Tradicionalni recepti

Recept za kolače natopljene rumom

Recept za kolače natopljene rumom

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač

Ova fantastična torta zagrijat će vam srce. Toplo je začinjen, pun oraha i natopljen sirupom od ruma. Savršen završetak svakog obroka.

59 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 14

  • 250 g glatkog brašna
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1 prstohvat soli
  • 1 žličica mljevenog papra
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1 kašičica mlevenog muškatnog oraščića
  • 300 g šećera u prahu
  • 125 ml biljnog ulja
  • 3 jaja
  • 125 ml mleka
  • 4 kašike tamnog ruma
  • 100 g seckanih oraha
  • 225 g putera
  • 4 kašike vode
  • 200 g šećera u prahu
  • 285 ml tamnog ruma

MetodaPriprema: 30min ›Kuhanje: 1 h 25 min› Produžetak: 1 dan namakanja ›Spremno za: 1 dan2 h 55 min

  1. Zagrijte pećnicu na 150 C / plin 2. Namastite i pobrašnite okrugli cijevni kalup promjera 26 cm. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol, papar, cimet i muškatni oraščić. Stavi na stranu.
  2. U srednjoj činiji umutite zajedno 300 g šećera, ulje, jaja, mleko i 4 kašike ruma dok se ne sjedine. Napravite bunar u sredini suhih sastojaka. Sipajte smesu ruma, mešajući dok se ne sjedini. Umiješajte orahe.
  3. Sipajte testo u pripremljeni lim. Pecite u zagrijanoj pećnici 60 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu kolača ne izađe čist. Ostavite da se ohladi u plehu. Kolač probodite 15 do 20 puta drvenim ražnjem kako biste kolač pripremili za glazuru od ruma.
  4. Rum glazura: U šerpi otopite 225 g putera u vodi, pa lagano prokuhajte. Umiješajte 200 g šećera i nastavite kuhati 5 minuta uz stalno miješanje. Pustite da se smjesa ohladi 5 minuta, a zatim umiješajte 285 ml ruma. Ostavite 15 minuta da se ohladi, a zatim na tortu nanesite glazuru od ruma.
  5. Za nanošenje glazure od ruma: Postepeno kapajte malu količinu glazure od ruma po vrhu kolača dok je još u kalupu. Kad vrh kolača ne može više upiti glazuru, izvadite ga iz kalupa na tanjur da ponovite postupak na dnu kolača. Ostavite kolač da odstoji dok se glazura ne upije, a zatim ponovite postupak od početka, stavljajući kolač natrag u lim da se glazira po vrhu. Može proći 24 sata da kolač potpuno upije svu glazuru od ruma.

Orasi

Ako se možete dočepati crnih oraha, upotrijebite ih umjesto njih.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(55)

Recenzije na engleskom jeziku (46)

Napravio sam ovo tjedan dana prije Božića i zamrznuo ga, ali sam početkom januara nekoliko sedmica početkom ljeta zamrznuo tortu za porodičnu priliku. Uživali su svi koji su ga jeli, otkrio sam da ga je najbolje držati u frižideru jer je vrlo vlažan i čuvat će se danima. Odlično se slaže sa kremom ili sladoledom toplim ili hladnim. Ovo bih svakako ponovio.-15. Januar 2012

od Kat Kirby

Najstrašnije, ovo ne bih preporučio djeci jer je natopljeno čistim rumom ... sa svim sadržajem alkohola. Deset unci ruma u glazuri i 1/4 šolje u mješavini je gotovo cijela litra. Budite oprezni i zapamtite da bi ovaj kolač trebao poslužiti 14. Čitao sam da su neki kuhari imali problem s glazurom; to je gotovo kao da pravite slatkiše da napravite ovu glazuru, morate prokuhati sastojke ... mješavina će bijesno pjenušati i potrebno je nekoliko minuta prije nego što se pretvori u kandiranu glazuru (nije najlakše za neiskusnog kuhara) . Ako vam treba vježba zastakljivanja, pročitajte; Pravilno pripremanje glazure pomoći će da ovaj kolač ne postane nakvašen ... (kao što su neki recenzenti naveli) Najljepši je i zaslužuje da se pravilno napravi i posluži na svakom zimskom prazniku! -26. decembar 2005.

od GOURMETBAKER

Divno u svakom pogledu. Lijepa težina, tekstura i odlične kombinacije sa začinima i orašastim plodovima. Ovaj sam dodao jednom od mnogih kolača koje pravim za praznike. Imao sam prijedlog - dodajte glazuru injekcijom. Ostalo mi je još oko pola glazure. Savršeno. Imao sam prijatelja koji je ovo napravio, ali pretpostavljam da nisu slijedili upute i nije uspjelo, ali bilo je najbolje kada sam to napravio i mojoj prijateljici se također svidjelo.-18 novembar 2003

Više kolekcija


Najbolji rum za kolače

Pitate se šta čini čudesnu tortu od ruma? Odabir najboljeg ruma za kolače prvi je korak do pečenja ukusne torte od ruma. Naravno, dobar recept je važan, ali ono što djeluje kao trešnja na vrhu je kvaliteta ruma koji se koristi za izradu najboljeg kolača od ruma.

