

Organizirajte kuhanje sa svježim, niskokaloričnim verzijama omiljenih jela.

Vezano za:

Salata od krumpira u svijetlozelenom jelu na bijeloj opranoj ploči sa jelima od kriški voća, sendvičima i salatom od makarona

Fotografija: Tara Donne & copyFood Network

Organizirate ljetnu zabavu? Ne morate bacati svoje ciljeve zdrave prehrane kroz prozor ili tjerati goste da se gozde štapićima mrkve. Napravite klasike u kuhanju sa sastojcima za vas i stvorite namaz pun mršavih omiljenih. Bit će tako ukusno da vašim gostima neće nedostajati višak masti i kalorija.

Evo nekoliko savjeta za smanjenje omiljenih jela u kuhanju i nekoliko recepata za početak.

Burgeri
Proljeće i ljeto su najbolje vrijeme za hamburgere - savršeni su za kuhanje. Kalorije i masti obiluju mnogim hamburgerima zbog masnog mesa, ogromnih lepinja i gomile sira i kremastih umaka. Umjesto da ih izbacujete sa tanjura, razmislite o načinima da ih skratite. Svaki od njih će malo manje ukloniti kalorije, a ništa nećete propustiti u odjelu arome - obećajte!

Masni komadi mesa bogati su zasićenim mastima i kolesterolom (nije tako dobro za stare tikere). Mršavije alternative - 90 do 95 posto nemasnog goveđeg mesa, pilećih ili purećih prsa, bizona i ribe - čine jednako zadovoljavajuće hamburgere. Jazzite meso sa manje masti sa začinskim biljem i začinima, te dodajte vlažnost u pljeskavice sjeckanim lukom i gljivama ili ljutim umakom.

Ako volite sir i majonezu, razmislite o nemasnim verzijama i odlučite se za jednu, a ne za oboje. Ljubitelji čizburgera: Pokušajte da svoj hamburger prelijete s malo jakog sira kako biste dobili aromu bez visokih troškova kalorija. Narezani avokado čini kremasti dodatak hamburgeru i nudi manje zasićenih masti i kolesterola od tradicionalnog majoneza.

Zatim, ne zaboravite gomilati svježe povrće poput zrelog paradajza, luka, špinata, zelene salate i krastavaca. Čak i uz manji hamburger, i dalje ćete se osjećati siti s hrpom povrća bogatog vlaknima. Dobijte više savjeta za zdrave hamburgere »

Recepti za hamburgere koje morate isprobati:

Meso sa roštilja
Roštilj je jedan od najlakših načina kuhanja, ali da tako ostane, želite odabrati manje posno meso. Evo nekoliko zdravih opcija za roštilj:

  • Perad: Pileća prsa od belog mesa ili kože bez kože
  • Govedina: Bočni odrezak, gornji dio križa, pečenica, porterhouse, odrezak od T kostiju i pečenica 90% nemasno mljeveno meso
  • Svinjetina: Svinjski kotleti ili pečenica
  • Janjetina: Potražite riječ "slabine"

Prilikom kupovine potražite meso koje ima najmanje vidljive masti. Ako je rez mramoriran, to znači da je prošaran masnoćom. Saznajte više savjeta za zdravije meso »

Recepti glavnih jela sa roštilja koje možete isprobati:

Pasta Salad
Salata od tjestenine: Čini se da nijedno kuhanje ne bi bilo potpuno bez nje. Svako ima svoj omiljeni recept, neki lakši od drugih. Izbjegavajte uobičajene zamke i neka vaša mješavina bude hranjiva i ukusna.

Za početak, izrežite majonezu. Tipična 1/2 šolje klasične salate od makarona sadrži 310 kalorija-od kojih dvije trećine potiču od masti. Mast nije neprijatelj, ali držite je na jednoj žlici ulja ili dvije žlice nemasnog majoneza ili preljeva po obroku.

