Tradicionalni recepti

Filet Mignon Jerky je sada dostupan

Filet Mignon Jerky je sada dostupan

Kickstarter kampanja pokreće specijalitete jerky na internetu

Three Jerks Jerky sada prodaje Filet Mignon Jerky u okusima Original, Memphis BBQ i Chipotle Adobo.

Jeste li ikada pomislili da se otmjeno i muževno može spojiti u torbu? Sada je moguće.

Three Jerks Jerky nova je kickstarter kampanja u Los Angelesu koja je upravo lansirala njihov asortiman goveđeg mesa sa filetom mignon, navodi se u saopćenju za javnost.

Osnivači Jordan Barrocas i Daniel Fogelson pokrenuli su ovu kampanju 2012. godine kada su odlučili da goveđem suhu treba proizvod za promjenu igre. Unesite filete mignon goveđeg mesa.

Ovaj revolucionarni trzaj napravljen je od prirodnih sastojaka, bez MSG -a i bez nitrata/nitrita.

Zasad je dostupan u tri okusa: Original, koji ima tradicionalne slane, slatke i ljute okuse; Memphis BBQ sa slatkim i začinskim suhim rubljem u stilu Tennesseeja; i Chipotle Adobo, koji ima adobo marinadu sa zadimljenim, chipotle začinima. Svaki od ovih proizvoda košta 14,99 USD ili postoji opcija od 3 pakiranja sa svim okusima po cijeni od 39,99 USD.

Napaci su dostupni na njihovom web stranica i u Eataly NYC. Barrocas i Fogelson kažu da se planiraju na kraju proširiti na gurmanska tržišta i specijalizirane trgovine hranom.

Pitamo se: koju će vrhunsku hranu za jelo sljedeće pretvoriti u krekete?


6 alternativa za goveđe meso koje su zapravo dobre

Mi & rsquore ne govorimo da imamo govedinu sa redovnim starim pecivom. Rekli smo samo da smo rekli da je naša veza postala malo suha. Osim toga, nitrati, koji se dodaju mnogim mesnim jelima, postaju sve gori i gori zbog povezanosti s kolorektalnim karcinomom i sada maničnim epizodama za osobe s bipolarnim poremećajem.

Naravno, možete kupiti kremu bez nitrata, ali možete isprobati i nešto potpuno novo: alt jerky.

Kako se dijetetsko klatno koje se stalno mijenjalo promijenilo s paleo na vegansko, uslijedilo je trzavo tržište. (Pogledajte ovaj zabavni grafikon Google trendova koji preslikava dva stila prehrane u posljednjih pet godina.) Naravno, još uvijek možete pronaći & ldquoprimal style & rdquo trake i šipke od sušenog mesa, ali jerketi od gljiva, buba, algi, pa čak i kokosa su takođe u mešavini.

Jesu li ovi zaista zaista trzavi? Mi kažemo da.

Izraz trzaj dolazi od riječi kečua ch & rsquoarki, koji se izvorno odnosio na suho meso i najverovatnije alpaku. Stočarska industrija bi mogla imati problema s nama proširivanjem definicije na druge dehidrirane opcije način na koji je reagirala na mlijeko od orašastih plodova koje se označava kao mlijeko. Ali ti su proizvodi postojani na policama, slani, hranjivi i daju nam nešto za metodično žvakanje dok marširamo stazom. To označava sve trzave kutije u našem vodiču.

Isprobali smo nove opcije i odabrali najbolje za svakog ljutitog entuzijasta, od radoznalog povrća do hardkor vegana. Evo naših favorita.


Najbolje pretplate na goveđe meso

  • Najbolji ukupno:Jerky.com
  • Najbolji Craft Jerky:JerkyGent
  • Najbolji Premium:Tri kretena
  • Najbolji stav:Ubaci u kutiju
  • Najbolji izvan govedine:Jerky Dinastija
  • Najbolja sorta:Goveđi jerki po izboru

Najbolji ukupno: Jerky.com

Zašto smo se odlučili za to: Uz Jerky.com mogućnosti su brojne, a vi potpuno kontrolirate svoju zalihu trzavica.

Puno fleksibilnosti i raznolikosti

Standardna dostava traje do osam dana

Mnoge nervozne pretplate mame vas sjajnim brendiranjem, pametnim marketingom, obećanjima stručnog savjetovanja i besplatnom dostavom. Ali ne govore vam koliko ćete žilavo dobiti ili kakvi će biti okusi. A ako vam se nešto ne sviđa, možda ga nećete moći vratiti, čak i ako nikada niste otvorili proizvod.

