Tradicionalni recepti

Cezar salata

Cezar salata

Pecite piletinu u teflonskom tiganju, začinjenu solju i biberom.

Rastopite maslac i namastite kriške kruha, zatim narežite na kockice i stavite peći na 15 ′, povremeno okrećući.

U međuvremenu se sprema svlačionica Ranch. Pomiješajte kremu s mlijekom, pa dodajte sol, papar i češnjak. Na kraju dodajte sitno sjeckani zeleni luk. Mi jako volimo tzatziki, pa ponekad stavimo svježe sitno sjeckane krastavce. Dodajte iseckani peršun.

Slomljenu salatu stavite rukama na tanjir. Po vrhu pospite krutone i piletinu sa roštilja, a odozgo stavite preliv.

Ova mi je salata daleko najdraža. Vrijedi, jer se lako pravi, hranljivo je i jednostavno.


Cezar salata sa piletinom

Apetit Cezar salate, koju je pripremio kulinarski stručnjak, postao je zadovoljavajući zbog činjenice da je piletina dodana u njen sastav.

Delikatno meso peradi odlično se slaže sa ukupnim ukusom jela.

Piletina je postala jedan od glavnih sastojaka Cezarovog tradicionalnog recepta.

Šta je potrebno za kuvanje:

  • 100-200 gr. zelena salata
  • 200 gr. pileće meso
  • 50 gr. parmezan
  • 50 gr. Bijeli hljeb.

Za Cezara su prikladne sve sorte salata koje nemaju karakterističan svijetli okus.

Možete koristiti sorte kupusa Romano, Iceberg, Latuk, Batavia, kineski i pekinški.

Listovi salate se operu tekućom vodom, a zatim osuše.

Nakon što se salata osuši, raširite je rukama, pa je pošaljite u zdjelu za salatu ili na veliki tanjur (ovisno o vašoj želji).

Pileći file se može napraviti samostalno, odvajajući pileća prsa od kostiju, ili možete kupiti gotovo meso, bez kostiju.

Zatim se file nareže na štapiće i termički obradi.

Meso se može skuhati u blago posoljenoj vodi, nasjeckati ili pržiti u tavi.

Gotovu piletinu stavite na salatu.

Zatim napunite smjesu zavojem i ostavite da se upije.

U ovom trenutku pržite beli keks na tavi ili ga osušite u rerni.

Kad izvana postanu hrskavi, a iznutra ostanu mekani & # 8211 spremni su.

U posudu dodajte šaku keksa.

Dodajemo benzinske postaje ispred njih, tako da krotoni nisu mokri.

Narežite sir na krupni korijen, pospite parmezan kriškama piletine.

To je to, Cezar salata sa piletinom i sosom po receptu je spremna.

U sljedećoj video priči vidjet ćete sve faze Cezarove pripreme u nešto drugačijoj verziji:


Cezar salata sa piletinom

Kriške hleba isečene na komade ispržite i prelijte maslinovim uljem u zagrejanoj rerni na 200C. Na isti pladanj stavite kriške pršuta. Ostavite ih u rerni 7-8 minuta. Zatim ih izvadite da se ohlade.

U međuvremenu pripremite Cezar sos. Ti trebas:

  • 150 g trkačkog parmezana
  • 2 kašike belog vinskog sirćeta
  • 250 g majoneza
  • 3 žlice Dijon senfa
  • 2 fileta inćuna
  • 1 češanj zdrobljenog belog luka
  • 50 ml maslinovog ulja
  • prstohvat soli

Stavite parmezan i ocat u kuhaču i miješajte dok ne dobijete homogenu pastu. Dodajte majonez, senf, filete inćuna, sol, češnjak i ulje i miješajte dok ne postane glatko.

Rupe šunka u vešu. Pomiješajte ih s kriškama piletine, jajima izrezanim na 8 kriški, parmezanom, mrvicama kruha i listovima zelene salate.

