Tradicionalni recepti

20 najboljih italijanskih restorana u Americi

20 najboljih italijanskih restorana u Americi

Karirani stolnjaci su stvar prošlosti

Boulder's Frasca Food and Wine osvaja duh tradicionalnih farmskih restorana u Furlaniji, a istovremeno zagovara ogromnu raznolikost jedinstvenih kulinarskih izvora Kolorada.

Veliki američki italijanski restoran promijenio se u stilu vjerovatno više od bilo kojeg drugog restorana u posljednjih nekoliko desetljeća. Još prije 50 godina izraz "talijanski restoran" dočarao je slike crvenih i bijelih kariranih stolnjaka, karafa srednjih kjantija i jelovnika bogatog crvenim umakom s klasicima poput pileće parmigiane koji su bili više talijansko-američki nego autentični talijanski. Tada se dogodilo nešto zanimljivo: ljudima je dosadilo, a na scenu je došla nova vrsta talijanskih restorana, sposobna parirati čak i vrhunskim francuskim blagovaonicama. Od kvartovske tratorije u Brooklynu do vrhunskog restorana u San Franciscu s degustacijskim jelovnikom fokusiranim na bogatstvo sjeverne Kalifornije, okupili smo 20 najboljih talijanskih restorana u Americi.

20 najboljih italijanskih restorana u Americi (projekcija slajdova)

Koje su, dakle, naše klasifikacije za "italijanski restoran"? Prvo smo odlučili da se restorani specijalizirani za pizzu neće uzeti u obzir, što je izuzelo legendarne objekte poput Franka Pepea, Pizzerije Bianco i Di Fara s ove liste. Takođe smo bili u redu sa restoranima koji su inspirisani Italijom, poput San Francisca Dunja. Uz Caprese salatu i gnudi na jelovniku, ne može se poreći da je talijanska kuhinja veliki i dosljedan utjecaj. Odličan talijanski restoran ima mnoge iste standarde koji svaki restoran čine odličnim: besprijekorna, nepregledna usluga; visokokvalitetna hrana nabavljena od najboljih dobavljača; kreativna, ali ipak klasična priprema i izrada; i cjelokupno iskustvo koje vas čini sretnima i zadovoljnima činjenicom da ste upravo pojeli vrhunski obrok.

Kako bismo sastavili našu ljestvicu, prvo smo pogledali restorane koji su dospjeli na našu listu 101 najboljeg restorana u Americi, koju objavljujemo svake godine rano. Koraci koje smo poduzeli za izgradnju tog ranga bili su što temeljitiji i sveobuhvatniji: regrutirali smo slavne sudijsko vijeće koji je uključivao neke od najboljih pisaca hrane, kritičara i blogera u zemlji koji su podnijeli svoje prijedloge za najbolje restorane u zemlji, koje smo nadopunili vlastitim izborom, koji je uključivao rangiranje prethodnih godina, kao i hvaljene pridošlice. Ova lista od stotine restorana zatim je ugrađena u anketu koja je poslana našim 174 panelista, koji su glasali za svoje favorite. Konačni poredak obuhvatio je mnoge talijanske restorane, a za izradu ove liste nadopunili smo talijanske restorane koji su ušli na našu konačnu listu od 101 sa onima koji su došli kao drugoplasirani, ali su zasigurno još uvijek vrijedni slave.

Bez odlaganja predstavljamo našu ljestvicu 20 najboljih italijanskih restorana u Americi.


Naših 20 najpopularnijih recepata za supe ikad!

Prijateljica Racha i apossa Daisy Martinez inspirira se putovanjem u Meksiko i zagrijava klasičnu udobnu hranu.

Minestrone juha od rajčice s krutovima od češnjaka

Ova izdašna supa dobro je zaokružen obrok, pun svježeg povrća, pasulja i obilne tjestenine!

