Urda meci

Popila sam malo urde i inspirirana receptom iz "U osnovi u kuhinji" napravila sam ove kuglice ili metke.

sastojci

  • 300 g urde
  • 50 g maslaca
  • 2 kašike pavlake
  • Beli luk
  • ½ kašičice slatke paprike
  • ½ kašičice suvog bosiljka
  • 30 g naribanog sira
  • Lan, mak, susam

Porcije: 30

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Urda kuglice:

Pomiješajte sve gore navedene sastojke (bez sjemenki i sira).

Porcije i ručno napravite odgovarajuće kuglice.

Daju se kroz ribani sir ili mak, susam, lan ili papriku.


Laura Cosoi recept: Janjeće ljestve u biljnoj kori i kuglicama krumpira

Janjeće ljestve začinite krupnom soli i svježe mljevenim paprom. Stavite 2 češnja belog luka u foliju i stavite u zagrejanu rernu. Skuvajte krompir sa malo soli i u međuvremenu stavite šerpu na vatru sa malo maslinovog ulja. Nakon što se ulje zagrije, dodajte 2 režnja češnjaka i luka, a zatim janjeće ljestve stavite na & ldquodai & rdquo njegovo lice, oko 3 minute.
Zelenje narežite vrlo sitno, pomiješajte s maslacem, parmezanom, češnjakom i 3 žlice mrvica. Stavite janjeće ljestve u pećnicu, ostavite ih 3 minute, izvadite, a zatim ih rasporedite po zelenom listu. Vratite ga u rernu na još 5 minuta, izvadite i zapalite na vrhu sa lampom za izvijanje da dobije šareniji izgled. :)

Nakon prokuhavanja krompira, vrlo dobro samljeti, pomiješati sa maslacem i pavlakom i na kraju samljeti kroz sito da postane jako fino. Formirajte kuglice koje stavljate u prezle i stavljate u vrelo ulje. Ostavite da se malo oboji, a zatim je stavite na tanjir pored janjećih ljestava.

Izvor recepta: lauracosoi.ro

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Simplutz

Ova tipična italijanska kuhinja može biti elegantno predjelo ili lagana večera. Naravno, poluotoci koriste ricottu u svojoj pripremi, ali iskreno mislim da je naša tradicionalna urda samo prikladna.

Za oko 12 metaka
250 gr ricotte (urda)
50 gr parmezana
250 gr sivo
Muškatni oraščić u prahu
Dobra kašika putera
Oko 12 listova žalfije
Slana paprika

Rikotu (urdu) dobro pomiješajte s naribanim parmezanom i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. (Ako je sir previše mokar, može se ocijediti u gazi). Siva boja se stavlja u duboku zdjelu. Od mješavine sira oblikujte kuglice koje se stavljaju u zdjelu od griza, pažljivo pokrijte sa svih strana i ostavite nekoliko sati u hladnjaku. (Da biste lakše oblikovali kuglice, navlažite dlanove s malo hladne vode, a zatim ih lagano pospite grizom). Kad se približi vrijeme posluživanja, stavite lonac vode i soli da zavrije. U međuvremenu rastopite maslac u šerpi i u njega stavite listove žalfije. Uklonite nakon 1-2 minute i ostavite na papirnoj salveti. Pažljivo umočite kuglice sira u kipuću vodu i pustite ih da prokuhaju na umjerenoj vatri. Nakon otprilike 4 minute (kad se podigne na površinu) uklonite žlicom pjene. Stavite na tanjure, odozgo rasporedite lišće kadulje, pokapajte maslacem u kojem se pržila kadulja i naribajte dodatni parmezan. Oanine riječi: "Raffaello" aperitiv ....


Najegzotičniji recept iz MasterChefa: urda s umakom od lješnjaka. Isprobajte indijski recept koji je zadivio kuhare

Jaiswal Anjani Kimar donio je u utorak navečer dodatnu egzotičnost u & ldquoMasterChef & rdquo i uspio zadiviti porotnike svojom netipičnom pripremom: urdom s umakom od lješnjaka.

