Tradicionalni recepti

Recept za sedmoslojnu čokoladnu tortu

Recept za sedmoslojnu čokoladnu tortu

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Klasični kolači
  • Sloj torte

Ovaj kolač, koji se zove Prinzregententorte na njemačkom jeziku i izmišljen je u čast princa Luitpolda, sastoji se od sedam slojeva koji se peku odvojeno i zatim pune čokoladnom kremom. Zvuči kao više posla nego što zapravo jest - a rezultat je zaista kraljevski! Ohladite tortu najmanje 24 sata prije posluživanja.


Pennsylvania, Sjedinjene Američke Države

5 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 12

  • 225 g mekog putera
  • 250 g šećera u prahu
  • 150 ml mleka
  • prstohvat soli
  • 3 jaja, odvojena
  • 60 g kukuruznog brašna
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 250 g glatkog brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice limunovog soka
  • Punjenje
  • 125 g čokolade za kuvanje
  • 60 g mekog putera
  • 125 g šećera u prahu
  • 1 recept čokoladni ganache

MetodaPriprema: 45min ›Kuhanje: 56min› Produženo vrijeme: 1 dan odmora ›Spremno za: 1dan2hr41min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin. 4. Namastite 2 ili 3 kalupa za torte promjera 23 cm.
  2. Za tortu umutite puter sa šećerom dok ne postane penast. Umiješajte mlijeko, sol, žumanjke, kukuruzno brašno i vaniliju. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i postepeno ga dodavajte smjesi za kolače dok se dobro ne sjedini.
  3. Istucite belanca sa limunovim sokom dok ne odstoje u čvrstim vrhovima. Savijte ih u smjesu.
  4. Smesu podelite na 7 jednakih delova. Ravnomjerno rasporedite prvu količinu smjese na dno kalupa za torte. Pecite 6 do 8 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Preostalih 6 slojeva ispecite na isti način. Očistite i namastite kalupe između pečenja svakog sloja. Svaki sloj ohladite na rešetki za torte nekoliko minuta, a zatim ga stavite na tanjur za kolače i stavite komad kuhinjskog papira između svakog sloja, kao i na vrh. Na vrh stavite teški tanjir kako bi svi slojevi ostali lijepi i ravni.
  5. Za punjenje otopite čokoladu u parnom kotlu ili u metalnoj zdjeli postavljenoj iznad lonca s kipućom vodom. Maknite s vatre neposredno prije nego se potpuno otopi. U posebnoj posudi istucite maslac sa šećerom u prahu i postepeno dodajte čokoladu dok se dobro ne sjedini.
  6. Nanesite jednaku količinu punjenja na svaki sloj i slojeve postavite uredno jedan na drugi. Ostavite gornji sloj slobodnim.
  7. Ganaš napravite prema receptu. Očistite sve mrvice s kolača i tanko i ravnomjerno rasporedite ganache po cijelom kolaču. Ostavite da se suši na rešetki za torte nekoliko sati. Kolač treba da stoji na hladnom mestu najmanje 24 sata pre serviranja.

Za više informacija:

Moja njemačka regionalna kuharica, Kašike Nemačke, ima još mnogo njemačkih recepata i priča o njemačkoj kuhinji. Posjetite moj blog za više informacija.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Još nešto. Jedna uobičajena alternativa u Bavarskoj je da kremu od maslaca podijelite samo na donje slojeve, umjesto toga koristite marmeladu od marelica za punjenje posljednjeg sloja. Osim toga, naučili su me da tijesto razvučemo na osam slojeva, ako je moguće, jer je trebao simbolizirati osam nekadašnjih općinskih okruga države Bavarske. Ne uspevam uvek. : o) -29. oktobar 2010


Tradicionalna jevrejska torta sa sedam slojeva

Kolač se sastoji od šest tankih slojeva žutog biskvita složenog između šest tankih slojeva bogate čokoladne kreme, a zatim preliveno sedmim slojem kolača, koji je narezan i prekriven karamelom.

Sastojci

Čokoladno-Mocha krem ​​od maslaca

  • Poluslatka čokolada od 10 unci
  • 3 unce nezaslađene čokolade
  • 3 kašike granula instant kafe
  • 3/4 šolje vode
  • 1 1/2 šolje šećera
  • 6 žumanjaka
  • 1 kilogram (4 štapića) neslanog margarina, sobne temperature
  • 1/2 šolje skraćivanja povrća
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1/2 kašičice ekstrakta ruma
  • 1/4 kašičice soli

Slojevi kolača sa spužvom

  • 12 belanaca, sobne temperature
  • 2 1/4 šolje granuliranog šećera
  • 12 žumanjaka
  • 1/4 šolje nemlečnog mleka (sojino ili kokosovo) pomešano sa 1 kašičicom soka od limuna
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1/2 kašičice soli
  • 3/4 šolje univerzalnog brašna

Caramel

Priprema

Čokoladno-Mocha krem ​​od maslaca

Pripremite dvostruki kotao sa srednjom staklenom zdjelom i otopite poluslatku i nezaslađenu čokoladu. Kad se čokolada otopi, umiješajte granule kave i maknite sa štednjaka da se malo ohlade. U malom loncu s teškim dnom pomiješajte vodu i šećer i stavite na štednjak na laganu vatru. Miješajte smjesu oko pet minuta ili dok se šećer ne otopi, pa pojačajte vatru na srednju i, bez miješanja, dovedite sirup do vrenja. Pustite da ključajući sirup dosegne 250 stepeni na termometru za bombone (koji se naziva i „stupanj meke kugle“), prije nego što ga uklonite s vatre.

