Tradicionalni recepti

Recept za pečeni krompir od majčine dušice i češnjaka

Recept za pečeni krompir od majčine dušice i češnjaka

  • Recepti
  • Sastojci
  • Povrće
  • Korijensko povrće
  • Krompir
  • Prilozi od krompira
  • Pečeni krompir

Zaokret na pečenom krompiru - održavanje žive majčine dušice u kuhinji odličan je način da svakom jelu dodate svjež i zdrav okus.


Sussex, Engleska, UK

11 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 600 g krompira, isečenog na kockice 2 cm
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 žlice svježeg lista timijana, iz živog lonca majčine dušice
  • 25 g parmezana, naribanog

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 35min› Spremno za: 50min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  2. Krompir skuvajte 5-7 minuta, ocedite i stavite u kalup za pečenje. Sipajte ulje, češnjak, svježu majčinu dušicu i začine. Pecite 30 minuta ili dok ne postane zlatno i hrskavo.
  3. Pospite parmezanom nakon vađenja iz pećnice i poslužite.

Pogledajte na mom blogu

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Tako jednostavno za napraviti i tako su dobrog ukusa-19. maj 2013


Savršen krompir za timijan

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo pročitajte moju politiku otkrivanja podataka.

Ovo Krompir sa timijanom izvana su hrskavi, a iznutra nevjerojatno kremasti. Pripremljeno u tavi ispod 30 minuta, ove male ljepote savršeni su prilog za bilo koji dnevni obrok!

Ne znam za vas momci, ali obožavam krompir i definitivno jedan od mojih omiljenih skroba iz daljine, a ja ću ga jesti na bilo koji način na koji se služe. Ono što volim kod ovih krumpira sa tamom od majčine dušice je to koliko su jednostavni i brzi za napraviti i koliko su svestrani u pogledu onoga sa čim ih poslužiti. I znate šta je još sjajno kod njih, oni su korjenasto povrće, a zdravi ugljeni hidrati!

Imao sam ludu količinu različitog biljnog krompira u svom danu i to mi se posebno sviđa majčina dušica. Ali dopustite mi da vam otkrijem malu tajnu – Mrzim sušenu majčinu dušicu! Ne sviđa mi se miris sušene majčine dušice, koji djeluje čudno jer bi trebao mirisati isto kao i svjež. Zar ne bi trebalo ’t? Pa nema veze sa#8217t. Tako da danas ja ’m sve o tome sveže majčine dušice u malo ulja i maslaca za savršenu infuziju okusa.


Pečeni krompir od belog luka i majčine dušice

Ovi pečeni češnjak i timijan krumpir bit će vaš novi prilog Whole30. Upozoravam vas, oni izazivaju ovisnost kada se umoče u aioli.

Beli luk je sastojak koji najviše povezujem sa svojim detinjstvom. Naime, zato što je moj otac to stavio u apsolutno sve što je napravio. Ja ’m govorim sve! Kako god kažete, imalo je bijelog luka. OK, možda ne sve. Ne sjećam se da sam ga imala u žitaricama. Ali to je jedina stvar. Njegov naporan rad u kuhinji se isplatio jer sam sada ovisan o tim stvarima i pokušavam pronaći različite načine da to uključim u više svojih recepata. Ni ovaj nije izuzetak.

Krompir i beli luk su najbolji prijatelji. Zapravo, već duže vreme. Dodajte malo majčine dušice i dobićete ozbiljnu kombinaciju ukusa. Upozoravam vas, međutim, ovi pečeni krompirići stvaraju potpunu zavisnost. Budući da slijedim pretežno paleo pristup u ishrani, koji ograničava konzumaciju običnih sorti krumpira, rijetko kuham ili konzumiram mladunce. Međutim, ponekad uključim runde Whole30 u svoju rutinu i taj program dopušta krumpir. Tokom godina eksperimentisanja sa ishranom shvatio sam da je krompir jedna od mojih namirnica. Povećavaju mi ​​šećer u krvi i kad ih počnem jesti, gubim samokontrolu. Više volim nisko-glikemično, korjenasto povrće i gomolje sa škrobom, poput slatkog krompira ili jama. Oni bolje rade s mojim sistemom i ne osjećam lom nakon što sam ih pojeo. Ako vam je krompir u redu i vaše tijelo ga može metabolizirati bez značajnih problema, ovaj recept je za vas. Ako nije, slobodno zamijenite jam ili slatki krumpir i upotrijebite pripadajući preljev. U svakom slučaju, uživate u#poslastici.