Supa od bijelog pasulja i šunke

Ostavite ovu juhu da se krčka u vašem štednjaku cijeli dan za bogat, srdačan okus.

Tostirana Orzo pileća supa

Prethodno prepečenje orza stvara orašastu aromu koja se savršeno slaže s piletinom i povrćem.

Francuska supa od luka

Ko ne voli i ne voli klasičnu francusku supu od luka? Za izradu našeg recepta potrebno je samo pet sastojaka!

Juha od piva i sira

Pivo i sir su komforna hrana napravljena na nebu. Sačuvajte ovaj recept za hladne zimske noći!

Začinjena azijska pileća juha s rezancima

Pasta od crvenog karija je tajna ove slatke i začinjene supe. Topliće vas iznutra, spolja!

Supa od pečenog krompira

Vaš omiljeni prilog sa biftekom upravo je promiješan u supi!

Tortilja juha od kukuruza i salse

& quotOva ukusna supa odlična je vegetarijanska verzija pileće supe od tortilje. Iskoristite svježi kukuruz na klipu onoliko mjeseci u godini koliko ga možete pronaći. Ali, kada klipova nigdje nema, smrznuta zrna su sasvim u redu. & Quot -Rach

Meksička supa od piletine i pirinča

Iskoristite preostali pilav od piletine i pirinča da napravite potpuno novo jelo koje će vam se sigurno svidjeti.


Najbolji italijanski restorani u SAD -u

& ldquoPostoje dvije vrste ljudi na svijetu, rekao je nedavno kuhar rdquo Mario Batali u Food & Wine Classic u Aspenu, CO, i oni koji su Talijani, i oni koji želja bili su Italijani. & rdquo

Nije ni čudo: talijanski restorani širom Amerike podižu ljestvicu. Sjetite se svih napuljskih pizzerija otvorenih u proteklom desetljeću, fokus na ručno izrađene tjestenine i autentične sastojke, te moderne koncepte poput Torrisi talijanskih specijaliteta, koji su New York & rsquos Little Italy vratili na mapu ozbiljnih gurmana. Uzmite u obzir uspjeh samog Batalija: njegov Del Posto prvi je talijanski restoran s četiri zvjezdice u New Yorku od 1974. godine, a njegovo carstvo Eataly vrvi i od domaćih i od turista.

Taman kad pomislite da italijanski može & rsquot postati još topliji, to se događa. Pa šta su Najbolji italijanski restorani u Americi i RSK -u? I treba li restorane s četiri zvjezdice uzeti u obzir uz uzorne picerije poput Franka Pepea u New Havenu, CT i Pizzerie Bianco u Phoenixu? Dovraga, da. Da bi se italijanski restoran smatrao zaista sjajnim, trebao bi raditi ono što najbolje zna.

U Trattoria Lucca, koja je otvorena u Charlestonu, SC, 2008. godine, to znači jela koja prikazuju svježe lokalne plodove mora, od kruda kirnje do domaće ricotte cavatelli s iverkom u čorbi od školjaka. Za zaista posebnu poslasticu, posetite porodičnu večeru u ponedeljak uveče, zajedničko mesto za vreme kojeg kuvar Ken Vedrinski za 38 dolara poslužuje prix fiksni meni sa četiri jela.

Iako rsquos ima šarma u starim mjestima kao što su Bamonte & rsquos u Brooklynu, mi smo se okrenuli inovativnim skorašnjim dolascima poput Trattorie Lucca i dugogodišnjim restoranima koji su svoju igru ​​povisili iznad standarda crvenog umaka, poput Chicaga i rsquos romantične Spiaggie, s pogledom na jezero Michigan, i San Francisco & rsquos Acquerello, gdje degustacijski meni uključuje parmezan budino sa piquillo paprikom i kisele talijanske patlidžane.