Naziv ove torte prilično objašnjava sam sebe. Čak i ako niste veliki ljubitelj ruma, degustacijom dobro napravljenog kolača od ruma zaljubit ćete se u njega.

Jednostavno, kolač od ruma u svojoj tradicionalnoj verziji je kolač žute boje sa samo trunkom okusa ruma. Preliveno slatkom glazurom napravljenom od ruma, a kad malo odstoji, glazura se savršeno upija u kolač.


Kolač od natopljene rumom

Učinite vaš kolač od ruma još ukusnijim koristeći rum destiliran u Louisiani.

Ovaj slatki i pomalo pijan recept izvrstan je dodatak svakom jelu, ali posebno blista tokom praznika. Pobrinite se da dobijete najbolji okus pomoću ruma destiliranog u Louisiani. Pogledajte različite destilerije u Louisiani i pronađite savršen rum za svoju tortu od kilograma.

Sastojci za kolač od kilograma

  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 6 velikih jaja, odvojena
  • 1¼ šolje šećera, podeljeno
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • ½ kašičice ekstrakta ruma
  • ¾ šolje nesoljenog putera, rastopljenog
  • ½ šolje pola-pola
  • 3 šolje rumovog sirupa, podeljeno (recept sledi)

Način pripreme

  1. Zagrijte pećnicu na 350 °. Poprskajte Bundt posudu od 10 šoljica sa sprejom za pečenje sa strane.
  2. U srednjoj činiji umutite brašno, prašak za pecivo i so sa strane. U posebnoj posudi srednje veličine mikserom umutite žumanjke i ¾ šolje šećera na srednje velikoj brzini dok smjesa ne postane gusta i blijeda, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku. Dodajte ekstrakte. Dodajte smešu sa brašnom u mešavinu žumanjaka u tri serije i mutite samo dok se ne sjedini. Dodajte maslac i pola i pol, pa umutite da se sjedini.
  3. U velikoj zdjeli umutite mikserom mikserom sa nastavkom za pjenjaču bjelanjke do pjene. Povećajte brzinu miksera na veliku i postepeno dodajte preostalih ½ šalice šećera, nekoliko žlica odjednom, dok se sve ne sjedini. Mutite dok se ne stvore čvrsti sjajni vrhovi, oko 4 minute.
  4. Dodajte jednu trećinu belanaca u smesu sa žumancima, lagano sjedinite. Dodajte preostali snijeg od bjelanjaka, lagano savijte da se sjedini. Kašikom ulijte testo u pripremljenu tepsiju.
  5. Pecite dok drveni štapić umetnut blizu središta ne izađe čist, 45 do 50 minuta. Ohladite u tavi na rešetki 10 minuta. Ne vaditi iz posude. Ražnjem probodite kolač 12 do 15 puta. Na tortu sipajte 2 šolje sirupa od roma. Ostavite da odstoji 15 do 20 minuta.
  6. U međuvremenu, u malom loncu skuhajte preostalu 1 šalicu sirupa od ruma na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne zgusne, oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
  7. Okrenite kolač na poslužavnik. Prelijte željenom količinom zgusnutog rumovog sirupa, a po želji ostavite ostatak za drugu upotrebu. Čuvati pokriveno na sobnoj temperaturi do 5 dana.

Sastojci sirupa od ruma

  • 3 šolje čvrsto upakovanog svetlosmeđeg šećera
  • 2 šolje vode
  • ½ kašičice ekstrakta vanile
  • ¼ kašičice soli
  • 1 šolja ruma

Način pripreme

  1. U srednjoj šerpi prokuhajte šećer, 2 šalice vode, vaniliju i sol na jakoj vatri, smanjite vatru na umjereno nisku i kuhajte, povremeno miješajući, oko 20 minuta. Maknite s vatre, dodajte rum, mućenjem sjedinite. Potpuno ohladiti. Pravi 12 porcija

Ovaj recept je dao Louisiana Cookin 'Magazine. Provjerite naše recepte u Louisiani i posjetite Louisiana Cookin 'za još recepata.


Napravi tortu

1. Namastite i obložite Bundt posudu raspršivačem za kuhanje ili maslacem i premažite brašnom.

2. Dodajte sve sastojke u veliku zdjelu za miješanje i miješajte ručno ili električnim mikserom na srednjoj temperaturi 4 do 5 minuta.

3. Sipajte svu mješavinu u pripremljenu Bundt posudu i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu u srednju rešetku na 180 F na 50-55 minuta, ili dok čačkalica ne može biti umetnuta u središte i uklonjena bez ostataka. . (Centar je na pola puta između vanjskog ruba tave i flaute u sredini).

4. Nakon što je kolač gotov, isprobajte ga čačkalicom kako biste bili sigurni da je ’ kuhan do kraja. Čačkalicom ili ražnjem izbušite male rupice na vrhu kolača koje će upiti glazuru od ruma.

Neka paše rum

Bilješka: Ovaj bi rum mogao pasti blizu vremena kada se kolač završi. Ako to učinite prerano, tijekom hlađenja ćete razviti film na vrhu smjese.

1. Dodajte šećer, vodu i maslac u posudu za kuhanje srednje veličine i kuhajte dok se šećer ne otopi.

2. Kad smjesa počne kuhati i maslac se rastopio, stavite koricu naranče u metalnu cjediljku i stavite na vrh vrele smjese oko 5 minuta.

