Tradicionalni recepti

Začinjen boranija

Začinjen boranija

Sastojci

  • 1 kilogram boranije, ošišan
  • 1 kašika sezamovog ulja
  • 2 režnja belog luka, mleveno
  • 2 kašike soja sosa
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 1/4 kašičice crvenih čili pahuljica
  • 1 kašika semenki susama

Upute

Napunite lonac srednje veličine oko 3/4 vode i pustite da proključa. Dodajte boraniju i kuhajte 3 minute. U međuvremenu, veliku zdjelu napunite ledenom vodom.

Mahune izvadite iz lonca i odmah stavite u ledenu vodu. Stavi na stranu.

U šerpi zagrejte sezamovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i pirjajte 1 minutu. Dodajte boraniju i premažite uljem i češnjakom. Kuhajte još minutu. Dodajte soja sos, biber, čili pahuljice i sezam. Miješajte da se sjedini i kuhajte dok sojin umak ne upije i boranija se ne zagrije, oko 3 minute.

Nutritivne činjenice

Serviranje4

Kalorije po obroku77

Ekvivalent folata (ukupno) 39µg10%


Začinjena pileća tava sa zelenim pasuljem

Začinjena pileća tava sa zelenim pasuljem sa paprikom, bijelim lukom u prahu i crvenom ljutom paprikom i, naravno, pirjanim zelenim pasuljem savršena je za brzu večeru. Za manje od 25 minuta, ova jedna tava, nisko-ugljikohidratni, bez glutena, paleo i Whole30pileća večera može biti na vašem stolu!

Sada kada su topli dani već skoro prošli, škola se vratila i raspust je završio, svi smo se vratili svojim rutinama i radnim radnim danima (pripremamo ručak za sljedeći dan, radimo domaće zadatke i pripremamo večeru). Zato su nam potrebne ideje za brze recepte za večeru kako bismo si malo olakšali život, jer se svi slažemo da večera može biti jedan od najtežih dijelova dana u prometnoj noći.

Dakle, sve što nam treba je: lagani i brzi obroci sa jednim tavom za ugoditi cijeloj porodici. I ne zaboravimo da i posljednji obrok u danu mora biti zdrav, pun hranjivih tvari i kvalitetnih proteina.

Ova začinjena pileća tava sa zelenim pasuljem tu je da zadovolji sve vaše potrebe da nahranite sebe i svoju porodicu bez vremena i uz korištenje samo nekoliko sastojaka. Ne mogu zaboraviti reći da je ovaj recept niskougljikohidratni, bez glutena, paleo i Whole30.

Volimo imati ovaj recept zasebno, ali ponekad ga poslužim i sa pirinčem od karfiola ili običnom rižom, pire od karfiola ili tradicionalnim pire krompirom i naravno ne zaboravimo zelenu salatu. Mm… Tako dobro i savršeno za užurbanu večernju večeru!


Recept za slatki i začinski pasulj u azijskom stilu

Recept slatkog i začinjenog boranija u azijskom stilu označava sve kutije svježih, ukusnih, ljutih, slatkih i začinskih azijskih aroma i tekstura. Jednostavna i ukusna strana za sljedeću azijsku večeru ili ručak.

Recept za začinjen slatki i pojačani začinjeni azijski stil je jednostavna salata od svježeg graha i kikirikija koja usne šminka. Zeleni grah se skuha i zatim ubaci u ljepljivi umak napravljen od tajlandskog slatkog i čili umaka, svježeg soka od limuna, vinskog octa od pirinča, sojinog umaka i češnjaka. Kikiriki dodaje odličnu hrskavost salati.

Kikiriki je odličan izvor biljnih bjelančevina i raznih zdravih hranjivih tvari. Kikiriki možete zamijeniti drugim orašastim plodovima po vašem izboru, poput indijskih oraha ili oraha. Ili čak možete dodati miješane orahe u salatu kako biste dobili više hranjivosti i okusa.

