Tradicionalni recepti

Curry Chicken Pie Pie

Curry Chicken Pie Pie

Ugodna do obilna i zadovoljavajuća pita od lonca - ukusan način za korištenje ostataka piletine ili puretine.VIŠE+MANJE-

Ažurirano 18. septembra 2017

1 2/3

šolje smrznutog miješanog povrća, odmrznuto

1

šolja kuvane piletine isečene na kockice

1

limenka (10 oz) krem ​​juha od gljiva

1 1/2

kašičica curryja u prahu

1

šalica Betty Crocker ™ Bisquick ™ mješavina za palačinke i pečenje

Sakrij slike

  • 2

    U srednjoj činiji pomešajte povrće, piletinu, supu i kari u prahu. Sipajte na dno nemasnog tanjura za pitu od 9 inča.

  • 3

    U posebnoj posudi srednje veličine pomiješajte Bisquick ™, mlijeko i jaje i umutite dok se dobro ne sjedini. Ravnomjerno prelijte pileću smjesu na tanjur za pitu.

  • 4

    Pecite, bez poklopca, oko 30 minuta ili dok kora ne porumeni.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani

Više o ovom receptu

  • Pita od pilećeg lonca glavni je komforni obrok u našoj kući. Kad je vani vrijeme zastrašujuće ili ako nam se samo dopadne ukusan obrok, pita od pilećeg lonca gotovo uvijek mi padne na pamet. Ali istini za volju, ponekad čak i najutješniji obrok može dobiti malo blaza. Volim povremeno malo začiniti stvari i napraviti Curry Chicken Pot Pietu. Ovaj recept za pitu od lonca nije toliko drugačiji od klasične verzije koju ćete pronaći u kuharici Betty Crocker ™ - jednako je jednostavno pripremite, a još je napravljen od sastojaka koje vjerovatno već imate pri ruci. Jedina razlika je dodavanje curry praha, koji zapravo čini veliku (i ukusnu) razliku. Nešto u kombinaciji začina curry sa kremastom juhom od gljiva i toplom piletinom pečenom pod pahuljastom, zlatnom korom neodoljivo je. Jedna stvar koju posebno volim kod pripreme pite od pilećeg lonca je koliko je recept svestran. Ako se osjećam ambiciozno, miksu ću dodati dodatne sastojke, poput sjeckanog kuhanog crvenog krumpira ili smeđeg pirinča. A ako nemam ništa i ne ide mi se u trgovinu, lako se mogu izvršiti zamjene. Nemate Bisquick ™ u kući? Upotrijebite gotovu koru za pitu kako biste nadmašili svoju kreaciju. Curry nije dovoljno za vas? U smjesu dodajte malo kurkume, kima, korijandera ili sjeckanog češnjaka. Ponekad volim i umiješati gomilu sjeckanog svježeg peršina u tijesto za koru prije nego što ga prelijem po tanjuru za pitu. Mogućnosti su neograničene. Jedno je sigurno - bio običan ili začinjen, ovaj će vam recept biti ugodan u svako doba godine!

Priprema

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 425 °. Zagrijte maslac u velikom plitkom loncu za pirjanje ili velikoj tavi (oko 12 & quot u promjeru) na srednjoj temperaturi. Luk i jabuku kuhajte, često miješajući, dok ne omekšaju, 8-10 minuta. Dodajte tikvice, mrkvu, krumpir, daikon i češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće djelomično ne omekša, 12–15 minuta. Dodajte đumbir i pospite curryjem u prahu i 2 žlice. brašno kuhati, miješajući da se premaže, samo dok kari u prahu ne potamni, oko 1 minute. Čorbu, soja sos i kukuruzni škrob umutiti u maloj činiji dok ne postane glatka. Dodajte mešavinu čorbe u šerpu i ostavite da provri, često mešajući. Kuhajte, uz često miješanje, dok smjesa ne postane jako gusta. Okusite i po potrebi začinite solju. Dodajte piletinu i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Smjesa će u ovom trenutku izgledati toliko gusta da će izgledati pogrešno. Vjerujte nam, povrće i piletina će tijekom kuhanja ispod peciva ispuštati tekućinu, stvarajući tako bogat i dovoljno gust umak.

Korak 2

Lisnato tijesto razvaljajte na blago pobrašnjenoj površini dok ne postane dovoljno veliko da pokrije lonac sa prevjesom od oko 1 & quot; sa svih strana. Namotajte tijesto preko lonca i čvrsto pritisnite oko rubova da se zalijepi. Lagano premažite jajetom i izrežite 2-3 mala proreza u sredini kako bi para mogla izlaziti.

Korak 3

Pecite pitu dok korica ne postane zlatno smeđa, oko 18–22 minute, a zatim smanjite temperaturu pećnice na 350 ° i nastavite peći dok punjenje ne zakuha po rubovima i dok kora dobro ne porumeni, 40–45 minuta dulje. Ostavite da odstoji 10 minuta pre serviranja.


