Tradicionalni recepti

Pizza sa gljivama, slaninom i sirom

Pizza sa gljivama, slaninom i sirom

Tijesto: Brašno prosijte u činiju, posolite. Utrljajte kvasac sa šećerom dok se ne otopi, prelijte ga brašnom. Počnemo mijesiti, sipati toplu mineralnu vodu, malo po malo, i mijesiti dok ne dobijemo elastično tijesto. Na kraju dodajte maslinovo ulje. Pokrijte testo, ostavite ga da se diže oko 40 minuta, na mestu dalje od struje.

Preliv: Krumpir ogulite i iscijedite sok. Stavili smo ih u tiganj sa malo soli, bibera, ruzmarina i sušenog bosiljka. Pustite da provri da se malo zgusne, pa ostavite da se sos ohladi. Peremo gljive, tamponiramo ih salvetom, slaninu narežemo na kockice. Mocarelu narežemo na male kockice, sir stavljamo na krupnije ribež. Nakon što se tijesto diglo, pospite brašno po radnom stolu, okrenite ga. Podijelite ga na dva dijela, raširite dva lista tankog papira, stavite ih u okrugle posude obložene papirom za pečenje. Nabodemo ih vilicom, namažemo umakom od rajčice koji smo pripremili. Preko stavljamo komade slanine, gljive, mocarelu, parmezan i sir, sve podjednako podijeljeno za obje pizze. Stavili smo ih u vruću pećnicu, na odgovarajuću temperaturu, dok ne porumene. Poslužite toplo! Prijatno!


PIZZA SA GIBAMA I MASLINAMA

Svima nam se sviđa pica i ne prođe mjesec dana a da se barem jednom ne ispeče. Neki dan jesam pizza sa gljivama i maslinama , kombinacija po mom ukusu sveže pečurke jer su mi ostale od zaptivke i slogan masline (razne crne masline s posebnim okusom iz regije Ligurija, Italija).

  • Uzelo je
  • 500 g brašna
  • 25 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog, jedna vrećica)
  • 3-4 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 žličica šećera (može biti i smeđi ili med / ječmeni slad)
  • 300 ml vrele vode
  • Prelivanje
  • 500 g svježih gljiva (ili 300 g konzerviranih)
  • 5-6 kašika crnih maslina
  • 200 ml koncentriranog soka od paradajza (pire krompir)
  • 200-250 g mocarele
  • listovi bosiljka ili origana

Način pripreme pizza sa gljivama i maslinama

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Priprema veganske štrudle sa gljivama:

1. Krumpir ogulite i narežite na sitne komade. Krumpir ogulite i iscijedite sok. Luk narežite na male komade, češnjak zdrobite, a ljutu papriku sitno nasjeckajte (ako je koristite). Uključite pećnicu i postavite je na 190 stepeni Celzijusa.

2. Zagrijte veliku tavu na vatri i dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte luk, češnjak i ljutu papriku zajedno s malo soli. Pirjajte na umjerenoj vatri dok luk ne počne omekšavati. 3. Nakon što luk omekša, naribajte naribani krompir. Pomiješajte i kuhajte sve zajedno 3-4 minute, po potrebi dodajte nekoliko žlica vruće vode (krompir bi trebao malo omekšati).
4. Nakon što je krompir omekšao, u šerpu dodajte narezane gljive i pojačajte vatru. Pirjajte sve dok gljive ne ispadnu i dok voda ne ispari (sastav ne smije biti vodenast). 5. Na kraju dodajte sušeni origano, sol i papar po ukusu (popaprite hrabro, štrudla je bolja ako je začinjena) i pospite sjeckanim zelenim peršinom. Mešajte dok ne postane glatko i ostavite da se ohladi.
6. U teglu s poklopcem stavite gaziranu mineralnu vodu i suncokretovo ulje i dobro protresite. Položite čist peškir na stol i redom postavite listove pita, koji su podmazani mješavinom mineralne vode i ulja (protresite staklenku nakon svakog lista). 7. Nakon što je posljednji list podmazan, stavite ohlađeni sastav gljiva na vrh (što je više moguće u periodu odmora), ostavljajući slobodne rubove okolo. Napomena: umjesto komercijalnih listova za pitu, možete koristiti domaće listove, kako je prikazano u receptu za razvučena pita.
8. Ručnikom razvaljajte pitu na najdužoj strani, sa filom unutra, a unutra nabijte krajeve. 9. Pospite površinu mineralnom vodom pomiješanom sa preostalim uljem i, po želji, pospite sjemenkama (šta god želite).