3. Kad završite, žlicom pritisnite koricu kako biste uklonili ulja iz kore naranče.

4. Polako sipajte smjesu po vrhu i bočnim stranama kolača. Nemojte sipati sve odjednom. sipajte malo, ostavite da kolač upije glazuru, a zatim ponavljajte dok ne potrošite sve.

5. Ostavite kolač da se potpuno ohladi, a zatim umetnite nož oko rubova kolača i oko sredine kako biste kolač odvojili od kalupa. Stavite veliki tanjir na vrh kalupa za torte i okrenite ga. Dajte mu minutu i uklonite posudu.


Božićna torta sa rumom

Recept Reeine svekrve je tako svečan i ukusan!

Ovo je recept moje punice i rsquos, koji ona priprema svakog Božića, i iako sadrži neke sastojke za koje bi se nekima moglo reći da su očito neprihvatljivi i moralno odvratni, nemam apsolutno nikakvog problema da se osramotim jedući komad po komad svake godine. Ovo je samo jedan u moru recepata za kolače od ruma, ali zato što je tako jednostavno i tako ukusno, osjećam potrebu da to podijelim.

kutija (oko 18 oz.) Žuta mešavina kolača

pakovanje (3,5 oz.) instant mešavine pudinga od vanile

rum (tamno ili svijetlo je u redu)

  1. Zagrijte pećnicu na 325 F.
  2. Namastite i pobrašnite bundt kalup za tortu. Pospite orahe po dnu posude. Po želji pospite par žlica smeđeg šećera preko oraha.
  3. Pomiješajte sve sastojke za kolače zajedno. Testo sipajte u pleh preko oraha. Zagladite & rsquotil dok vam vrh nije ujednačen. Pecite 1 sat, ili malo manje ako je posuda crna. Ne pecite previše!
  1. Dok kolač ima deset minuta do kraja, napravite glazuru. Rastopite maslac u šerpi. Umiješajte vodu i šećer. Kuhajte 4 do 5 minuta uz stalno miješanje. Ugasite vatru i ulijte rum. Miješajte da se sjedini i zagrijte 30 sekundi.
  2. Izvadite kolač iz rerne. Odmah kapnite 1/3 glazure na dno (vrh) kolača. Ostavite da odstoji pet minuta.
  3. Okrenite tortu na tanjir za posluživanje. Nabodite viljuškom sto puta površinu (lagano, molim.) Polako nakapajte preostalu glazuru od ruma po cijelom vrhu kolača, dopuštajući joj da kaplje sa strana. Prije posluživanja ohladite na sobnu temperaturu kako biste bili sigurni da se glazura upila. Jedite. Uživajte. I nemoj se osjećati krivim. It & rsquos Christmas!

Ovo je recept moje punice i rsquos, koji ona priprema svakog Božića, i iako sadrži neke sastojke za koje bi se nekima moglo reći da su očito neprihvatljivi i moralno odvratni, nemam apsolutno nikakvog problema da se osramotim jedući komad po komad svake godine. Ovo je samo jedan u moru recepata za kolače od ruma, ali zato što je tako jednostavno i tako ukusno, osjećam potrebu da to podijelim.

božić dolazi! Jeste li čuli?

Glumci: Žuta mješavina kolača, rum (tamni ili svijetli će raditi), mješavina pudinga od vanilije, jaja, ulje repice, voda, šećer i maslac.

Rernu zagrejte na 325 stepeni. Zatim sipajte suvu smesu za kolače u veliku činiju za mešanje.

Zatim ubacite suhu mješavinu pudinga od vanilije.

Sipajte 1/2 šolje hladne vode & hellip

I 1/2 šolje ruma. Tamni rum je najbolje & mdashit & rsquos ono što moja svekrva koristi & mdashbut, jučer ujutro sam popio sav svoj tamni rum za doručak prije crkve i nije mi ostalo ništa.

I & rsquom šalim se. * Štucanje* Mislim.

I pomiješajte zajedno i rsquotil glatko.

Odmjerite pregršt šoljica polovica oraha. Recept zahtijeva & ldquo1 šolju sjeckanih oraha & rdquo, što znači da isjeckate orahe, pa izmjerite. Tako samo mjerim nagomilanu šalicu polovica oraha, zaključujući da kad se sve isjeckaju, stisnu se otprilike do šalice.

Ali opet, ja sam u velikoj mjeri petljao po hlačama u kuhinji, pa me nemoj slušati.


Torta od đumbira sa melasom

Recept prilagođen kuharu Deanu Maxu, The Brasserie, Grand Cayman

Prinos: Jedna kvadratna torta od 8 inča

Vrijeme pripreme: 15 minuta, plus vreme hlađenja

Vreme kuvanja: 35 minuta

Ukupno vrijeme: 50 minuta, plus vreme hlađenja

Sastojci

Za tortu od melase od đumbira:

Jedan komad đumbira od 2 inča, oguljen i sitno nariban

Za glazuru od ruma:

6 kašika nesoljenog putera

1 kašičica ekstrakta vanile

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 & ordm. U maloj zdjeli miješajte vruću vodu i sodu bikarbonu dok se soda bikarbona potpuno ne otopi, a zatim ostavite sa strane za kasnije. U posudi srednje veličine miješajte melasu, ulje, jaja i đumbir dok se smjesa potpuno ne sjedini.

