Tradicionalni recepti

Jedite tjesteninu kako biste smršavjeli, kaže studija

Jedite tjesteninu kako biste smršavjeli, kaže studija

Nova studija istraživača iz bolnice St. Michael's u Torontu sugerira da je konzumiranje tjestenine povezano sa gubitkom težine. Mnogi ljudi izbjegavaju talijanske namirnice iz straha da ne unesu previše ugljikohidrata, ali prema novim saznanjima objavljenim u BMJ Journals, jedenje tjestenine moglo bi ljudima pomoći da smršaju nekoliko kilograma.

Tokom 12 sedmica, naučnici su pratili težinu učesnika, indeks tjelesne mase, masnoću i opseg struka hraneći ih pola šolje tjestenine tri puta sedmično. Na kraju ispitivanja svi su u prosjeku izgubili pola kilograma (otprilike jednu kilogram), što je dovelo istraživače do zaključka da tjestenina i druga hrana koja se nalazi na niskoj ljestvici glikemijskog indeksa (GI) ne doprinose povećanju tjelesne težine ili povećanju razine masti . Ostali koji jedu nisko na GI ljestvici-koji mjeri utjecaj hrane na nivo šećera u krvi-uključuju slatki krumpir, hljeb od bundeve, kukuruz, leću i povrće bez škroba.

Ali možda još ne biste htjeli žuriti do prolaza s tjesteninom. Haley Hughes, registrirana dijetetičarka i certificirana instruktorica dijabetesa, koja je magistrirala dijetetiku, rekla nam je da iako umjereno konzumiranje tjestenine može biti dio uravnotežene prehrane, zbog malih veličina porcija koje se koriste u istraživanju, to nije tačan prikaz količine hrane koju ljudi zaista jedu.

"U ovoj studiji sudionici su konzumirali porciju od oko pola šalice tjestenine tri puta sedmično, što ne pruža dovoljno dokaza da se tvrdi da tjestenina potiče gubitak težine", rekao je Hughes za The Daily Meal. „Kontrola porcija je definitivno ključni faktor, a potrebno je uzeti u obzir i druga područja, uključujući šta još jedu, nivo aktivnosti, individualne prehrambene potrebe, itd. Tri porcije od pola šolje tjestenine tjedno vrlo su kontrolirane veličine obroka i obično prosečan Amerikanac ima mnogo više od toga.

"Mislim, pogledaj svoj tanjir sljedeće noći za špagete", dodao je Hughes kao primjer. "Pola šalice neće vas odvesti daleko."

Hughes kaže da kontrola porcija ugljikohidrata može biti strategija za održivo mršavljenje, dodajući da ne postoji standard „jedna veličina odgovara svima“ za obroke tjestenine ili za ugljikohidrate općenito. Ona preporučuje pridržavanje smjernica MyPlate-a-koje je osiguralo Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država-u kojima povrće bez škroba zauzima pola standardne ploče uz tri ili četiri unce proteina i četvrtinu tanjira porcije ugljikohidrata.

"Ja lično pokušavam da u umak od tjestenine dodam nemasno mljeveno meso i povrće, a na večeru za špagete uključim i povrtnu stranu kako bih spriječio pretjerivanje u posluživanju tjestenine", rekao je Hughes. "Sve je u ravnoteži!"

Konzumiranje tjestenine možda nije izravno rješenje za gubitak kilograma, ali konzumiranje hrane bogate ugljikohidratima ne mora značiti da ćete je i dobiti. Nekoliko studija sugerira da će se unošenjem viška hrane, poput kruha, tjestenine i mliječnih proizvoda, udebljati kilogrami, ali u ugljikohidratima nema ničega posebno gojećeg. Za više informacija o ovoj temi, evo odgovora na svako pitanje koje ste ikada imali o ugljikohidratima.


Tjestenina ne goji, a zapravo vam može pomoći da smršavite, otkriva studija

Teško ćete pronaći obrok koji je u velikoj mjeri demoniziran poput tjestenine kada je u pitanju mršavljenje, no nova je studija otkrila da pod pravim okolnostima to i nije toliko gojenje.

Zapravo, tjestenina vam može pomoći u održavanju zdrave težine, otkrili su talijanski istraživači, zahvaljujući studiji u kojoj je sudjelovalo više od 20.000 ljudi.

Možda niste primijetili, ali posljednjih smo godina vidjeli nešto tihe revolucije kada je hrana u pitanju.

Tradicionalni „loši dječaci“ zdrave prehrane - maslac, sol i jaja - počinju se iskupljivati ​​novim istraživanjima, a studije osporavaju zvanične američke preporuke o prehrani koje traju decenijama unatoč naučnim dokazima.

A sada nam istraživači govore da nema smisla izbjegavati ni tjesteninu.

Budimo jasni - nitko ne kaže da biste se trebali opteretiti maslacem, kremastom tjesteninom i slanim jajima. Stara poslovica, "Sve umjereno", nikada nije bila relevantnija.

Kako su istraživači sa Instituta Neuromed objasnili u novoj studiji, tjestenina kada se jede kao dio zdrave mediteranske prehrane vaš je prijatelj za mršavljenje.

"U popularnim pogledima, tjestenina se često smatra neadekvatnom kada želite smršavjeti. A neki je potpuno zabranjuju u obrocima", kaže jedna od ekipa, Licia Iacoviello.

"U svjetlu ovog istraživanja, možemo reći da to nije ispravan stav. Govorimo o temeljnoj komponenti talijanske mediteranske tradicije, i nema razloga da se bez nje ne ide."

Iacoviello i njene kolege nasumično su zaposlile 14.402 učesnika starijih od 35 godina iz regije Molise u južnoj Italiji - kohorte poznate kao Moli -sani projekat. Druga grupa od 8.964 učesnika starijih od 18 godina iz cijele Italije je analizirana odvojeno (nazvana INHES kohorta).