Jerky.com eliminira ovaj rizik od razočaranja. Kao prvo, kompanija je u trzajnoj igri od 2008. To nije nikakav startup koji leti po noći u trendu pretplatničkih kutija. Zatim kurirate vlastitu kutiju od preko 100 različitih trzajnih opcija, tako da znate što ćete dobiti i koliko. Na kraju, možete vratiti bilo koji neotvoreni proizvod (ne što biste učinili, jer znate šta dobijate) u roku od 30 dana i dobiti povrat novca, bez postavljanja pitanja.

Možete naručiti od jedne do 12 vrećica mjesečno na fiksnoj ili stalnoj osnovi. Izbor okusa je praktički neograničen, u rasponu od originala do Jalapeno od maline do Chipotle Bourbon -a tu je i biltong, vrsta suhomesnatog mesa sličnog suhoj. Cijene počinju od oko 8 USD za jednu torbu mjesečno, a završavaju se blizu 100 USD za 12 vrećica. Bez obzira na to koliko torbi se prijavite, dostava se paušalno naplaćuje oko 5 USD.

Najbolji zanatski jerky: JerkyGent

Zašto smo se odlučili za to: JerkyGent je elegantno pripremljena zanatska kutija podržana hrpom pozitivnih recenzija kupaca.

Nema popusta za avansno plaćanje

Znate staru priču. Nekada davno, dva entuzijastična preduzetnika umorna su od trzanja benzinske pumpe za masovno tržište i krenuli su u promjenu svijeta. Pa, ispostavilo se da jesu, a o tome možete čitati u brojnim recenzijama s pet zvjezdica poput ove: "Ovo je vjerovatno najbolja pretplata koju sam ikada imao. Mislim, dobivate najkvalitetnije trzaje iz svih krajeva svijeta. svijet vam se šalje svakog mjeseca. " Nije li strašno kad se obećanja ispune?

JerkyGent je specijaliziran za male serije zanatskih proizvoda napravljenih od sofisticiranih aroma i prirodnih sastojaka. U vašoj mjesečnoj kutiji mogu se naći žilavi brendovi poput Uncle Andy's -a, Righteous Felon -a, Craft Beer Jerky -a i Charqui -a, sa okusima od BBQ Peach preko Bloody Mary do Spicy Coffee. Jerky Gent također zna da neki ljudi žele tradicionalne okuse, pa vam kompanija omogućava da odaberete svoj profil okusa i razinu topline.

JerkyGent ima tri pretplate: Mini vam daje najmanje 1/4 funte kita za oko 20 USD. Classic je najmanje 1/2 funte za oko 32 USD. XL isporučuje najmanje 1 funtu za otprilike 56 dolara. Sve pretplate su u toku, bez dugoročnih obaveza. Možete prilagoditi svoju aromu, preskočiti mjesec dana ili otkazati bilo kada.

Najbolji Premium: Tri trzaja

Zašto smo se odlučili za to: Tri trzaja čine filete mignon trzavima za ljude koji žele vrhunski proizvod.

Potpuna kontrola nad vašom pretplatom

Možda ste vidjeli Jordana Barrocasa i Daniela Fogelsona kako su pokupili svog trećeg "kretena" na Shark Tanku kada su dobili dogovor od Daymonda Johna. John, izvršni direktor FUBU -a, volio je genijalnost da jede običnu užinu i podigne je na nivo aristokracije. To je sjajan potez brendiranja. Ideja o fileti mignon jerky plijeni pažnju. Koji zagriženi fanatik ne bi želio probati?

Three Jerks pravi šest okusa fileta mignona jerkija: Original, Chipotle Adodo, Maple Bourbon Churro, Memphis BBQ, Hamburger i Teriyaki. Kompanija također proizvodi goveđe meso sa travom u izvornim, Memphis BBQ i Teriyaki okusima. Možete se pretplatiti na sve ove dresove, u bilo kojoj kombinaciji, putem automatske dostave, koju možete postaviti za slanje toliko često koliko sedmično, tako rijetko svakih šest mjeseci.

Svi džepovi od fileta mignon prodaju se po cijeni od oko 10 USD po vreći od 2 unce-jerketi hranjeni travom koštaju oko 8 USD po 2 1/4 unci. Kao pretplatnik, dobit ćete 10 posto popusta na ukupnu narudžbu, bez obzira na učestalost isporuke, a svoju narudžbu i raspored isporuke možete urediti u bilo kojem trenutku. Dostavu plaćate oko 10 USD osim ako je vaša narudžba veća od 60 USD, tada je dostava besplatna.

Najbolji stav: Stavi se u kutiju

Zašto smo se odlučili za to: Jedite živahno, podržite mlade i zabavite se: to je ono što služi Stick In A Box.