Doktor specijalizovan za neurohirurgiju, u Oradei, Jaiswal Anjani Kimar, ili jednostavno Ani, teško je kontrolirao svoja osjećanja pred porotnicima, smijao se, plakao i priznao da nema emocija u operacijskoj sali, ali ovdje je osjetio -ispravno preopterećen.

Iako je smatrao da njegova hrana nema soli, kuhar Scarlatescu dao mu je pregaču i natjerao ga da mu sipa sol u džep na prsima. To je ono što je Ani učinila, primivši pregaču s velikim emocijama.

Najukusnije trenutke možete gledati na masterchef.protv.ro, a cijelu emisiju možete pronaći na Voyo.ro.

Isprobajte recept za urdu s umakom od lješnjaka:

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Knedle sa škampima

Priznajem da ne volim početak godine. Mislim da je to najvećim dijelom posljedica hirovitog vremena. Ali ako vidim dobar dio stvari, onda mi je drago što mi hladnoća vani daje priliku da više sati provedem u kuhinji, da pripremim predjela, glavno jelo i deserte za svoje najmilije. Danas se zaustavljamo na savršenoj užini za cijelu porodicu, od malih do velikih: bulet sa škampima. Aromatično, hrskavo izvana i mekano iznutra, ovo predjelo garantirat će vam aplauz. Također je odlična ideja ponovno upotrijebiti preostali pire i smanjiti bacanje hrane, dovoljno razloga da zasučete rukave i odete u kuhinju.

Sastojak:

150 grama oljuštenih škampa

2 kašičice Worcestershire sosa

Pola kašičice Tabasca

Korak 1

Oljušten krompir skuvao sam u slanoj vodi. Uradili smo test vilicom, kada probije krumpir bez previše napora s naše strane, to znači da smo skuhali krumpir. Pustio sam ih da se krčkaju, a zatim sam ih prošao s presom, ali isto tako možete ih provući vilicom:

Korak 2

Očišćeni škampi s bijelom ribom, ja sam koristila štukera, dinstala ih na maslacu s češnjakom i sitno sjeckanim lukom. Začinjeno solju, biberom i majčinom dušicom:

Kad su bili spremni, zdrobio sam sastav u blenderu. Da biste osjetili teksturu ribe u kuglicama, pozivam vas da meso usitnite grublje.

Korak 3

Pomiješali smo pire krumpir sa sastavom soli, papra i ribe:

Korak 4

Uz pomoć kašike formirao sam kuglice koje sam zaokružio rukom namočenom u vodi, prošao ih kroz brašno, zatim umućeno jaje i kukuruzno brašno:

Korak 5

Pržio sam kuglice u uljnoj kupelji dok nisu postale zlatne, izvadio sam ih na tanjir na koji sam stavio papir za peškire i držao ih na toplom dok sam pripremao sos:

Korak 6

Pomiješao sam jogurt, majonez i kečap, Worcestershire sos i tabasco, umočio kuglice u sos i uživao u njima bez daha. Šta želim i vama!


Kuglice sa sirom

Zdravo,
Imam vrlo jednostavan recept za predjelo, ne zahtijeva mnogo rada i ne uspijeva.
Originalni recept je bio sa sirom, ja sam stavljala ovakav sir.
500 gr sira (sir)
2 jaja
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo sa vrhom noža

Sastojke dobro promiješajte, oblikujte kuglice veličine veće trešnje (tokom prženja dosta nabubre), pržite u uljnoj kupelji dok lagano ne porumene, izvadite na papirnate ubruse i ubrus.







# 2 iulisa_dinescu

# 3 BD

# 4 Adriana Nicoleta

# 5 amalia aa

Dobro je što ste me podsjetili da napišem da su, kad se skinu, malo mekši, s njima se mora pažljivo rukovati, kad se ohlade stvrdnu (ovo od sira), pojela sam malo vrućih, ali bolje su hladna.