Dok se sirup kuha, tucite žumanjke u velikoj posudi dok ne postanu blijedi i gusti, oko 4 minute. Kad šećerni sirup dosegne 250 stupnjeva, vrlo polako sipajte sirup u jaja dopuštajući mu da se ravnomjerno slijeva niz zdjelu postepeno u jaja, nastavljajući miješati smjesu. Nakon što se doda sav vrući sirup, nastavite miksati dok se smjesa ne zgusne i ohladi na sobnu temperaturu (oko 10 minuta).

Nakon što se gusta smjesa ohladi, nastavite miješati dodajući, po par žlica, margarin i skratiti. Nakon što su oba potpuno umiješana, postupno umiješajte otopljenu, ohlađenu mješavinu čokolade i kave, a zatim sol, ekstrakt vanilije i ruma, dobro miješajući s dodatkom svakog sastojka. Nakon što su svi sastojci umiješani, cijelu smjesu protisnite kroz cjedilo i bacite sve nerastvorene granule kave ili čvrste dijelove jaja. Pokrijte i čuvajte glazuru od maslaca u frižideru sat vremena pre nego što bude spremna za zamrzavanje kolača. Žlicu ¼ kreme od maslaca stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem ili slastičarsku vrećicu, a ostatak ostavite u zdjeli kako biste je kutnom lopaticom rasporedili po kolačima.

Savjeti: Toplo predlažem da kremu od maslaca napravite dan ranije, jer je pečenje i sastavljanje prave torte prilično veliki projekat koji lako može potrajati cijeli dan. Čuvajte krem ​​od maslaca u pokrivenoj posudi u frižideru i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena pre nego što pokušate da sastavite kolač.

Slojevi spužvastih kolača

Rernu zagrejte na 350 stepeni. Linija dna okruglih posuda za torte od 9 inča s pergamentnim papirom i margarinom. Papir od brašna i stranice posuda. Vrlo je važno da se to učini izuzetno temeljito ili će se pečeni kolači vrlo teško ukloniti iz posuda jer nema masti u samom tijestu. Osim ako nemate 7 posuda za tortu, morat ćete peći slojeve kolača u serijama (što nije velika stvar jer se kolači peku prilično brzo) i svaki put nanovo pripremati posude na ovaj način.

U srednjoj činiji umutite belanca sobne temperature dok ne formiraju mekane vrhove, pa ih ostavite sa strane. U posebnoj velikoj posudi tucite žumanjke i šećer velikom brzinom 5-9 minuta ili dok smjesa ne postane gusta i blijedožuta. Smanjite brzinu miješanja na nisku i dodajte mješavinu mlijeka bez mlijeka, po žlicu, zajedno s ekstraktom vanilije i solju, te zamijenite brzinu miješanja na visoku. Nakon što se smjesa istukla i ponovo zgusnula, uklonite električnu smjesu i postupno i nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu od žumanjaka. Nakon što se sve bjelanjke sjedine, polako i u malim serijama prosijte brašno, presavijte ga nakon svakog dodavanja brašna.

Odmjerite 1 šalicu tijesta za svaki kalup za tortu i lagano rasporedite tijesto u tanki, ravnomjerni sloj u svakoj posudi. Mjerenje tijesta osigurat će da svaki sloj bude potpuno iste debljine, stvarajući prilično gotov proizvod, a također će omogućiti svakom sloju isto vrijeme pečenja. Dotaknite dno posuda za kolače o radnu površinu kako biste pomogli da se neki veći mjehurići zraka oslobode kako bi se kolači ravnomjerno ispekli. Pecite slojeve jedan ili dva odjednom (više od dvije posude za pečenje u pećnici će smanjiti temperaturu) 6-8 minuta, okrećući posude do pola vremena za pečenje. Kad kolači završe s pečenjem, rubovi će postati svijetlo zlatni i malo će se odmaknuti od stranica posude. Ostavite kolače da se ohlade u posudama 1-2 minute pre nego što ih prebacite na rešetke za hlađenje.

Caramel

Pokrivanje sedmog sloja kolača ovom karamelom nije obavezno, ali se preporučuje! (Najbolje je napraviti s maslacem za mliječni obrok, ali djelovat će i s margarinom) Karamel ne treba praviti dok ne bude spreman za prekrivanje kolača. Bez karamele, posljednji sloj kolača može se slagati između krema s drugim slojevima.

U maloj tavi pomiješajte šećer i vodu na jakoj vatri. Kad se šećer otopi u sirupu (oko 5 minuta), dodajte margarin i ostavite da smjesa zavrije. Nastavite miješati sirup tako da karamel ravnomjerno porumeni. Kad karamel postigne željenu boju, maknite ga s vatre i odmah izlijte na pripremljeni sloj kolača (pogledajte posebne upute u nastavku).