Ne znate šta ćete dobiti

Stick In A Box je trzava pretplata iz Spencer -ovih darova. Vibracija je bezobzirna, odvratna, gruba, a opet draga. Ako volite jelo, ali ga ne shvaćate previše ozbiljno ili ako svom 12-godišnjem nećaku želite pokloniti slatko-slani rođendanski poklon, Stick In A Box bi mogao biti pravi način.

Stick In A Box vodi Samson Drake, trinaestogodišnjak (od januara 2021.) čiji je tata kupio posao od osnivača Dana Seversona 2019. Pretplatom ćete dobiti mjesečnu kutiju trzavica, nekoliko cerekanja i znanje da pomažete mladom čovjeku da nauči o vođenju posla.

Šta se zapravo nalazi u kutiji? Drake piše: "Mi smo sluge mesu, a ne vidovnjaci u mesu. Nemamo pojma šta slijedi, ali to ga čini uzbudljivim."

Postoje tri pretplatnička nivoa: The Lite Knight vam daje dvije vreće suhomesnatog i goveđeg štapa za oko 15 USD. U kutiju Gladijator stanu najmanje četiri torbe i dva štapa za oko 35 dolara. Office Jerk sadrži između 15 i 21 proizvoda za otprilike 70 dolara. Dostava je uključena.

Najbolje od govedine: Jerky Dinastija

Zašto smo se odlučili za to: Jerky Dynasty vodi vas dublje u trzavi svijet od bilo koje druge pretplatničke usluge.

Nema sumnje da je govedina kralj kreketa. Ako čujete riječ "suho", najvjerojatnije ćete prema zadanim postavkama pomisliti na goveđe meso. Ali zašto? Jerky može biti i jest napravljen od svih vrsta mesa. Prije više hiljada godina, prije hlađenja, svaku vrstu mesa koju su zamislili morali su osušiti ljudi koji su trebali sačuvati plodove lova.

Ako ste spremni otići dalje od govedine i istražiti cijeli svijet očuvanog životinjskog mesa, klub Dinastija iz dinastije Jerky pretplata je za vas. I dalje ćete dobivati ​​dosta govedine, ali ćete također probati uzorke od losova, bivola, janjetine, noja, irvasa, divlje svinje, zmije, deve, aligatora i još mnogo toga.

Klupska kutija Dynasty Club dostupna je u tri veličine: S kutijom Lite dobit ćete 8 do 12 unci suhog mesa za oko 30 USD. Standardna Dynasty Club kutija isporučuje 16 do 24 unci za otprilike 50 USD. Konačno, fitnes kutija vam daje između 24 i 32 unci - uglavnom paleo i keto - za oko 70 USD. Sve tri pretplate se ponavljaju i uključuju besplatnu dostavu. Svoju pretplatu možete prilagoditi ili otkazati u bilo kojem trenutku.

Najbolja sorta: Goveđi jerki po izboru ljudi

Goveđi jerki po izboru

Zašto smo se odlučili za to: People's Choice Beef Jerky jednostavno nudi izuzetnu mješavinu proizvoda.

Standardna dostava može potrajati do 10 dana prije nego stigne

Sa izborom u Los Angelesu od 1929. godine, People's Choice je porodični posao koji seže unazad četiri generacije. Ova porodica poznaje svoje štrebe jer ih ručno izrađuju gotovo 100 godina. Osim toga, cijena trzaja je vrlo razumna.

People's Choice stvorio je vrlo promišljenu raznolikost goveđih džempera. Kompanija ne dodaje samo različite ukuse i začine istoj govedini kako bi napravila svoje prepoznatljive proizvode. Umjesto toga, koristi različite tehnike i procese, uz različite ukuse, za proizvodnju diskretnih stilova kao što su Old Fashioned (sušnije, debelo izrezano, bez šećera), Classic (tanko rezano, dimljeno, slatko), Carne Seca (jedinstveno stil iz sjevernog Meksika i jugozapadne SAD -a), pa čak i žvakanje Machaca.

People's Choice također nudi više tematskih kutija: Sweet Jerky, Mild Jerky, Spicy Jerky, Keto Jerky i one-of-all Jerky Sampler, kao i sličan asortiman manjih poklon kutija pod nazivom Jerky Grams.

Možete se pretplatiti na bilo što i sve što se nudi na web mjestu, bilo da se radi o jednoj vrećici od 2,5 unci (6 USD) ili kutiji za uzorkovanje svega svega (72 USD). Kada se pretplatite, dobivate i 5 posto popusta na cijelu narudžbu. Dostava je 5 USD za sve narudžbe do 85 USD. Dostava je besplatna za narudžbe iznad tog iznosa.