# 6 SANDI

# 7 amalia aa

Sa zadovoljstvom, Adriana, mnogo toga izlazi na vidjelo, a i dobre su i efikasne & # 33

# 8 amalia aa

Imam još jedan recept sa kuglicama (od sira), ako ste zainteresovani, napisaću vam

# 9 amalia aa

# 10 SANDI

Da, da .. zapiši sve što imaš mudama ..

# 11 amalia aa

[quote name = & # 39SANDI & # 39 date = & # 39Nov 19 2007, 12:20 & # 39 post = & # 39410751 & # 39]
Da, da .. zapiši sve što imaš s mudama ..
[/ citat

Oki,
500 gr kravljeg sira
2-3 režnja zdrobljenog belog luka
soli
2-3 kašike majoneze
sir koji se daje kroz sitno rende

Skutu pomiješajte sa soli, češnjakom i majonezom da se poveže, napravite kuglice koje se daju kroz naribani sir. Kao ideja, izgleda kao Rafael, imam recept iz broja časopisa "Praktično u kuhinji", super se lako priprema, mislim da sam vidio nešto slično na dupetu.

# 12 SANDI

# 13 mitze katze

  • Spol: Ženski
  • Lokacija: Rumunija, Ploiesti
  • Interesi: kuhinja i ukrasi, između ostalog.

I ovde zabijam dve loptice.

Jedan od njih je svojevrsna varijacija onih sa sirom, što znači da su sastojci pire krompir kuvan u ljusci, naribani sir (stavio sam ga na krupnije rende, da se bolje osjećam), jaja, brašno i sjeckani kopar. Tehnologija proizvodnje i prženja je ista.

Druga je varijacija krem ​​kuglica sa sirom, samo što ih ja uvaljam u kukuruzne pahuljice, a ne u sir. Porodica ih naziva "sirne pločice". Vrlo su dobre, ali moraju se napraviti malo prije nego što ih iznesete na stol, jer ako ostanu duže, kukuruzne pahuljice omekšaju i više nisu tako dobre. Žao mi je što nemam ništa sa slikama jer sam naveo nekoliko primjera.


Antivirusno i imunostimulacijsko djelovanje

Oni koji konzumiraju sirutku i urdu također mogu imati koristi od njihovog antivirusnog djelovanja.

Ovi proizvodi inhibiraju virus hepatitisa B i virus HIV -a. Oni također imaju antimikrobna i imunostimulacijska svojstva, korisni su protiv infekcija.

Surutka povećava sintezu glutationa (jedinjenje koje povećava efikasnost važnih antioksidanata, poput vitamina C, vitamina A i koenzima Q10).

Sadrži proteine ​​i vitamin D, koji pojačavaju funkciju imunološkog sistema protiv patogena. Imunološka funkcija poboljšana je i sadržajem L-lizina i L-arginina.


Zdravstvene prednosti konzumacije urde

Umjereno konzumirani, sirevi su vrijedan izvor hranjivih tvari koje su tijelu potrebne za normalno funkcioniranje.

S kemijskog gledišta, sirevi se dobivaju koagulacijom mlijeka sa skutom. Općenito, sirevi se moraju razlikovati u kazeine i nekazeine, pri čemu je kazein mliječni protein koji je, zbog svoje velike molekularne mase, vrlo teško probavljiv. Na tržnicama, ali i u supermarketima ponuda sireva je raznolika, što otežava naš izbor.

Neke preporuke u vezi s konzumacijom sira

Ne kombinirajte sireve i mliječne proizvode s drugom hranom! Mlijeko i mliječni proizvodi nisu povezani s drugom hranom. Tolerirani izuzetak - kombinacija sa kruhom od tvrde pšenice ili tjesteninom. Kako biste spriječili brojne ozbiljne probavne bolesti, važno je ne kombinirati sireve sa životinjskim proteinima. U kombinaciji sa želučanim sokom iz želuca, kazein stvara prevlaku na komadima mesa i oni se više ne probavljaju. Najbolje bi bilo kombinirati sireve sa zelenilom i povrćem.

