Tradicionalni recepti

Mreža za oporavak hrane pokreće 5 USD za program od 5 kilograma

Mreža za oporavak hrane pokreće 5 USD za program od 5 kilograma

Odvojite trenutak da razmislite o svom doživljaju blagovaonice. Šta vam prvo padne na pamet? Meni? Jedete sa prijateljima? Možda žene koje skeniraju vašu ličnu kartu tokom odjave? Međutim, ono što vjerojatno ne priznajete je količina hrane koju konzumirate - i ono što vam ostane, pa gdje to vodi?

Jeste li znali da oko 25% svih američkih otpada otpada na hranu? To je mnogo odbačene hrane koja bi mogla otići ljudima kojima je potrebna. Jeste li znali i da sav otpad od hrane nije samo ostatak? Poljoprivrednici proizvode veliki dio potrošene hrane jer iz različitih razloga nisu u mogućnosti ubrati neke svoje usjeve. Ove činjenice samo su okosnica u nastojanjima Mreže za oporabu hrane da smanje ovaj otpad boljom upotrebom.

Sa strašću prema pravdi u hrani, ovo univerzitetsko poglavlje nedavno je pokrenulo novu inicijativu, CSA za obnovljenu hranu. Program, koji otkupljuje višak usjeva od lokalnih poljoprivrednika i distribuira ih studentima, počinje imati transcendentan utjecaj u gradskom području. Oni su postavili prodavnice širom kampusa na popularnim mjestima kao što su Studentska unija Stamp, North Campus Diner i South Campus Commons. Kad od njih kupite, ne dobijate samo vreću hrane od pet funti za pet dolara, već i zadovoljstvo što pomažete drugome - za svaku prodatu vrećicu ekvivalentna vreća donira se porodici u DC kojoj je potrebna.

Borba protiv uklanjanja otpada hrane, prehrana obitelji i pomoć u rastu lokalnog poljoprivrednog poslovanja nisu laki zadaci. Da bi nastavila s tim djelima i proširila se na veću domenu, organizaciji su potrebni novi volonteri koji dijele istu strast prema oporavku hrane. Volonteri koji žele vidjeti hranu postaje nešto što svi mogu podijeliti i uživati ​​u njoj mogu posjetiti http://www.foodrecoverynetwork.org/other/csa/ i prijaviti se da budu dio nečega što stvara veliki „otisak hrane“ na zajednica.

Post Post Recovery Network inicira 5 USD za program od 5 funti koji se prvobitno pojavio na Univerzitetu Spoon. Posjetite Spoon University da vidite više ovakvih postova.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje samoće u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje kuhinju u zajednici kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice Saskatoon Community Clinic, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je Saskatoon kolektivnu kuhinju. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, koje često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste nagovjestili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj mučan obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i razgovaraju o vrijednosti zdrave prehrane tokom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare također vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme s ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan od učesnika Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

"Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice", kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će poučiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavac iz kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti kao sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od riže. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje samoće u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje zajedničku kuhinju kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice zajednice Saskatoon, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je kolektivnu kuhinju Saskatoon. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, koje često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste okusnici govorili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj primamljiv obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i raspravljaju o vrijednosti zdrave prehrane tijekom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Jedna francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme sa ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan učesnik Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

“Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice”, kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će poučiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavac iz kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od riže. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje usamljenosti u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje zajedničku kuhinju kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice zajednice Saskatoon, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je kolektivnu kuhinju Saskatoon. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, koje često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste okusnici govorili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj primamljiv obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i raspravljaju o vrijednosti zdrave prehrane tijekom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Jedna francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme sa ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan učesnik Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

“Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice”, kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će poučiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavac iz kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od riže. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje usamljenosti u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje zajedničku kuhinju kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice zajednice Saskatoon, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je kolektivnu kuhinju Saskatoon. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, koje često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste okusnici govorili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj primamljiv obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i raspravljaju o vrijednosti zdrave prehrane tijekom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Jedna francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme sa ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan učesnik Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

“Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice”, kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će poučiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavac iz kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od riže. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje usamljenosti u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje zajedničku kuhinju kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice zajednice Saskatoon, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je kolektivnu kuhinju Saskatoon. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, koje često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste okusnici govorili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj primamljiv obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i raspravljaju o vrijednosti zdrave prehrane tijekom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika.Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Jedna francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme sa ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan učesnik Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

“Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice”, kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će poučiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavac iz kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od riže. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje usamljenosti u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje zajedničku kuhinju kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice zajednice Saskatoon, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je kolektivnu kuhinju Saskatoon. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, koje često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste okusnici govorili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj primamljiv obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i raspravljaju o vrijednosti zdrave prehrane tijekom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Jedna francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme sa ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan učesnik Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

“Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice”, kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će poučiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavac iz kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od riže. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje usamljenosti u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje zajedničku kuhinju kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice zajednice Saskatoon, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je kolektivnu kuhinju Saskatoon. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, koje često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste okusnici govorili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj primamljiv obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i raspravljaju o vrijednosti zdrave prehrane tijekom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Jedna francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme sa ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan učesnik Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

“Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice”, kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će poučiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavac iz kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od pirinča. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje samoće u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje kuhinju u zajednici kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice Saskatoon Community Clinic, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je Saskatoon kolektivnu kuhinju. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, koje često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste okusnici govorili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj primamljiv obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i raspravljaju o vrijednosti zdrave prehrane tijekom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme s ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan od učesnika Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

“Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice”, kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će poučiti članove. Nedavne radionice uključivale su način pravljenja perogija, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavac iz kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, šargarepa i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od pirinča. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje samoće u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje zajedničku kuhinju kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice Saskatoon Community Clinic, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je Saskatoon kolektivnu kuhinju. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema može također motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa. Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste nagovjestili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj mučan obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i razgovaraju o vrijednosti zdrave prehrane tokom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Jedna francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme sa ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan od učesnika Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

"Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice", kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će uputiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavci od kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od riže. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Kuhinje u zajednici kuvaju zajedno

Kuvanje sa drugima u zajedničkoj kuhinji omogućava ljudima da se druže, zabave i razmene svoje kreativne kulinarske ideje. Pogledajte kolektivno kuhanje u svojoj zajednici.

Dijeljenje dobre, zdrave hrane, razbijanje društvene izolacije, osjećaj manje samoće u gradu, učenje snažnih lekcija o tome kako izabrati visokokvalitetnu hranu za zdrav život: ovo su inspirativne poruke iz društvenih kuhinja.

Zajedničke kuhinje cvjetaju

Zajedničke i kolektivne kuhinje su pojedinci koji se sastaju zajedno u praktičnom iskustvu kuhanja kako bi naučili vještine kuhanja, sigurnost kuhinje i hrane, ishranu i planiranje obroka. Stotine ovih kuhinja cvjetaju širom Kanade. Od primorja do zapadne obale, ljudi se okupljaju oko hrane.

Debbie Field, izvršna direktorica FoodShare Toronto, opisuje zajedničku kuhinju kao grupu od šest do 12 ljudi koji se okupljaju sedmično, mjesečno ili povremeno. U području Toronta, FoodShare, najveća kanadska organizacija za sigurnost hrane, koordinira mnoge vrste kuhinja i podržava više od 50.

Partnerstvo zajednice Saskatoon Community Clinic, CHEP Good Food i Saskatoon Health Region finansiralo je Saskatoon kolektivnu kuhinju. Janet Phillips, koordinatorica kolektivne kuhinje, kaže: "Koristimo izraz" kolektivna kuhinja "umjesto" zajednica "jer naše grupe donose kolektivne odluke. “Oni odlučuju koliki će biti njihov doprinos (2 USD, 5 USD, 10 USD). Oni odlučuju kada će kuhati, šta će kuhati, koliko će kuhati i hoće li skuhati veliku količinu jednog jela ili manje količine više jela. Većina članova kući nosi između tri do pet jela, ovisno o budžetu. ”

Pridruživanje zajedničkoj kuhinji

Kuhinje u zajednici mogu biti mjesto gdje se ljudi druže, zabavljaju i razmjenjuju ideje. „Učešće u zajedničkoj kuhinji ruši društvenu izolaciju i poboljšava vještine zdrave ishrane po pristupačnoj cijeni“, kaže Field.

"Učesnici također žele naučiti nove recepte koji su pristupačni, zdravi i kulturno raznoliki." Zajedničko kuhanje za druženje ili rješavanje zdravstvenih problema također može motivirati članove da nauče kako pripremiti ukusnu, zdravu hranu za sebe i svoju porodicu.

Među tim kuhinjama postoje zajedničke karakteristike, iako je svaka jedinstvena ne samo po načinu na koji se vodi, već i po tome ko pohađa.Učesnici dolaze iz različitih sredina: porodice, samohrane majke, starije osobe ili etničke grupe.

Članove privlači i posebna prehrana povezana sa zdravstvenim problemima, poput raka dojke, dijabetesa ili bolesti bubrega. Grupe se sastaju u društvenim centrima, crkvama ili školama, često koordinira agencija za zajednice.

Dijeljenje hrane u Ontariju

Evo uzorka jelovnika u zajedničkoj kuhinji kako biste nagovjestili da je Alvin Rebick iz Toronto's FoodShare -a ponudio ovaj mučan obrok:

  • Jamajčansko piletina sa rižom i graškom
  • Salata od sočiva sa pečenim povrćem
  • Veganska torta od šargarepe

„Neke kuhinje u zajednici pokrećemo sami, ali češće radimo s organizacijama u zajednici koje traže našu podršku“, kaže Rebick.

Jedan od uspješnih primjera FoodShare -a je Kate's Kitchen, grupa žena koje su se liječile od raka dojke, a koja djeluje više od pet godina.

"Članovi se sastaju jednom mjesečno s kuharom/nutricionistom i voditeljem zajednice, koja je i sama preživjela rak dojke", dodaje Rebick.