Stavite ove robne marke ispod gotovog mesa sa radara na tešku rotaciju, što je prije moguće

Slano, zadovoljavajuće, puno proteina i (gotovo) bez nereda, goveđi trzaj savršen je saputnik u vožnji automobilom, prijatelj od kampova s ​​najvećim povjerenjem i najjednostavniji rješavač popodnevnih ispaša. Dok su Krave, Duke & aposs i drugi popularni brendovi posljednjih godina postali veliki, tržište goveđih mesa ostalo je dinamično i nevjerojatno ukusno. Ako ste u potrazi za uzbudljivim okusima, hladnom ambalažom i novim imenima u koja ćete se zaljubiti, sljedeće marke su vam na raspolaganju.

Za najrazigranije pakiranje i iznenađujuće okuse ne tražite dalje od Righteous Felona, ​​„kartela“ Brendana Cawleyja iz Philadelphije koji se ne boji eksperimentirati s tartufima, začinima od rakova i crnim češnjakom. Osim robusnog, žvakaćeg mesa, Righteous Felon nudi biltong (tanje narezano meso na zraku sušeno više proteina), suhomesnate proizvode u južnoafričkom stilu i mesne štapiće. Urnebesna imena-Truffle-o Bill, Maryland Monroe i Fowl Capone, da spomenemo samo neke-popraćena su ilustracijama vrijednim okvira.


Three Jerks Jerky: Friends pretvaraju filete mignon u vašu omiljenu užinu

Prije gotovo dvije godine, u stanu u Newport Beachu, najbolji prijatelji Daniel Fogelson i Jordan Barrocas sjedili su na kauču i jeli suho meso. Ne impresionirani, odlučili su učiniti nešto po tom pitanju. No, umjesto da kupuju drugu marku, odlučili su napraviti vlastitu jerkiju.

Sljedećeg dana, dok je radio kao proizvođač cipela, Barrocas je tražio kako napraviti trake od dehidriranog mesa. Slučajno je imao dehidrator - stari poklon od svoje majke - i dva prijatelja su u Costcu kupili rebrasto oko, njujoršku traku i goveđi file.

Ubrzo su kupovali 30 do 40 kilograma govedine odjednom i pravili hrpu za serijom suhomesnatih proizvoda u stanu. Kupljena su dva dodatna dehidratora, a prijatelji su pokrenuli mini tvornicu suhomesnatih proizvoda.

Brzo naprijed do danas, a Fogelson (27) i Barrocas (28) napustili su posao i počeli stvarati trzavice s punim radnim vremenom s Three Jerks Jerky, markom peciva koja se prodaje u 41 prodavaonici diljem zemlje, uključujući štand sa sirom DTLA u Grand Central-u Market.

Nedavno ujutro, Fogelson je nosio bijeli ogrtač i mrežu za kosu preko bejzbolske kape Kings unutar objekta Settlers Jerky Inc. u orahu. Fogelson i Barrocas udružili su se s tom živahnom kompanijom i preselili operaciju iz Barrocasova stana. Aroma mesa i začina širi se u i oko male betonske zgrade u kojoj se proizvodi i pakuje 20 do 25 marki trzavica.

"Samo smo htjeli da to bude zabava za prijatelje i porodicu", rekao je Barrocas, koji trenutno putuje u Italiju.

Kreirali su kampanju na web stranici za mnoštvo sredstava Kickstarter. Postavili su cilj od 20.000 dolara, ali su na kraju 30-dnevne kampanje prikupili 45.663 dolara sa 641 podupiratelja.

Privukli su pažnju svojim "Midas touch" trzajem napravljenim s originalnim okusom u prahu od 23-karatnog zlata, te su dobili priznanja slavnih od Adama Richmana, Roberta Irvina i lokalnih sportaša.

Unutar tvornice oraha, neodoljiv miris hiljada funti sirovog i mesa za pečenje odmah vam se zabija u nosnice.

"Sada ćete osjetiti pravi trzaj", našalio se Fogelson dok je ulazio u rashladnu prostoriju u kojoj su pohranjene goveđe pečenice Three Jerks Jerky. Uzeo je dva velika peciva i podigao ih prema svjetlu.

„Vidiš? Ovdje je ovo pravi file ", rekao je Fogelson.

Sva tri trzanja jerka započinju djelomično smrznutim goveđim izrezom. Slabine se odvode u "sirovu sobu" ustanove i ručno se režu. Zatim se stavljaju u mašinu za usisavanje sa nekoliko galona marinade. Nakon 10 minuta u staklenki, marinada se potpuno apsorbira u meso.

Marinirano meso izvadi se iz sušilice i stavi na odmore na rešetke s perforiranim pladnjevima gdje se marinira 24 do 36 sati prije nego što se stavi u veliku pećnicu s poprečnim protokom od 200 stupnjeva. Meso se dehidrira u pećnici dva do tri sata, a 1.000 kilograma sirovog mesa pretvara se u 400 do 700 kilograma tankih, suhih traka.