Tim je upotrijebio standardizirani upitnik kako bi saznao šta je svaki učesnik pojeo u posljednja 24 sata, uključujući vrijeme, mjesto konzumiranja, detaljan opis hrane ili pića, potrošenu količinu i marku.

Uzete su u obzir veličine porcija, a sudionici su upitani da li slijede određenu dijetu i da li se hrana koju su jeli u posljednja 24 sata razlikuje od norme.

Učesnicima je također izmjerena težina, visina, opseg struka i bokova.

Studija ne samo da nije pronašla korelaciju između konzumiranja tjestenine i nezdrave težine - već je bilo suprotno, jer je konzumacija tjestenine zapravo bila povezana sa mršavijom.

"Kao tradicionalna komponenta mediteranske prehrane, konzumacija tjestenine bila je negativno povezana s BMI, opsegom struka i omjerom struka i bokova te s manjom prevalencijom prekomjerne težine i pretilosti", zaključuju istraživači.

"Poruka koja proizlazi iz ove studije, kao i iz drugih naučnih analiza provedenih u kontekstu projekta Moli-sani i INHES-a, jest da se mediteranska prehrana konzumira umjereno i poštujući raznolikost svih njenih elemenata (tjestenina na prvom mjestu), je dobro za vaše zdravlje ", kaže Iacoviello.

Postoje ipak prilično velika upozorenja, a najvažnije je da je veza između konzumacije tjestenine i zdrave prehrane bila ovisna o osobi koja se pridržava mediteranske prehrane - prehrane koja se sastoji od hrane bogate složenim ugljikohidratima i vlaknima, poput mahunarki, riže, i žitarice, plus sir, maslinovo ulje, paradajz, bijeli luk i riba.

To znači da su ljudi koji su uspjeli smanjiti tjelesnu težinu i uživali u tjestenini već održavali općenito zdravu, uravnoteženu prehranu i jeli su svoju tjesteninu s ribom i povrćem, a ne s velikim, kremastim obrocima s puno mesa.

Njihove veličine obroka su također bile prilično skromne, pa govorimo o prilogu tjestenine, a ne o cijelom obroku, koji je tradicionalan u mediteranskoj prehrani.

"Učesnici istraživanja dobili su male knjižice sa slikama koje su im pomogle da prijave veličinu porcija", izvještava Kathleen O'Brien za NJ. "Najveći izbor porcija bio je 86 grama - drugim riječima, 86 grama predstavljalo je vrlo veliku porciju za ove Talijane."

Dakle, kada sažete ove rezultate, oni zapravo nisu toliko iznenađujući - možete pojesti tjesteninu i pojesti je ako održavate zdravu uravnoteženu prehranu. Svi ti dobri ugljikohidrati mogu vam pomoći da se osjećate sito, a to će vam pomoći da smanjite kalorije, ako to učinite kako treba.


Tjestenina ne goji, a zapravo vam može pomoći da smršavite, otkrilo je istraživanje

Bilo bi vam teško pronaći obrok koji je u velikoj mjeri demoniziran poput tjestenine kada je u pitanju mršavljenje, ali nova studija je otkrila da pod pravim okolnostima to i nije toliko gojenje.

Zapravo, tjestenina vam može pomoći u održavanju zdrave težine, otkrili su talijanski istraživači, zahvaljujući studiji u kojoj je sudjelovalo više od 20.000 ljudi.

Možda niste primijetili, ali posljednjih smo godina vidjeli nešto tihe revolucije kada je hrana u pitanju.

Tradicionalni „loši dječaci“ zdrave prehrane - maslac, sol i jaja - počinju se iskupljivati ​​novim istraživanjima, a studije osporavaju zvanične američke preporuke o prehrani koje traju decenijama unatoč naučnim dokazima.

A sada nam istraživači govore da nema smisla izbjegavati ni tjesteninu.

Budimo jasni - nitko ne kaže da biste se trebali opteretiti maslacem, kremastom tjesteninom i slanim jajima. Stara poslovica, "Sve umjereno", nikada nije bila relevantnija.

Kako su istraživači sa Instituta Neuromed objasnili u novoj studiji, tjestenina kada se jede kao dio zdrave mediteranske prehrane vaš je prijatelj za mršavljenje.

"U popularnim pogledima, tjestenina se često smatra neadekvatnom kada želite smršaviti. A neki je potpuno zabranjuju u obrocima", kaže jedna od ekipa, Licia Iacoviello.

"U svjetlu ovog istraživanja, možemo reći da to nije ispravan stav. Govorimo o temeljnoj komponenti talijanske mediteranske tradicije, i nema razloga da se bez nje ne ide."

Iacoviello i njene kolege nasumično su zaposlile 14.402 učesnika starijih od 35 godina iz regije Molise u južnoj Italiji - kohorte poznate kao Moli -sani projekat. Druga grupa od 8.964 učesnika starijih od 18 godina iz cijele Italije je analizirana zasebno (nazvana INHES kohorta).

Tim je upotrijebio standardizirani upitnik kako bi saznao šta je svaki učesnik pojeo u posljednja 24 sata, uključujući vrijeme, mjesto konzumiranja, detaljan opis hrane ili pića, potrošenu količinu i marku.

Uzete su u obzir veličine porcija, a sudionici su upitani da li slijede određenu dijetu i da li se hrana koju su jeli u posljednja 24 sata razlikuje od norme.

Učesnicima je također izmjerena težina, visina, opseg struka i bokova.

Studija ne samo da nije pronašla korelaciju između konzumiranja tjestenine i nezdrave težine - već je bilo suprotno, jer je konzumacija tjestenine zapravo bila povezana sa mršavijom.

"Kao tradicionalna komponenta mediteranske prehrane, konzumacija tjestenine bila je negativno povezana s BMI, opsegom struka i omjerom struka i bokova te s manjom prevalencijom prekomjerne težine i pretilosti", zaključuju istraživači.