Druga stvar koju bih želio napomenuti je da kad jedem ovaj pečeni bijeli luk i krompir od majčine dušice trudim se da ih ne gricnem. Dopuštam si da ih jedem kao prilog koji uključuje puno povrća i proteina. Vjerujte mi, lako je pretjerati s njima, a da toga niste ni svjesni. Pogotovo ako ih umočite u češnjak Aioli, koji podjednako stvara ovisnost.

Osim ludih ukusa, najbolji dio pečenog bijelog luka i krompira od timijana je koliko su jednostavni. Isecite krompir, bacite ga u ulje avokada, so i majčinu dušicu i položite ga ravno na tiganj obložene papirom za pečenje. Ubacite nekoliko režnjeva češnjaka, nemojte se truditi da ih ogulite i pecite na 400F 45 minuta (okrenite ih do pola). U međuvremenu samo promiješajte malo majoneze s uljem avokada, češnjaka, peršina i soka od limuna. Gotovo.

Ako želite da ovo bude potpuni obrok, pokušajte dodati par mariniranih pilećih prsa ili kobasica kompatibilnih s Whole30 u tavu za pečenje zajedno s krumpirom. Poslužite sve sa svježom salatom, a večera je na stolu za 45 minuta s vrlo malo truda.


Kako napraviti pečeno pile i krompir

Priprema ovog jela je prilično jednostavna. Piletina se zapeče u posudi otpornoj na pećnicu kako bi hrskala kožu i dodala okus. Zatim se prebacuje na tanjur dok tavu odleđujemo s malo bijelog vina.

Slijedi hrpa lagano zgnječenih režnjeva bijelog luka i malo svježeg timijana, zatim piletinu vraćamo u tavu, dodajemo krompir i pečemo.

Od ovog trenutka pećnica radi posao pa je lako spojiti ostatak obroka zajedno, što ovaj recept čini odličnim izborom i za ležernu poslovnu večeru.

Poslužite ovo jelo s jednostavnim povrćem poput boranije, dodajte salatu i imate laku, ekonomičnu večeru koja će zasigurno biti hit sa prijateljima i porodicom.


Pečeni bijeli luk, ruzmarin i#038 timijan krompir

Inspiracija za ovaj krompir došla je iz moje ljubavi prema pečenom belom luku. Iako volim stavljati svježi češnjak na krumpir, on zagori kad ga pečete u pećnici, pa obično umjesto toga koristim češnjak u prahu. Međutim, zasebnim pečenjem češnjaka, zatim gnječenjem i miješanjem pečene paste od bijelog luka u krumpir, dobivate onaj pečeni, prepečeni okus češnjaka po cijelom krompiru, bez brige da će vam izgorjeti! Prilično je fenomenalno. Ovo će definitivno biti moj novi recept za pečeni krompir.

2 kilograma Yukon Gold krompira
2 kašike + 2 kašičice maslinovog ulja
4 cijela režnja bijelog luka, oguljena
2 žličice listića svježeg timijana
2 žličice svježeg lista ružmarina, nasjeckanog
1 kašičica košer soli
1/2 kašičice crnog bibera

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F.

Izrežite mali kvadrat folije, a na sredinu stavite režnjeve češnjaka. Prelijte ih s 2 žličice maslinovog ulja, te prstohvatom soli i papra.

Presavijte foliju prema gore kako biste oblikovali paket.

Operite i očistite krompir, pa ga isecite na velike komade (oko 1 ″ komada).

Nasjeckani krumpir stavite na lim za pečenje, pa ga začinite s 1 žličicom soli, 1/2 žličice papra, ružmarinom, majčinom dušicom i preostalim maslinovim uljem. Pomiješajte krompir kako biste ga ravnomerno premazali.

