Tradicionalni recepti

Torta sa keksima i kremom od vanilije

Torta sa keksima i kremom od vanilije

Krema:

U šerpi miješajte žumanjke sa šećerom (možete dodati šećer po ukusu), dok se potonji ne otopi.

Dodajte 2-3 žlice mlijeka i škroba i miješajte dok se skrob potpuno ne sjedini.

Dodajte ostatak mlijeka i stavite lonac na laganu vatru.

Neprestano miješajte pjenjačom dok se sastav ne zgusne. Ugasite vatru i dodajte esenciju vanilije.

Pustite da se krema ohladi, pa sastavite tortu.

Montaža:

U četvrtastu ili pravokutnu tacnu (ja sam imala kvadratnu dimenziju 23x23) prekrivenu folijom za hranu stavljamo sloj keksa (ako imate druge kekse, poput onih popularnih, možete ih sirupirati s malo mlijeka, ostavio sam njih pa su prilično omekšali od kreme), preko keksa dodamo tanki sloj kreme, pa preko kreme još jedan sloj keksa i još jedan sloj kreme. Nastavljamo ovako dok ne završimo kekse i kremu.

Imala sam 5 slojeva keksa i 4 sloja kreme.

Stavite poslužavnik u frižider na nekoliko sati, a zatim kolač okrenite na tanjir.

Dekor će pripadati vama. Ukrasila sam ga ribanom čokoladom i jagodama.


Torta sa zrcalnom glazurom i kremom od vanilije

Budući da smo imali lijep porodični rođendan, pripremili smo ovaj ukusni kolač sa zrcalnom glazurom i kremom od vanilije, slatko-kiselog i pomalo gorkog okusa.

Obožavam tri kombinacije okusa za desert i često ih koristim.

Slatki ukus potiče od kreme od vanile, kiseli ukus je iz džema od kajsija kojim sam hidratizirao vrh torte, a gorak po ukusu od ogledala.

Vrh torte je izašao tako prozračan da nije bilo potrebe za sirupiranjem i odlučio sam podmazati dijelove s džem od kisele marelice .

Vrh sam pripremala po receptu Vrh kolača sa prahom od rogača u sastavu, s malim promjenama u količinama.

Mogu reći da sam se zaljubila u ovaj vrhunski recept za kolače s rogačem u prahu. Ima jaku prozračnu teksturu i ugodnu boju.


Vrh kolača od vanilije i video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Recept od vrh kolača od vanilije neophodan je za svakoga ko želi napraviti ukusnu tortu kod kuće. Jednostavno mrzim komercijalne vrhove kolača, suhi su, imaju umjetan okus, a ni tekstura mi se ne sviđa. Zato vam ne savjetujem da kupite takvu radnu ploču, već radije slijedite kako napraviti kolač od vanilije, lagan i s vrlo dobrim rezultatima. Pogotovo jer ne sadrži nikakve kemijske elemente, čak ni prašak za pecivo.

Za ovaj vrh kolača od vanilije odlučila sam ne odvajati jaja. Čini mi se da je cijela verzija s cijelim jajima lakša, a posebno smatram da vrh na ovaj način izgleda lepršavije i više. Kad istučemo bjelanjke, možemo ih istući previše i možemo dobiti jaku i "suhu" beze, a kad dodamo ostale sastojke, volumen bjelanjaka može se znatno smanjiti. Naprotiv, ako tučemo cijela jaja, ona jako narastu, ali nisu ni jako jaka, već je dobro samo u njih ugraditi brašno.

Tajna bi bila u tome da su jaja na sobnoj temperaturi i dobro ih mutite mikserom dok se ne utrostruče. Također morate biti oprezni pri dodavanju brašna kako ne biste izgubili zrak ugrađen u jaja. Stavio sam ovaj vrh kolača od vanilije u okrugli pleh prečnika 23 cm i ostavio da se peče dok dobro ne porumeni. Morate to provjeriti čačkalicom kako biste bili sigurni da je radna površina spremna. Ako čačkalica umetnuta u sredinu radne ploče izađe čista, radna ploča je pečena.