"Poruka koja proizlazi iz ove studije, kao i iz drugih znanstvenih analiza provedenih u kontekstu projekta Moli-sani i INHES-a, jest da se mediteranska prehrana konzumira umjereno i poštujući raznolikost svih njenih elemenata (tjestenina na prvom mjestu), je dobro za vaše zdravlje ", kaže Iacoviello.

Postoje ipak prilično velika upozorenja, a najvažnije je da je veza između konzumacije tjestenine i zdrave prehrane bila ovisna o osobi koja se pridržava mediteranske prehrane - prehrane koja se sastoji od hrane bogate složenim ugljikohidratima i vlaknima, poput mahunarki, riže, i žitarice, plus sir, maslinovo ulje, paradajz, bijeli luk i riba.

To znači da su ljudi koji su uspjeli smanjiti tjelesnu težinu i uživali u tjestenini već održavali općenito zdravu, uravnoteženu prehranu i jeli su svoju tjesteninu s ribom i povrćem, a ne s velikim, kremastim obrocima s puno mesa.

Njihove veličine obroka su također bile prilično skromne, pa govorimo o prilogu tjestenine, a ne o cijelom obroku, koji je tradicionalan u mediteranskoj prehrani.

"Učesnici istraživanja dobili su male knjižice sa slikama koje su im pomogle da prijave veličinu porcija", izvještava Kathleen O'Brien za NJ. "Najveći izbor porcija bio je 86 grama - drugim riječima, 86 grama predstavljalo je vrlo veliku porciju za ove Talijane."

Dakle, kada sažete ove rezultate, oni zapravo nisu toliko iznenađujući - možete pojesti tjesteninu i pojesti je ako održavate zdravu uravnoteženu prehranu. Svi ti dobri ugljikohidrati mogu vam pomoći da se osjećate sito, a to će vam pomoći da smanjite kalorije, ako to učinite kako treba.


Tjestenina ne goji, a zapravo vam može pomoći da smršavite, otkriva studija

Teško ćete pronaći obrok koji je u velikoj mjeri demoniziran poput tjestenine kada je u pitanju mršavljenje, no nova je studija otkrila da pod pravim okolnostima to i nije toliko gojenje.

Zapravo, tjestenina vam može pomoći u održavanju zdrave težine, otkrili su talijanski istraživači, zahvaljujući studiji u kojoj je sudjelovalo više od 20.000 ljudi.

Možda niste primijetili, ali posljednjih smo godina vidjeli nešto tihe revolucije kada je hrana u pitanju.

Tradicionalni "loši dječaci" zdrave prehrane - maslac, sol i jaja - počinju se iskupljivati ​​novim istraživanjima, a studije osporavaju službene preporuke SAD -a o prehrani koje traju desetljećima unatoč naučnim dokazima.

A sada nam istraživači govore da nema smisla izbjegavati ni tjesteninu.

Budimo jasni - nitko ne kaže da biste se trebali opteretiti maslacem, kremastom tjesteninom i slanim jajima. Stara poslovica, "Sve umjereno", nikada nije bila relevantnija.

Kako su istraživači sa Instituta Neuromed objasnili u novoj studiji, tjestenina kada se jede kao dio zdrave mediteranske prehrane vaš je prijatelj za mršavljenje.

"U popularnim pogledima, tjestenina se često smatra neadekvatnom kada želite smršavjeti. A neki je potpuno zabranjuju u obrocima", kaže jedna od ekipa, Licia Iacoviello.

"U svjetlu ovog istraživanja, možemo reći da to nije ispravan stav. Govorimo o temeljnoj komponenti talijanske mediteranske tradicije, i nema razloga da se bez nje ne ide."

Iacoviello i njene kolege nasumično su angažirale 14.402 učesnika starijih od 35 godina iz regije Molise u južnoj Italiji - kohorte poznate kao Moli -sani projekt. Druga grupa od 8.964 učesnika starijih od 18 godina iz cijele Italije je analizirana zasebno (nazvana INHES kohorta).

Tim je upotrijebio standardizirani upitnik kako bi saznao šta je svaki učesnik pojeo u posljednja 24 sata, uključujući vrijeme, mjesto konzumiranja, detaljan opis hrane ili pića, potrošenu količinu i marku.

Uzete su u obzir veličine porcija, a sudionici su upitani da li slijede određenu dijetu i da li se hrana koju su jeli u posljednja 24 sata razlikuje od norme.

Učesnicima je također izmjerena težina, visina, opseg struka i bokova.

Studija ne samo da nije pronašla korelaciju između konzumiranja tjestenine i nezdrave težine - već je bilo suprotno, jer je konzumacija tjestenine zapravo bila povezana sa mršavijom.

"Kao tradicionalna komponenta mediteranske prehrane, konzumacija tjestenine bila je negativno povezana s BMI, opsegom struka i omjerom struka i bokova te s manjom prevalencijom prekomjerne težine i pretilosti", zaključuju istraživači.

"Poruka koja proizlazi iz ove studije, kao i iz drugih naučnih analiza provedenih u kontekstu projekta Moli-sani i INHES-a, jest da se mediteranska prehrana konzumira umjereno i poštujući raznolikost svih njenih elemenata (tjestenina na prvom mjestu), je dobro za vaše zdravlje ", kaže Iacoviello.

Postoje ipak prilično velika upozorenja, a najvažnije je da je veza između konzumacije tjestenine i zdrave prehrane bila ovisna o osobi koja se pridržava mediteranske prehrane - prehrane koja se sastoji od hrane bogate složenim ugljikohidratima i vlaknima, poput mahunarki, riže, i žitarice, plus sir, maslinovo ulje, paradajz, bijeli luk i riba.

To znači da su ljudi koji su uspjeli smanjiti tjelesnu težinu i uživali u tjestenini već održavali općenito zdravu, uravnoteženu prehranu i jeli su svoju tjesteninu s ribom i povrćem, a ne s velikim, kremastim obrocima s puno mesa.

Njihove veličine obroka su također bile prilično skromne, pa govorimo o prilogu tjestenine, a ne o cijelom obroku, koji je tradicionalan u mediteranskoj prehrani.