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast.


Sažetak recepta

  • 1/2 šolje sjeckane limunske trave (sa 2 stabljike)
  • 1/2 šolje svežeg cilantra
  • 1/4 šolje seckanog belog luka (oko 8 češnja)
  • 1/4 šolje sjeckanog mladog luka (oko 2)
  • 3 serrano čilija, tanko narezanog
  • 2 žlice nasjeckanog oguljenog svježeg đumbira
  • 1 žlica sitno naribane korice limete, plus 2 žlice svježeg soka limete (od 2 limete)
  • 1 kašika semenki korijandera, prepečenih i samlevenih
  • 2 žličice sjemenki kima, prepržene i samljevene
  • 1 kašičica celog zrna crnog bibera, preprženog i samlevenog
  • Gruba sol
  • 1 šolja spanaća, dobro isprana i osušena
  • 1 šolja nezaslađenog kokosovog mlijeka, po mogućnosti Tajlandska kuhinja (thaikitchen.com)
  • 1 kašičica univerzalnog brašna
  • 1 tikvica, narezana po dužini i izrezana na komade od 1 inča
  • 1 1/2 kilograma pilećih prsa i kostiju bez kože, bez kože, izrezanih na kocke od 1 inča
  • Krupna sol i svježe mljeveni papar
  • 6 listova (9 x 14 inča) smrznutog fillo testa, odmrznutog (iz jednog pakovanja od 1 kilograma)
  • Rastopljeni neslani maslac, za četkanje
  • Gruba sol
  • Ukras: listovi bosiljka

Napravite pastu od curryja: Pire od limunske trave, cilantro, češnjak, mladi luk, čili, đumbir, koricu i sok limete, korijander, kim, biber u zrnu i 1 kašičicu soli u kuhinjskom procesoru dok ne postane glatko.

Napravite umak od curryja: Spanać u kaši, kokosovo mlijeko i 1/4 šolje plus 1 žlica curry paste u blenderu dok ne postane glatko.

Rernu zagrejte na 375 stepeni. Napravite fil: Stavite umak od karija da se dinsta na srednje srednjoj tavi. Umutite brašno i pirjajte dok se ne zgusne, oko 2 minute. Dodajte tikvice i kuhajte dok lagano ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte piletinu, začinite solju i biberom. Kuhajte dok tikvice ne omekšaju i dok se piletina ne skuha, oko 5 minuta.

Napravite preljev: Prebacite punjenje u posudu za pečenje veličine 9 do 12 inča (8 šoljica). Premažite 1 list fila maslacem. Sloj phyllo lista preko punjenja lagano se gužva. Ponovite s preostalim filom i maslacem, ostavljajući prostor između svakog lista da se odzrači. Vrh pospite solju. Pecite dok phyllo ne postane zlatne boje i punjenje ne počne pjeniti, oko 25 minuta. Ukrasite bosiljkom.


Pita od piletine sa kokosovim curryjem

Dve moje omiljene komforne namirnice kombinovane u jedno neodoljivo jelo - tradicionalna pita u loncu susreće se sa pilećim kokosovim curryjem.

Retko sam bio toliko uzbuđen zbog bilo kojeg jela kao što sam bio zbog ove pite od piletine u kokosovom kariju dok sam je vadio iz rerne. Rešetkasta kora je bila zlatno smeđa, punjenje je proključalo kroz pukotine, a miris … oh, miris!

Bilo je nevjerovatno. Udobna hrana do milionitog stepena tokom hladnog zimskog dana.


Cijelu zimu sam žudjela za piletinom u loncu i jednog dana je jednostavno kliknulo da je malo ispržim. A budući da ne mogu odoljeti da kokosovo mlijeko ne dodam u sva svoja jela od curryja, to je i ovdje.

Dok sam pripremao koru za pitu, imao sam posljednji genijalan potez i napravio je s kokosovim mlijekom da sve povežem. Krajnji rezultat je vjerojatno najbolja kora za pitu koju sam ’ve pekao - bogata i puterasta, i savršen kompliment slanom punjenju.

Ja i#8217m ljubitelj pite, nema sumnje u to, i mrzim birati favorite. Pa ću samo reći da je ovaj nestao u rekordnom roku.


Vrh za pečenje:Kako napraviti koru za pitu u procesoru hrane

1) Otisnite suhe sastojke da se sjedine.

2) Dodajte kockice hladnog maslaca i 3-4 puta promiješajte da se razbiju na manje komade.

3) Dok radi procesor hrane, dodajte tečnost.

4) Nastavite s pokretanjem kuhače dok se tijesto ne počne sjedinjavati. Kuhalo će zapravo početi proizvoditi drugačiji zvuk kako se tijesto zgušnjava. Ovo bi trebalo potrajati ukupno 5 – ukupno 10 sekundi, nemojte previše miješati.

5) Smjesa bi i dalje trebala biti mrvičasta. Izbacite na čistu podlogu i rukama spojite u kuglu.