2. U velikoj zdjeli umutite brašno, granulirani šećer, sol i cimet, zatim dodajte smeđi šećer i još jednom umutite dok ne ostanu velike grudvice. Smjesi od brašna dodajte mješavinu vode i melase i miješajte zajedno dok se ne dobije glatko tijesto. Ulijte tijesto u podmazanu četverokutnu tepsiju za pečenje i pecite dok tester za kolače ne izađe čist, 35 do 40 minuta.

3. Dok se kolač peče, napravite rumovu glazuru: U mali lonac dodajte ispareno mlijeko, šećer, maslac i vaniliju na srednje jakoj vatri i prokuhajte. Smanjite vatru na laganoj vatri i kuhajte dok se smjesa malo ne zgusne, 20 minuta. Maknite s vatre i umutite rum. Tortu prelijte kolačem kada izađe iz pećnice, ostavite da odstoji dok se glazura potpuno ne upije i dok se kolač potpuno ne ohladi, pa poslužite.


Rum Cake

Popularna na Karibima, kolač od ruma je kolač od vanilije s rumom u tijestu. Tradicionalno se sušeno voće mjesecima natapa u rumu i zatim dodaje u tijesto za kolače, ali imamo pristupačniju domaću verziju.

Koji je najbolji rum za kolač od ruma?

Potražite robusni rum s puno arome vanilije i začina. Suptilniji svijetli rum neće imati izražen okus nakon pečenja kolača.

Pije li vas kolač od ruma?

Hah! Zar ne želimo svi ?! Stavili smo 1/2 šalice ruma u tijesto za kolače i još 1/3 šalice u glazuru, pa vas vjerovatno neće napiti nakon što alkohol ispeče, ali bilo bi najbolje da djeci ne date okus ovo :)

Koliko traje kolač od ruma?

Kad je čvrsto umotan u foliju ili plastičnu foliju, kolač od ruma trajat će do dvije sedmice u hladnjaku.


Rum Cake

  • Brzi pogled
  • (1)
  • 1 H
  • 1 H, 30 M
  • Služi 12 do 16

Sastojci US Metric

  • Za tortu od ruma
  • 5 velikih jaja
  • 1 šolja tamnog ruma
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 2 1/2 šolje brašna za kolače, plus još za tiganj
  • 3/4 šolje svijetlog ili tamno smeđeg šećera
  • 3/4 šolje granuliranog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 kašičica morske soli
  • 1 kašičica naribanog muškatnog oraščića
  • 2 štapića (8 oz) neslanog maslaca, omekšano, plus još za tavu
  • Za glazuru od ruma
  • 1 štapić (4 oz) neslanog maslaca
  • 1/4 šolje vode
  • 1 šolja granuliranog šećera
  • 1/3 šolje tamnog ruma, ili manje po ukusu
  • Prstohvat morske soli

Upute

Zagrijte pećnicu na 325 ° F (163 ° C). Bundt tavu od 10 do -12 šoljica obilno namažite maslacem. Dodajte kašiku brašna u šerpu, nagnite i tapkajte posudu kako biste iznutra potpuno premazali brašnom. Okrenite posudu naopako preko sudopera i tapnite da uklonite višak brašna. [Napomena urednika: Što temeljitije posudu namažete i pobrašnite, lakše ćete izvaditi kolač iz posude.]

U srednjoj činiji umutite jaja, rum i ekstrakt vanile.

U zdjelu električnog miksera opremljenog nastavkom za lopatice, pri maloj brzini, dodajte brašno za kolače, oba šećera, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić. Miješajte na laganoj vatri 1 minutu ili dok više nema grudvica smeđeg šećera. Dodajte omekšali maslac i miješajte na srednje niskoj brzini 1 do 2 minute.

Dodajte mješavinu jaja i ruma suhim sastojcima u 4 do 6 serija, miješajući sve nakon svakog dodavanja najmanje 10 do 15 sekundi prije dodavanja sljedećeg dodatka kako biste bili sigurni da se sve dobro sjedinilo prije nego što dodate još. Ostružite stranice i dno zdjele gumenom lopaticom. Postupak nastavljajte dok se sva smjesa jaja-ruma ne sjedini i dok tijesto ne postane glatko i ne ostanu tragovi.

Izrežite tijesto u pripremljenu Bundt posudu i pecite 50 do 70 minuta. Čačkalicom provjerite spremnost. Želite da izađe čista ili sa suhim mrvicama koje se drže za nju. Ako čačkalica drži mokro tijesto, kolač nije gotov. Ostavite kolač da se potpuno ohladi u kalupu na rešetki, oko 1 sat. Nemojte još#vaditi kolač iz kalupa.

U malom loncu na srednje jakoj vatri zagrijte maslac, vodu i šećer. Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i kuhajte, često miješajući, dok se smjesa ne zgusne, još 3 do 5 minuta. Maknite s vatre i dodajte rum.

Dok je kolač još u kalupu, čačkalicom ili drvenim ražnjem probušite rupe po cijeloj površini. Prelijte tortu pola glazure i ostavite da se upije u tortu.