"Učesnici istraživanja dobili su male knjižice sa slikama koje su im pomogle da prijave veličinu porcija", izvještava Kathleen O'Brien za NJ. "Najveći izbor porcija bio je 86 grama - drugim riječima, 86 grama predstavljalo je vrlo veliku porciju za ove Talijane."

Dakle, kada sažete ove rezultate, oni zapravo nisu toliko iznenađujući - možete pojesti tjesteninu i pojesti je ako održavate zdravu uravnoteženu prehranu. Svi ti dobri ugljikohidrati mogu vam pomoći da se osjećate sito, a to će vam pomoći da smanjite kalorije, ako to učinite kako treba.


Tjestenina ne goji, a zapravo vam može pomoći da smršavite, otkriva studija

Bilo bi vam teško pronaći obrok koji je u velikoj mjeri demoniziran poput tjestenine kada je u pitanju mršavljenje, ali nova studija je otkrila da pod pravim okolnostima to i nije toliko gojenje.

Zapravo, tjestenina vam može pomoći u održavanju zdrave težine, otkrili su talijanski istraživači, zahvaljujući studiji u kojoj je sudjelovalo više od 20.000 ljudi.

Možda niste primijetili, ali posljednjih smo godina vidjeli nešto tihe revolucije kada je hrana u pitanju.

Tradicionalni „loši dječaci“ zdrave prehrane - maslac, sol i jaja - počinju se iskupljivati ​​novim istraživanjima, a studije osporavaju zvanične američke preporuke o prehrani koje traju decenijama unatoč naučnim dokazima.

A sada nam istraživači govore da nema smisla izbjegavati ni tjesteninu.

Budimo jasni - nitko ne kaže da biste se trebali opteretiti maslacem, kremastom tjesteninom i slanim jajima. Stara poslovica, "Sve umjereno", nikada nije bila relevantnija.

Kako su istraživači sa Instituta Neuromed objasnili u novoj studiji, tjestenina kada se jede kao dio zdrave mediteranske prehrane vaš je prijatelj za mršavljenje.

"U popularnim pogledima, tjestenina se često smatra neadekvatnom kada želite smršavjeti. A neki je potpuno zabranjuju u obrocima", kaže jedna od ekipa, Licia Iacoviello.

"U svjetlu ovog istraživanja, možemo reći da to nije ispravan stav. Govorimo o temeljnoj komponenti talijanske mediteranske tradicije, i nema razloga da se bez nje ne ide."

Iacoviello i njene kolege nasumično su angažirale 14.402 učesnika starijih od 35 godina iz regije Molise u južnoj Italiji - kohorte poznate kao Moli -sani projekt. Druga grupa od 8.964 učesnika starijih od 18 godina iz cijele Italije je analizirana odvojeno (nazvana INHES kohorta).

Tim je upotrijebio standardizirani upitnik kako bi saznao šta je svaki učesnik pojeo u posljednja 24 sata, uključujući vrijeme, mjesto konzumiranja, detaljan opis hrane ili pića, potrošenu količinu i marku.

Uzete su u obzir veličine porcija, a sudionici su upitani da li slijede određenu dijetu i da li se hrana koju su jeli u posljednja 24 sata razlikuje od norme.

Učesnicima je također izmjerena težina, visina, opseg struka i bokova.

Studija ne samo da nije pronašla korelaciju između konzumiranja tjestenine i nezdrave težine - već je bilo suprotno, jer je konzumacija tjestenine zapravo bila povezana sa mršavijom.

"Kao tradicionalna komponenta mediteranske prehrane, konzumacija tjestenine bila je negativno povezana s BMI, opsegom struka i omjerom struka i bokova te s manjom prevalencijom prekomjerne težine i pretilosti", zaključuju istraživači.

"Poruka koja proizlazi iz ove studije, kao i iz drugih znanstvenih analiza provedenih u kontekstu projekta Moli-sani i INHES-a, jest da se mediteranska prehrana konzumira umjereno i poštujući raznolikost svih njenih elemenata (tjestenina na prvom mjestu), je dobro za vaše zdravlje ", kaže Iacoviello.

Postoje ipak prilično velika upozorenja, a najvažnije je da je veza između konzumacije tjestenine i zdrave prehrane bila ovisna o osobi koja se pridržava mediteranske prehrane - prehrane koja se sastoji od hrane bogate složenim ugljikohidratima i vlaknima, poput mahunarki, riže, i žitarice, plus sir, maslinovo ulje, paradajz, bijeli luk i riba.

To znači da su ljudi koji su uspjeli smanjiti tjelesnu težinu i uživali u tjestenini već održavali općenito zdravu, uravnoteženu prehranu i jeli su svoju tjesteninu s ribom i povrćem, a ne s velikim, kremastim obrocima s puno mesa.

Njihove veličine obroka su također bile prilično skromne, pa govorimo o prilogu tjestenine, a ne o cijelom obroku, koji je tradicionalan u mediteranskoj prehrani.

"Učesnici istraživanja dobili su male knjižice sa slikama koje su im pomogle da prijave veličinu porcija", izvještava Kathleen O'Brien za NJ. "Najveći izbor porcija bio je 86 grama - drugim riječima, 86 grama predstavljalo je vrlo veliku porciju za ove Talijane."

Dakle, kad svežete ove rezultate, oni zapravo i ne iznenađuju - možete jesti svoju tjesteninu i jesti je ako održavate zdravu uravnoteženu prehranu. Svi ti dobri ugljikohidrati mogu vam pomoći da se osjećate sito, a to će vam pomoći da smanjite kalorije, ako to učinite kako treba.


Tjestenina ne goji, a zapravo vam može pomoći da smršavite, otkrilo je istraživanje

Teško ćete pronaći obrok koji je u velikoj mjeri demoniziran poput tjestenine kada je u pitanju mršavljenje, no nova je studija otkrila da pod pravim okolnostima to i nije toliko gojenje.