Ako je vrh ostavljen malo odozgo, ne očajavajte, izrežite poklopac kako biste izravnali tortu, a zatim je izrežite onoliko dijelova koliko vam je potrebno. Ako je radna ploča previše potonula nakon što ste je izvadili iz pećnice, to znači da nije dovoljno dobro pečena. Iskreno se nadam da će vam recept od brojača kolača od vanilije pomoći i pripremiti najbolje kolače s njim.


Slike za kolače sa jamilom

Čokoladna torta od vanilije sa kokosom i šlagom Vrh od kokosa, krema od čokolade. Tanki vrh keksa, bogata krema od jogurta i puno sezonskog voća. Kako napraviti kolač od jabuka i kremu od vanilije sa keksima sa glazurom. Sa svijetlom kremom od vanilije, sirupastim vrhom kakaa i karamele te s nekoliko ldquomoate & rdquo šlaga koji savršeno nadopunjuju uravnotežen okus ove torte. Sastojci: Za poslužavnik dimenzija 24x24 cm. Torta sa kremom od karamele, keksima i čokoladom. Ukusan i brz desert koji morate probati.

Krema ove torte od šlaga nije tako brza kakao krema. Cornflower kolač ima sljedeće preklapajuće slojeve: prvi je vrh od 6 jaja, a zatim slijedi još jedan vrh meringue s kokosovim listićima. Ocjena: 5 & # 8211 1 glas & # 8211 2 sata 30 min. JamilaCuisine & rsaquo videos & rsaquo millefeuill.

Millefeuille s kremom od vanilije ili Napoleonov kolač, najbolji. Nagrada, bez pečenja - chef Nicolaie Tomescu chefnicolaietomescu. Kupina sa kremom od vanilije - kolač od davnina, iz djetinjstva, koji nije izgubio šarm i okus.


Brza torta sa keksima, kremom od vanilije i bobičastim voćem

Ako se vikend i dalje bliži, želio bih ga predložiti Brza torta sa keksima, kremom od vanilije i bobičastim voćem.

Kad su gosti najavljeni, a nemate vremena za sofisticirane recepte ili želju za pečenjem radnih ploča, ali želite ih impresionirati, možete odabrati da pripremite ovu tortu! To je vrlo lagan, pahuljast, kremast kolač, a bobice daju mrlji boju i kiselkasti okus!

Sviđaju mi ​​se ovi brzi recepti, a ako želite, možete pogledati recept za brzu tortu ili recept za brzu tortu s jogurtom i bananama.

Od srca vam preporučujem da isprobate ovo Brza torta sa keksima, kremom od vanilije i bobičastim voćem! Otkrićete veoma dobar ukus.

Vrijeme pripreme: 1 h Br. porcije: 12 Oblik tacne: 25 x 25 cm

  • 1 pakovanje kakao keksa
  • u sirupu:
  • 500 ml vode
  • 4 lg nesquick
  • krema od vanilije:
  • 3 žumanca
  • 5 lg šećera
  • 1 mahuna vanilije
  • 1 prstohvat soli
  • 300 ml mleka
  • 2 lg sa vrhom škroba
  • 200 gr mascarponea
  • 200 gr kisele pavlake
  • bobice:
  • malina
  • brusnice
  • za kitnjasto:
  • 300 gr masne pavlake
  • 100 gr mascarponea
  • 3 lg šećera u prahu
  • čokolada sa malinama
  • brusnice

Brza torta sa keksima, kremom od vanilije i bobičastim voćem

[preparation title = & # 8221Priprema & # 8221]

Pripremite poslužavnik za sastavljanje torte. Ja sam koristila četvrtasti, keksi mi lakše pristaju.

Prvo pripremite kremu koja će morati stajati 10-15 minuta na hladnom.
U manjoj zdjeli pomiješajte žumanjke s prstohvatom soli, šećerom, dodajte sjemenke vanilije. Homogenizirajte dodavanjem nekoliko žlica mlijeka. Dodajte škrob, dobro promiješajte, a zatim dodajte ostatak mlijeka, neprestano miješajući. Dobiveni sastav stavite na vatru, snažno miješajte pjenjačom dok ne počne kuhati i ne dobije konzistenciju. Nakon što se zgrušalo, maknite s vatre i nastavite miješati kako biste ga lagano temperirali. Ostavite na hladnom, u frižideru ili možete staviti u zamrzivač na nekoliko minuta.
Izvadite nakon što se malo ohladi, dodajte mascarpone sir.