Kad posvijetlite preljev, u ostatak salate dodajte nutritivni punč. Koristite tjesteninu od cjelovitog zrna pšenice kako biste povećali vlakna i smanjili ukupne kalorije, a napunite se povrćem, poput rajčice, luka, celera, paprike i mladog luka. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od tjestenine »

Recepti salate od tjestenine koje morate isprobati:

Salata od krompira
Ako tražite brzo rješenje, šalteri za delikatese često nude gotove salate od krumpira, ali ne tako brzo! Ove verzije mogu imati više od 300 kalorija i 20 grama masti po obroku. U međuvremenu, domaći recepti često zahtijevaju barem jednu šalicu majoneze! Zamijenite neke ili sve za ukusan vinaigrette, pesto umak, sušeni paradajz, dižonski senf ili puno svježeg začinskog bilja. Ako preferirate tradicionalnu kremastu teksturu, kombinacija majoneze i nemasnog jogurta ima okus s mnogo manje masti.

Čvrsti krompir može da podnese mnogo više povrća, poput boranije, paradajza, celera, graška, šargarepe, paprike i crvenog luka. Što više povrća dodate, vaša će salata biti srdačnija (i punija hranjivih tvari). Sjeckani kiseli krastavci i masline također dodaju lijep kiseli zalogaj. Također pokušajte zadržati kožu na krumpiru-on sadrži tone hranjivih tvari poput vlakana za borbu protiv gladi. Saznajte više savjeta za zdraviju salatu od krumpira »

Recepti salate od krompira koje treba probati:


Lagane, svježe bočne salate
Nakon što pokrijete osnovne stvari, napunite svoj stol laganim, svježim salatama napravljenim od poljoprivrednih proizvoda na tržištu.

Voćni deserti
Završite zabavu desertom punim sezonskog voća: jagode, borovnice i breskve dosežu vrhunac sredinom ljeta. Napravite salatu od svježeg voća ili bacite na roštilj srdačnije voće poput ananasa i koštuničavog voća (poput breskvi, šljiva i nektarina) kako biste otkrili njihovu slatkoću. Poslužite sa smrznutim jogurtom ili sirupom.

Recepti voćnih deserta koje možete isprobati:


Delove ovog članka napisali su registrovani dijetetičari Dana White i Toby Amidor. Saznajte više o zdravim idejama Dana i Tobyja na blogu FoodNetwork's Healthy Eats.


Budite zdraviji domaćin ljetne zabave

Organizirajte kuhanje sa svježim, niskokaloričnim verzijama omiljenih jela.

Vezano za:

Salata od krumpira u svijetlozelenom jelu na bijeloj opranoj ploči sa jelima od kriški voća, sendvičima i salatom od makarona

Fotografija: Tara Donne & copyFood Network

Organizirate ljetnu zabavu? Ne morate bacati svoje ciljeve zdrave prehrane kroz prozor ili tjerati goste da se gozde štapićima mrkve. Napravite klasike u kuhanju sa sastojcima za vas i stvorite namaz pun mršavih omiljenih. Bit će tako ukusno da vašim gostima neće nedostajati višak masti i kalorija.

Evo nekoliko savjeta za smanjenje omiljenih jela u kuhanju i nekoliko recepata za početak.

Burgeri
Proljeće i ljeto su najbolje vrijeme za hamburgere - savršeni su za kuhanje. Kalorije i masti obiluju mnogim hamburgerima zbog masnog mesa, ogromnih lepinja i gomile sira i kremastih umaka. Umjesto da ih izbacujete sa tanjura, razmislite o načinima da ih skratite. Svaki od njih će malo manje ukloniti kalorije, a ništa nećete propustiti u odjelu arome - obećajte!

Masni komadi mesa bogati su zasićenim mastima i kolesterolom (nije tako dobro za stare tikere). Mršavije alternative - 90 do 95 posto nemasnog goveđeg mesa, pilećih ili purećih prsa, bizona i ribe - čine jednako zadovoljavajuće hamburgere. Jazzite meso sa manje masti sa začinskim biljem i začinima, te dodajte vlažnost u pljeskavice sjeckanim lukom i gljivama ili ljutim umakom.