Prelijte ih umakom i poslužite odmah.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Cezar salata sa piletinom

Kriške hleba isečene na komade ispržite i prelijte maslinovim uljem u zagrejanoj rerni na 200C. Na isti pladanj stavite kriške pršuta. Ostavite ih u rerni 7-8 minuta. Zatim ih izvadite da se ohlade.

U međuvremenu pripremite Cezar sos. Ti trebas:

  • 150 g trkačkog parmezana
  • 2 kašike belog vinskog sirćeta
  • 250 g majoneza
  • 3 žlice Dijon senfa
  • 2 fileta inćuna
  • 1 češanj zdrobljenog belog luka
  • 50 ml maslinovog ulja
  • prstohvat soli

Stavite parmezan i ocat u kuhaču i miješajte dok ne dobijete homogenu pastu. Dodajte majonez, senf, filete inćuna, sol, češnjak i ulje i miješajte dok ne postane glatko.

Rupe šunka u vešu. Pomiješajte ih s kriškama piletine, jajima izrezanim na 8 kriški, parmezanom, mrvicama kruha i listovima zelene salate.

Prelijte ih umakom i poslužite odmah.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Sastojak:

- tako Cezar
- 200 g pilećih prsa bez kostiju
- glavica salate, iseckana na trake
- 2 paradajza, isečena na četvrtine ili osmine
- četvrtina šolje rendanog parmezana

Sastojci za Cezar sos:

- 6 kašika laganog majoneza
- 3 kašike svežeg soka od limuna
- kašika i po vode
- žličica i pol paste od inćuna
- 3 velika režnja češnjaka, zdrobljena
- kašičica sušenog origana
- pola kašičice sveže mlevenog crnog bibera

Da biste pripremili umak & quotinfam & quot, pomiješajte sve sastojke za umak u maloj zdjeli s vilicom, pazeći da se dobro & citiraju. Trećinu sosa ostavite sa strane.

Za početak priprema Cezar salata, zagrijte roštilj i skuhajte piletinu. Ostavite da se prži 2-3 minute sa svake strane ili dok ne bude spremno, često podmazujući Cezar sosom sa strane, tako da se svi okusi sjedine sa roštilja. Ostavite da se ohladi pa narežite.

Pažljivo pomešajte piletinu, ostatak fenomenalnog sosa, salatu i paradajz u velikoj činiji da prekrije sve sastojke. Obilno pospite parmezan i spremite se za rumunsku poslasticu: o cezar salata a la. Cezare!


Cezar salata. Light. Ponovo tumačeno

Moj prvi susret sa Cezar salatom bio je u Americi u ljeto 2014. Bio sam tamo sa studentskim programom (Work & ampTravel) i radio sam u restoranu. Svi su naručili čuvenu salatu, svi koji su došli na to mjesto htjeli su je pojesti: "Cezarsku salatu, molim!" Često sam to čuo. Pojeo sam to s njima, ali nije mi se svidjelo. Pojeo sam ga ovdje u Rumuniji u restoranu, i dalje mi se nije sviđao. To je bilo sve dok nisam shvatio da je preljev zapravo kriv (za moj ukus).

Naravno, kako volim reinterpretirati recepte, kako bih ih učinila na zdraviji način, salatu sam pripremala i kod kuće, pokušala sam uključiti što više sastojaka originalnog recepta i isključiti one koji nisu baš za moj ukus. Iskreno, samo sam reinterpretirao preljev, ali sam ipak zadržao onu kiselu nijansu umaka.

Originalni recept ne sadrži piletinu, ali nisam htio propustiti proteine ​​na tanjuru, pa sam stavio komad pilećih prsa skuhanih u pećnicu.

Evo šta je ispalo!
____________________________________
SASTOJCI
Rumunska salata ili ledeni brijeg (kupio sam vrećicu gotove rezane rumunske salate)

Pileća prsa (za jedan dio sam upotrijebila pola pilećih prsa)
Pileći začini: so, biber, paprika, beli luk u prahu (po ukusu)

Nekoliko kriški integralnog hljeba / tost od kruha od cjelovitog zrna (pogledajte moj recept za krutone od integralnog hljeba)

Za preljev: grčki jogurt, sok od pola limuna, 1 češanj češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja, sol i papar (po ukusu)

** Oni koji poznaju originalni recept za ovu salatu, od početka će primijetiti da je to puno lakša verzija upravo isključivanjem tih sastojaka iz preljeva. Klasični recept takođe sadrži: senf, žumance, sirće i Worcester sos.