NAPOMENA: Okusite, ako želite slađe, dopunite količinu šećera. Meni je to bilo savršeno.

Šlag se miješa dok ne postane konzistentan i postane pahuljast. Uključite u kremu od vanilije.

Od vode i neskvasa priprema se sirup s kojim će se keksi sirupirati.
U pleh stavite papir za pečenje, stavite prvi sloj keksa, lagano sirupite i ostavite 2 minute da dobro upije sirup. Pola kreme premažite, malinama pospite puno bobičastog voća i nekoliko komada čokolade.

Zatim drugi sloj keksa, sirup, ostavite 2 minute da se dobro hidratizira. Stavite još jedan sloj kreme, bobica, čokolade i zadnji sloj keksa koji se sirupira. Ostatak kreme stavite u tankom sloju. Neka se sve ohladi.

Ako ste u žurbi, tortu ostavite hladnu najmanje 1 sat, ako ne, ostavite je do sljedećeg dana. Ostavila sam ga do sljedećeg dana.

Sutradan sklonite sa hladnoće. Stavite poslužavnik na poslužavnik licem prema dolje i brzim pokretom okrenite kolač na poslužavnik.
Izmiksajte kremu, kad dobije gustinu i postane pahuljasta, dodajte šećer. Izmiješajte, dodajte mascarpone sir. Koristim prirodnu kremu, a mascarpone joj pomaže da postane čvršća i zadrži oblik.
Tortu ukrasite kremom i borovnicama, komadićima čokolade. Čuvajte na hladnom do posluživanja!
Neka vam bude od koristi!


Krema od vanilije: 250 ml mlijeka 3 žumance 75. Nepečeni kolač s jabukama, keksima i pudingom od vanilije. Kolač bez pečenja, jednostavan za napraviti i jako dobar. Kolač sa keksima, jabukama i kremom od vanilije. Preko biskvita premažite sloj kreme od vanilije i poravnajte kašikom.

Ljeti, kada jedva uđete u kuhinju, a zatim uključite pećnicu, neophodna je osvježavajuća torta od keksa s kremom od vanilije i malinama.


Pripremamo sastojke za posnu biskvitnu tortu

Kekse lomimo u zdjelu, ali ostavljamo i veće komade, kako bi kolač dobio ugodniji izgled.

Jezgro oraha narežite na krupno i što je moguće ravnomjernije moguće.

Sranje smo izrezali na manje kocke.

Grožđice hidrirajte u vodi s esencijom ruma.

Priprema i sastavljanje posne biskvitne torte

Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli.

Karameliziramo 3 žlice šećera, ili više, ili manje, ovisno o tome koliko slatki kolač želimo, ali moramo imati na umu da je većina sastojaka slatka.
Otopite kakao u malo hladne vode, zatim dodajte ostatak vode dodatu sastojcima i postepeno prelijte ovu smjesu preko karameliziranog šećera na vatri.
Snažno promiješajte, ali budite vrlo oprezni da ne zagori pare, a zatim ostavite da sirup krčka dok se šećer ne otopi i očvrsne u dodiru s vodom.
Maknite sirup s vatre, dodajte vanilin šećer, malo soli i esencije ruma te vrućim prelijte sastojke u zdjeli, sve dobro promiješajte, da prodiru u kekse i homogeniziraju smjesu.

Obložite tapetom oblik za tortu folijom, rasporedite kompoziciju u nju i dobro je pritisnite.

Oblikujte u hladnjaku najmanje sat vremena, a zatim kolač možemo okrenuti na tanjur i ukrasiti kokosom ili kakaom.