Poslužite Recept za začinjen začinjen grah u azijskom stilu zajedno s malo vrućeg tajlandskog ljepljivog pirinča od jasmina i vegetarijanskog karija od ananasa za ukusan obrok.

Ako vam se sviđa ovaj recept, možete isprobati i naš drugi Recepti za tajlandsku salatu:


Kako napraviti

Zagrijte jaku holandsku pećnicu ili lonac na nisko-srednju vatru. Dodajte ulje, češnjak, luk, origano i mažuran i kuhajte dok luk ne počne omekšati, često miješajući (5-10 minuta). Pazite da bijeli luk ne opečete.

Smanjite vatru na nisko i dodajte grah, kajenski biber i papriku. Pomiješajte, poklopite i zagrijavajte 10 minuta. Poslužite vruće.

Ako koristite svježi ili smrznuti grah, dodajte grah nakon pirjanja prvih pet sastojaka. Uključite jednu šolju pileće ili goveđe čorbe zajedno sa kajenskom paprikom i paprikom.

Pustite da provri, pa smanjite vatru na nisku do umjerenu. Pokrijte lonac i pirjajte na laganoj i srednjoj vatri 20 minuta ili dok boranija ne omekša. Okusite i po potrebi dosolite.

Ovaj recept zahtijeva konzervirani boraniju, jer je to ono što sam imao pri ruci. Ako imate pristup svježem, sve bolje. Jedna funta svježeg pasulja je ono što vam treba.

Samo ih razlomite na komade veličine zalogaja i operite. Trebat će vam više vremena za kuhanje u odnosu na pasulj iz konzerve (koji se samo treba zagrijati), ali rezultati će biti izvrsni.

Slično, ako odlučite koristiti smrznuti boranija. Recept će trajati duže, ali će biti jednako ukusan.

Za kuhanje svježeg (ili smrznutog) boranije, jednostavno slijedite upute i dodajte 1 šalicu pileće ili goveđe juhe.

Zatim ćete, umjesto da jednostavno zagrijavate mahune, zagrijati smjesu do vrenja, a zatim smanjiti vatru i krčkati poklopljeno 20 minuta ili dok pasulj ne omekša. Po ukusu posolite po potrebi.

Ako volite puno začina, možda ćete htjeti dodati još kajenske paprike i/ili paprike. Ako želite manje začina, odlučite se za slatku papriku umjesto za dimljenu. Možete i izostaviti kajenski papar do kušanja i dodati malo na kraju po želji.

Šta poslužiti uz cajunski grah

Poslužite ovaj začinjeni boranija uz jela od piletine, svinjetine ili govedine. Odlično se slaže s prljavom rižom (isprobajte moju Bojangles Dirty Rice) i receptima za kukuruz (isprobajte ovaj moj recept sa kukuruzom u kremastom stilu).

Zbog intenzivnog okusa, ne morate posluživati ​​s drugom začinjenom hranom, ali svakako možete.

Nadam se da ćete se vama i vašoj obitelji svidjeti ovaj ukusni recept od boranije! Ne zaboravite podijeliti, zakačiti na Pinterest i ispisati za izradu uskoro.

Zatim mi u komentarima ispod javite kako je vaše ispalo, koliko začinjeno volite svoje i jeste li koristili konzervirani, smrznuti ili svježi pasulj.


Začinjen boranija

Malo ime, veliki okus, veći utisak! Stvorio ga je šef kuhinje Portlanda, Oregona i rsquosa Kyo Koo, a ovaj složen, ali jednostavan za pripremu prilog sastoji se od začinjenog izbora McCormick kulinarskog đumbira, papra, začinske paprike, fino mljevene mediteranske soli s medom i dvije žličice uvijek ukusne začine OLD BAY. Kuhano u ulju repice i posluženo s narezanim mladim lukom i cilantrom, svakako dodajte ovu kulinarsku kreaciju u svoj sljedeći koncept jelovnika!