10. Pažljivo prebacite štrudlu u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni Celzijusa. Nakon 10 minuta, temperatura se smanjuje na 180 stupnjeva i nastavite peći, po potrebi prekrivajući je listom navlaženog papira za pečenje ili aluminijskom folijom, kako bi bila tačna količina smeđe boje, ali i pecite tijesto iznutra. Dobar dio ulja koji se koristi za podmazivanje listova iscuriće u pleh tokom pečenja, što je normalno i jako dobro, odradilo je svoj posao, nastupio je efekat lisnatog tijesta, ali ne želimo ni previše masnu pitu. Pečenu štrudlu ostavite da se ohladi 5-6 minuta prije posluživanja, a ako želite da bude mekša, možete je pokriti čistim ručnikom čim je izvadite iz pećnice. Sviđa mi se hrskavije. :)

Za njegovu porciju dobro je koristiti nož sa nazubljenim sečivom. Ovu toplu ili hladnu štrudlu možete poslužiti kao predjelo ili, ako stavite salatu s dobrim preljevom, to može biti ukusan veganski ručak.

Za salatu, dok se štrudla malo ohladila, usitnila sam 1 češanj češnjaka s malo soli u mužaru, dodala senf, med, vinski ocat i 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Prilagodio sam ukus soli i bibera i začinio salatu ovim sosom neposredno pre nego što sam je stavio na tanjir, kako ne bih uvenuo lišće.

Ovisno o vašim željama, na tanjur možete dodati umak, možete dodati nekoliko kriški parmezana (jedva sam se suzdržao od toga), možete posipati orahe ili sjemenke slame. Sve ostaje ukusno.

Na kraju, iskušavam vas dijelom moje veganske štrudle od gljiva i želim vam sreću! Ako ga jedete jer je posni ili jednostavno zato što je jako ukusan, odlučujete :). :)


Pizza sa gljivama i slaninom

Da li se često srećete sa prijateljima na pizzi? To znači da morate naučiti kako pripremiti ovu ukusnu pizzu s gljivama i slaninom!

Možda će vam se više svidjeti opcija kuće, ne samo zdravija, već i jeftinija. Osim toga, još jedna prednost bila bi to što možete žonglirati sa sastojcima prema vašim željama.

sastojci

& frac12 kocka kvasca (15 g)
& frac12 kašičice šećera
3 jaja
1 kašičica mlake vode
200 g sira i sira
4 kašike mineralne vode
Brašno (c & acirct uključuje)
1 kašičica ulja ili 1 kašičica maslaca
Paradajz
masline
Pepper
Gljive
Broth
Slanina
Parmezan

Način pripreme:

Pripremite & icircnt & acirci majonezu: pomiješajte & icircntr u zdjeli & frac12 kockice kvasca, 1 jaje, & frac12 žličice šećera, malo brašna i 1 žličicu vruće vode. Dobro promiješajte, pospite s malo brašna, poklopite i ostavite da se diže 15 minuta.

U drugu zdjelu dodajte 1 jaje i krišku naribanog sira (oko 100 g). Zamijesite sve sa 4 žlice mineralne vode i brašnom.

Zatim dodajte majonezu, nastavite mijesiti, dodajte žličicu ulja ili maslaca i miješajte dok tijesto ne odlepi od tijesta.

Ostavite da naraste 15 minuta.

Nakon toga, koru stavite na tanjir na koji ste posipali brašno i rasporedite je koliko god želite.

Dodajte tijesto okruglog oblika u koje ste stavili papir za pečenje.

Dobro umutite jaje i namažite ovo testo polovinom sastava. Naribajte sir ili sir, pospite slojem, pa dodajte gljive, papriku, paradajz, slaninu, masline. Naribajte još jedan sloj sira ili pospite parmezanom, pa dodajte drugu polovicu sastava od jaja i slatkog stakla koju ste stavili u malo juhe. Pospite po peršunu i pecite.


Domaća pizza s tankim i mirisnim vrhom

Bilo je to sinoć Emilie oko mene. Izgovor: pizza s pultom s okusom, radna ploča koju sam uspješno prodao u Baia Mare -u dok sam vodio restoran Graffiti (to je bilo sjajno iskustvo, i to ste jednom rekli). Nisam napravio ovu radnu površinu nekoliko godina i uživao sam u recenziji & # 8222 & # 8221, to mi je probudilo sjećanja, uživao sam u osjećaju okusa. Želite recept? Znam da želiš to. Na tri šolje brašna stavila sam šolju i po vode (mereno istom šoljom), oraščić kvasca (oko deset grama) namočen u kašiku mleka sa prstohvatom šećera. U tijesto sam stavio i žličicu soli i žličicu šećera, žličicu sušenog origana, žličicu suhog bosiljka i tri žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Četvrt sata sam mesio testo, da bih pustio vazduh. Gotov je kad je u redu, lagano silazi s ruke i blago je elastičan (koristila sam bijelo brašno tip 650).