Beli luk i krompir stavite u rernu da se ispeče. Pecite klinčiće 20-25 minuta dok ne postanu mekani i zlatni. Pecite krompir 35-45 minuta ili dok ne porumeni i viljuškasto omekša.

Zgnječite češnjeve češnjaka u pastu, vilicom. Vrući kuvani krompir stavite u činiju i prelijte ga pastom od belog luka, ravnomerno premažite. Poslužite toplo.


Zašto ćete voljeti ovaj pečeni krompir

  • Tako dobro: ovi pečeni beli luk krompir izvana su tako hrskavi, a iznutra pahuljasti. Oni će vam postati novi omiljeni prilog koji ćete poslužiti vašoj porodici. Najbolji pečeni krompir ikad!
  • Lako: nema potrebe da pečete ovaj beli krompir u rerni da postane hrskav. Napravite ih na ploči za kuhanje pomoću tave!
  • Savršen prilog: ovi pečeni dječji krumpir savršeni su za kombiniranje s bilo kojim obrokom, bilo da čuvate sve vegetarijansko ili ih poslužujete s nekim proteinima poput ovog recepta za pikatu s lososom ili ovim pečenim pilećim prsima s roštilja.

Pečeni krompir sa ruzmarinom, belim lukom, parmezanom

Pečeni krompir sa belim lukom uvek se izlaže na našem stolu otprilike jednom nedeljno, posebno tokom užurbanih nedeljnih noći. Kad nam je potrebno jelo od krompira koje zadovoljava, ovaj pečeni krompir sa svežim ruzmarinom, belim lukom i parmezanom je super jednostavan i zadovoljavajući. Ni pripremni radovi nisu komplicirani, jer često sve sjedinimo za 10 minuta i stavimo u pećnicu. Odšetajte oko 30 minuta i voila! Poslužuje se ukusno i ukusno jelo od pečenog krompira. Svježi ružmarin dodaje prekrasan okus krumpiru, a ako nemate svježeg, svakako možete upotrijebiti i sušeni ružmarin. Mirisni pečeni češnjak u pećnici na krumpiru dodaje dodatni okus koji svi volimo. Parmezan dodaje slanu teksturu kojom smo opsednuti. Ima sve sastojke koji krompir čine ukusnim, pa ga čak i djeca obožavaju! Još sjajnih recepata od povrća ovdje i popularnih recepata od krumpira ovdje.

Video pečeni krumpir od češnjaka s ružmarinom i parmezanom u pojačanju:

Ovaj recept je savršen za praznike poput Dana zahvalnosti i Božića gdje svi vole prilog od krumpira. Najbolji dio ovog jela je to što je klasično jelo koje svi vole, a odlično se slaže i s umakom na vrhu. 🙂 Volimo naš umak!


Pečeni krompir sa klementinom, ruzmarinom, timijanom i belim lukom

1 kg krompira (Maris Piper je najbolji za pečenje zbog specifičnog sadržaja škroba)
Timijan sa limunom
Žalfija
Rosemary
7-8 češnjaka, nije potrebno oguliti
Maslac
Salt
Maslinovo ulje ili još bolje maslinovo ulje prožeto čilijem
Kora 2-3 klementine

Ovo je vrlo svečan prilog, najbolji za Božić i ukusan uz puretinu, ali svako meso odlično pristaje uz pravi pečeni krumpir. Prvo operite i ogulite krompir i narežite ga na jednake komade, napunite lonac hladnom vodom i dodajte puno soli, malo listova kadulje, malo timijana i ružmarina. Odmah nakon što se oljušte dodajte krompir u lonac da ne oksidira. Kuhajte na laganoj vatri i pustite da ključa samo nekoliko minuta, želite krompir utopiti i samo ga djelomično skuhati da jednom postane penastiji u pećnici. Za to vrijeme provjerite je li vaša pećnica zagrijana na 200-210 Celzijusa.