Neki od naših omiljenih talijanskih restorana stekli su reputaciju na izvanrednim vinskim kartama. Drugi idu dalje od toskanske ili rimske kuhinje kako bi goste upoznali sa užicima kulinarske tradicije iz, recimo, Italije i sjeveroistočne regije Furlanije &squos & mdash utjecajem vožnje u Frasci u Boulderu, CO, gdje posjeta počinje stvaranjem ovisnosti grissini, hrskavi štapići veličine olovke.

Ono što je sigurno je da je svaki od ovih 30 talijanskih restorana odredište koje vrijedi provjeriti sa vaše liste. Pogledajte koliko ste isprobali & rsquove, a zatim podijelite svoje lokalne favorite u komentarima ispod.


Cocoa Power: Najbolja čokolada u Americi

Razmišljajte izvan okvira (o osnovnim čokoladama) s ovim zasljepljujućim, dekadentnim slatkišima.

Vezano za:

Fotografija Autor: Glacier Confections

Fotografija Autor: Francisco Chavira

Fotografija Autor: Claire McCormack Fotografija

Fotografija napisao: Ali Gokay Sarioz

Fotografija Autor: Glacier Confections

Fotografija Autor: Secret Chocolatier

Fotografija Autor: Artisan Confections

Žudne slastice

Ovih dana, obična čokoladica izgleda tako zdravo. Čokoladari diljem zemlje nadograđuju voljeni klasik tako što nabavljaju najbolja zrna kakaovca, miješajući ih s egzotičnim sastojcima, uvlačeći čokoladu u ćudljive oblike, pa čak i ukrašavajući svoje kreacije izvrsnim dizajnom. Ostavite te osnovne pločice prošlim vremenima i zakoračite u ove trgovine, gdje slastičari uzburkavaju čokoladu i maštu.

Christophe Artisan Chocolatier

Za okus prave francuske čokolade ne tražite dalje od Charlestona u Južnoj Karolini. Čokoladar treće generacije Christophe Paume izmišlja čokoladne kreacije koje njegovi kupci obožavaju. Omiljena je čokoladna karamelna morska sol, ali ljudi dolaze u njegovu radnju pogledati (i pojesti!) Prekrasno ručno oslikane tartufe i čokoladne skulpture.

Ginger Elizabeth

Ova čokoladna radnja u Sjevernoj Kaliforniji ponosna je na svoje porijeklo, a vi ćete ovdje vidjeti mnoge uticaje Kalifornije, uključujući obilje sastojaka sa lokalnih farmi. Obučena slastičarka (iz porodice domaćih pekara) Ginger Elizabeth otišla je sama nakon što je radila za neke od najboljih od New Yorka do Chicaga prije nego što je započela svoj divan posao sa čokoladom kod kuće. Jedinstveni okusi poput geranijuma od maline ruže, slatkog vrhnja Chai i maslaca od kikirikija Graham krekera osvježili su tradicionalne tartufe.

Chocolate Lab

Ovaj višeslojni koncept čokolade koji uključuje ne samo trgovinu čokoladom već i bar i restoran započeo je kutijom čokolade. Vlasnik Phil Simonson & rsquos muž mu je napravio čokolade po svom ličnom receptu, a ostalo je istorija. I dan danas ih koriste kao svoj osnovni čokoladni recept, puneći svojih 300 okusa tartufa sastojcima poput spama i ananasa, pijanog kozjeg sira i luka Vidalia te slane karamelne jabuke. Jelovnik restorana unosi čokoladu kad god je to moguće; mdash svinjetine koristi čokoladni bourbon BBQ umak, a zelena salata ima čak i nasjeckanu čokoladu!

Čokolada Tessa

Čokolada je u porodici za Tessu Halstead: Otac joj je bio čokoladar, a ona i dalje koristi mnoge njegove jedinstvene kalupe za čokoladu. Osim čokoladnih figurica, trgovina u Austinu poznata je po kolekciji čokolada Single Origin koja ističe prepoznatljive okuse različitih zemalja i pruža vodič za kušanje za svaku, kako bi se kupci upoznali s područjima uzgoja čokolade u Peruu ili Papui Novoj Gvineji.