Kad se glazura upije u kolač, izvadite kolač iz kalupa tako što ćete rešetku staviti na vrh kalupa za torte držeći ih čvrsto zajedno, a zatim sve okrenuti naopako. Uklonite posudu. Izbočite više rupa na vrhu i bočnim stranama kolača čačkalicom ili ražnjem. Četkicom za tijesto premažite preostalu glazuru po vrhu i bočnim stranama kolača. U idealnom slučaju, strpljenje će prevladati i kolač ćete moći odmarati oko sat vremena prije rezanja i posluživanja. Prvobitno objavljeno 18. maja 2017.

Recenzije testera recepata

Ovaj kolač od ruma je vlažan i ima lijep snažan okus ruma. Povrh svega, lako se pravi i gotovo je savršen. Predlažem da umutite jaja prije dodavanja ostalih sastojaka. Pravi ravnomjernije izmiješanu smjesu. Sljedeći put ću ostaviti više vremena da se glazura upije dok je kolač još u kalupu. Takođe ću koristiti malo više od pola glazure dok je još u tiganju. Voljela bih da se više glazure upije u tortu. Ovaj kolač je upravo iskliznuo iz kalupa. Poslužio sam ovo s malo šlaga sa rumom (napravljenim od smeđeg šećera) i nekim komadima oraha od kandiranog ruma.

Ova torta od ruma imala je veliki uspjeh na vikendu i dobila je mnoge pohvale za svoj okus i teksturu. Rum je bio zvijezda ove emisije. Definitivno bih eksperimentirao s količinom na osnovu nepca. Jedna je osoba pohvalila da je kolač pogodio pravu notu u aromi ruma, a da nije previše pijan, dok je druga osoba popustila nakon što je zagrizla prvi zalogaj i proglasila to zabranjenim za djecu. To je vlažan, gust, ne pretjerano sladak kolač. Mrvice su vrlo fine. Jedna je osoba usporedila teksturu s onom krofne za kolače. Smatrao sam da je tekstura previše spužvasta za moj ukus, ali bio sam usamljeni glas neslaganja. Svima ostalima se dopalo.

Smatrao sam da je glazura neophodna za uravnoteženje zalogaja ruma. Strpljenje je vrlina pri podmazivanju i posipanju Bundt tave. Za mene je ovo jedan od najdužih koraka u procesu. Kako bih osigurao lako otpuštanje nakon pečenja/hlađenja, pazim da u svaki kutak unesem maslac. Što je detaljniji dizajn posude, potrebno je više vremena. Koristio sam Bundt tavu od 10 šoljica.

Parfem ruma, maslaca i smeđeg šećera mami vas da izrežete krišku ovog toplog kolača od karipskog ruma. Pikantan okus alkohola uravnotežen je bogatom, maslačastom mrvicom kolača. Ovo sam ispekla za svoju porodicu, od kojih niko ne pije, i svi su bili zavedeni oštrim, ali dekadentnim ukusom. (Rekao sam im tek nakon ruma. Nema primjedbi).

Napravila sam ovo u Bundt kalupu sa 7 šoljica i ostalo mi je malo tijesta za mini verziju. Bogata kvaliteta ovog kolača od ruma pogodna je za male kriške. Odabir maslaca dobre kvalitete bitan je jer mora izdržati i nadopuniti tamni rum. Za glazuru sam koristila neslani Kerrygold maslac, ali sam dodala malo soli koja uvijek pomaže uravnotežiti slatko po mom iskustvu. Slučajno mi je glazura prokuhala za otprilike 5 minuta, što ju je zgusnulo brže nego što je recepturilo, ali nemojte mi se svidjeti i imate ljepljivi umak za ribanje iz plamenika.

A sada zastrašujući dio uklanjanja kolača iz Bundt tave. Ako slijedite opomenu da masnoću obilno namažete i lagano pobrašnite, vaša će se torta, poput moje, bez napora osloboditi iz posude. Cijeli proces trajao mi je oko 2 sata. Jedan za pripremu, jedan za pečenje, ali sve je to bilo zadovoljstvo, pogotovo jer je ispalo tako lijepo i ukusno.

Ovaj kolač od ruma podsjeća me na rum babu, ali koristi prašak za pecivo umjesto kvasca kako bi postigao podizanje kolača. Koristila sam svijetlosmeđi šećer. Koristio sam finu kuhinjsku sol i neslani maslac. Nisam imao Bundt posudu, već sam umjesto toga koristio običan kalup za torte sa rahlim dnom promjera 22,5 cm. Namazala sam maslac i pobrašnjela tiganj kao i obično.

Mislio sam da je konačni kolač ugodan, ali čeznuo sam za malo kreme koja će dodati slatkoću okusu ruma. To bi bilo slično uobičajenoj prezentaciji rum babe. Opet bih pravila kolač, ali prvo bih pokušala kombinirati jaje i šećer prije nego što sam dodala ostale sastojke kako bih se uvjerila da se bolje kombiniraju.

