Tradicionalni recepti

Pumpkin roll

Pumpkin roll

Naribanu bundevu pomiješajte s 250 g šećera i 2 žlice ulja i stavite u lonac.

Posebno pomešajte žumanjke sa 8 kašika ulja i praškom za pecivo, pa belanca dobro umutite penasto ili mikserom, dodajući šolju šećera. Zatim žumanjke pomiješajte sa umućenim bjelanjkom, dodajte vanilin šećer i brašno te mlijeko, dobro promiješajte da se ne stvore grudvice.

Tapetu za štednjak obložite tapetama sa uljem i brašnom i prelijte vrh za rolat i ostavite 20-25 minuta na pravoj vatri.

Sastav bundeve se ostavi da se ohladi, a zatim ocijedi u cjedilu. Zaustavljamo sok od bundeve u činiji.

Nakon što je vrh zapekao, izvadite poslužavnik iz pećnice i ostavite da se malo ohladi, a zatim raširite vrh po celofanskoj foliji. Na vrh stavite kompoziciju od bundeve i počnite pažljivo valjati. Stavite roladu u kalup za tortu i rolat ravnomerno prelijte sokom od bundeve.

Ostavite u frižideru 2 sata i rolat je spreman!