Za začinjen boraniju:

  1. Zagrijte ulje uljane repice u šerpi na srednje jakoj vatri. Zagrijte ulje do tačke dima.
  2. Dodajte grah, tofu i sol i kuhajte 3 minute na srednje jakoj vatri, rotirajući grah kleštima da se ravnomjerno skuha.
  3. Dodajte fermentirani kineski crni pasulj, mljeveni đumbir, narezani češnjak i mljeveni đumbir, rotirajući grah da se đumbir i češnjak ravnomjerno rasporede. Kuhajte 30 sekundi.
  4. Dodajte mljevenu pahuljicu crvene čili papričice, začin OLD BAY i papar. Kuhajte još 30 sekundi.
  5. Pojačajte vatru, dodajte vodu i nastavite kokirati dok voda potpuno ne ispari. Lopaticom presavijajte boraniju svakih 30 sekundi za ravnomjerno kuhanje.

Za posluživanje:

  1. Dodajte narezani mladi luk i cilantro i ravnomjerno ih promiješajte da se raspodijele.
  2. Pasulj stavite u zdjelu za posluživanje i odmah poslužite.

SAVET ŠEFA!

Ovaj prilog čini i odličnu hladnu salatu, jednostavno ga pripremite prema uputama, a zatim ohladite i poslužite.

Začinjen boranija | Sastojci | USLUGE 4
Ukrasiti | USLUGE 4
Prilagodite veličinu obroka:

Autorska prava © 2021 McCormick & amp Company, Inc. Sva prava zadržana.


U mjernoj posudi otopite sol u filtriranoj vodi.

Zeleni pasulj operite i odsecite krajeve stabljike i vrhove.

Čistu staklenu teglu stavite sa strane. (Lakše je postići da se boranija ravnomjerno poređa ako počnete sa staklenkom sa strane, a ne ubacujete grah odozgo.) Pasulj čvrsto spakirajte dok nema mjesta za još jedan pasulj. Pasulj će se tijekom fermentacije malo skupiti, ali čvrsto pakiranje osigurava da će ostati uronjen u salamuru i neće isplivati ​​iz nje.

Kad se staklenka napuni, postavite je uspravno. Zeleni pasulj prelijte slanom salamurom. Moraju biti potpuno prekrivene salamurom. Pokrijte teglu labavo sa poklopcem.

Stavite staklenku na mali tanjur kako biste uhvatili prelijevanje koje se može dogoditi tijekom aktivne fermentacije. Ostavite staklenku na sobnoj temperaturi 24 do 48 sati.

Nakon prva 24 sata skinite poklopac i provjerite fermentaciju. Trebali biste početi vidjeti neke mjehuriće i on će početi razvijati blagi, osvježavajuće kiseli miris (poput lagane verzije kiselog kupusa).

Nakon što vidite i osjetite znakove da boranija aktivno fermentira, premjestite staklenku na vrata frižidera. Ovo je najtopliji dio vašeg frižidera, ali još uvijek hladniji od sobne temperature, savršen za nastavak vašeg boranija polako fermentirati.


Prvo napravite azijski umak miješanjem sastojaka u maloj zdjeli, a zatim ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu. Vidite kako je LAKO bilo?


Sipajte susamovo ulje u veliku tavu ili vok. NAPOMENA: Sezamovo ulje možete kupiti u odjeljku azijske hrane u većini supermarketa. Uključite vatru na srednje jaku temperaturu oko 30 sekundi, a kad se ulje zagrije, dodajte sjeckani zeleni luk, sjeckani češnjak i pahuljice crvene paprike.

Dobro promiješajte i kuhajte 30 sekundi uz stalno miješanje. Pazite da NE zagorite češnjak.


Je li ovaj recept za azijski grah zaista začinjen?