Ako ste ljubitelj ekstra kolačića, ovo je kolač od ruma za vas! Mrvica je tako vlažna i nježna i sadrži sitne ćudljive svijetlosmeđe kovitlace glazure koji su ušli u kolač iz rupa provučenih. Koristio sam originalnu posudu NordicWare Bundt od 12 šoljica. Moji prijatelji i porodica su podijeljeni u pogledu ove torte. Mnogi su, uključujući i mene, smatrali da je to previše "remi". Međutim, drugi su ustanovili da je sadržaj ruma u kolaču taman. Svodi se na stvar ukusa. Ako bih ponovo pekla ovaj kolač, smanjila bih sadržaj ruma na 1/2 šolje za tijesto za kolače i smanjila količinu ruma u glazuri na 2 1/2 žlice, uz dodatak ruma koji je prokuhan minut ili dva nakon dodavanja u glazuru.

GLADNI ZA VIŠE?

#LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.

Komentari

Ova torta vrišti za ananas/kokos & nešto 8220 sa strane …ne Pina Coladu, osim ako se ne mogu pozvati taksi! Možda neka vrsta pudinga?

Sviđa mi se ideja o nazivanju taksija, Andi!

Mislite li da bi upotreba pola Bacardi Dark -a i pola Goslings 151 bila u redu? To je ono što imam! Očigledno samo za odrasle. Ne želim napraviti cijelu tortu i uništiti je.

Mislim da bi to bilo divno, Lisa!

Ova torta od ruma je senzacionalna. Koristio sam Bundt posudu od 12 šoljica i kolač je narastao da napuni tepsiju za otprilike 2/3. Tekstura je fine mrvice i vrlo se lako jede. Ja ’d zapravo s njim poslužujem malo šlaga. Bilo je daleko lakše premazati moju neprianjajuću posudu sprejem za kuhanje i posuti je brašnom nego mukotrpno nanijeti maslac na tavu. Kolač je bez napora iskliznuo iz kalupa. Mislim da bi upute trebale reći da će se, nakon što se omekšali maslac upije, tijesto nanijeti na ravnu mutilicu. Dodao sam tečnost od jaja/ruma mnogo sporije nego što je predloženo, 6 do 8 dodavanja, uz temeljito mućenje na srednjoj i niskoj brzini i često struganje gumenom lopaticom između dodavanja. Završno tijesto je bilo jako kremasto i glatko. Moj kolač se pekao u 60 minuta. Živjeli!

Greg, čast nam je što ste na web stranici! Hvala na komentarima i uvidima.


Kako se pravi italijanski kolač od ruma

Rum Cake - Torta al Rum - Rum Cake recept od nule | Video recept za kolače od ruma.

Da biste odštampali recept i uputstva:

Sastojci za biskvitnu tortu
2 1/2 šolje univerzalnog brašna (300 grama)
1 1/4 šolje granuliranog šećera (300 grama)
6 jaja na sobnoj temperaturi

Sastojci za kremu od kreme:-
1 2/3 šolje granuliranog šećera (400 grama)
1 šolja plus 1 kašika univerzalnog brašna (150 grama)
8 žumanjaka
Oljuštite limun
1/2 mahune vanile
4 šolje punomasnog mleka (1 litra)
2 kašičice tamnog kakaa u prahu

Sastojci za sirup od ruma:-
1 1/3 šolje vode (300 ml)
2/3 šolje granuliranog šećera (150 grama)
Oljuštite limun
1/2 mahune vanile
2 plus žlice dobrog ruma (koristila sam robnu marku Captain Morgan).

Sastojci za šlag:-
1 šolja teške pavlake
4 kašike šećera u prahu

Upute za podrezivanje:- Maraschino trešnje za ukrašavanje
1 šolja narezanih badema

Korak#1- U stanju mirovanja mikserom dodajte šećer i jaja i pustite da se miješa velikom brzinom dok se ne utrostruči (obično 12 do 18 minuta).
Korak#2- Dodajte brašno jednu po jednu i lopaticom preklopite odozdo prema gore.
Korak#3- Pecite u 9-inčnoj opružnoj posudi obloženoj dnom i sa strane papirom za pečenje.
Korak#4- Uključite pećnicu na 350 stepeni Fahrenheita 45 minuta.

Korak#1- U lonac srednje veličine dodajte šećer i žumanjke i umutite dok ne postane svijetlo i pjenasto.
Korak 2- Dodajte brašno i umutite. Ako je smjesa gusta, polako dodajte malo mlijeka i nastavite miješati.
Korak#3- Nakon što dodate sve mlijeko, dodajte koricu limuna i izbrojite koliko komada jer ćete ih kasnije ukloniti. Sastružite sjemenke iz mahune vanilije i dodajte u smjesu.
Korak#4- Premjestite na umjerenu vatru i miješajte kuhajući dok se ne zgusne. Ili bi rekao 8 do 12 minuta.
Korak#5- Uklonite koru, a zatim podijelite u 2 zdjele. U jednu dodajte kakao u prahu da napravite čokoladnu kremu.
Korak#6- Pokrijte plastičnom folijom i ohladite.
Korak#7- U mali lonac dodajte sve sastojke i prokuhajte. Spustite i ostavite da se šećer rastopi.
Korak#8- Nakon što se šećer otopi, skinite ga s vatre i procijedite. Ostavite da se ohladi pre upotrebe.

Za podrezivanje:- Maraskino trešnje za ukrašavanje
Korak#1- Pecite u rerni zagrejanoj na 350 stepeni 8 minuta. Postavite mjerač vremena jer se lako pale. Ostavite ih da se ohlade dok ne budu spremni za upotrebu.