Three Jerks Jerky proizvodi tri okusa, uključujući originalni, koji sadrži soja sos, Worcestershire umak, češnjak u prahu i razne druge začine Chipotle Adobo, za koji Fogelson kaže da je nastao nakon miješanja Chipotle umaka za roštilj i adobo marinade u Barrocasovom stanu i Memphis BBQ kreiran po Fogelsonovom receptu za roštilj koji koristi godinama. "Midas Touch" bila je jednokratna promocija bez trenutnih planova da se zaradi više, osim ako, kaže Fogelson, to nije prava situacija ili kupac.

Rezultat je mekši i vlažniji od tradicionalnog trzanja sa tankim žilama masti koje prolaze kroz začinjeno meso.

"Trebalo je skoro godinu dana da se duplicira proces onoga što smo radili kod kuće", rekao je Fogelson. "Htjeli smo se uvjeriti da ima okus po domaćem kremu koji smo radili u malim serijama."

Dvojica bivših cimera na fakultetu Emory čekaju naporno ljeto kada se Barrocas vraća u države, s planovima da svoje štreberske dovedu na festival Smorgasburg u Brooklynu. Proizvodnja varira, ali Fogelson predviđa da će proizvesti oko 1.500 vrećica svake tri sedmice, a količina se nastavlja povećavati. Svaka vreća od 2,5 unci prodaje se po cijeni od 15 USD.

"Započeli smo ovo jer smo stalno bili zajedno, jeli zajedno", rekao je Fogelson, podižući telefon tako da ga je Barrocas mogao čuti.

"Za nas posao nije samo zarađivanje novca", prekinuo ga je Barrocas. „A mi još nismo. Možda jednog dana i hoćemo. Ali samo je zadovoljstvo baviti se strašću i činiti to zajedno kao najbolji prijatelji. ”

A ako se pitate ko je treći kreten, dva prijatelja kažu da je to kreten.


Odrezak od goveđeg mesa na travi od goveđeg fileta Mignon (1 lb)

Naš Odrezak od goveđeg mesa na travi od goveđeg mesa Mignon jedan je od najpopularnijih komada goveđeg bifteka - poznat je po nježnoj teksturi i puternom okusu. Odresci od fileta Mignon koji se hrane travom mršaviji su rez koji potječe od dijela životinje s kratkim slabinama koji se naziva i goveđim izrezom ili Chateaubriandom. Naručite ukusan biftek od trave sa filetom Mignon, isporučen direktno od porodičnog proizvođača govedine. Svaki odrezak Filet Mignon je cca. 8 oz (1/2 funte). Dostupno u koracima od 1 lb. 100% garancija zadovoljstva.

Popularna jela od bifteka od trave sa filetom od trave na travi:

  • Fileti Minjon sa Béarnaise sosom
  • Surfanje i travnjak (file sa rakovima, jastogom ili kapicama)
  • Govedina Wellington
  • Chateaubriand
  • Steak Diane
  • Odrezak Oscar

Prirodno uzgojeno goveđe meso

Naša govedina je uzgojena slobodni domet i pojačalo minimalno obrađeno: 100% prirodno i sa travom. Bez GMO -a, aditiva, dodanih hormona ili antibiotika. Naša obitelj uzgaja vrhunske goveda Angus i Hereford u središnjem Kansasu (regija Flint Hills) i istočnom Koloradu. Saznajte više o našoj priči ili pogledajte naš blog. Od našeg pašnjaka do vašeg stola za večeru.

Informacije o dostavi i isporuci

Besplatna dostava u Kansas City (naručuje 99 USD i više). Uključuje većinu metro područja Kansas City (Kansas i Missouri). Ili, Naknada za dostavu od 8,95 USD za narudžbe ispod 99 USD.

26,95 USD Dostava (do 12 funti): Kansas, Missouri, Colorado, Iowa, Nebraska, Oklahoma, South Dakota, North Dakota, Minnesota, Wisconsin, Illinois, Ohio, Kentucky, Tennessee, Mississippi, Alabama
+ $10: Novi Meksiko, Teksas, Luizijana, Mičigen, Delaver, Merilend, Zapadna Virdžinija, Severna Karolina, Južna Karolina, Džordžija, Pensilvanija

** Zbog problema povezanih s Covid-19, dostava možda neće biti dostupna u svim područjima. Kontaktirajte nas da biste se raspitali o trenutnoj dostupnosti dostave **


Koji roštilj radi bolje za filetne mine: plin ili drveni ugljen?