Montaža:

Prvo, volim izrezati vanjske rubove svakog sloja kolača koristeći perforirani nož (ili čak i slatkiš za pizzu) i okrugli gornji dio tupperware -a ili izrez od kartona kao vodič. Važno je pričekati da na ovaj način izrežete kolače prije nego što budete spremni za smrzavanje, jer će se izloženi rubovi osušiti ako se predugo ostavljaju nepokriveni.

Razmažite žlicom krema od sobne temperature na sredinu ploče za kolače ili poslužitelja kako biste učvrstili tortu, a jedan sloj kolača postavite na vrh kapljice krema od maslaca. Koristeći slastičarsku vrećicu ili vrećicu sa zatvaračem, slijedite rubove kolača i nanesite sloj prskanog krema na vrh sloja. Odmjerite 1/3 šalice krema od maslaca (iz zdjele) i žlicom nanesite na sredinu sloja. Malom lopaticom pod kutom gurnite krem ​​prema van prema prstenu kremastog krema sa cijevima dok se ne raširi u ravnomjerni sloj koji prekriva vrh kolača. Dodajte drugi sloj kolača na vrh sloja krema od maslaca, izvadite još jedan prsten krema, izmjerite i rasporedite 1/3 šalice glazura u drugi ravnomjerni sloj. Nastavite ovaj postupak sve dok se šesti sloj kolača ne složi i ne prekrije kremom od maslaca. Gurnite nekoliko malih traka pergamentnog papira ispod donjeg sloja kolača kako biste uhvatili kapljice krema od maslaca. Preostali krem ​​iz posude rasporedite po stranicama kolača u ravnomjerni sloj. Nakon što je cijeli kolač ravnomjerno prekriven kremom od maslaca, prebacite kolač u hladnjak da se ohladi i lagano stvrdne kremu dok pripremate karamel i sedmi sloj kolača.

Zadnjom ivicom velikog noža razrežite sedmi sloj kolača na 8 ili 12 dijelova, praveći utore u kolaču, ali ne presijecajući ga do kraja. Položeni kolač položite na sloj pergamentnog papira i pripremite karamel prema gore navedenim uputama. Vrući karamel ravnomjerno izlijte na sloj kolača i razmažite pomoću lopatice premazane maslacem sve dok sloj karamele ne bude potpuno prekriven. Prije nego se topla karamela ohladi i stvrdne, upotrijebite veliki nož s maslacem da narežete kolač prekriven karamelom na kriške duž ocjenjivanja. Ponovno namažite nož prema potrebi, odrežite višak karamele koja se razlila izvan kolača. Ostavite da se komadići kolača prekriveni karamelom potpuno ohlade pre nego što prelijte zamrznuti, sastavljeni kolač.

Kad se smrznuti kolač ohladi i malo stvrdne, izvadite ga iz frižidera. Kutnom lopaticom umočenom u vrlo vruću vodu izravnajte sve nedostatke u kremi od maslaca, čineći ravnu površinu za ukrašavanje. Uklonite pergamentne trake sa dna kolača.

Prebacite višak krema od maslaca u slastičarsku vrećicu ili vrećicu sa zatvaračem s ukrasnim vrhom i obložite rub na donje i/ili gornje rubove torte ili ukrasite kako želite. Ovisno o tome na koliko je kriški izrezan sloj kolača od karamele, predlažem da na vrh zamrznute torte nanesete isti broj žlica ili rozeta s kremom od maslaca kako bi poslužile kao mali jastučići za kriške kolača. Posložite kriške na vrh kolača, naslonivši ih na rozete. Nanesite jednu posljednju rozetu u sredinu kolača, ako želite, i poslužite.


Novi recept: Omiljena sedmoslojna čokoladna torta predsjednika Georgea W. Busha

Bill Yosses bio je lični kuhar predsjednika Georgea W. Busha, prve dame Laure Bush, predsjednika Baracka Obame, prve dame Michelle Obama i svih gostiju koji su osam godina ulazili u Bijelu kuću. Ovdje Bill pravi omiljeni desert predsjednika Georgea W. Busha: 7-slojnu čokoladnu tortu iz Houstona u Teksasu.

Oglas – Nastavite čitati u nastavku

Ovaj modul za kupovinu sastojaka kreira i održava treća strana i uvozi na ovu stranicu. Možda ćete moći pronaći više informacija o ovom i sličnom sadržaju na njihovoj web stranici.

  1. Zagrijte konvekcijsku pećnicu na 330 ° i kalup obložite papirom za pečenje.
  2. Krem maslac i šećer. Dodajte jaja i dobro promiješajte. Sjednite brašno i prašak za pecivo i polako dodajte smjesi maslac-šećer-jaja, naizmjenično s tekućinama.
  3. Sipajte u pleh i lagano kucnite po šalteru prije prebacivanja u pećnicu. Pecite 30 minuta.
  4. Ostavite da se ohladi, a zatim zamrznite preko noći prije rezanja.
  5. Svaku tavu od 1/2 lista prerežite vodoravno na pola i svaku na 4 trake, ukupno 8.
  6. Držite slojeve kolača zamrznutim.
  1. Tokom ključanja, sve sastojke zagrijte u dvostrukom kotlu, a zatim procijedite u zdjelu koristeći fini porculan.
  1. Slojeve kolača gradite jedan po jedan pomoću lopatice kako biste na svaki sloj dodali poluhlađenu glazuru.
  2. Nakon sastavljanja, nanesite tanki premaz izvana za prvi sloj i zamrznite. Uklonite i ponovo premažite prije posluživanja.