Zapravo, tjestenina vam može pomoći u održavanju zdrave težine, otkrili su talijanski istraživači, zahvaljujući studiji u kojoj je sudjelovalo više od 20.000 ljudi.

Možda niste primijetili, ali posljednjih smo godina vidjeli nešto tihe revolucije kada je hrana u pitanju.

Tradicionalni „loši dječaci“ zdrave prehrane - maslac, sol i jaja - počinju se iskupljivati ​​novim istraživanjima, a studije osporavaju zvanične američke preporuke o prehrani koje traju decenijama unatoč naučnim dokazima.

A sada nam istraživači govore da nema smisla izbjegavati ni tjesteninu.

Budimo jasni - nitko ne kaže da biste se trebali opteretiti maslacem, kremastom tjesteninom i slanim jajima. Stara poslovica, "Sve umjereno", nikada nije bila relevantnija.

Kako su istraživači sa Instituta Neuromed objasnili u novoj studiji, tjestenina kada se jede kao dio zdrave mediteranske prehrane vaš je prijatelj za mršavljenje.

"U popularnim pogledima, tjestenina se često smatra neadekvatnom kada želite smršavjeti. A neki je potpuno zabranjuju u obrocima", kaže jedna od ekipa, Licia Iacoviello.

"U svjetlu ovog istraživanja, možemo reći da to nije ispravan stav. Govorimo o temeljnoj komponenti talijanske mediteranske tradicije, i nema razloga da se bez nje ne ide."

Iacoviello i njene kolege nasumično su angažirale 14.402 učesnika starijih od 35 godina iz regije Molise u južnoj Italiji - kohorte poznate kao Moli -sani projekt. Druga grupa od 8.964 učesnika starijih od 18 godina iz cijele Italije je analizirana odvojeno (nazvana INHES kohorta).

Tim je upotrijebio standardizirani upitnik kako bi saznao šta je svaki učesnik pojeo u posljednja 24 sata, uključujući vrijeme, mjesto konzumiranja, detaljan opis hrane ili pića, potrošenu količinu i marku.

Uzete su u obzir veličine porcija, a sudionici su upitani da li slijede određenu dijetu i da li se hrana koju su jeli u posljednja 24 sata razlikuje od norme.

Učesnicima je također izmjerena težina, visina, opseg struka i bokova.

Studija ne samo da nije pronašla korelaciju između konzumiranja tjestenine i nezdrave težine - već je bilo suprotno, jer je konzumacija tjestenine zapravo bila povezana sa mršavijom.

"Kao tradicionalna komponenta mediteranske prehrane, konzumacija tjestenine bila je negativno povezana s BMI, opsegom struka i omjerom struka i bokova te s manjom prevalencijom prekomjerne težine i pretilosti", zaključuju istraživači.

"Poruka koja proizlazi iz ove studije, kao i iz drugih naučnih analiza provedenih u kontekstu projekta Moli-sani i INHES-a, jest da se mediteranska prehrana konzumira umjereno i poštujući raznolikost svih njenih elemenata (tjestenina na prvom mjestu), je dobro za vaše zdravlje ", kaže Iacoviello.

Postoje ipak prilično velika upozorenja, a najvažnije je da je veza između konzumacije tjestenine i zdrave prehrane bila ovisna o osobi koja se pridržava mediteranske prehrane - prehrane koja se sastoji od hrane bogate složenim ugljikohidratima i vlaknima, poput mahunarki, riže, i žitarice, plus sir, maslinovo ulje, paradajz, bijeli luk i riba.

To znači da su ljudi koji su uspjeli smanjiti tjelesnu težinu i uživali u tjestenini već održavali općenito zdravu, uravnoteženu prehranu i jeli su svoju tjesteninu s ribom i povrćem, a ne s velikim, kremastim obrocima s puno mesa.

Njihove veličine porcija su također bile prilično skromne, pa govorimo o prilogu tjestenine, a ne o cijelom obroku, koji je tradicionalan u mediteranskoj prehrani.

"Učesnici istraživanja dobili su male knjižice sa slikama koje su im pomogle da prijave veličinu porcija", izvještava Kathleen O'Brien za NJ. "Najveći izbor porcija bio je 86 grama - drugim riječima, 86 grama predstavljalo je vrlo veliku porciju za ove Talijane."

Dakle, kada sažete ove rezultate, oni zapravo nisu toliko iznenađujući - možete pojesti tjesteninu i pojesti je ako održavate zdravu uravnoteženu prehranu. Svi ti dobri ugljikohidrati mogu vam pomoći da se osjećate sito, a to će vam pomoći da smanjite kalorije, ako to učinite kako treba.


Tjestenina ne goji, a zapravo vam može pomoći da smršavite, otkrilo je istraživanje

Teško ćete pronaći obrok koji je u velikoj mjeri demoniziran poput tjestenine kada je u pitanju mršavljenje, no nova je studija otkrila da pod pravim okolnostima to i nije toliko gojenje.

Zapravo, tjestenina vam može pomoći u održavanju zdrave težine, otkrili su talijanski istraživači, zahvaljujući studiji u kojoj je sudjelovalo više od 20.000 ljudi.

Možda niste primijetili, ali posljednjih smo godina vidjeli nešto tihe revolucije kada je hrana u pitanju.

Tradicionalni „loši dječaci“ zdrave prehrane - maslac, sol i jaja - počinju se iskupljivati ​​novim istraživanjima, a studije osporavaju zvanične američke preporuke o prehrani koje traju decenijama unatoč naučnim dokazima.

A sada nam istraživači govore da nema smisla izbjegavati ni tjesteninu.

Budimo jasni - nitko ne kaže da biste se trebali opteretiti maslacem, kremastom tjesteninom i slanim jajima. Stara poslovica, "Sve umjereno", nikada nije bila relevantnija.

Kako su istraživači sa Instituta Neuromed objasnili u novoj studiji, tjestenina kada se jede kao dio zdrave mediteranske prehrane vaš je prijatelj za mršavljenje.