“Njihovi jelovnici prilagođeni su zdravoj prehrani. Žene zajedno kuhaju i razgovaraju o vrijednosti zdrave prehrane tokom liječenja, oporavka i za svoju budućnost. Za ovu grupu izuzetno je važno da imaju vremena za zajedničku posjetu i razmjenu ‘ratnih priča’ kako bi smanjili izolaciju i strah. ”

Kako Kate's Kitchen radi cijele godine, sudionici su vrlo predani kuhanju i planiranju jelovnika. Kuhar/nutricionist u toku je s prehrambenim trendovima i stvara menije koji su ukusni i hranjivi.

"Učenje kako se hraniti u društvu dobrih ljudi je način na koji trebate živjeti svoj život", naglašava jedna preživjela od raka dojke. „Čak i izvan ove kuhinje to ću sada raditi. Kuhanje je bilo dio dobrobiti, ali za mene je to bilo i biti s drugim preživjelima, samo steći prijateljstvo u kuhinji, a i kasnije.

FoodShare takođe vodi zajedničke kuhinje sa Obrazovnim centrom za aboridžine pri školskom odboru okruga Toronto. Jedna francuska škola vodi „ženski kuvarski klub“ za djevojčice sedmog i osmog razreda kao odgovor na probleme sa ishranom koji se javljaju u ovoj starosnoj grupi.

Saskatchewan kolektivno kuhanje

U Saskatoonu, Janet Phillips je kolektivna kuhinjska koordinatorica za CHEP Good Food Incorporated, agenciju koja pomaže djeci, porodicama i zajednicama u poboljšanju pristupa dobroj hrani. Njihov moto: „Kolektivne kuhinje = hrana, zabava i prijateljstva“ sažima njihovu filozofiju.

"Smijemo se šalama, plačemo na luku i njegujemo svoje porodice hranom koju stvaramo s ljubavlju", kaže jedan od učesnika Saskatoon -a. „Zbog velike porodice i užurbanih večeri lijepo je imati nešto u zamrzivaču za izvaditi. Došao sam po hranu, ali sam ostao kod prijatelja. ”

"Naše kolektivne kuhinje obično se sastoji od šest porodica i/ili pojedinaca koji udružuju svoje resurse za masovnu pripremu hranjive hrane za svoje porodice", kaže Phillips. Grupe se obično sastaju dva puta mjesečno - jednom radi planiranja i jednom radi kuhanja.

Održavaju se stalne obuke. Ako je kuhinja zainteresirana za učenje nečeg posebnog, Phillips pronalazi stručnjaka koji će uputiti članove. Nedavne radionice uključivale su kako se prave perogije, autentično meksičko kuvanje i dvije sesije konzerviranja. Jednom, kolektivni konzervirani kiseli krastavci od kopra. S druge strane, konzervirali su voće i naučili kako se pravi žele od rakovice.

BC pravi nezaboravna jela

U Delta zajednici Metro Vancouver, Jini Aroon, kuhar/instruktor kuhanja, koordinira novostvorenu zajedničku kuhinju u crkvenoj sali. "U našoj kuhinji svi imaju nešto za podijeliti, a mi učimo jedni od drugih", kaže ona.

“Moja strast je pomoći drugima da se bolje hrane s obiljem hrane kojom smo blagoslovljeni na ovoj planeti, kako bi uživali u optimalnom zdravlju. Volim koristiti lokalne sastojke i proizvode kako bih smanjila ugljični otisak dok pomažem našoj lokalnoj poljoprivrednoj zajednici. ”

Obogaćen blistavom, renoviranom kuhinjom s novim aparatima, prekrasnim ormarima i sjajnim radnim površinama, ovaj program čini kuhanje ugodnim i ugodnim. U toplu srijedu ujutro u ovoj crkvi vrve aktivnosti. Ovo okupljanje se fokusira na nove mame, koje također imaju brigu o djeci tokom kuhanja.

Pržena riža od povrća na današnjem jelovniku. Oprane su ruke daske za rezanje Nema noževa za sjeckanje svježeg peršina, praziluka i vlasca celer, mrkva i tikva također su uključeni u recept, a pirinač je na pari.

Razmjenjuju se veseli razgovori i korisni savjeti za kuhanje-neformalna praktična lekcija o kuhanju na licu mjesta: kurkuma-kako je koristiti sol-ne dodaje previše važnost stavljanja proteina, poput jaja u obrok od riže. Arome za kuvanje su ukusne! I nagrada: ponesite jelo kući na večeru!

BC ima oko 500 zajedničkih kuhinja. Kuhinje Fresh Choice, koje rade sa Bankom hrane Velike Vankuvera, pružaju centralni izvor i imenik kuhinjskih lokacija za razmjenu informacija među sve većim brojem zajedničkih kuhinja BC.

Pronalaženje zajedničkih kuhinja

Nutricionisti, zdravstvene agencije i banke hrane odlični su izvori informacija. Pogledajte ovu geografsku listu.


Pogledajte video: 5 Načina kako skinuti višak kg bez vežbanja i skupih dijeta (Januar 2022).