Recept predlaže korištenje 1/4 žličice pahuljica crvene paprike. Smatram da ovo daje grahu lijepu nježnu toplinu, ali ako niste veliki ljubitelj topline, slobodno upotrijebite malo manje. S druge strane, ako volite svoju začinjenu hranu vruću poput mene, slobodno eksperimentirajte s upotrebom malo više!

Za prijatelje koji jednostavno ne mogu rukovati začinjenom hranom, napravio sam i ovaj recept za azijski pasulj sa samo češnjakom i đumbirom, ali bez ljuskica crvene paprike. Jelo i dalje ima nevjerojatan okus!


Začinjen boranija

Ovo pitanje je za sve vegetarijance vani, što naručujete kad jedete vani u azijskom restoranu? Moj izbor je uglavnom ograničen na zeleni pasulj i tofu, ponekad se nađe i neko jelo od patlidžana i to uglavnom o tome. Da, možda i rezanci, pirinač i salate. Uvijek gledam veliki meni koji je tu za svakoga, a zatim će donijeti super mali vegetarijanski meni: (U svakom slučaju, ne smetaju mi ​​ograničene mogućnosti jer volim sve povrće, posebno kada se kuha u azijskom stilu.

Nije mi se baš dopao zeleni pasulj dok sam odrastao, ali oduvijek sam volio začinjen boraniju u azijskom stilu [schezwan zeleni pasulj]. Siguran sam da su svi morali probati začinski boraniju u PF Chang ’s i ovaj recept je vrlo sličan tome. Nemojte se smijati što jelo nazivam začinjenim i dodajte samo 1/2 žličice crvenih čili pahuljica! Toliko sam puta to spomenuo na svom blogu da, iako sam Indijanac, ne mogu jesti jako začinjenu hranu. Tako da mi je 1/2 žličice bilo taman dovoljno da ovaj boraniju nazovem začinjenom. Svakako možete dodati još da bude pikantnije!

Nadam se da će svi imati dobar vikend. Sutra na blogu planiram zabavno Giveaway! Zato se svakako vratite i provjerite to.

U šerpi staviti da provri voda. Kad se voda zagrije, dodajte izrezani grah i ostavite da se krčka oko 6 minuta dok pasulj ne omekša.

Izvadite mahune, ocijedite vodu i ostavite sa strane.

U manjoj činiji pomešajte soja sos, belo sirće, beli biber, crvene pahuljice čilija i šećer. Stavi na stranu.

Zagrijte 1 žlicu susamovog ulja u šerpi na srednje jakoj vatri.

Kad se zagrije, dodajte mljeveni đumbir i češnjak i kuhajte 1-2 minute dok češnjak i đumbir ne počnu dobivati ​​zlatno smeđu boju.

Pasulj dodajte u tavu i promiješajte. Kuhajte 2-3 minute.
Sada dodajte sos koji smo prethodno pripremili i promiješajte.

Kuhajte umak 2 minute dok dobro ne prekrije sav pasulj. Dodajte malo pečenog sezama i promiješajte.

Stavite boraniju na tanjur za posluživanje i pospite još sjemenkama susama. Poslužite začinjen boraniju s rižom po izboru ili rezancima!

* Podesite nivoe začina prema ukusu i želji.

* Za ovaj recept se preferira susamovo ulje, ali dobro je ako ga nemate. Upotrijebite biljno ulje i grah će i dalje imati odličan okus.

* Ako nemate spremnih za upotrebu tostiranih sjemenki susama, možete ih lako prepeći u tavi. Stavite susam u šerpu na srednju vatru. Miješajte dok ne počnu iskakati i poprimiti svijetlo zlatnosmeđu boju, maknite s vatre i upotrijebite u receptu.

i nemojte#8217 zaboraviti unijeti Dati! Možete pobijediti Poklon kartica od 50 USD od Sur La Table. Kliknite na sliku za ulazak!