*** Takođe, ako želite, možete jesti salatu bez piletine, baš kao i originalni recept. Ova mogućnost uvođenja pilećih prsa je samo moj izbor.
____________________________________
PRIPREMA

Pileća prsa začinite s malo soli, papra, češnjaka u prahu, paprike, 1 žlicom maslinovog ulja i ostavite da se mariniraju najmanje 30 minuta.

Pmarinirana pileća prsa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ° C 25-30 minuta. Okrenite ga na pola do kraja da se ravnomjerno skuha.

Lagani preljev za cezar salatu

u činiju stavite 1 kutiju od 150 gr. Grčki jogurt, sok od pola limuna, 1 češanj naribanog češnjaka, 2 kašike maslinovog ulja, prstohvat soli i bibera (po ukusu). Dobro promešajte i ostavite u frižideru dok se piletina kuva.

U međuvremenu pripremite krutone. Recept za krutone korak po korak pogledajte OVDJE.

Savjet: u posljednjih 5-7 minuta kuhanja pilećih prsa možete dodati krutone u istu posudu u kojoj se piletina kuha kako biste uštedjeli vrijeme. Ne zaboravite okrenuti krutone s jedne i s druge strane i pazite da ih ne opečete!

U zdjelu stavite 2 ruke pune salate Romana ili Iceberg, 2 žlice prethodno pripremljenog preljeva, promiješajte, a zatim preko salate stavite pileća prsa koja možete narezati na kockice ili u bilo kojem obliku koji želite. Dodajte nekoliko krutona, bez kojih ova salata ne bi imala smisla i pospite malo naribanog parmezana.


Cezar salata sa piletinom

Apetit Cezar salate, koju je pripremio kulinarski stručnjak, postao je zadovoljavajući zbog činjenice da je piletina dodana u njen sastav.

Delikatno meso peradi odlično se slaže sa ukupnim ukusom jela.

Piletina je postala jedan od glavnih sastojaka Cezarovog tradicionalnog recepta.

Šta je potrebno za kuvanje:

  • 100-200 gr. zelena salata
  • 200 gr. pileće meso
  • 50 gr. parmezan
  • 50 gr. Bijeli hljeb.

Za Cezara su prikladne sve sorte salata koje nemaju karakterističan svijetli okus.

Možete koristiti sorte kupusa Romano, Iceberg, Latuk, Batavia, kineski i pekinški.

Listovi salate se operu tekućom vodom, a zatim osuše.

Nakon što se salata osuši, raširite je rukama, pa je pošaljite u zdjelu za salatu ili na veliki tanjur (ovisno o vašoj želji).

Pileći file se može napraviti samostalno, odvajajući pileća prsa od kostiju, ili možete kupiti gotovo meso, bez kostiju.

Zatim se file nareže na štapiće i termički obradi.

Meso se može skuhati u blago posoljenoj vodi, nasjeckati ili pržiti u tavi.

Gotovu piletinu stavite na salatu.

Zatim napunite smjesu zavojem i ostavite da se upije.

U ovom trenutku pržite beli keks na tavi ili ga osušite u rerni.

Kad izvana postanu hrskavi, a iznutra ostanu mekani & # 8211 spremni su.

U posudu dodajte šaku keksa.

Dodajemo benzinske postaje ispred njih, tako da krotoni nisu mokri.

Narežite sir na krupni korijen, pospite parmezan kriškama piletine.

To je to, Cezar salata sa piletinom i sosom po receptu je spremna.

U sljedećoj video priči vidjet ćete sve faze Cezarove pripreme u nešto drugačijoj verziji:


Video: شيف عمر. سلطة السيزر بالطعم الأصلي و مكونات متوفرة Caesar Salad (Januar 2022).