Vermont orasi besplatne čokolade

Mnogi čokoladni tartufi puni su oraha, ali ne oni ovdje. Ovaj porodični posao počeo je kada je sin vlasnika imao alergiju na orahe i bilo mu je teško pronaći kvalitetne čokolade u kojima bi mogao uživati. Nekoliko decenija kasnije, oni imaju potpuno razvijen posao sa čokoladom s tartufima, perecima prekrivenim čokoladom, cvjetovima sunca (šolje od sunca) i još mnogo toga. Sve njihove čokolade napravljene su u namjenskom objektu bez oraha, sjeverno od Burlingtona.

Norman Love Confections

Sunshine State možda nije prvo mjesto na kojem ćete tražiti ručno izrađene čokolade, ali od 2001. Norman i Mary Love izrađuju lijepe i ukusne kreacije u svojoj trgovini u Fort Myersu. Svaki tartuf ima svoju estetiku, poput srca boje tamne čokolade poprskane bojom, prožeto jalapeno paprikom, ili živahne zelene i žute, ljute školjke Key limete. Poklon kutije u crnoj liniji pune su tamnih čokolada jednog porijekla.

DeBrand Fine Chocolates

Od svoje osme godine Cathy Brand je stvarala čokoladne kreacije kod kuće, a desetljećima kasnije imala je malo čokoladno carstvo u Indiani, s četiri trgovine u Fort Wayneu i još jednom u Indianapolisu. DeBrandovi čokoladari fokusirani su na klasične čokolade poput karamele i moke, a zabavljaju se i uz egzotične kombinacije okusa poput balzamika maline i citrusa ružmarina.

Katherine Anne Confections

Kako bi stvari bile zanimljive u ovoj čudnoj čikaškoj čokoladnici, njegovi čokoladari tjedno stvaraju nove tartufe kako bi se mogli zabaviti s okusima poput oraha od brusnice, kamenjara i kokosovog curryja od maslaca od kikirikija. Dođite zimi, ispijanje čokolade je pravi put. Ukusi se kreću od klasične mliječne čokolade do slane karamele do maslaca od jagode, a jednako privlačni su i divovski sljez domaći koji se ljulja poput bova u vrućoj čokoladi.

Milla čokolade

Čokolade iz ove trgovine u Los Angelesu nisu samo remek -djelo za usta, njihov minimalistički dizajn čini ih djelima moderne umjetnosti. Omiljene su bombone geometrijskog oblika ispunjene šampanjcem ili crnim sezamom, kao i staklenke povišenih orašastih plodova prekrivenih čokoladom & mdash poput tamnih čokolade i kajenskih badema.

Vosges

Nakon što je započela kulinarsku karijeru koja ju je dovela u neke od najboljih kuhinja na svijetu (uključujući i dansku prestižnu Nomu), Katrina Markoff je shvatila da želi nastaviti proizvoditi prekrasnu hranu ... ali više nije željela strog način života kuhara. Tako je sljedeće poglavlje Markoffova profesionalnog života započelo njezinim boravkom u čokoladi. Konfekcija se pokazala kao savršen medij putem kojeg Markoff može podijeliti svoja globalna iskustva Vosges čokolade pjevaju s okusima egzotičnih sastojaka donesenih s njezinih putovanja. Crni biser, na primjer, sadrži đumbir i wasabi preliven tamnom čokoladom i sjemenkama crnog susama. Ikad inovator, Markoff također eksperimentira sa super hranom, predstavljenom u Matcha Green Tea & Spirulina Super Dark Chocolate Baru. Ova pločica puna antioksidansa napravljena je od 72% kakao tamne čokolade, Matcha zelenog čaja i visokoproteinske spiruline.