Ovaj sadržaj je uvezen iz . Možda ćete moći pronaći isti sadržaj u drugom formatu, ili ćete možda moći pronaći više informacija, na njihovoj web stranici.


Mali sloj čokoladne torte

Veličanstvena torta sa slojevima može se naći na svim južnjačkim okupljanjima, bilo da slavite rođendan, godišnjicu, tuširanje bebe, svadbeno tuširanje ili čak crkvu u crkvi. Ova nevjerojatna čokoladna torta koja prkosi visini sve je samo ne malo, ali 18 slojeva korištenih u receptu tanki su i savršeno pečeni. Najbolje poznata ispod linije Gnat, visina ove vlažne, slojevite čokoladne torte zavisi od toga koji rođendan slavite. Test Kitchen Pro Ivy Odom prisjetila se svoje tradicije da traži ovu tortu svakog rođendana u Južnoj Georgiji, s dodatnim slojem za svaku godinu života. Iako bi neki ljudi radije pojeli odvojku kolača odjednom, Ivy preporučuje odvajanje slojeva kako bi se dobio najbolji omjer kolača i glazura. I taj slatki, mekani glazura čini razliku u ovom čokoladnom kolaču s malim slojem. Ivy je radila na ovom receptu od svoje 13 godine, a za nju je to bio "zaista kul način da poštujem mamu i baku". Poslužite kriške ove impresivne čokoladne torte i vašim gostima neće požaliti što su uzeli još jednu porciju deserta.


Njemački čokoladni kolači Christine Tosi iz Sve o kolačima

Christina Tosi poznata je u cijelom svijetu kao kraljica šećera i peciva. Njeni maštoviti kolači i kolačići donose radost svima koji ih jedu. Nakon što sam se okušao u njenim njemačkim čokoladnim kolačićima, moram reći da ovaj recept nije za prosječnog domaćeg pekara.

Koliko je recept bilo lako slijediti i napraviti? Ovaj recept je prilično težak. Ima tri dijela: kolač, glazura od pite sa krekom i škrgut od oraha. Za ovaj recept trebat će vam više od osnovnog znanja, a iako Tosi dobro objašnjava stvari u uputama, postoji mnogo prostora za pogreške.

Jedna stvar koja mi se nije svidjela u receptu je bila temperamentna glazura "krek pita". Samo nekoliko sekundi predugo u pećnici može rezultirati izgorjelim punjenjem koje je neupotrebljivo. Na kraju sam napravila dva različita punjenja za pite od krekera, a za jedan koji sam zapravo koristila trebalo je dosta čuvanja djece u pećnici kako se ne bi prepekla i okrenula poput karamele.

Koliko je lako nabaviti sastojke? Sastojci u ovom receptu kretali su se od osnovnih stvari poput brašna, šećera i jaja do stvari koje je mnogo teže pronaći, poput kukuruznog praha i keksića. Morat ćete pretraživati ​​internet za ovih nekoliko sastojaka.

Izgled torte nakon što je sastavljena i zamrznuta: Njemački čokoladni kolačići nisu bili najljepši od kolača koje sam isprobala, ali su ipak izgledali primamljivo. Treba imati na umu da kolačići mogu potonuti u sredini ako se tijesto previše promiješa ili ako ispečene kolače prerano izvadite iz kalupa, stoga pažljivo slijedite upute.

Opšte misli: Tosi kolačići su bili preslatki za moj ukus, ali ljudi koji imaju veliki slatkiš će se svidjeti ovome, posebno glazura "krek pita". Ovo je cjelodnevni projekt pečenja, stoga odvojite dovoljno vremena za pripremu svega ili napravite kolače jedan dan unaprijed i stavite ih u zamrzivač, a zatim ostavite da se glazura i orah zgnječe još jedan dan i sastave.


Ako želite znati koliko je jednostavno napraviti čokoladnu tortu, ne tražite dalje. Evo osnovnih koraka kako sami napraviti (i nemojte zaboraviti nabaviti cijeli recept s mjerenjima, na donjoj stranici):

  1. U veliku zdjelu prosijte brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol u veliku zdjelu. Sastojke umutite ručno.
  2. U drugoj zdjeli pomiješajte mlaćenicu, ulje, jaja, vaniliju i kavu.
  3. Mokre sastojke dodajte suhima i lagano promiješajte tijesto.
  4. Ulijte tijesto u tri okrugla kalupa za torte sa maslom premazanim maslacem 8 x 2 inča.
  5. Pecite na 350 ° F (180 ° C) 30 do 35 minuta, ali provjerite da se ne prekuhate nakon 25 minuta.
  6. Ostavite posude da se ohlade 30 minuta, a zatim ih okrenite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade.