"U popularnim pogledima, tjestenina se često smatra neadekvatnom kada želite smršaviti. A neki je potpuno zabranjuju u obrocima", kaže jedna od ekipa, Licia Iacoviello.

"U svjetlu ovog istraživanja, možemo reći da to nije ispravan stav. Govorimo o temeljnoj komponenti talijanske mediteranske tradicije, i nema razloga da se bez nje ne ide."

Iacoviello i njene kolege nasumično su zaposlile 14.402 učesnika starijih od 35 godina iz regije Molise u južnoj Italiji - kohorte poznate kao Moli -sani projekat. Druga grupa od 8.964 učesnika starijih od 18 godina iz cijele Italije je analizirana zasebno (nazvana INHES kohorta).

Tim je upotrijebio standardizirani upitnik kako bi saznao šta je svaki učesnik pojeo u posljednja 24 sata, uključujući vrijeme, mjesto konzumiranja, detaljan opis hrane ili pića, potrošenu količinu i marku.

Uzete su u obzir veličine porcija, a sudionici su upitani da li slijede određenu dijetu i da li se hrana koju su jeli u posljednja 24 sata razlikuje od norme.

Učesnicima je također izmjerena težina, visina, opseg struka i bokova.

Studija ne samo da nije pronašla korelaciju između konzumiranja tjestenine i nezdrave težine - već je bilo suprotno, jer je konzumacija tjestenine zapravo bila povezana sa mršavijom.

"Kao tradicionalna komponenta mediteranske prehrane, konzumacija tjestenine bila je negativno povezana s BMI, opsegom struka i omjerom struka i bokova te s manjom prevalencijom prekomjerne težine i pretilosti", zaključuju istraživači.

"Poruka koja proizlazi iz ove studije, kao i iz drugih naučnih analiza provedenih u kontekstu projekta Moli-sani i INHES-a, jest da se mediteranska prehrana konzumira umjereno i poštujući raznolikost svih njenih elemenata (tjestenina na prvom mjestu), je dobro za vaše zdravlje ", kaže Iacoviello.

Postoje ipak prilično velika upozorenja, a najvažnije je da je veza između konzumacije tjestenine i zdrave prehrane bila ovisna o osobi koja se pridržava mediteranske prehrane - prehrane koja se sastoji od hrane bogate složenim ugljikohidratima i vlaknima, poput mahunarki, riže, i žitarice, plus sir, maslinovo ulje, paradajz, bijeli luk i riba.

To znači da su ljudi koji su uspjeli smanjiti tjelesnu težinu i uživali u tjestenini već održavali općenito zdravu, uravnoteženu prehranu i jeli su svoju tjesteninu s ribom i povrćem, a ne s velikim, kremastim obrocima s puno mesa.

Njihove veličine obroka su također bile prilično skromne, pa govorimo o prilogu tjestenine, a ne o cijelom obroku, koji je tradicionalan u mediteranskoj prehrani.

"Učesnici istraživanja dobili su male knjižice sa slikama koje su im pomogle da prijave veličinu porcija", izvještava Kathleen O'Brien za NJ. "Najveći izbor porcija bio je 86 grama - drugim riječima, 86 grama predstavljalo je vrlo veliku porciju za ove Talijane."

Dakle, kada sažete ove rezultate, oni zapravo nisu toliko iznenađujući - možete pojesti tjesteninu i pojesti je ako održavate zdravu uravnoteženu prehranu. Svi ti dobri ugljikohidrati mogu vam pomoći da se osjećate sito, a to će vam pomoći da smanjite kalorije, ako to učinite kako treba.


Tjestenina ne goji, a zapravo vam može pomoći da smršavite, otkrilo je istraživanje

Teško ćete pronaći obrok koji je u velikoj mjeri demoniziran poput tjestenine kada je u pitanju mršavljenje, no nova je studija otkrila da pod pravim okolnostima to i nije toliko gojenje.

Zapravo, tjestenina vam može pomoći u održavanju zdrave težine, otkrili su talijanski istraživači, zahvaljujući studiji u kojoj je sudjelovalo više od 20.000 ljudi.

Možda niste primijetili, ali posljednjih smo godina vidjeli nešto tihe revolucije kada je hrana u pitanju.

Tradicionalni „loši dječaci“ zdrave prehrane - maslac, sol i jaja - počinju se iskupljivati ​​novim istraživanjima, a studije osporavaju zvanične američke preporuke o prehrani koje traju decenijama unatoč naučnim dokazima.

A sada nam istraživači govore da nema smisla izbjegavati ni tjesteninu.

Budimo jasni - nitko ne kaže da biste se trebali opteretiti maslacem, kremastom tjesteninom i slanim jajima. Stara poslovica, "Sve umjereno", nikada nije bila relevantnija.

As researchers from the Neuromed Institute of explain in a new study, when eaten as part of a healthy Mediterranean diet, pasta is your weight-loss friend.

"In popular views, pasta is often considered not adequate when you want to lose weight. And some people completely ban it from their meals," says one of the team, Licia Iacoviello.

"In light of this research, we can say that this is not a correct attitude. We're talking about a fundamental component of Italian Mediterranean tradition, and there is no reason to do without it."

Iacoviello and her colleagues randomly recruited 14,402 participants aged over 35 from the Molise region of Southern Italy - a cohort known as the Moli-sani Project. Another group of 8,964 participants aged over 18 years from all over Italy were analysed separately (called the INHES cohort).

The team used a standardised questionnaire to find out what each participant had eaten over the past 24 hours, including time, place of consumption, detailed description of foods or beverages, quantity consumed, and brand.

Portion sizes were taken into account, and the participants were asked whether they were following a particular diet and whether the food they’d had in the past 24 hours was different from the norm.

The participants also had their weight, height, waist and hip circumferences were measured.

Not only did the study find no correlation between eating pasta and an unhealthy weight - it was the opposite, because pasta consumption was actually linked to being slimmer.