Nakon sat vremena uzgoja ispod peškira, tijesto je bilo spremno za rad.

Još jedna važna stvar: sos. To može biti jednostavan, zgnječen paradajz i # 8211 savršen, među nama. Ali može biti drugačije, takođe savršeno (savršenstvo ima mnogo lica): velika kutija paradajza bez kože, šolja vode, dva režnja bijelog luka, nekoliko listova zelenog bosiljka, kašika origana, kašika kima, enibahar i korijander (zajedno sa svim) zdrobljen u mužaru, a zatim stavljen u lonac, žličica soli i žličica šećera. Umak kuhajte na laganoj vatri pola sata i ostavite da se ohladi. Zatim se širi po pultu. Dobar dio je što se može staviti preko pizze nakon što se izvadi iz pećnice. Uz malo ljute paprike, nabavite zdravu alternativu začinjenom kečapu. Oh, da, preostali umak se može još jednom prokuhati (pet do šest minuta), a zatim čuvati u hladnjaku pod poklopcem dvije do tri sedmice. Ili se sutradan može staviti na testeninu.

Ne znam šta sam bio u drugom životu, jer jako volim sir. Uvek imam nekoliko jela u frižideru. Sa ili bez plijesni, ponekad mekši, kravlji sir i mijeh, mocarela i parmezan. Ne odjednom, većinu vremena zaredom, ali ako sad otvorim frižider, pronaći ću barem tri načina.

Rasporedila sam testo u pleh, tanko. Preko toga, umak, sir, šampinjoni (uvijek koristim svježe, konzervirani mi izgledaju užasno) narezani na tanke kriške i tanko narezanu slaninu. Takođe sam stavio simulaciju sirovog pršuta, kupljenog od Kauflanda (kriza je kod mojih pilića) sa 9 leja, deset tankih kriški. Međutim, okrenuo sam se onom s manje tvari osim mesa.

Zagrijao sam pećnicu (u ovom slučaju roštilj s poklopcem) na 250 stepeni Celzijusa. Spalio sam prvu pizzu na dnu jer sam je ostavio bez nadzora. Svejedno sam ga jeo, ugljen je dobar za probavu. Ostali su ispali ok. Uzeću mramorni tanjir, mogu napraviti pizzu direktno na ognjištu. To možete učiniti stavljanjem komada mramora u pećnicu.

Od 750 grama brašna dobio sam 5 pizza.

Ukratko, svaka pizza me je koštala 2 leja i 50 banija. Sve na gas. Hmm. Odlični dodaci kroz pizzerije u gradu. Postoji nekoliko mjesta u Cluju gdje mogu pojesti pizzu uporednu s onom koju radim kod kuće.


Sastojci za recept za muffine sa slaninom i sirom

  • 250 g brašna
  • 30 g šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • & frac12 kašičice soli
  • 100 g slanine
  • 150 g sira
  • & frac12 luka ili 1 mali luk
  • 250 ml mlijeka
  • 50 g maslaca
  • 1 ili

Kako pripremamo recept za muffine sa slaninom i sirom?

Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa ili prosečnu temperaturu gasa.

Prvo ćemo pripremiti slaninu. Isecite ga na male komade i stavite peći u rernu na 14 minuta, okrećući ga do pola da ravnomerno porumeni. Može se i pržiti u tavi, brže je, ali riskiramo posipati ulje posvuda.

U međuvremenu prosijte brašno zajedno sa šećerom, solju i praškom za pecivo. Sir stavljamo na sitno rende, a luk sitno nasjeckamo. Dodamo ovo zajedno sa slaninom preko brašna i dobro promiješamo.

Možemo eksperimentirati s drugim sastojcima. Jednako je ukusna i verzija bez mesa, u koju dodajemo različito sitno sjeckano povrće (na primjer papriku) ili čak sve vrste sireva slabijeg ili jačeg okusa.

Napravimo krater u brašnu. Pomiješajte mlijeko s otopljenim maslacem i umućenim jajetom i dodajte ga u krater. Vilicom dobro promiješajte dok ne postane mekano i homogeno tijesto, a sastojci se ravnomjerno rasporede. Tijesto neće biti jako tekuće i neće lako teći u oblicima, ali morat ćemo si pomoći kašikom.

