Tradicionalni recepti

Losos s kineskim okusima u supi s okusom

Losos s kineskim okusima u supi s okusom

Kuhačom miješajte i mljevite đumbir, čili, češnjak, luk, soja sos i sok od limete dok ne dobijete homogen umak. Sipajte u relativno mali pleh u koji će stati komadići ribe i neće ostaviti mnogo prostora. Na ovaj način komadići ribe prokuhavaju u umaku, a koža postaje hrskava.

Isecite komade ribe sa mesta na mesto, sa strane kože. Pospite solju, biberom i mješavinom kineskih začina i poprskajte s malo maslinovog ulja. Stavite u pleh za sos i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 250 stepeni Celzijusa, gde će ostati 18 minuta.

U loncu zagrijte malo ulja i dodajte zeleni luk i čili, zatim đumbir i češnjak. Nakon nekoliko minuta dodajte mješavinu začina i škrob. Promiješajte, pa dodajte supu i grašak. Pustite da provri i po potrebi dodajte soja sos. Dodajte rezance, poklopite i kuhajte nekoliko minuta.

Poslužite juhu, zajedno s komadima lososa i umakom u kojem se losos kuhao.


Video: Losos s citrusovým kuskusem (Novembar 2021).