Tradicionalni recepti

Korpe predjela sa kavijarom

Korpe predjela sa kavijarom

Napisao sam količine koje sam napravio.

Mleko stavite da provri sa malo soli, a zatim kada počne da ključa, griz stavite na kišu, bez pravljenja grudvica i dobro mešajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi i jako će se stvrdnuti.

Jaja se stavljaju na paru i dobro promiješaju ako je potrebno odabrati preostale niti.

Stavite kavijar u zdjelu i dobro promiješajte s malo ulja poput majoneze i malo ohlađenog griza. Dobro promiješajte (pri maloj brzini, ne jako) i nastavite dok griz ne završi. Na kraju dodajte sok od limuna i sitno sjeckani luk. Možete dodati malo mlijeka ako su pregusta, ali dodajte vrlo hladno mlijeko (ja stavim oko 50 ml)

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Mogu se staviti u zdjele ili kutije i na isti način ukrasiti maslinama


Video: 5 predjela koja svaki obrok pretvaraju u svečani. Cookrate - Srpski (Januar 2022).