EHChocolatier

Ova čokoladna radnja u Bostonu priprema punjene čokolade, toffee i najbolje šolje s maslacem od kikirikija koje ćete ikada probati, uz razne vrhunske čokoladice. Osnivački dvojac, Catharine Sweeney i Elaine Hsieh, vole sami isprobati čokolade s omiljenim djetinjstvima i sastojcima iz rodnog grada. Isprobajte karamele poprskane burbonom, ganache s čajem i preslatke čokoladne ježeve. Za preopterećenje čokoladom, kutija Big Tasty daje okus nekim od njihovih najboljih čokolada.

Bon Bon Bon

Francuska tehnika stopljena je s domišljatošću Detroita u ovoj neobičnoj operaciji čokolade koja izbacuje zvjezdane "bonove". Osnivačica Alexandra Clark privukla je koncept bonbona jer slatkiši nisu definirani tako strogim pravilima kao drugi slatkiši. Za početak, prepoznatljivim slastičarnicama u trgovini nedostaje čokoladni omotač na vrhu, što znači da možete vidjeti tačno kakvo punjenje ima svako od njih. Inovacija se proteže i do samih nadjeva, s divljom raznolikošću koja se stalno razvija. Mnogi međunarodni utjecaji Michigana čak su se probili i u slatkiše, poput Coco-Nut Curryja punjenog prženim ganacheom od kokosa i kremastog maslaca od kikirikija pečenog medom. Paczki je inspiriran istoimenim poljskim pecivom. Ogrnut šećerom od krafni, ovaj bon sadrži punjenje ganachea od prženog tijesta, poljski konfituar i komadić packija.

Glacier Confection

Prikladno je pronaći ovu čokoladnu radnju u porodičnom vlasništvu u umjetničkom okrugu Brady u Tulsi, jer je svaka ručno rađena slastica minijaturno remek-djelo. Jedna kolekcija sastoji se od zapanjujućih veganskih čokolada koje nalikuju svjetlucavim draguljima i dolaze punjene karamel punjenjem u okusima poput kokosovog oraha i borovnice. Postoji čokolada za gotovo svako nepce, od dekadentnih alkoholnih pića s kombinacijama šiljaka poput Mojito nane i morske soli Chardonnay do živopisnih sorti bijele čokolade u okusima inspiriranim Americanom, uključujući pitu od jabuka. Patriotizam se proteže i iznad čokoladnih aroma u ovoj trgovini, jer vlasnik Bill Copeland i njegova porodica doniraju dio prihoda Glacier -a za podršku veteranima i vojnim porodicama.

Marcie Blaine

Na sreću mještana koji vole čokoladu, plodna restoraterka iz Philadelphije Marcie Blaine ima slatko mjesto za slatkiše. Uprkos brojnim obavezama u restoranu, kuvarica i dalje nalazi vremena za kreiranje ručno rađenih čokolada. Izrađene od Blaine i njenog tima u otvorenoj kuhinji smještenoj u butiku Verde (čiji je Blaine suvlasnik), slastice sadrže svježe, popustljive sastojke poput vrhnja i maslaca iz lokalnog okruga Lancaster. Čokoladarka pokazuje svoj Philly ponos posebnim serijalom koji uključuje tartufe ukrašene Zvonom slobode i kultnom skulpturom LJUBAV. Postoji čak i oda prepoznatljivoj gradskoj uličnoj hrani. Ova čokoladna poslastica napravljena je od maslaca od kikirikija i ganachea od pereca, a zatim je odštampana sa razigranim prikazom imenjaka slatkiša: meka pereca.