Sastojci kolač bez pečenja sa višnjama i kremom od vanilije

krema od vanilije sa mascarponeom:

  • 500 ml. mlijeko
  • 1 celo jaje ili 2 žumanca
  • 30 grama kukuruznog skroba
  • 50 grama šećera
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 1 dobra sol u prahu
  • 10 grama granuliranog želatina
  • 250 grama mascarponea

žele od višanja:

  • 600 grama trešanja, izmjerene bez koštica (smrznute, pirjane ili svježe)
  • 140 grama šećera
  • 30 grama kukuruznog skroba

završna obrada i dekoracija:

  • 400 grama šlaga sa najmanje 30% masti
  • 30 grama vanilin šećera u prahu
  • 50 grama hrskavih lješnjaka ili blago zapečenih listića badema
  • 16 kandiranih trešanja

Kolač bez pečenja sa kremama od višanja i vanilije & # 8211 kako se priprema

Imajte na umu da se ukupno vrijeme pripreme ovog kolača odnosi na aktivno vrijeme. Ne zaboravite uzeti u obzir barem nekoliko dobrih sati odmora u frižideru. Sve detalje možete pronaći u nastavku.

Krema od vanilije sa mascarponeom

1. Stavila sam na laganu vatru 450 ml. mleka, u šerpi sa debljim dnom. U činiji sam pomešao celo jaje sa solju, šećerom i vanilin šećerom. Škrob sam homogenizirao odvojeno s hladnim mlijekom, a zatim sam ovu smjesu dodao u sastav sa jajetom i šećerom. Kad je mlijeko u tavi prokuhalo, dodala sam smjesu sa jajetom, šećerom i škrobom i sve zajedno skuhala, neprestano miješajući, posebno na dnu posude. Kad se krema od vanilije skuhala i zgusnula, propusila sam je kroz sito i sakupila u zdjelu. Pokrila sam ga folijom nanesenom direktno na površinu kreme, tako da se ne lijepi za kožu, i pustila da se ohladi.

2. U međuvremenu sam stavio hidratizovanu želatinu u činiju, dobro je pomešao sa 50 ml. veoma hladna voda. Kad se želatina nabubrila, potpuno upijajući tekućinu, a krema od vanilije se ohladila na oko 50 ° C, dodala sam hidratiziranu želatinu. Miješao sam dok se želatina nije potpuno otopila. Pazite da želatini ne dodate previše vruću, temperatura iznad 60 ° C će uzrokovati da želatin izgubi svojstvo sredstva za želiranje.

3. Kad se krema od vanilije ohladi, dok rukom ne postane neutralna na dodir, miješala sam u hladnoj zdjeli s mascarponeom, dobro ocijeđenom od tekućine. U početku se čini da je mascarpone tečniji, ali miješanje dodatno očvrsne. Ne mešajte više od toga.

Dodala sam trećinu kreme od vanilije i promiješala. Lagano sam pomešao kremu pomešanu sa mascarponeom sa onom koja je ostala u činiji.

Priprema želea od višanja

4. Dok se krema od vanilije ohladila (između koraka 1 i 2), pripremila sam žele od višanja. Povrh toga, u loncu sam izvagao višnje bez koštica (koristio sam smrznute). Dodao sam 140 grama šećera i 30 grama kukuruznog škroba (Gustin).

5. Dobro sam promiješao sastojke u tavi, sve dok šećer i škrob nisu upili sok od višanja i nisam vidio tragove suhe tvari u posudi.

6. Stavio sam tiganj sa višnjama na srednju vatru i prokuvao sastav, neprestano mešajući. Višnje su ostavljale sve više sirupa i nakon što je proključao, nastavio sam kuhati sve dok žele oko trešanja nije postao proziran i dobro se zgusnuo. Sklonio sam posudu s vatre i do tada sam bio spreman sastaviti ovu tortu bez pečenja.

Sklapanje torte

7. Sastavio sam ovaj kolač bez pečenja direktno na poslužavniku. Na njega sam stavio podesivi prsten, obložen acetofanskom folijom. U podnožje sam dodala sloj keksa, koji je obložio dno obrasca. Nisam sirupirala kekse! I krema od vanilije i žele od višanja vlažni su sastavi, a keksi imaju mjesto za izvlačenje vlage. Važno je da kolač pravite uveče za sledeći dan. Ako ste u žurbi i nemate dovoljno vremena za čekanje, kekse možete sirupirati, ali vrlo malo. Sirup od višanja bi odgovarao, možda s malo višnje ili jednostavnim, s okusom vanilije. Ponavljam, međutim, ako se ovom kolaču bez pečenja da čekati oko 8 sati u hladnjaku, nema potrebe za sirupom.