Dok čekate da se kolač ohladi, pripremite glazuru! Evo kako:

  1. Električnim mikserom istucite maslac sobne temperature dok lagano ne postane penast. Po jednu kašiku dodajte prosijani šećer u prahu i dobro promiješajte.
  2. Dodajte vanilu, kakao i mlijeko. Sastružite stranice zdjele prema dolje.
  3. Uključite mikser na srednju jačinu i mutite dok glazura ne postane penasta i konzistencije rasipanja.

Podaci o prehraniPokažite više

  • Iznos po obroku % dnevne vrijednosti *
  • Kalorije 718
  • Kalorije iz masti 406
  • Ukupno masti 45 g 69 %
  • Zasićene masti 27 g 136 %
  • Trans masti 0,5 g 0 %
  • Proteini 3,5 g 7 %
  • Iznos po obroku % dnevne vrijednosti *
  • Holesterol 156 mg 52 %
  • Natrij 327 mg 14 % kalij 0 0 % ->
  • Ukupno ugljikohidrata 84 g 28 %
  • Dijetalna vlakna 0,4 g 2 %
  • Šećeri 46 g 0 %

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.

Ocjene i komentari

Hvala na komentaru. Ne zaboravite da podelite!

Pomoću ravnala i čačkalica označite linije rezanja kako biste dobili ravno izrezane dijelove. Zupčasti nož za kruh najbolji je alat za rezanje. Započnite mjerenjem ivice kolača i odlučite koliko dijelova želite. Pomoću čačkalica označite svaki rez odozdo prema gore. Izmjerite i označite četiri ili više mjesta oko kolača. Narežite malo iznad najvišeg seta čačkalica. Lopatice ili list kolačića mogu podržati izrezani dio dok ga pomičete. Isecite sledeći deo, pomerite ga i ponovite. Kolač težak 4 kilograma može se rezati na šest dijelova od 2/3 inča ili na sedam dijelova od 1/2 inča s više prostora za kretanje. Broj kriški ovisi o vama.

Ovaj kolač je prilično dobar, ali nisam mogao izvući 7 slojeva. Mogao sam dobiti samo 4. Sljedeći put kad pomislim da ću dozvoliti da se kolač od kilograma odmrzne i upotrijebim nevoskani zubni konac za rezanje, na taj način mogu doći do mnogo tanjih slojeva.

Nisam siguran je li netko ikada probao Ukusno jednostavan kolač od badema, ali kladim se da bi ovo bilo sjajno s ovim receptom. Jedino što mislim je da se ne može rezati u sedam slojeva, možda 3/4 zbog vlage.

Još jedna fantastična ideja i odličan recept koji nastavljaju dolaziti s Mr foodom .. mislim da ću ovo napraviti s naizmjeničnim slojevima čokoladnog punjenja i zatim marmeladom od malina bez koštica WOW!

Ja sam ovo napravila, ali sam između svakog sloja stavila puding od vanilije. Imao je okus kao bostonska kremšnita. Prije nego što sam ga napravila, mislila sam da bi mogao biti previše vlažan, pa sam napravila puding prema uputama za "Pitu" i ispao je odlično. Svima se dopalo.

Zna li neko za dobru, smrznutu tortu od kilograma? Probao sam Sarah Lee, ali ne sviđa mi se ova. Hvala! Jamie

Možda će biti još više problema, ali mogli biste pronaći dobar recept za kolač od pola kilograma i sami ga napraviti, zamrznuti i nastaviti s ovim receptom kako je napisano

Ja sam ovo napravila samo sam koristila džem od crvenih malina između slojeva. Primljene dobre primjedbe i zaista je lijepo s crvenim džemom. Biće ponovo!

Izgleda sjajno! Mislim da ću probati i uzeti ga za božićnu večeru :)

Zvuči tako lako i izgleda i zvuči NEVOLJNO! Nadam se da su kalorije izvađene sa svakom kriškom. Judy B.

Prijavi neprikladan komentar

Jeste li sigurni da želite prijaviti ovaj komentar? Bit će označeno da naši moderatori poduzmu akciju.

Hvala vam što ste odvojili vrijeme za poboljšanje sadržaja na našoj web stranici.

Smanji veličinu fonta / povećaj veličinu fonta

NAJNOVIJI TV RECEPT & VIDEO

Pirjana mediteranska govedina

Znamo da uvijek tražite recepte za večeru u jednom loncu koji će jelovnik održati svježim i zabavnim. Pa, naša dinstana mediteranska govedina recept je iz jednog lonca pun udobnosti, okusa i štiha! To će okupiti porodicu za stolom, i nemojte se iznenaditi, kad nema više ničega! Kombinacija bijelog luka, paradajza i crnog vina zaista dodaje hrabre okuse koji će ovo učiniti omiljenim u porodici!

ŠTA JE VRUĆO

Možda ti se također sviđa

GOSPODIN. KUHINJA ZA ISPITIVANJE HRANE, ovalna "Mr. Food Kitchen Kitchen", i OOH TO JE DOBRO !! su zaštitni znakovi ili registrirani zaštitni znaci kompanije Ginsburg Enterprises Incorporated.
& kopirajte 2021 od strane Ginsburg Enterprises Incorporated.
Sva prava zadržana.