"As a traditional component of Mediterranean diet, pasta consumption was negatively associated with BMI, waist circumference, and waist-to-hip ratio and with a lower prevalence of overweight and obesity," the researchers conclude.

"The message emerging from this study, as from other scientific analyses conducted in the context of the Moli-sani Project and INHES, is that Mediterranean diet, consumed in moderation and respecting the variety of all its elements (pasta in the first place), is good to your health," says Iacoviello.

There are some pretty hefty caveats though, the most important being that the link between pasta consumption and healthy diet was contingent on the person adhering to the Mediterranean diet - a diet consisting of food high in complex carbohydrates and fibre, such as legumes, rice, and cereals, plus cheese, olive oil, tomatoes, garlic, and fish.

That means the people who were able to keep their weight down and enjoy pasta were already maintaining an overall healthy, balanced diet, and were having their pasta with fish and vegetables, rather than huge, creamy meals with lots of meat.

Their portion sizes were also quite modest, so we're talking a side of pasta, rather than a whole meal, which is traditional in Mediterranean eating.

" Survey participants were given little picture booklets to help them report portion size," Kathleen O'Brien reports for NJ. "The biggest portion selection was 86 grams - in other words, 86 grams constituted a very large portion for these Italians."

So when you boil down these results, they're not actually that surprising - you can have your pasta and eat it too if you maintain a healthy balanced diet. All those good carbs can help you feel full, and that's going to help you cut down on the calories, if you do it right.


Pasta Isn't Fattening, And Can Actually Help You Lose Weight, Study Finds

You’d be hard-pressed to find a meal as overwhelmingly demonised as pasta when it comes to weight-loss, but a new study has found that under the right circumstances, it’s not actually that fattening.

In fact, pasta can actually help you maintain a healthy weight, Italian researchers have found, thanks to a study involving more than 20,000 people.

You might not have noticed, but in recent years, we’ve seen something of a quiet revolution when it comes to food.

The traditional 'bad boys' of a healthy diet - butter, salt, and eggs - are starting to be redeemed through new research, with studies challenging official US dietary recommendations that have persisted for decades in spite of scientific evidence.

And now researchers are telling us there’s no point in avoiding pasta either.

Let’s be clear though - no one’s saying you should load up on butter, creamy pasta, and salty eggs. The old adage, "Everything in moderation," has never been more pertinent.

As researchers from the Neuromed Institute of explain in a new study, when eaten as part of a healthy Mediterranean diet, pasta is your weight-loss friend.

"In popular views, pasta is often considered not adequate when you want to lose weight. And some people completely ban it from their meals," says one of the team, Licia Iacoviello.

"In light of this research, we can say that this is not a correct attitude. We're talking about a fundamental component of Italian Mediterranean tradition, and there is no reason to do without it."

Iacoviello and her colleagues randomly recruited 14,402 participants aged over 35 from the Molise region of Southern Italy - a cohort known as the Moli-sani Project. Another group of 8,964 participants aged over 18 years from all over Italy were analysed separately (called the INHES cohort).

The team used a standardised questionnaire to find out what each participant had eaten over the past 24 hours, including time, place of consumption, detailed description of foods or beverages, quantity consumed, and brand.

Portion sizes were taken into account, and the participants were asked whether they were following a particular diet and whether the food they’d had in the past 24 hours was different from the norm.

The participants also had their weight, height, waist and hip circumferences were measured.

Not only did the study find no correlation between eating pasta and an unhealthy weight - it was the opposite, because pasta consumption was actually linked to being slimmer.

"As a traditional component of Mediterranean diet, pasta consumption was negatively associated with BMI, waist circumference, and waist-to-hip ratio and with a lower prevalence of overweight and obesity," the researchers conclude.

"The message emerging from this study, as from other scientific analyses conducted in the context of the Moli-sani Project and INHES, is that Mediterranean diet, consumed in moderation and respecting the variety of all its elements (pasta in the first place), is good to your health," says Iacoviello.

There are some pretty hefty caveats though, the most important being that the link between pasta consumption and healthy diet was contingent on the person adhering to the Mediterranean diet - a diet consisting of food high in complex carbohydrates and fibre, such as legumes, rice, and cereals, plus cheese, olive oil, tomatoes, garlic, and fish.

That means the people who were able to keep their weight down and enjoy pasta were already maintaining an overall healthy, balanced diet, and were having their pasta with fish and vegetables, rather than huge, creamy meals with lots of meat.

Their portion sizes were also quite modest, so we're talking a side of pasta, rather than a whole meal, which is traditional in Mediterranean eating.

" Survey participants were given little picture booklets to help them report portion size," Kathleen O'Brien reports for NJ. "The biggest portion selection was 86 grams - in other words, 86 grams constituted a very large portion for these Italians."

So when you boil down these results, they're not actually that surprising - you can have your pasta and eat it too if you maintain a healthy balanced diet. All those good carbs can help you feel full, and that's going to help you cut down on the calories, if you do it right.


Pasta Isn't Fattening, And Can Actually Help You Lose Weight, Study Finds

You’d be hard-pressed to find a meal as overwhelmingly demonised as pasta when it comes to weight-loss, but a new study has found that under the right circumstances, it’s not actually that fattening.

In fact, pasta can actually help you maintain a healthy weight, Italian researchers have found, thanks to a study involving more than 20,000 people.

You might not have noticed, but in recent years, we’ve seen something of a quiet revolution when it comes to food.

The traditional 'bad boys' of a healthy diet - butter, salt, and eggs - are starting to be redeemed through new research, with studies challenging official US dietary recommendations that have persisted for decades in spite of scientific evidence.

And now researchers are telling us there’s no point in avoiding pasta either.

Let’s be clear though - no one’s saying you should load up on butter, creamy pasta, and salty eggs. The old adage, "Everything in moderation," has never been more pertinent.

As researchers from the Neuromed Institute of explain in a new study, when eaten as part of a healthy Mediterranean diet, pasta is your weight-loss friend.

"In popular views, pasta is often considered not adequate when you want to lose weight. And some people completely ban it from their meals," says one of the team, Licia Iacoviello.