Ako volite sir i majonezu, razmislite o nemasnim verzijama i odlučite se za jednu, a ne za oboje. Ljubitelji čizburgera: Pokušajte da svoj hamburger prelijete s malo jakog sira kako biste dobili aromu bez visokih troškova kalorija. Narezani avokado čini kremasti dodatak hamburgeru i nudi manje zasićenih masti i kolesterola od tradicionalnog majoneza.

Zatim, ne zaboravite gomilati svježe povrće poput zrelog paradajza, luka, špinata, zelene salate i krastavaca. Čak i uz manji hamburger, i dalje ćete se osjećati siti s hrpom povrća bogatog vlaknima. Dobijte više savjeta za zdrave hamburgere »

Recepti za hamburgere koje morate isprobati:

Meso sa roštilja
Roštilj je jedan od najlakših načina kuhanja, ali da tako ostane, želite odabrati manje posno meso. Evo nekoliko zdravih opcija za roštilj:

  • Perad: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • Govedina: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • Pork: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

Potato Salad
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


Be a Healthier Summer Party Host

Host a cookout with fresh, lower-calorie versions of cookout favorites.

Vezano za:

Potato Salad in a light green dish on a white washed tabletop with dishes of slice fruite, sandwiches and macaroni salad

Photo by: Tara Donne ©Food Network

Hosting a summer bash? You don't need to throw your healthy eating goals out the window, or make guests feast on carrot sticks. Make cookout classics with better-for-you ingredients to create a spread full of slimmed-down favorites. It'll be so flavorful, your guests won't miss the extra fat and calories.

Here are some tips to slim down cookout favorites, and some recipes to get you started.

Burgeri
Spring and summer are prime time for burgers — they’re so perfect for cookouts. Calories and fat abound in many burgers because of fatty meats, huge buns and heaps of cheese and creamy sauces. Instead of banishing these from your plate, think about ways to trim them down. A little less of each will shave off calories, and you won’t miss a thing in the flavor department — promise!

Fatty cuts of meat are high in saturated fat and cholesterol (not so good for the old ticker). Leaner alternatives — 90 to 95 percent lean ground beef, chicken or turkey breast, bison and fish — make equally satisfying burgers. Jazz up lower-fat meats with herbs and spices, and add moisture to the patties with chopped onion and mushrooms or a tangy sauce.

If you love cheese and mayo, consider low-fat versions and opt for one, not both. Cheeseburger fans: Try topping your burger with a little bit of strong cheese for a burst of flavor without the high-calorie cost. Sliced avocado makes a creamy addition to a burger and offers less saturated fat and cholesterol than traditional mayo.

Then, don't forget to pile on the fresh vegetables like ripe tomatoes, onion, spinach, lettuce and cucumbers. Even with a smaller burger, you’ll still feel full with loads of fiber-rich veggies. Get more healthy burger tips »

Burger Recipes to Try:

Grilled Meats
Grilling is one of the lightest ways to cook, but to keep it that way, you want to pick leaner meats. Here are some healthy options for the grill:

  • Poultry: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • Govedina: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • Pork: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

Potato Salad
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


Be a Healthier Summer Party Host

Host a cookout with fresh, lower-calorie versions of cookout favorites.

Vezano za:

Potato Salad in a light green dish on a white washed tabletop with dishes of slice fruite, sandwiches and macaroni salad

Photo by: Tara Donne ©Food Network

Hosting a summer bash? You don't need to throw your healthy eating goals out the window, or make guests feast on carrot sticks. Make cookout classics with better-for-you ingredients to create a spread full of slimmed-down favorites. It'll be so flavorful, your guests won't miss the extra fat and calories.

Here are some tips to slim down cookout favorites, and some recipes to get you started.

Burgeri
Spring and summer are prime time for burgers — they’re so perfect for cookouts. Calories and fat abound in many burgers because of fatty meats, huge buns and heaps of cheese and creamy sauces. Instead of banishing these from your plate, think about ways to trim them down. A little less of each will shave off calories, and you won’t miss a thing in the flavor department — promise!