Odgovor na ovo zaista ovisi o vašim ukusima, jer bilo koja vrsta roštilja može obaviti posao. Roštilj na ugljen najbolji je za onaj dimljeni, južni okus roštilja koji neki ljudi preferiraju. No, ako tražite okus koji više podsjeća na dimljenje slanine, plinski roštilj bi mogao biti vaš najbolji izbor.

Kao napomenu, slanina čini čuda od fileta mignon kako bi poboljšala njegov okus. Dakle, moguće je da plinski roštilji imaju blagu prednost kada je u pitanju roštilj od fileta mignon. Međutim, nemojte smatrati da morate kupiti novi roštilj samo za kuhanje filea. Oni će se odlično snaći sa bilo kojim roštiljem koji imate ako znate kontrolirati temperaturu i pratiti vrijeme kuhanja.


Obrada narudžbe

Mogu li promijeniti svoju narudžbu nakon što je naručena?

Postoji vrlo kratak prozor za promjenu nakon slanja narudžbe. Nakon što se narudžba počne obrađivati ​​u našem otpremnom centru, ne možemo napraviti nikakve promjene.

Čim primijetite bilo kakav problem s vašom narudžbom, trebate nas o tome odmah obavijestiti. Molimo kontaktirajte nas i uključite "Promijeni narudžbu" u naslov kako biste osigurali da je vaš zahtjev ubrzan. Potrudit ćemo se udovoljiti ovom zahtjevu, no nažalost ne možemo dati nikakve garancije.

Upravo sam poslao narudžbu i želim joj dodati stavke. Mogu li to učiniti?

Nažalost, ne možemo ništa dodati postojećoj narudžbi. Pošaljite novu narudžbu za sve nove artikle.

Mogu li vratiti naručene narukvice?

Nudimo povrat/povrat novca za proizvod koji je stigao oštećen.

Ako se dogodi ovaj nesretni incident, kontaktirajte nas i potrudit ćemo se da sve riješimo!

Pokušavam se odjaviti, ali stalno dobivam poruku o grešci.

Ako primate poruku o grešci, možda postoji problem s podacima o vašoj kreditnoj kartici, računom ili adresom za dostavu. Adresa za naplatu bi se trebala podudarati s onim što vaša banka ima u evidenciji. Najvjerojatnije je to problem s vašim poštanskim brojem za naplatu. Pažljivo pregledajte sve informacije i potražite greške u pisanju.

Unosim točne podatke, ali moja narudžba neće proći.

Ako i dalje primate poruku o grešci nakon što ste pregledali podatke o kreditnoj kartici, adresu za naplatu i dostavu, provjerite koristite li najnoviju verziju web preglednika. Ako i dalje primate poruke o grešci, kontaktirajte nas i mi ćemo vam pomoći!

Koliko će trajati otkazivanje, naručivanje i povrat novca?

Odmah ćemo obraditi zahtjev za otkazivanje. Ponekad povrat novca može potrajati 48 sati. obraditi ovisno o izdavaču kreditne kartice. Ako nakon 48 sati ne vidite povrat novca na kartici, kontaktirajte nas. Radićemo na tome da se sve sredi!


Kako peći filet mignon na žaru

Filet Mignon … čak i ime zvuči zastrašujuće. Većina kapetana roštilja u panici je kad pomisle na ovaj veliki komad mesa. Noćne more spaljivanja, sušenja i na neki drugi način zeznuće ovog finog komada govedine mogu natjerati čak i najiskusnijeg kuhara na roštilju da izbije u košnice! Zašto stres? Jer ovo je skup komad mesa. File je izrezano iz fila, a prosječna krava sadrži samo 4 – 6 kilograma, otuda i cijena. Bez straha, pokazat ćemo vam kako to može biti lako pomoću uputa korak po korak. Ključno je držati ga jednostavnim i pustiti da nježnost i okus ovog sjajnog komada govedine zasjaju.

Manje JE Više …

Prilikom pečenja fileta mignon (i gotovo svakog drugog odreska na žaru) manje je definitivno više. Manje začina, manje vremena za roštiljanje, manje okretanja, manje bockanja i podbadanja …shvatate. Tako da nema potrebe za panikom, fileti mignon su tako vrhunski komad mesa da je vrlo lako ispeći remek-djelo, posebno ako kupujete visokokvalitetne i potpuno prirodne filete. Prije nego što uopće dodirnete taj odrezak, pogledajmo šta biste trebali učiniti, nikad, ikad s tim jadnim sočnim odreskom.