"In light of this research, we can say that this is not a correct attitude. We're talking about a fundamental component of Italian Mediterranean tradition, and there is no reason to do without it."

Iacoviello and her colleagues randomly recruited 14,402 participants aged over 35 from the Molise region of Southern Italy - a cohort known as the Moli-sani Project. Another group of 8,964 participants aged over 18 years from all over Italy were analysed separately (called the INHES cohort).

The team used a standardised questionnaire to find out what each participant had eaten over the past 24 hours, including time, place of consumption, detailed description of foods or beverages, quantity consumed, and brand.

Portion sizes were taken into account, and the participants were asked whether they were following a particular diet and whether the food they’d had in the past 24 hours was different from the norm.

The participants also had their weight, height, waist and hip circumferences were measured.

Not only did the study find no correlation between eating pasta and an unhealthy weight - it was the opposite, because pasta consumption was actually linked to being slimmer.

"As a traditional component of Mediterranean diet, pasta consumption was negatively associated with BMI, waist circumference, and waist-to-hip ratio and with a lower prevalence of overweight and obesity," the researchers conclude.

"The message emerging from this study, as from other scientific analyses conducted in the context of the Moli-sani Project and INHES, is that Mediterranean diet, consumed in moderation and respecting the variety of all its elements (pasta in the first place), is good to your health," says Iacoviello.

There are some pretty hefty caveats though, the most important being that the link between pasta consumption and healthy diet was contingent on the person adhering to the Mediterranean diet - a diet consisting of food high in complex carbohydrates and fibre, such as legumes, rice, and cereals, plus cheese, olive oil, tomatoes, garlic, and fish.

That means the people who were able to keep their weight down and enjoy pasta were already maintaining an overall healthy, balanced diet, and were having their pasta with fish and vegetables, rather than huge, creamy meals with lots of meat.

Their portion sizes were also quite modest, so we're talking a side of pasta, rather than a whole meal, which is traditional in Mediterranean eating.

" Survey participants were given little picture booklets to help them report portion size," Kathleen O'Brien reports for NJ. "The biggest portion selection was 86 grams - in other words, 86 grams constituted a very large portion for these Italians."

So when you boil down these results, they're not actually that surprising - you can have your pasta and eat it too if you maintain a healthy balanced diet. All those good carbs can help you feel full, and that's going to help you cut down on the calories, if you do it right.


Pasta Isn't Fattening, And Can Actually Help You Lose Weight, Study Finds

You’d be hard-pressed to find a meal as overwhelmingly demonised as pasta when it comes to weight-loss, but a new study has found that under the right circumstances, it’s not actually that fattening.

In fact, pasta can actually help you maintain a healthy weight, Italian researchers have found, thanks to a study involving more than 20,000 people.

You might not have noticed, but in recent years, we’ve seen something of a quiet revolution when it comes to food.

The traditional 'bad boys' of a healthy diet - butter, salt, and eggs - are starting to be redeemed through new research, with studies challenging official US dietary recommendations that have persisted for decades in spite of scientific evidence.

And now researchers are telling us there’s no point in avoiding pasta either.

Let’s be clear though - no one’s saying you should load up on butter, creamy pasta, and salty eggs. The old adage, "Everything in moderation," has never been more pertinent.

As researchers from the Neuromed Institute of explain in a new study, when eaten as part of a healthy Mediterranean diet, pasta is your weight-loss friend.

"In popular views, pasta is often considered not adequate when you want to lose weight. And some people completely ban it from their meals," says one of the team, Licia Iacoviello.

"In light of this research, we can say that this is not a correct attitude. We're talking about a fundamental component of Italian Mediterranean tradition, and there is no reason to do without it."

Iacoviello and her colleagues randomly recruited 14,402 participants aged over 35 from the Molise region of Southern Italy - a cohort known as the Moli-sani Project. Another group of 8,964 participants aged over 18 years from all over Italy were analysed separately (called the INHES cohort).

The team used a standardised questionnaire to find out what each participant had eaten over the past 24 hours, including time, place of consumption, detailed description of foods or beverages, quantity consumed, and brand.

Portion sizes were taken into account, and the participants were asked whether they were following a particular diet and whether the food they’d had in the past 24 hours was different from the norm.

The participants also had their weight, height, waist and hip circumferences were measured.

Not only did the study find no correlation between eating pasta and an unhealthy weight - it was the opposite, because pasta consumption was actually linked to being slimmer.

"As a traditional component of Mediterranean diet, pasta consumption was negatively associated with BMI, waist circumference, and waist-to-hip ratio and with a lower prevalence of overweight and obesity," the researchers conclude.

"The message emerging from this study, as from other scientific analyses conducted in the context of the Moli-sani Project and INHES, is that Mediterranean diet, consumed in moderation and respecting the variety of all its elements (pasta in the first place), is good to your health," says Iacoviello.

There are some pretty hefty caveats though, the most important being that the link between pasta consumption and healthy diet was contingent on the person adhering to the Mediterranean diet - a diet consisting of food high in complex carbohydrates and fibre, such as legumes, rice, and cereals, plus cheese, olive oil, tomatoes, garlic, and fish.

That means the people who were able to keep their weight down and enjoy pasta were already maintaining an overall healthy, balanced diet, and were having their pasta with fish and vegetables, rather than huge, creamy meals with lots of meat.

Their portion sizes were also quite modest, so we're talking a side of pasta, rather than a whole meal, which is traditional in Mediterranean eating.

" Survey participants were given little picture booklets to help them report portion size," Kathleen O'Brien reports for NJ. "The biggest portion selection was 86 grams - in other words, 86 grams constituted a very large portion for these Italians."

So when you boil down these results, they're not actually that surprising - you can have your pasta and eat it too if you maintain a healthy balanced diet. All those good carbs can help you feel full, and that's going to help you cut down on the calories, if you do it right.


Pogledajte video: Domaćim testom do tržišta i zarade (Novembar 2021).