Fatty cuts of meat are high in saturated fat and cholesterol (not so good for the old ticker). Leaner alternatives — 90 to 95 percent lean ground beef, chicken or turkey breast, bison and fish — make equally satisfying burgers. Jazz up lower-fat meats with herbs and spices, and add moisture to the patties with chopped onion and mushrooms or a tangy sauce.

If you love cheese and mayo, consider low-fat versions and opt for one, not both. Cheeseburger fans: Try topping your burger with a little bit of strong cheese for a burst of flavor without the high-calorie cost. Sliced avocado makes a creamy addition to a burger and offers less saturated fat and cholesterol than traditional mayo.

Then, don't forget to pile on the fresh vegetables like ripe tomatoes, onion, spinach, lettuce and cucumbers. Even with a smaller burger, you’ll still feel full with loads of fiber-rich veggies. Get more healthy burger tips »

Burger Recipes to Try:

Grilled Meats
Grilling is one of the lightest ways to cook, but to keep it that way, you want to pick leaner meats. Here are some healthy options for the grill:

  • Poultry: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • Govedina: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • Pork: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

Potato Salad
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


Be a Healthier Summer Party Host

Host a cookout with fresh, lower-calorie versions of cookout favorites.

Vezano za:

Potato Salad in a light green dish on a white washed tabletop with dishes of slice fruite, sandwiches and macaroni salad

Photo by: Tara Donne ©Food Network

Hosting a summer bash? You don't need to throw your healthy eating goals out the window, or make guests feast on carrot sticks. Make cookout classics with better-for-you ingredients to create a spread full of slimmed-down favorites. It'll be so flavorful, your guests won't miss the extra fat and calories.

Here are some tips to slim down cookout favorites, and some recipes to get you started.

Burgeri
Spring and summer are prime time for burgers — they’re so perfect for cookouts. Calories and fat abound in many burgers because of fatty meats, huge buns and heaps of cheese and creamy sauces. Instead of banishing these from your plate, think about ways to trim them down. A little less of each will shave off calories, and you won’t miss a thing in the flavor department — promise!

Fatty cuts of meat are high in saturated fat and cholesterol (not so good for the old ticker). Leaner alternatives — 90 to 95 percent lean ground beef, chicken or turkey breast, bison and fish — make equally satisfying burgers. Jazz up lower-fat meats with herbs and spices, and add moisture to the patties with chopped onion and mushrooms or a tangy sauce.

If you love cheese and mayo, consider low-fat versions and opt for one, not both. Cheeseburger fans: Try topping your burger with a little bit of strong cheese for a burst of flavor without the high-calorie cost. Sliced avocado makes a creamy addition to a burger and offers less saturated fat and cholesterol than traditional mayo.

Then, don't forget to pile on the fresh vegetables like ripe tomatoes, onion, spinach, lettuce and cucumbers. Even with a smaller burger, you’ll still feel full with loads of fiber-rich veggies. Get more healthy burger tips »

Burger Recipes to Try:

Grilled Meats
Grilling is one of the lightest ways to cook, but to keep it that way, you want to pick leaner meats. Here are some healthy options for the grill:

  • Poultry: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • Govedina: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • Pork: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

Potato Salad
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.


Be a Healthier Summer Party Host

Host a cookout with fresh, lower-calorie versions of cookout favorites.

Vezano za:

Potato Salad in a light green dish on a white washed tabletop with dishes of slice fruite, sandwiches and macaroni salad

Photo by: Tara Donne ©Food Network

Hosting a summer bash? You don't need to throw your healthy eating goals out the window, or make guests feast on carrot sticks. Make cookout classics with better-for-you ingredients to create a spread full of slimmed-down favorites. It'll be so flavorful, your guests won't miss the extra fat and calories.

Here are some tips to slim down cookout favorites, and some recipes to get you started.