8. Preko ovog prvog sloja keksa stavila sam polovicu kreme od vanilije i dobro izravnala.

9. Na vrh sloja kreme od vanilije stavila sam polovicu želea od višanja. U vrijeme sastavljanja mora biti još uvijek jako toplo.

10. Nastavila sam s drugim slojem keksa.

11. I završio sam montažu s ostatkom kreme od vanilije i ostatkom želea od višanja. Nakon toga sam nekoliko puta lagano udario po radnoj ploči, zamotao formu i stavio tortu u hladnjak na 8 sati.

Završna obrada i dekoracija

12. Sutradan sam istukla kremu za kremu i zasladila je vanilin šećerom u prahu. Budite oprezni, šlag mora biti jako hladan kad ga počnemo tući, jer se u protivnom može odvojiti od maslaca i maslaca! Takođe je važno da se to dovede do krajnjih granica. Jednom kad bude dovoljno jak, nećemo ga pobijediti, inače imamo sve šanse da ga presiječemo. Stavila sam trećinu šlaga u šerpu, na koju sam pričvrstila dui sa otvorom za zvezdu.

13. Uklonio sam uklonjivi prsten oko torte. Traka s acetofanom i dalje je vidljiva na donjoj slici. Pažljivo sam uklonio i ovaj.

14. Moja ideja o završetku ove torte bez pečenja temeljila se na jednostavnosti. Htjela sam polugolu tortu pa sam je prekrila kremom odozgo i sa strane povukla vrlo malo kreme. Ako želite kolač iste veličine, potpuno prekriven kremom, trebat će vam 500-600 ml.

15. Po vrhu torte sam posula hrskave lješnjake.

16. Na kraju sam ukrasila rub kolača sa 16 lješnjaka od šlaga (vidi korak 12). Na svaki lješnjak stavim kandiranu trešnju. Jedva smo čekali, izrezali smo krišku kolača i to rekli blogu prije mnogo godina! Neka nas raste i nastavi nam donositi radost, baš kao što je to činila zadnjih 12 godina!

Kolač je ispao ukusan, mekan, nježan, okus kreme od vanilije savršeno se kombinirao s kiselom svježinom želea od višanja, a hrskavi lješnjak donio je odličnu teksturu. Nadam se da ćete i vi probati, bit će vam korisno!


Posudu za tortu dimenzija L = 30 cm, l = 11 cm i h = 7 cm prekrivamo folijom za hranu (pomoći će nam da brzo izvadimo kolač iz kalupa) i pripremamo kekse da im budu pri ruci .

U šerpu staviti šlag, staviti da zavri, isključiti vatru i dodati iseckanu čokoladu. Dobro izmešati dok se čokolada potpuno ne otopi.

Ili ih možete staviti zajedno na parno kupatilo i miješati dok se čokolada ne otopi.Dodajte vaniliju, rum ili bilo koji drugi ukus koji volite.

Na dno poslužavnika stavite sloj keksa i premažite tankim slojem kreme. Nastavljamo s drugim slojem keksa, zatim kremom i tako dalje dok ne dovršimo sastojke.

*Ako želite da kolač bude kremastiji, sirupite kekse u zaslađenu kafu ili u zapečeni šećerni sirup, aromatiziran rumom.

Nemojte pretjerivati ​​sa slojem kreme jer će morati doprijeti do vas dok keksići ne budu gotovi. Ako se ohladi, zagrijte je na laganoj vatri, mora biti topla da bi mogla pomoći keksima da omekšaju.

Kad završite, prekrijte prozirnom folijom i lagano pritisnite po cijeloj površini. Ostavite oko 20-30 minuta, a zatim ostavite poslužavnik da se ohladi.

Nakon nekoliko sati odmotajte foliju i okrenite kolač na tanjur.

Otopite čokoladu (50 g) i pokrijte tortu, pa je ukrasite naribanom čokoladom. Nakon što se ukras stvrdne, možemo ga narezati i pojesti. Dobar apetit !

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Video: Ovo je najukusniji kolač! BEZ PEĆNICE! Pravit ćete ovaj kolač svaki dan! #206 (Decembar 2021).