Tradicionalni recepti

Avokado i Tomatillo Salsa

Avokado i Tomatillo Salsa

Kremasto sa začinjenom paprikom

Pošteno upozorenje: ova salsa može izazvati ovisnost! Prvo sam je probao u Ixtapi u Meksiku, a nakon toga sam morao smisliti kako da je napravim sam kod kuće. Koristite ovu salsu za vrhunske tacos, gordite ili sopes.

Napomene

Nazad na Avokado 101!

Sastojci

  • 8 tomatila, ljuske uklonjene i isprane
  • 2 serrano papra, stabljika
  • 2 jalapeños, stabljika
  • 1 češanj belog luka, neoguljen
  • 3 avokada, oguljena i bez koštica
  • Šaka cilantra
  • 2 šolje vode
  • 1 kašičica soli

Servings8

Kalorije po obroku134

Ekvivalent folata (ukupno) 65µg16%


Recept za avokado Tomatillo Salsa Verde

Ovaj recept za avokado tomatillo salsa verde ima svjež okus koji se savršeno slaže s mesom, pasuljem, zelenilom salate ili sa zdjelom tortilja čipsa za umakanje. I naravno uz margaritu na stijenama! Ovaj svijetlozeleni recept tomatillo salsa verde ukusan je dodatak svakom obroku meksičke hrane.

Mama prepisana koristi partnerske veze što znači da mogu zaraditi malu proviziju ako kupujete putem veza u ovim postovima. Kao Amazon saradnik zarađujem od kvalifikovanih kupovina. Za više informacija pogledajte karticu Politika privatnosti i otkrivanja podataka.


Avokado-Tomatillo Salsa

Ovo uživanje je bliski rođak guacamolea, učinjeno tarter i lakšim uključivanjem tomatillosa. Njihova bobičasta kiselost dodaje svježu notu koja čini salsu posebno dobrom uz jela od sira poput queso fundido ili quesadillas, kao i na morskim plodovima na žaru ili svinjetini. Udvostručeno ili utrostručeno, može se poslužiti isto kao i guacamole, sa tortilja čipovima za vađenje. Radi praktičnosti, pire od začina tomatillo može se pripremiti do sat vremena unaprijed, ali salsu treba završiti ne više od nekoliko minuta prije posluživanja.

Ukupno vrijeme ispod 30 minuta

Prigoda Porodično okupljanje, dan igre

Recept Kurs prilog, užina

Dijetetsko razmatranje bez jaja, bez glutena, halal, košer, bez laktoze, bez kikirikija, bez soje, bez oraha, vegansko, vegetarijansko

Pet sastojaka ili manje Da

Okus i tekstura kremasti, biljni, ljuti i začinjeni, lagani

Vrsta umaka/namaza za jelo, salsa

Sastojci

  • 2 velika tomatila, oljuštena
  • 1/3 šolje sitno iseckanog cilantra
  • 1 serrano čile, stabljika i grubo nasjeckano (sjeme i rebra uključeni)
  • 1 zeleni luk, sa mekanim vrhom, orezan i iseckan
  • 1 srednje veliki, savršeno zreo avokado sa crnom kožom (Hass)
  • ½ kašičice soli

Instrukcije

Stavite mali lonac vode na jaku vatru i pustite da proključa. Dodajte tomatillos i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite i ohladite.

U malom procesoru za hranu kombinirajte tomatillos, cilantro, serrano i zeleni luk. Proces do prilično glatke.

Prepolovite avokado i uklonite košticu. Većom kašikom meso izvadite u činiju. Vilicom grubo zgnječite avokado. Umiješajte smjesu tomatillo i sol.

Čvrsto pokrijte plastičnom folijom i držite na sobnoj temperaturi ne više od 30 minuta prije upotrebe.


Od čega se sastoji zelena salsa? (Šta je Tomatillo Salsa?)

Zelena salsa se pravi od tomatila. Vrlo je slična običnoj salsi na bazi rajčice, ali umjesto rajčice koristimo tomatillos.

Tomatillos se može porediti sa paradajzom, ali je jarko zelene boje, sa ljuskom papira. Oni su malo kiseliji, nešto manje slatki od crvenog paradajza i imaju fantastičan svetao i svež ukus. Oni čine bazu zelene salse.

Obožavam ovu kremastu verziju salse od avokada, ali ako želite običan pečeni salsa verde koji nije kremast, možete jednostavno izostaviti avokado.


Sastojci

Korak 1

Meso avokada izmiksajte u blender i dodajte zelenu salatu, čile, luk, češnjak, tomatillos i cilantro i miksajte dok ne postane glatko sa solju.

Korak 2

Uradite napred: Salsa se može napraviti 2 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite.

Kako biste ocijenili avokado-Tomatillo Salsa Verde?

Odlična salsa i super jednostavno za napraviti u blenderu. Utvrdilo se da mu je potrebno malo tekućine da uđe u blender, pa smo dodali sok limete ili dvije. Odlična stvar kao i uvijek BA!

Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni na našoj web stranici u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Kremasta Tomatillo Salsa od avokada

Tomatillo, avokado, cilantro i jalapeno umućeni u guacamole poput kremaste salse. Ova salsa je odlična u burritosima, tacosima, zdjelama ili za umakanje čipsa!
Ako vam se sviđa većina ljudi, vjerojatno niste ni shvatili kako koristiti tomatillos. Možda ste ih vidjeli u supermarketu i pitali se čemu služe ti zeleni paradajzi. Pa ovo je savršen način da ih isprobate.

Ova salsa od avokada i tomatilla nije slična nijednoj drugoj salsi koju ste ranije jeli. & Rsquos je kremast i jako liči na guacamole što ga čini odličnim za umakanje. Ne zahtijeva kuhanje i sastavlja se za manje od 5 minuta. Odličan je za tacos, burritos, salate, biftek ili piletinu.

Da biste napravili salsu, jednostavno pulsirajte tomatillos, avokado, Serrano ili jalapeno papar, luk, češnjak, cilantro i limetu u kuhaču dok ne postigne krupnu/kremastu teksturu.


GDJE JE NOVAC

Teksas je poznat po svojoj Tex Mex kuhinji i slučajno je to jedna od mojih omiljenih stvari o mojoj rodnoj državi. Ako nikada niste stigli do ovih krajeva, dopustite mi da vam naslikam sliku: Ulazite u restoran. Ništa pretjerano, ali miris odmah zavede i svaki vaš okus. Bacićete kratak pogled unaokolo i ne možete a da ne primijetite kako na svakom stolu stoje korpe toplih tortilja čipsa tankih, poput papira, uz salsu.

Prije nego što prođete zaglavlje na jelovniku, oduševit će vas vlastitom korpom i sopstvena salsa. Reci mi sada, šta se ne voli kod toga?

Evo kad znate jeste li uspjeli na pravom mjestu ili ne: Ne bi trebala sjediti jedna, već dvije salse na stolu. Zelen je, kremast je i tu je novac-to je salica od tomatillo-avokada.

PONOVI SE POSLE MENE: TOMATILOSI SU NE STRAŠNO

Znam kad kažem tomatillo, neki od vas već su krenuli prema brdima, ali zaustavite te korake na trenutak i dopustite mi da vam ublažim strahove od vegera. Jer to je sve što oni znaju, znaš? Malo povrtnjaka koje dolazi opremljeno vlastitim malim omotom. Dakle, u suštini imamo sami mali zeleni paradajz u vlastitoj maloj jakni, koja se i zove ljuska.

Međutim, u usporedbi sa svojim popularnim rođakom, rajčicom, tomatillo je znatno trpljiviji, daleko manje kašasti, ostaje prilično čvrst čak i kad je zreo, i jednako je dobar za pravljenje salse.


Café Azul Tomatillo-Avocado Salsa

Iznos po obroku Kalorije 13 Kalorije iz masti 69 % Dnevna vrijednost * Total Fat 1g 2 % Zasićenih masti 0.1g 1 % Holesterol 0.0mg 0 % Natrijum 0.8mg 1 % Ukupni ugljikohidrati 0.9g 1 % Dijetetska vlakna 0.2g 1 % Proteini 0.2g 1 %

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrijednost može biti veća ili niža, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.


Komentari

sviđa vam se vaša predstava i hrana

Zaista dobar recept. Dodala sam malo češnjaka i 1/2 žličice. limunovog soka.
Zaboravili ste na popisu sastojaka navesti avacado.

Hvala ti! Ispravljeno je!

Unatoč riječi avokado u naslovu recepta i spominjanju avokada u uputama, u popisu sastojaka nema popisa avokada.

Sada postoji! Odličan ulov! Hvala ti!

Osim ako je alternativna metoda ” nedavno dodana nakon komentara Carol Werner o tome da se avokado ne spominje, bila je tu na kraju recepta!

Ovo sam napravio najmanje 20 puta i nikad ne uspije oduševiti goste. Mogu poslužiti i kao primjerke recepta kad ga poslužim kako bih si uštedio muke da svima kažem kako se to radi. Što je vrlo jednostavno, moram reći!

Obožavam ovaj recept i lakoću pravljenja! Ispostavilo se da je ukusno. Recept je napunio teglu od pola litre. Koliko će ovo držati u frižideru?


Tomatillo-avokado salsa | Milk Street Christophera Kimballa

Sarit Packer & amp Itamar Srulovich govore o bliskoistočnom roštilju. Slušajte sada.

U ovoj epizodi ćemo pogledati španske klasike. Gledajte sada.

Pođite na čas kuvanja sa nama i našim instruktorima iz cijelog svijeta.

NOVO - 125 jednostavnih recepta za najnovije večere iz najzdravije kuhinje na svijetu.

850+ teško dostupnih predmeta iz cijelog svijeta.

Sve Milk Street. 12 sedmica za samo 1 USD. Započnite probni period ovdje.