  • NIKADA ne bušite svoj odrezak! Kasnije ćemo govoriti o tome da li je to učinjeno.
  • NIKADA nemojte zatvarati poklopac! Moj tata je govorio "#8220ako tražite, ne kuhate"#8221. Izvini tata, to nije tačno za biftek ...
  • NIKADA ga ne kuvajte predugo. Najbolji način da uznemirite svoj odrezak je da ga predugo kuhate. Nema ničeg goreg od goveđeg mesa od 15 dolara. Zapamtite, uvijek ga možete vratiti na još nekoliko minuta.

Mignon sa roštilja, korak po korak…

Hajde da#8217 razbijemo ovu stvar kako biste vidjeli koliko će ovo lako biti.


Koliko dugo trebate dehidrirati jerky?

Koliko dugo treba dehidrirati goveđe meso? Je li to isto ako želite dehidrirati srne? Ovo je pitanje koje ste vjerovatno sebi postavili. Sada, dok je idealno vrijeme za govedinu i jelene 4 sata, to će ovisiti. Ako su vam kriške mesa debele, možda će vam trebati više vremena.

Kao što sam već spomenuo, provjeravajte svoje meso tijekom cijelog procesa dehidracije. To će vam pomoći da znate kada je vrijeme da isključite dehidrator. Takođe, to će zavisiti i od vrste mesa koje koristite.

Prilikom pravljenja goveđeg mesa, možete se odlučiti za mljeveno meso ili za meso narezano na mlin za jelene. Za mljeveno meso vrijeme je između 4 i 15 sati. Za narezano meso vrijeme je između 5 i 10 sati.

Koliko dugo treba dehidrirati goveđe meso na 155 °

Pa, da biste dehidrirali goveđe meso na 155 ° F, prvo zagrijte pećnicu 10 minuta na 275 ° F. Zatim sušite goveđe meso 4 sata na 145 ° – 155 ° F. Zatim uklonite grčeve iz dehidratora. Iz našeg osobnog iskustva i istraživanja, kada uklonite trake, bit će dovoljno vruće i neće biti spremne za pakiranje, pa ih pustite da se ohlade na sobnu temperaturu, a zatim ih pakirajte.


16 najboljih marki goveđih pahuljica - Vodič za zalogaje sa sušenim mesom

Goveđi trzaj pakiran je s proteinima. Jedna unca goveđeg mesa (oko 28 grama) općenito daje oko 14 grama proteina. Uzmite u obzir da prosječna "visoko proteinska pločica" teži oko 80 g i daje samo 20 g proteina. Goveđi trzaj pruža dvostruko veći omjer proteina i težine. Ukratko, goveđi trzaj jedan je od najgušćih izvora proteina.

Ruksaci se bave laganom ishranom što ovu užinu čini osnovnom dijetom prehrane. Ovisno o vašim prehrambenim potrebama, goveđe meso može biti i odličan međuobrok s niskim udjelom masti i niskim udjelom ugljikohidrata.

Povijest čovjeka susreće se sa sušenim mesom.

Vjeruje se da konzumacija suhog mesa datira još iz doba neandertalaca - prije svega konzumiranja "vunasti mamutski jerky". Očvršćivanje mesa kao sredstvo očuvanja koristilo se u različitim metodama u ranim civilizacijama. Neki su koristili sol ili šećer za uklanjanje vlage vode iz mesa kroz proces osmoze. Drugi su dimili ili dehidrirali svoje meso.

Životinjski izvori, pripreme i arome evoluirali su stoljećima u bezbroj sorti širom svijeta - Pemmican u Sjevernoj Americi, Kilishi u Nigeriji, Ch'arki u Južnoj Americi, Biltong u Južnoj Africi i Bakkwa u Kini da nabrojimo samo neke.

Kako se pravi goveđi jerki.

Osnove su prilično jednostavne. Narežite malo mesa, marinirajte ga, a zatim osušite. Bilješka sušenje nije nužno kuvanje. Glavni cilj je samo uklanjanje vlage. Prava delicija i umjetnost procesa dolazi s rezanjem mesa, pripremom, marinadom, začinima itd.

Know Your Jerky.

1. Čvrsto ili meko: Neki trzavi su žilavi i žvakači, dizajnirani za sporo iskustvo upijanja okusa. Drugi su mekani za spuštanje. Općenito mekani trzaj je omekšan ili samljeven i reformiran.

2. Suvo ili vlažno: Možete otići jako začinjeni i mrvičasti ili lepljivi na dodir i natopljeni slatkim sirupima.

3. Vrsta mesa: Govedina je naš američki favorit. Jeleni (divljač), piletina, svinjetina, puretina, bivoli (bizoni) i patka također su popularni. Dostupno je sve, od klokana do aligatora.