Za šlag:-
Korak#1- Stavite šlag u zamrzivač na 10 minuta prije mućenja.
Korak#2- Kombinirajte oba sastojka i električnim mikserom miješajte dok ne dobijete
Korak#3- Formiranje krutih vrhova.

Završni koraci za vrijeme sastavljanja torte:-

Korak#1- Izrežite biskvit na 3 dijela.
Korak#2- Navlažite donji dio smjesom ruma.
Korak#3- Dodajte čokoladnu kremu u sloj.
Korak#4- Dodajte drugi spužvasti disk. Navlažite mješavinom ruma i namažite kremšnitu.
Korak#5- Sada vrh sa ženskim diskom. Navlažiti smjesom.
Korak#6- Premažite kremu s vanjske strane kolača da se bademi zalijepe.
Korak#7- Nanesite tanki sloj šlaga na vrh kolača.
Korak#8- Vrećicom za cijevi sa vrhom zvijezde napunite šlagom ukrasite vrh čineći sve male cvjetove.
Korak#9- Završni dodir nekoliko maraskino trešanja.

Vaša torta će biti lijepa i ukusna !! .
Pretplatite se.

Rum Cake - Torta al Rum - Rum Cake recept od nule | Video recept za kolače od ruma.

Talijanska torta od braće Termini, talijanska ruma

Autentični recepti italijanskih kolača od ruma

Cake-Rum Cake-Italijanski kolač od ruma

Chef chelius - italijanska torta od ruma, prvi dio

Kako napraviti kolač od talijanskog ruma / lagani kolač od talijanskog roma / lagani deserti

Kako napraviti kolač od talijanskog ruma / Lagani deserti / Talijanski recepti

Facebook -
Twitter -
Pinterest -

TALIJANSKI RUM KOLAČ | Kako napraviti recepte | Lako za učenje

Wow to How
brzi recepti, kuhinja, vantilly, foodfacorty, streetfood

Naš novi talijanski kolač od roma: od pekarnice do police

Za više informacija pogledajte naš blog post:
Posmatrajte kako se pravi naša nova italijanska torta od roma: od naše pekare u Rochesteru, NY do naše prodavnice u Pittsfordu, NY.

Italijanski kolač od pudinga od ruma

Zašto biste se trudili trošiti vrijeme na pripremu kolača sa spužvom kada možete koristiti kolačiće Stella D'Oro Anisette, a već ste na pola puta! Skuhajte puding od čokolade i vanilije, dodajte malo ruma i vode, slijedite moje jednostavne upute i dobit ćete vlažan, ukusan kolač od rumova bez pečenja. Omiljeni praznici, ali zašto čekati odmor. počastite se bilo kada! Brzo, jednostavno, a tako dobro!

2 kom. Stella D'Oro Anisette kolačići
1 malo pakiranje pudinga od vanilije (NE instant - kuhajte prema uputama na kutiji)
1 malo pakovanje pudinga od čokolade (NE instant - kuhajte prema uputstvima na kutiji)
1/4 šolje ruma, pomešano sa 3/4 šolje vode
1 kontejner Cool Whip

Jeste li se već pretplatili na moj Youtube kanal? Bio bih vam zahvalan ako biste to učinili. slijedi još mnogo recepata! Obožavam svoje nove pretplatnike!

Facebook: thebakingdiva.net
Instagram: thebakingdiva.net
Youtube:

Posjetite moju web stranicu thebakingdiva.net da vidite projekciju nekih od mojih remek -djela.

Conca D'Oro - kolač od ruma

Rođendanska torta od talijanskog spužve s domaćom kremom

Pridružite nam se dok pravimo naš tradicionalni italijanski biskvit koji pravimo za rođendane. Takođe ćemo vam pokazati kako pravimo kremu za nju. Uživajte!

Kolač
6 ekstra velikih jaja, 1,5 šolje šećera, 1,75 šolje brašna, 2 kašičice praška za pecivo, pola šolje ulja, 1 kašika ekstrakta vanile ili bilo koje arome koja vam se sviđa

Custard
4 ekstra velika jaja, 8 kašika šećera, 4 šolje mleka, 8 kašika brašna, 1 kašika ekstrakta vanile ili bilo koje druge arome po vašem ukusu

Talijanski kolač od ruma 1. dio

Kako napraviti italijanski recept od RUM BABA -e domaći u Italiji

Kako napraviti ITALIJANSKI RUM BABA recept domaći u Italiji @italijanski kolači
Italiano @Torte italiane Espanol @Postres Italianos

Recept napuljske babe, poseban desert, među najpoznatijim konditorskim proizvodima napuljske tradicije. Ovdje predstavljamo verziju s kremom, rumovom kupkom prema tradiciji i ukrasom od višanja u sirupu.
-----------------------
SASTOJCI
Krema:
- 5 srednjih žumanjaka (90 gr)
- 0,6 šolje (120 gr) šećera u prahu
- 1 bobica vanilije
- 5 kašika (40 gr) kukuruznog skroba
- 2,5 šolje (600 ml) mleka

Testo:
- 3 srednja jaja (180 gr)
- 2 kašike (30 ml) mleka
- 4 kašike (50 gr) šećera u prahu
- prstohvat soli
- 4 kašike (13 gr) pivskog kvasca
- 2 šolje (250 gr) Manitobinog brašna
- 6 kašika (100 gr) putera