Sedam slojeva kolača

Znam da nije ponedjeljak, ali nisam mogao čekati (a ne vjerujem ni da biste mogli i vi) da ovaj recept proradi! Dozvolite mi da vam predstavim moju Sedam slojevitu tortu, poznatu i kao moju rođendansku tortu.

Ovaj dekadentni kolač sa sedam slojeva inspiriran je popularnim sedmoslojnim trakama (nekima i čarobnim šipkama). Tradicionalna sedmoslojna šipka sastoji se od sedam sastojaka:

  • Maslac
  • Graham krekeri
  • Zaslađeno kondenzovano mleko
  • Butterscotch čips
  • Čokoladni čips
  • Kokos
  • Pecans

Pretvaranje 7-slojnih šipki u kolače

Da bih ovu klasičnu poslasticu pretvorio u tortu, upotrijebio sam sve ukuse da inspiriram elemente torte.

  • Maslac – vi ’ naći ćete ovaj element posvuda! Imamo ga u kori graham krekera (kao što to rade šipke), u slojevima kolača, u nadjevu i u kremi od maslaca.
  • Graham krekeri – da zadrže hrskavost sedmoslojne šipke, ugradio sam graham koricu krekera na dno svakog sloja kolača.
  • Zaslađeno kondenzirano mlijeko – Prvotno sam razmišljao o tome da napravim glazuru od zaslađenog kondenziranog mlijeka, ali nakon što sam ga napravio, odlučio sam da zapravo ne daje okus koji sam tražio. Kad pečemo sedmoslojne šipke, zaslađeno kondenzirano mlijeko pretvara se u gnjecaviji karamelni sloj i nema nimalo okus po SCM-u! Ostrugao sam SCM glazuru i odlučio se za ovo gnjecavo punjenje nalik karameli prilagođeno receptu Milk Bar. Koristim sličnu verziju u svom njemačkom čokoladnom kolaču, ali sam napravio nekoliko promjena u ovoj.
  • Butterscotch chips – za element butterscotch, ja sam radila svoju kremu od maslaca od svoje torte od čokolade sa čipsom. Tako je glatke i kremaste konzistencije. Svidjet će vam se#8217!
  • Čokoladni čips – za čokoladni čips, dodala sam mini čokoladne čipove u slojeve kolača, a zatim dodala čokoladnu kap na vrh kolača.
  • Kokos – Uključio sam kokos u slojeve kolača i punjenje. Međutim, umjesto da koristim sirovi kokos kao većina recepata sa 7 slojeva, koristio sam tostirani kokos. Uvijek!
  • Pecan – Takođe sam prepekao orahe i dodao ih u fil sa kokosom.
  • Planirajte unaprijed – jer ovaj kolač ima puno elemenata, planirajte unaprijed kako ne biste#8217pokušali sve učiniti u roku od nekoliko sati.
  • Bacite čips – prije nego što dodate čokoladne mrvice u tijesto za kolače, ubacite ih u žlicu brašna. Ovo osigurava da se iver ne potopi na dno kalupa za kolače dok se slojevi peku.
  • Sastojci sobne temperature – zapamtite da uvijek započinjete sa sastojcima sobne temperature kako biste izvukli najbolje iz svojih slojeva.
  • Oštrim nožem – obavezno naoštrite nož prije nego što izrežete ovu tortu. Graham kora za kreker čini ga malo težim za rezanje nego običan kolač.
  • Punjenje od kokosovog oraha – Ova mješavina će se promiješati i neće se skuhati u čvrstom stanju kada se završi u pećnici. Kad se ohladi i dodate kokos i orahe, smjesa će biti malo gušća i stabilnija za dodavanje vašem kolaču.

Nadam se da ćete i vi voleti ovu tortu kao i mi!


Ultimate S ’More Anniversary Cake

U ponedjeljak smo proslavili 7 godina braka. To je nešto za slavlje. Mi ’ve smo puno porasli u ovih 7 godina! Vidite, kad smo prošli savjetovanje prije braka, naši savjetnici su nam rekli nešto što NIKADA nećemo zaboraviti:

“Vas dvoje ste dvije najsličnije osobe koje smo ikada vidjeli u 25 godina iskustva u bračnom savjetovanju. Sretno ”

Tada sam imao ogromnih 20 godina i mislio sam ‘ šta god, smijem se pred izazovom. ’ Glupa, glupa glupava. Tih prvih par godina bilo je teško. Grubo u smislu da smo vrlo brzo naučili da brak zahtijeva posao. Dajte mi temu, BILO KOJU, mogu obećati, sa 99% sigurnosti smo različiti.

On je noćna sova, volim ustati u 4 ujutro.
Ja sam trkač, on biciklista.
Ja volim povrće, on voli biftek.
On koristi razboritost kada govori, ja dobro, ja ne ’t.
Prdim, PUNO. Prdi otprilike jednom dnevno.

Samo da vam dam nekoliko primjera …

Ali 7 godina kasnije mogu s povjerenjem reći da je svaki trud vrijedan truda. Udala sam se za savršenog muškarca. Izaziva me, ohrabruje i jednostavno me voli takvog kakav jesam, sa svim mojim manama.