4. Struktura: Na listi su trzave trake, dugi i mršavi štapići, pravokutne šipke i mali zalogaji. Odaberite.

VOJVODA

Poznat po tome što je krupan i žvakan, Dukeov goveđi svinjski proizvod dolazi u debelim trakama goveđeg mesa Angus. Osnovao Justin "Duke" Havlick i njegovi domaći recepti. Vidi Vojvode.

Epic je počeo sa suhim mesnim šipkama, često sa umiješanim suhim voćem (poput Bison Bacon Cranberry). Oni su se razgranali u sve vrste životinjskih proizvoda - od svinjskih kora do srnećih traka. Vidi Epski.

KUHARSKI REZ

Uz pomoć izvrsnog kuhara, Chef's Cut daje prednost okusu i začinima iznad svega. Sriracha je lični favorit. Bolje za one koji vole suho. Vidi Chef's Cut.

TANKA

Minimalno obrađene pločice suhog mesa odličnog okusa. Tanka takođe često sarađuje i prikuplja sredstva sa domorodačkim organizacijama. Vidi Tanka.

PEMMICAN

Jednostavno i jednostavno goveđe meso sa tri klasična okusa - teriyaki, biber i original. Kompletirajte s dodatnom organskom linijom. Vidi Pemmican.

KRAVE

Dobro izrađen, zanatski kreten. Volite veliki izbor ukusa. Imaju sve, od Mango Jalapeno barova do goveđeg mesa sa čili limetom. Bez MSG -a i nitrita. i marinirano 48 sati. Vidi Krave.

PRAVI JERKY

Sva lokalna izvorna goveda iz južne Kalifornije. Suhe, dobro začinjene, debele goveđe trake. Vidi True Jerky.

MINGUA

Tanko narezano i pocrnjelo. Odlično je ostaviti da vam sjednu na jezik i upiti aromu. Čvršći od većine. Vidi Mingua.

OBERTO

Veliki rival Jack Linksu i nalazi se na gotovo svakoj benzinskoj pumpi. Vjerovatno nije najbolje po mom mišljenju, posebno njihovi štapići dimljene kobasice. Ipak vrlo popularan i zakoračio je u neke zanimljive Trail mixeve. Vidi Oberto.

IZLET

Usmjeren na publiku na otvorenom i na planinare, Field Trip čini minimalno prerađenu govedinu, puretinu i svinjetinu u pahuljicama i štapićima. Bez konzervansa, MSG -a ili nitrita. Vidi Izlet.

JACK LINKS

Komercijalni standard. Iskreno, nije veliki obožavatelj. Previše žvakavo i pomalo bljutavo. Ipak nemojte pogriješiti. Jack Links je izuzetno popularan. Vidi Jack Linka.

UŠTEDA

Nisam siguran zašto ovaj brend nije napredovao na ogromnom nivou koji imaju Oberto i Jack Links. Suvo i super ukusno. Ako se usudite, probajte Buffalo sa duhom bibera. Vidi Savage Jerky.

COUNTRY ARCHER

Tri proizvoda - goveđe meso, puretina i 'granične šipke'. Malo vlažniji od nekog drugog štrebera na listi. Vidi Country Archer.

NOVI PRIMAL

Najbolji trzaj na tržištu po mom mišljenju. Povoljni, jednostavni začini za žvakanje. Sastojci: govedina na travi, sok od ananasa, kokosovi aminokiselini, med, limunov sok, jabukovo sirće, paprika, đumbir i crni biber. Vidi Štapovi ili Jerky.

TRI ŠALJE

Jedan od najukusnijih trzavih profila - dobro začinjeni, visokokvalitetni rezovi fileta mignon, suhi i laki za žvakanje. Ipak dolazi po visokoj ceni. Vidi Tri kretena.

CIGLE

Organska marka trzavih šipki. Tri okusa sa slanim sastojcima - govedina/ slanina/ brusnica, puretina/ slatki krompir/ sjemenke bundeve i govedina/ šargarepa/ jabuka. Besplatna dostava je takođe dobra. Vidi Cigle.


Autor Chris Cage
Chris je lansirao Greenbelly obroci 2014. godine nakon 6 mjeseci pješačenja po Apalačkoj stazi. Od tada su Greenbelly pisali svi, od Backpacker Magazine do Fast Company. On je pisao Kako pješačiti Apalačkom stazom i trenutno radi sa svog laptopa širom svijeta. Instagram: @chrisrcage.

Otkrivanje podružnica: Našim čitateljima želimo pružiti iskrene informacije. Ne objavljujemo sponzorirane ili plaćene postove. U zamjenu za referentnu prodaju, možemo dobiti malu proviziju putem partnerskih veza. Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Ovo za vas ne predstavlja dodatni trošak.


Pogledajte video: DRY AGED FILET MINON (Novembar 2021).