Namažite kalup za muffine maslacem ili upotrijebite posebne papire za muffine i ravnomjerno rasporedite količinu. Ispunjavamo obrasce do ruba i pokušavamo ga ne prekoračiti. Mafini će prilično narasti. Dobićete 12 muffina.

Mafine stavite peći u pećnicu na 20-25 minuta, dok lijepo ne porumene.

Recept i slike pripadaju njemu Maria Pintean, saradnik bloga Dobar apetit, recepti sa Ginom Bradeom.

Marija je živi dokaz da mlada žena ne samo da može biti lijepa i pametna, već i vrlo dobro kuhati.


Prvo uključite pećnicu na 200 ° C.

Zatim kruh narežite na kockice i stavite u zdjelu, dodajte vodu, ulje i sok od rajčice. Miješati ručno da se sjedini.

Prebacite ga u pleh promjera 24 cm prekriven papirom za pečenje i ručno utisnite kompoziciju. Po vrhu rasporedite sok od paradajza.

Ravnomjerno rasporedite mozzarellu, masline, bosiljak i malo posolite.

*Ako ga želite obogatiti drugim sastojcima, sada je vrijeme da to učinite.

Brzu pizzu pecite s veknom hljeba 20 minuta na 200 ° C ili dok se mocarela lijepo ne otopi.

Kad je spremno, ostavite ga da se ohladi u tiganju još nekoliko minuta, a zatim ga izvadite i pojedite vruće. Ukusno je, dobar apetit!

Možete pronaći i druge ideje za recikliranje starijeg kruha ovdje (klik).

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Pizza od krompira u tavi

Rendani krompir stavite u salvetu i iscedite vodu iz krompira, snažno stisnuvši peškir.

Ocijeđeni krompir stavite u činiju. Dodajte luk narezan na kockice, 3 umućena jaja, 200 g brašna, sol i papar.

Miješajte dok cijeli sastav ne postane potpuno homogen.

Podelite kompoziciju na 4 jednaka dela. Ispržite deo kompozicije u tavi od 26 cm sa malo ulja. Krompir ravnomerno izravnati lopaticom.

Pecite 8-10 minuta sa svake strane ili dok lepo ne porumene.

Nakon što ste maknuli s vatre, u tavu dodajte smeđu pečenu slaninu.

Poslužite sa svježe sjeckanim peršunom.

Video recept PIZZA OD KRUMPIRA SA TIGANJEM niže:


Koje sastojke koristimo za pohani recept sa salamom, sirom i maslacem?

  • 1 vekna
  • 200 g salame, dimljenog mesa, kobasica
  • 200 g sira, parmezan, mocarela, sir
  • 100 g hladnog putera isečenog na komade

Kako pripremamo pohani kruh sa salamom, sirom i maslacem, neku vrstu brze pizze?

Sečemo hleb, a ne dole, samo pravimo neke rezove. Prve rezove pravimo duž dužine hljeba, zatim režemo koso.

Stavimo maslac, lijepo će se otopiti, doći će do dna.

Zatim komade sira i salamu stavite posvuda, što je moguće bogatije.

Na vrh stavljamo ostatak maslaca.

Stavite pleh u rernu, na maksimalnu vatru, 10-15 minuta, da se sve jako zapeče, i da se maslac i sir rastope.

Ginin savjet:

Možemo koristiti bilo koju vrstu jela i sireva, odrezak, male kobasice na žaru, rajčice poput rajčice, paprike, tikvica i hellipta

Ako ne želite meso, koristite samo sir i povrće, bit će jednako ukusno.

Kako se poslužuje pizza s kruhom?

Donosim ga do stola na drvenom pultu i svaki se lomi rukom. Razmislite o tome kako se taj topljeni sir širi, kako miriše, kakvog je okusa taj hrskavi kruh, zapečen odozgo i mekan odozdo, s intenzivnim puterastim okusom i helliptom

Gutam na suvo i bježim da bacim još jedan hljeb u pećnicu, jer sam napravio apetit! Previše je dobro i previše jednostavno!

Dobar apetit i povećanje ukusnog kuhanja!

Ostavljam vam i video recept, samo da vidite kako izgleda! & # 128578

Re & # 539 recepti s Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Kruh sa salamom, sirom i maslacem, vrsta brze pizze


Video: Potatoes with Bacon and Onion - Krompir sa Slaninom i Lukom - Recipe (Januar 2022).