Dušo moja, meni misliš na svijet, volim te cijelim srcem. Srećna sedmogodišnjica! Ovdje ’s do sljedećih 57 …

I da proslavim, napravio sam tortu. Kombinirao sam nekoliko naših omiljenih stvari: s ’mores, kolačiće, tortu, glazuru i kolač od sira. Naravno, nemamo isti omiljeni desert. Ja volim kolače, a on voli glazuru. Ali između nas dvoje, ploča će biti polizana.

7 godina znači da moram napraviti tortu od 7 slojeva? Barem je to bila moja logika iza POTREBE cijelog sloja.

Evo šta vam je#8217 potrebno za ovu tortu:
2 sloja kolačića
2 sloja torte od sira
2 sloja kolačića sa komadićima čokolade
5 graham krekera (ovo je jedan od slojeva ‘cake ’)
1 recept za glazuru od sljeza
1 recept za glazuru od čokolade

Nekoliko napomena o ovoj ultimativnoj torti za godišnjicu:

1. Ovo su najbolji kolačići koje sam ’ve napravio. Ja ’ve sam napravio Ina ’s Nečuvene kolače. I to su ukusne, ali su VEOMA šašave i nisu kolači koje SVI vole zbog oober fugice. Ovi kolačići King Arthur, ovo je savršena kombinacija između slatkih i slatkih. I imaju taj sjajni, tanki hrskavi vrh, kakav bi dobar kolač trebao imati. Napravite kolače sami i ispecite ih u tepsiji od 9 吉 inča, ili podijelite tijesto na pola, kao što sam ja učinila za ovaj kolač, narežite ga na kriške i poslužite s bobičastim voćem, sladoledom i čokoladom. Šta god da radite, PEČITE OVE BROWNIES!

2. Glazura od čokolade, ona je poput one koju vadite iz tegle, znate stvari. Betty Crocker, Duncan Hines. Hajde, znaš da vjerovatno trenutno imaš staklenku u ormaru. Ali ovo je 100 miliona puta bolje. Slične je teksture i konzistencije: glatka, kremasta, bogata. Ali nema lažnih hemikalija u njemu, da! Takođe se odlično širi. Dok sam ga pravila, rekla sam svom mužu “Našla sam jedini recept za glazuru od čokolade koji ću ikada više koristiti. Tako je savršeno, zašto biste pokušali bilo što drugo? ” Mislim, znam da ću probati i druge, ali, dapače, i ove stvari su zaista za umrijeti i jednostavne.

3. Imam 3 posude za tortu iste veličine (tačnije oblik opruge 9 inča). Pa sam ih iskoristio za pečenje kolačića, kolačića i kolača od sira kako bih se uvjerio da su sve okrugle iste veličine. Dno svake tepsije obložio sam pergamentnim papirom kako bih lakše uklonio svaki sloj. Zatim sam poprskala pergament sprejom protiv lepljenja.

4. Sve na ovoj torti je domaće, ništa iz kutije (u redu, graham krekeri, ali pucajte, ja sam ih napravio od početka ispočetka ...) No kako biste ovo olakšali, možete napraviti kolačiće u kutiji ili ih kupiti glazura od staklenke. Ali da vam kažem, ovo neće biti ni približno dobro.

5. U slučaju da vaši kolačići ili kolačići postanu malo hrskavi, u redu je. Glazura i oko kolača pomoći će im da omekšaju dok se hladi i sjedi. Ostavite ovaj kolač u hladnjaku da odstoji 1 dan prije posluživanja za maksimalne rezultate arome.

Ja sam ovo donijela na posao, kao što radim mnogo deserta, a ovo je jedini desert koji su SVI pohvalili, ljudi čak objavljuju slike na svojim stranicama sa knjigama o licu. LJUDI, ovaj kolač će vas oduševiti!

Brownie
Prilagođeno receptu Kingnie Arthur Flour Fudge Brownie

2 štapića neslanog maslaca
2 1/4 šolje šećera
4 velika jaja
1 1/4 šolje dvostrukog holandskog tamnog kakaa ili kakaa obrađenog holandskim procesom
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica espresso praha (ja sam koristila instant kafu)
1 kašika ekstrakta vanile
1 1/2 šolje univerzalnog brašna
2 šolje čokoladnog čipsa (ja sam koristila poluslatko)

Upute
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Lagano namastite 2 okrugla kalupa za torte (ili tepsiju od 9 吉 inča za standardnu ​​seriju kolačića).
*Namastite tepsiju NAKON što dodate komad pergamenta, kao što stoji u gornjoj bilješci.

U posudi srednje veličine za mikrovalnu pećnicu ili u loncu na tihoj vatri otopite maslac, pa dodajte šećer i promiješajte da se sjedini. Vratite smjesu nakratko na vatru (ili mikrovalnu pećnicu), sve dok ne bude vruća (oko 110 ° F do 120 ° F), ali ne da se pojave mjehurići ’ će postati sjajni dok je miješate. Zagrijavanjem ove smjese drugi put otopit ćete više šećera, što će na vašim kolačićima dati sjajnu gornju koricu.

Dok se šećer zagrijava po drugi put, razmutite 4 jaja u zdjelu i umutite ih s kakaom, solju, praškom za pecivo, praškom za espresso i vanilijom dok ne postane glatko.