Vlaži se:
- 2 šolje (450 ml) vode
- 3 šolje (600 gr) šećera u prahu
- 1 bobica vanilije
- 1 šolja ruma (240 ml)
-------------------------
KORIŠTENA AUDIO/VIDEO OPREMA:
Sony ZV-1
Canon 200d
Samsung M31
50 mm objektiv
35 mm objektiv
Gimball Osmo Mobile 3
Led rasveta
USB mikrofon
-------------------------
VREMENSKI ZAPISI:
0:19 Baba testo
4:04 Krema za punjenje
8:10 Rum mokar
----------------------
ItalianCakes USA: osnove izrade peciva i ukrašavanja kolača. Recepti i vodiči korak po korak za pravljenje deserta i ukrašavanja kolača (rođendanskih torti, svadbenih kolača itd.) Koristeći šećernu pastu, šlag, kremu od povrća, kraljevsku glazuru, krem ​​od maslaca itd.

Blog:
Facebook:
Pinterest:
Instagram:
Twitter:

Mindyin italijanski kolač od ruma

. pravljenje tatine rođendanske torte | kolač od ruma | krem od vanilije

Danas ću vam pokazati kako sam pravila tatinu rođendansku tortu. To je četveroslojna spužva od šifona natopljena glazurom od ruma i prekrivena talijanskom kremom od beze. Uživajte! :)

- 1 šolja (120 g) univerzalnog brašna
- 1 kašika kukuruznog škroba
- 1/2 šolje (100 g) belog šećera
- 1 kašika (4g) praška za pecivo
- 1/4 kašičice (1 g) soli

- 4 žumanca
- 1/4 šolje (60 g) biljnog ulja
- 1/4 šolje (60 g) vode ili tamnog ruma (ako želite intenzivniji okus)
- 1 kašika ekstrakta vanile

- 4 belanca
- 1/4 kašičice tartar kreme
- 1/4 šolje (50 g) belog šećera

*pecite 45-50 minuta na 325F (165C)

glazura od ruma:
3 kašike vode
1/2 šolje (100 g) belog granuliranog šećera
1/4 šolje (55 g) putera
1/3 šolje (80 g) tamnog ruma
(pirjajte vodu, šećer i puter 5 minuta, skinite sa vatre pa umiješajte rum, ostavite da se ohladi)

. mahune vanilije talijanska beze krema od meringe:

3/4 šolje (150 g) belog šećera u prahu
1/4 šolje (60 g) vode

4 belanca
1/2 kašičice tartar kreme
1 1/2 šolje (340 g) nesoljenog putera
1/4 kašičice soli
2 žličice paste od pasulja od vanilije ILI sjemenke 1 mahune vanilije


Borracho, biskvit kolač natopljen rumom

A Foodies ’ Kitchen Original
24 obroka

Sastojci za tortu:
1 šolja univerzalnog brašna
1 šolja šećera
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice soli
8 srednji odvojiti jaja, žumance i belanca

Sastojci za sirup:
3 šolje vode
2 šolje šećera
3 oz. rum
1 kašika ekstrakta vanile

  1. Namastite i pobrašnite posudu za pečenje 9 ″x13 ″. Rernu zagrejte na 325º
  2. Prosijte sve suhe sastojke za kolač i ostaviti po strani.
  3. Istucite belanca dok ne zadrže meke vrhove, pa im dodajte jedno po jedno žumance.
  4. Dodajte suhe sastojke po jednu žlicu, dobro promiješajte između njih.
  5. Kad se sve savršeno promiješa, možete ga uliti u posudu za pečenje.
  6. Pecite 30 minuta.
  7. Dok je kolač u pećnici, možete pripremiti sirup.
  8. Sve preostale sastojke prokuhajte zajedno (osim ruma), povremeno miješajući. Ostavite da se ohladi i dodajte rum.
  9. Kad se i kolač i sirup potpuno ohlade, sipajte kolač po par kašika i ostavite da se namoči. Sačekajte 15-20 minuta između svake kašike kako bi se bolje i konzistentnije upila. Trebalo mi je celo popodne da to uradim kako treba, nemoj požuri ovaj dio procesa. Obećavam da se isplati.
  10. Pobrinite se da nakon što se kolač potpuno namoči, stavite u frižider (donja polovina) i otkrijete. Ima dosta vode za održavanje vlage. Nakon dobrih 5-6 dana, preporučio bih vam da ga pokrijete ili će se osušiti.
Jeste li vi napravili ovaj recept?

Obavijestite me kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i podijelite sliku s oznakom hashtag #thefoodieskitchen!

Žele više?

Možete se pretplatiti na naš bilten, a mi ćemo vam slati mjesečne recepte! You can also keep up to date on Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, Tumblr or Snapchat.

© 2011 – 2020, The Foodies' Kitchen. All rights reserved | Todos los derechos reservados

Este contenido también está disponible en Español

About Kitty Florido

Kitty is a designer and photographer, but mostly a cooking fan, learning at an early age from her grandmothers and cook books. She loves to bake desserts and fusion cuisine from local Guatemalan ingredients and international recipes.


Pogledajte video: Rum kocke (Novembar 2021).