Masne sireve treba konzumirati najviše tri puta sedmično, maksimalno 50 g. To je zato što sadrže više od 45% masti u odnosu na suhu tvar, kaže profesor Mencinicopschi.

  • Telemea sir sadrže višak soli, ne preporučuje se onima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, hepato-bubrežne bolesti.
  • Parmezan se koristi u malim količinama, prilikom začinjavanja nekih jela.
  • Topljeni sirevi sadrže otopljene soli, fosfate, citrate koji sprječavaju fiksaciju kalcija u kostima, kontraindicirani su kod djece, adolescenata, starijih osoba, žena i muškaraca izloženih osteoporozi. Takođe, imaju visoku kalorijsku gustoću, tov, skriveni unos masti i soli.
  • Pljesnivi sirevi imaju vrlo visok sadržaj masti i soli, s efektom tova kada se konzumira često i u velikim količinama.
  • Mjehur sir konzumirane u malim količinama i u pravilnoj kombinaciji s drugom hranom mogu biti prisutne u tradicionalnim jelima.

Prednosti konzumacije urde

sir vrijedan je proizvod jer gotovo ne sadrži kazein, većina mliječnih proteina koje ljudski probavni trakt ne može pravilno probaviti. Proteini Urda sadrže aminokiseline koje stvaraju mišićna vlakna, povećavajući tjelesnu masu, povećavajući tako opekotine i sprječavajući pretilost. Urda također ima malu količinu masti, što je također prihvatljivo u smislu unosa kalorija i manjeg efekta tova (8%). Urda se dobiva iz surutke, bogate lako probavljivim proteinima u serumu.

Budući da guši, preporučuje se miješanje s malo jogurta i kopra. "Urda se preporučuje onima s bolestima jetre, jer sadrži aminokiseline koje je štite i pomažu u regeneraciji. Sadrži i aminokiseline koje smanjuju masnu masu i povećavaju mišićnu masu. Zbog toga je idealan u dijetama ”, objašnjava dr Menci. Preporučuje se četiri do pet puta sedmično.

S obzirom na raznoliku prehranu djece, osim mliječnih obroka i mliječnih namirnica sa sadržajem masti od najmanje 3,5%, kao i cijelih neslanih, nezaslađenih, neteksturiranih i neraspakovanih cjelovitih žitarica, nije potrebno dalje hranjenje. Kravlji sir ( odlična alternativa kravljem siru je urda) - prekomjerno hranjenje mliječnim proteinima može dovesti do preopterećenja bebinih bubrega.


Najpoznatiji sirevi i njihova svojstva

Ako ste strastveni ljubitelj sira, dobro znate da bez ove namirnice ne možete živjeti, bez obzira koliko restriktivna prehrana bila. Istinski entuzijast bi trebao htjeti pokušati što je više moguće vrste sira, pa ako do sada niste imali prilike saznati previše o ovoj temi, pročitajte naš mali vodič do najomiljenijih sireva u Rumuniji i svijetu!


Kuglice od gljiva

1. Očistite gljive, operite ih u malo vode, a zatim ih ostavite da se ocijede na situ. Sitno nasjeckajte i pirjajte nekoliko minuta na ulju sa sjeckanim lukom, a zatim ostavite da se ohladi.
2. Krumpir ogulite i narežite na sitno. Dodaje se u sastav gljiva.
3. Sir naribajte na sitno ribež i pospite po gljivama. Dodajte jaje, pola količine prezle i začinite solju i biberom po ukusu.
4. Oblikujte kuglice, prođite kroz prezle i zatim pržite na vrelom ulju. Uklonite pjenjačom na tanjur obložen upijajućim ručnikom i poslužite s ukrasom od brokolija ili piletine.

5 / 5 - 1 Recenzije


Video: Romanian Urda Cheese Making (Decembar 2021).