Craverie Chocolatier Café

Priča o podrijetlu čokolada koje se poslužuju u ovom odmaralištu počinje potragom za usavršavanjem klasične slastice od oraha. Možda ga je poduzetni duh Herbert V. Kohler, mlađi, doveo do toga da postane treća generacija na čelu Kohler Co., ali upravo ga je njegov slatki zub nagnao da pokrene posao u svijet proizvodnje čokolade. Njegova vizija željne verzije voljene čokolade rezultirala je terapinom koji uvlači dimljeni karamel i ručno ubrane orahe. Napravljeni 2007. godine, ovi su bomboni bili početak linije čokolade koja se sada nudi u kafiću Craverie Chocolatier koji se nalazi u trgovinama u Woodlake Kohleru. Konfekcije u kafiću sastavlja i ukrašava voditeljica čokolade Anette Righi DeFendi, koja posebno voli očaravajuće zelene čokolade poznate kao smaragdi. Dostupne u varijantama mliječne čokolade i tamne čokolade, ove kreacije ukrašene draguljima punjene su asortimanom ganache nadjeva u okusima poput nane, limete, zelenog čaja, pa čak i absinta.

Gearhartove fine čokolade

Tim Gearhart, rođen u Charlottesvilleu, donosi svijet inspiracije u svoju trgovinu u Virginiji. Njegova bivša kuharska karijera omogućila mu je da stekne kulinarsko iskustvo i mnogo ideja za svoju čokoladnicu. Ti međunarodni utjecaji još uvijek predstavljaju njegovu mješavinu čokolade, koju Gearhart stvara kombiniranjem lokalnog slatkog vrhnja i maslaca s zrnom kakaovca iz cijelog svijeta. Inovacija je sastavni dio njegovog rada, jer se Gearhartova linija proteže izvan tradicionalnih tartufa i obuhvaća potpise poput Ommegang Rosetta Cherry Ale čokolade. Ove slastice umočene u tamnu čokoladu odlikuju se karakterističnim ganacheom prelivenim alevom višnjom. Još jedno izdvajanje su PUPS od maslaca od kikirikija, koji podsjećaju na minijaturne glave jazavičara. Napravljene su od kremastog maslaca od kikirikija iz Virginije koji je prekriven mliječnom čokoladom, a zatim prošaran tamnom čokoladom za oči i nos, zajedno s prženim bademima za uši. Ovi dragi i ukusni štenci imaju i dobru stranu-dio svake kupovine ide Companions for Heroes.

Harper Macaw

Dvojački duo brazilskog proizvođača čokolade i veterana američke marinke koristi čokoladu na prilično neočekivan način & mdash kako bi pomogli u pošumljavanju tropa. Tim muža i žene Sarah i Colin Hartman umovi su tvornice zanatske čokolade Harper Macaw koja je otvorena u Washingtonu, 2015. Ne samo da poduzetni par kupuje sva svoja zrna kakaa putem direktne trgovine s farmi koje posjećuju Brazil u blizini atlantskih i amazonskih prašuma, ali oni također reinvestiraju postotak prihoda od prodaje čokolade u očuvanje i obnovu istih tih šuma. Osim sorti s jednim porijeklom, izbor Harper Macaw & rsquos uključuje i jedinstvene uzore poput tamne čokolade odležane u burbonu. A lokacija operacije & rsquos D.C. dala je savršen poticaj liniji koja daje razigran namig političkoj sceni Distrikta & rsquos. Razvijeni sa dizajnerskom firmom Design Army, ovi partizanski barovi uključuju odabir, poput čajanke od tamne čokolade prelivene čajem Earl Grey i mliječne čokolade Filibuster prošarane kikirikijem i perecima.

Tajna čokolada

Čokolada je zajednička strast za porodicu koja stoji iza ove operacije na dva lokaliteta u Charlotteu, Sjeverna Karolina. Ljubav blista kroz ručno izrađene čokolade koje je isprobao kuhar Bill Dietz, koji vodi posao sa suprugom, kćerkom i zetom. Kreativnost je ključ, s sortama poput slatke i začinjene kore čilija od borovnice napravljene od borovnica, čilija inčona i serrano paprike za dugotrajne trnce. Za pravi okus juga, odlučite se za zalogaje čokoladne burbon pecan pite koji uvlače južne pecane, burbon Knob Creek i zlatni sirup.