Dodajte vruću smjesu maslaca/šećera, miješajući dok ne postane glatka.

Dodajte brašno i čips, ponovo miješajte dok ne postane glatko. Napomena: Ako želite da čips ostane netaknut u pečenim kolačićima, umjesto da se otopi, ostavite da se tijesto ohladi u zdjeli oko 20 minuta prije nego ga umiješate.

Žlicom umešajte testo u kalupe za tortu.

Pecite kolače oko 30 minuta, sve dok tester za kolače umetnut u središte ne izađe čist ili sa samo nekoliko vlažnih mrvica koje se drže za njega. Kolačići bi se trebali osjećati postavljeni na rubovima, a središte bi trebalo izgledati vrlo vlažno, ali ne nekuhano. Izvadite ih iz pećnice i ohladite POTPUNO na rešetki prije zamrzavanja ili rezanja (ako pravite obične kolače)

Cheesecake
1 1/4 kilograma krem ​​sira (20 oz), sobne temperature
1 šolja šećera
1 kašika ekstrakta vanile
3 velika jaja
1/2 šolje pavlake

Rernu zagrejte na 425 stepeni. Električnim mikserom umutite krem ​​sir na srednju mješavinu, dok ne ogrebete zdjelu. Postepeno dodajte šećer, mutite dok ne postane pjenast. Umutiti ekstrakt vanile. Umutite jaja, jedno po jedno, stružući zdjelu sa svake strane nakon svakog dodavanja. Umutiti u pavlaci.

Stavite komad pergamentnog papira na dno kalupa sa oprugom, poprskajte prskanjem. Pola fila sipajte u svaki pleh Pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu u rerni na 325 i pecite dodatnih 45 minuta.

Izvadite posudu iz rerne, ostavite da se ohladi 20 minuta. Pokrenite nožem po rubovima posuda kako biste ih olabavili sa strana i pustite da se potpuno ohlade. Pokrijte plastičnom folijom i zamrznite dok ne budete spremni za upotrebu.

Primio sam nekoliko e-poruka da je vrijeme pečenja kolača sa sirom rezultiralo previše pečenim kolačem od sira. Dok ovo nisam doživjela, pokušajte peći kolače od sira oko 1/2 vremena i provjerite jesu li gotovi ... a zatim nastavite s pečenjem ako im zatreba.

Čokoladni kolačić
Koristila sam svoj omiljeni recept za čokoladne kolačiće, rasporedila polovinu serije u svaki kalup za torte i pekla na 350 10-12 minuta, dok ne postane blago zlatna. Ne PREVIŠE zlatne boje ili će kolačić biti hrskav, a u kolaču želite mekani kolačić.

Glazura od čokolade
Recept prilagođen iz Sweetapolita
Sastojci
6 unci nezaslađene čokolade, otopljene i ohlađene (ostavio sam da se ohladi oko 1 sat, povremeno miješajući)
4 1/2 šolje slatkiša šećera (nije potrebno prosijati)
3 štapića (12 unci) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
6 kašika mleka
1 kašika ekstrakta vanile

Upute
Place all of the ingredients in a food processor and pulse to incorporate. Process until the frosting is smooth.

Marshmallow Filling
Recipe from My S’more Refrigerator Cake

1 jar (7 oz) marshmallow fluff
1 stick butter, room temperature
1 šolja šećera u prahu
1 tbsp vanilla extract

To make the butter cream, beat together the marshmallow fluff and butter, on medium speed, until the mixture is smooth and fluffy, about 3 minutes.

Reduce the speed to low, add the powdered sugar and vanilla, and beat for another minute. Increase speed to medium and beat for another 3 minutes until it’s light and fluffy.

Montaža
Place one layer of brownie on a cake stand. Frost brownie with with marshmallow frosting. Place a cookie layer on the marshmallow filling. Spread cookie layer with marshmallow frosting.

Remove cheesecake from freezer, unwrap, and remove from metal bottom of the pan from each piece, then peel off parchment paper.

Place cheesecake layer on top of the marshmallow frosting.

Spread a layer of chocolate frosting on cheesecake. Layer graham crackers on the cheesecake. You’ll have to break up the crackers to make them fit. Spread chocolate frosting on grahams, then place the second layer of cheesecake on the chocolate frosting. Spread cheesecake with marshmallow frosting

Then place the remaining cookie on the frosting. Spread the cookie with marshmallow frosting and put the remaining brownie on the marshmallow frosting. Spread the remaining chocolate fudge frosting on top of the cake and on the side.

Stavite u frižider dok ne budete spremni za posluživanje. Remove from the fridge about an hour before serving to help it come to room temperature slightly. Because this cake is SO dense, when it chills, it gets even denser and takes a little muscle to cut.

Yes, I came up with cake all on my own. Of course I found inspiration from other sites (and I credited sites I used recipes from), but in the end, this is MY creation based on my husbands deep love for S’Mores. He loves them, with all his heart! I made another s’more cake, last year for his b-day. Not NEARLY as intense as this one though :)


Pogledajte video: EXTRA JEDNOSTAVNA ČOKOLADNA TORTA, recept za čokoladnu tortu (Januar 2022).