Namažite posudu maslacem da bude ravnomjerno premazana. Dodajte skuhani krumpir i zanemarite začinsko bilje. Prelijte kore klementine i preostale režnjeve češnjaka s maslinovim ili čilijevim uljem. Stavite ovo i na tepsiju i pobrinite se da se krumpir ravnomjerno rasporedi i da svaki dobije dovoljno kora klementine. Kuhajte 30-40 minuta i izvadite iz pećnice. Pomoću gnječilice za krumpir lagano pritisnite krompir, nemojte ga gnječiti, samo ga učinite malo ravnijim kako bi imao veću površinu.

Veća površina znači hrskaviju kožu! Dodajte žalfiju (takođe ubačenu u malo ulja), važno je dodati kadulju kasnije jer bi izgorela i izgubila svoju vrednost ako bi predugo stajala u pećnici. Kuhajte još 30-35 minuta dok ne postane hrskavo izvana ili po vašem ukusu!


  • 1,5 kg (3 lb) krompira, prepolovljenog
  • 100 ml (3 1/2fl oz) suncokretovog ulja ili kapajuće masti od guske ili patke (vidi uvod.)
  • 2 kašičice listova svežeg timijana
  • 6 režnjeva belog luka, iseckanih
  • krupne morske soli
  1. Zagrijte pećnicu na 220C (425F), oznaka gasa 7. Stavite krompir u šerpu sa hladnom slanom vodom i pustite da proključa. Smanjite vatru i pirjajte 8-10 minuta dok vanjske strane samo ne omekšaju.
  2. Ocijedite i vratite u posudu na minutu ili dvije da se osuše, snažno tresući kako biste srušili sve tvrde rubove.
  3. U međuvremenu, zagrijte kalup za pečenje s dubinom ulja od 1 cm (1/2 inča), kapanjem, pačjom ili guskom masnoćom nekoliko minuta do pušenja. Krumpir grubo probodite vilicom i prelijte ga s timijanom i češnjakom.
  4. Pažljivo ih ulijte u vruće ulje, razlijevajući vrhove. Pecite oko 45 minuta do 1 sat, povremeno okrećući, dok ne postanu hrskavi i zlatni.

Pečeni krumpir prebacite žlicom s prorezom u zagrijanu zdjelu za posluživanje i začinite morskom solju te ga stavite direktno na stol i pojedi odmah & ndash koji se ne mota okolo!

Za zaista hrskavi pečeni krumpir s pahuljastim srcima odaberite brašnastu vrstu krumpira, poput irskih pijetlova, i pokušajte se uvjeriti da su svi slične veličine.

Uštedite malo masti koja je preostala od pečenja za upotrebu u ovom jelu. To zaista čini svijet razlike i budući da se sve masti jako dobro smrzavaju, nema opravdanja da ih nemate, posebno za posebne prilike poput Božića.

Da biste osigurali zaista hrskav pečeni krumpir, iscijedite višak masnoće 20 -ak minuta prije kraja kuhanja. To će im pomoći da postanu zaista hrskavi i zlatno smeđi po rubovima.


Recept za lako pečenje krumpira koji se topi u zraku

recept za pečeni topljeni krompir. Pojednostavljeno i brže u fritezi! Izvana su hrskavi, a iznutra mekani u ustima.

oguljen) i krumpir od sitnog zlata (nema potrebe za guljenjem). Kladim se da bi dobro funkcionisao i sa crvenim krompirom!

ogulite ih i narežite na kockice, a zatim ih stavite u zdjelu i podlijte hladnom vodom dok miješate začine. Natapanje krompira pomoći će mu da ne potamni i uklonit će dio tog škroba, što mu pomaže da bolje oraskne. Iscedite vodu iz krompira pre nego što dodate začine.

8-inčni kalup za tortu dobro se uklopio u moju fritezu za ovaj korak!

friteza, svakako biste trebali probati pečeni krompir u fritezi! Ako nemate fritezu, provjerite naše recenzije friteze i vodič za kupovinu. Ozbiljno, toliko lakše i brže nego ih pecite u rerni. Isprobajte ih i na zraku pržeći tih dodatnih 8 minuta!


Pogledajte video: بطاطا مشوية بطريقة جديدة. مع صوص فلفل من ابتكاري (Januar 2022).