Mikro tvornica čokolade Xocolatl male serije

Grah je ozbiljan posao u Xocolatlu, čokoladici male serije smještenoj u Atlanta & rsquos čuvenoj tržnici Krog Street. Kako bi se smatralo vrijednim pretvaranja u čokoladicu, svako zrno kakaovca koje ovdje stigne (obično putem istočne Afrike ili Južne Amerike) mora proći rigoroznu inspekciju tima. Takvi strogi standardi rezultiraju vrhunskom čokoladnom bazom za barove, od kojih se mnogi dodatno poboljšavaju kreativnim kombinacijama okusa. Uzmimo za primjer Poljubljene sirene. Ova tamna čokolada sastoji se od 60 posto kakaa, zajedno s kokosovim mlijekom, malo morske soli prožete vanilinom i zrncima kakaovca radi dodatnog hrskanja. Pita od jabuka bila je inspiracija za bar Americana, koji sadrži okuse muškatnog oraščića, cimeta i papra, zajedno sa 68 posto kakaa.

L. A. Burdick Chocolates

Pažljiva briga ulaže se u izradu čokolada u L.A. Burdick -u, koji ima lokacije u New Hampshireu, Massachusettsu i New Yorku. Visokokvalitetna čokolada iskovana je u hirovitim oblicima, poput miševa i pingvina s potpisom u trgovini. Svaka minijaturna životinja izrađena je ručno u trodnevnom procesu. Miševi dolaze u tri okusa: tamna čokolada s narančastom unutrašnjošću, mliječna čokolada s mocha unutrašnjošću i bijela čokolada s unutrašnjošću cimeta. Sva stvorenja dolaze prošarana prženim bademovim ušima i ukrašena šarenim svilenim repovima. Pingvini su ispunjeni umućenom tamnom čokoladom i ganacheom od limuna s primjesom limoncela. Nadahnuti praksom švicarskih i francuskih čokoladera, osnivači izbjegavaju upotrebu umjetnih sastojaka. Kratki rok trajanja ovih čokolada bez konzervansa pokreće dobrotvornu komponentu & rsquos, a sve preostale čokolade doniraju se lokalnim skloništima i organizacijama.

Artisan Confections

Po obrazovanju slastičar, Jason Andelman prešao je na tamnu (čokoladnu) stranu. Ovih dana koristi svoje kulinarske talente kako bi tamne i mliječne čokolade pretvorio u umjetnički ukrašene bombone koje prikazuje na svoja dva lokaliteta u Virginiji. Ovaj maštoviti čokoladni čokolada puni njegove bonbone izuzetnim sastojcima poput lokalno uzgojene nane, marakuje i čilija inčona, a zatim ih ukrašava zamršenim dizajnom. Ostali slatkiši s potpisom uključuju kolekciju miksologije, zalogaje čokolade jarkih boja sa žestokim pićima i likerima iz regionalnih izvora.

Čokolada Maja

Prekrasno izrezbarene pločice Maja, tartufi od estragona i ananasa i bude od tamne čokolade ispunjene karamelom od javorovog sirupa samo su početak delicija koje ćete pronaći u ovoj kalifornijskoj čokoladnici. Vlasnica Maya Schoop-Rutten dolazi iz Švicarske i naučila je umjetnost pravljenja čokolade u svojoj zemlji. Slastičarka je toliko savjesna u pogledu kontrole kvaliteta da posjećuje plantaže kakaovca gdje nabavlja čokoladu kako bi se uvjerila da ispunjavaju njene stroge standarde. Njena putovanja također služe kao inspiracija za njenu jedinstvenu kombinaciju okusa, koja uključuje sastojke otkrivene u inozemstvu i one koji se nalaze upravo u njezinom rodnom gradu Santa Barbari.


Pogledajte video: Najbolji RESTORANI Na Svetu (Decembar 2021).