Burgeri
Spring and summer are prime time for burgers — they’re so perfect for cookouts. Calories and fat abound in many burgers because of fatty meats, huge buns and heaps of cheese and creamy sauces. Instead of banishing these from your plate, think about ways to trim them down. A little less of each will shave off calories, and you won’t miss a thing in the flavor department — promise!

Fatty cuts of meat are high in saturated fat and cholesterol (not so good for the old ticker). Leaner alternatives — 90 to 95 percent lean ground beef, chicken or turkey breast, bison and fish — make equally satisfying burgers. Jazz up lower-fat meats with herbs and spices, and add moisture to the patties with chopped onion and mushrooms or a tangy sauce.

If you love cheese and mayo, consider low-fat versions and opt for one, not both. Cheeseburger fans: Try topping your burger with a little bit of strong cheese for a burst of flavor without the high-calorie cost. Sliced avocado makes a creamy addition to a burger and offers less saturated fat and cholesterol than traditional mayo.

Then, don't forget to pile on the fresh vegetables like ripe tomatoes, onion, spinach, lettuce and cucumbers. Even with a smaller burger, you’ll still feel full with loads of fiber-rich veggies. Get more healthy burger tips »

Burger Recipes to Try:

Grilled Meats
Grilling is one of the lightest ways to cook, but to keep it that way, you want to pick leaner meats. Here are some healthy options for the grill:

  • Poultry: Skinless, white-meat chicken or turkey ground turkey breast
  • Govedina: Flank steak, top loin, sirloin, porterhouse, T-bone steak and tenderloin 90% lean ground beef
  • Pork: Pork chops or tenderloin
  • Lamb: Look for the word “loin”

When shopping, look for meats that have the least amount of visible fat. If the cut is marbled, that means it’s streaked with fat. Get more tips for healthier meats »

Grilled Main Dish Recipes to Try:

Pasta Salad
Pasta salad: It seems like no cookout would be complete without it. Everyone has their favorite recipe, some lighter than others. Avoid the common pitfalls and keep your mix nutritious and delicious.

First off, cut the mayo. A typical 1/2-cup serving of classic macaroni salad contains 310 calories — about two-thirds of which come from fat. Fat isn't the enemy, but keep it to about one tablespoon of oil or two tablespoons of low-fat mayo or dressing per serving.

Once you've lightened the dressing, add a nutritional punch to the rest of the salad. Use whole-wheat pasta to up fiber and lower overall calories, and load up on veggies, like tomatoes, onions, celery, bell peppers and scallions. Get more tips for healthier pasta salad »

Pasta Salad Recipes to Try:

Potato Salad
If you’re looking for a quick fix, deli counters often offer pre-made potato salads, but not so fast! Those versions can have more than 300 calories and 20 grams of fat per serving. Homemade recipes, meanwhile, often call for at least one cup of mayonnaise! Swap out some or all for a flavorful vinaigrette, pesto sauce, sundried tomatoes, Dijon mustard or lots of fresh herbs. If you favor the traditional creamy texture, a combo of mayonnaise and low-fat yogurt has flavor with much less fat.

Sturdy potatoes can stand up to lots of extra veggies, like green beans, tomatoes, celery, peas, carrots, bell pepper and red onion. The more veggies you add, the heartier (and more full of nutrients) your salad. Chopped pickles and olives also add a nice acidic bite. Also, try keeping the skin on the potatoes — they contain tons of nutrients like hunger-fighting fiber. Get more tips for healthier potato salad »

Potato Salad Recipes to Try:


Light, Fresh Side Salads
Once you've covered the essentials, fill your table with light, fresh salads made from farmers' market finds.

Fruit Desserts
Finish your party with a dessert that's full of in-season fruit: Strawberries, blueberries and peaches all reach their peak midsummer. Make a fresh fruit salad, or throw heartier fruits like pineapple and stone fruits (like peaches, plums and nectarines) on the grill to bring out their sweetness. Serve with frozen yogurt or syrup.

Fruit Dessert Recipes to Try:


Portions of this article were written by Registered Dieticians Dana White and Toby Amidor. Get more of Dana and Toby's healthy ideas at FoodNetwork's Healthy Eats blog.