Tradicionalni recepti

Pileća jetra sa porilukom

Pileća jetra sa porilukom

Ukusna i laka za pripremu hrana, idealna za niskokalorični ručak.

  • 300 grama pileće jetre,
  • pola praziluka,
  • sol,
  • biber,
  • blago delikatno povrće,
  • malo paprike,
  • aromatično bilje (ja sam koristila peršun)
  • kašika kukuruznog ili maslinovog ulja.

Porcije: 2

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pileća jetra s porilukom:

Zagrijte ulje u većoj tavi, a zatim dodajte opranu i obrisanu pileću jetru upijajućom salvetom, dodajte začine i pirjajte nekoliko minuta. Zatim dodajte poriluk narezan na kriške i 50 ml vode te ostavite da se krčka i kuha na laganoj vatri 5-7 minuta.

Na kraju, po potrebi začinite, za one koji preferiraju začinjenu hranu, mogu dodati prstohvat ljute paprike, dodati sjeckani peršin i maknuti s vatre. Poslužio sam ga sa 2 ture prženog bageta i sa malim ukrasom od krastavca i rotkvice, želim vam dobar apetit.


Jelo od pileće jetre sa gljivama i bijelim vinom. Recept

Pripreme koje sadrže pileću jetru nisu samo vrlo ukusne, već su i vrlo zdrave, jer jetra donosi opskrbu vitaminima i mineralima potrebnim tijelu. Zato jelo od pileće jetre s gljivama i bijelim vinom može biti odličan, izdašan i zasitan izbor. Evo stvari koje su vam potrebne za pripremu ovog ukusnog jela.


Odaberite i operite rižu i skuhajte je u 250 ml vode, s 1 žlicom ulja, zrnom papra i soli po ukusu. S vremena na vrijeme promiješajte da se ne lijepi za posudu.

Kad voda padne, isključite vatru, na vrh stavite kriške maslaca, posudu pokrijte poklopcem i zamotajte debelom kuhinjskom krpom. Sve dok kuvate meso, ostavite da pirinač nabubri.

Pileća prsa operite i narežite na trake od 2 cm. Očistite, operite i koso narežite konac poriluka, u debelim kolutovima, 2-3 cm.

Prelijte preostalo ulje u wok tavu i pržite meso 2-3 minute, dok ne pobijeli na površini.

Da bi rad bio efikasniji, podignite meso nekoliko puta na stijenke posude, drvenom lopaticom ili brzim pokretima zamahnite tavu držeći je za ručke.

Zatim dodajte narezani poriluk i soja sos i ostavite ih da se stvrdne 5 minuta.


Pržena pileća jetra

Kad želite brz i dobar ručak, gotov za 30 minuta (uključujući palentu), odlučite se pripremiti pileću jetru u tavi.

Jeo sam smeđu jetru na raznim mjestima, ali su bila suha za moj ukus.

Jetra nisu sočna, ako su porumenela, na kraju su suha.

Ali ponavljam, ovo su moje kulinarske preferencije i nemam ništa protiv da ih svako pripremi baš onako kako voli!

Varijanta koju najčešće radim je krajnje jednostavna i izgleda ovako.

Sastojci Pržena pileća jetra

Priprema Pileća jetra u tavi

Pripremate jetru i palentu istovremeno.

U kotlić stavite slanu vodu i pripremite palentu po svom uobičajenom receptu.

Nakon što prođe 10 minuta od ključanja palente, ostavite je na vatri i pobrinite se za pileću jetru.

Zagrijte dobru tavu, u nju stavite ulje i maslac i pustite da se zagrije.

Umočite jetru (koju ste oprali i po potrebi očistili) i pržite po minutu sa svake strane.

Sipajte vino (ili juhu, vodu, sve što vam je pri ruci), stavite papriku i suhi začin.

Stavite poklopac na posudu i ostavite na srednjoj vatri 10 minuta.

Uklonite poklopac, dodajte narezan ili zdrobljen češnjak, okrenite jetru i ostavite ih oko 5 minuta.

Pospite solju po ukusu, zeleni peršun (ako niste stavili suhi začin), poklopite posudu i ostavite 2 minute.

Sipajte palentu, stavite je na tanjure, a pored nje podijelite džigericu i žlicu gnječenog sira & # 8211 svježi sir, urdu, mijeh.


Sastojci Pileća jetra s karameliziranim lukom i slaninom

  • 500 grama pileće jetre
  • 1 crveni luk srednje veličine
  • 6 tankih kriški slanine (ukupno oko 50-60 grama)
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • 80 ml. suvo vino (crveno, roze, belo, nije mnogo važno, ali će suptilno uticati na krajnji ukus jela)
  • sol i papar
  • seckani zeleni peršun

Priprema Pileća jetra s karameliziranim lukom i slaninom

1. Pažljivo provjerite jetru i ako je na neki način izbjegla žuč onih koji su je čistili, pažljivo je uklonite da se ne slomi. Pileća jetra se briše papirnim ubrusom.

2. Luk ogulite i narežite na male komade ribe, ne baš fine, debljine oko ½ cm.

3. Radit ćemo paralelno s 2 posude, jednom malo širom (onom za jetru). Zagrijte obje posude na srednjoj vatri. U najmanjem ispržite kriške slanine, bez ikakve dodatne masnoće. Slaninu ćemo zapeći s obje strane, a zatim je izvaditi na tanjur prekriven upijajućim kuhinjskim papirom.

4. Stavite ulje u veću šerpu, a zatim dodajte pileća jetra. Dok porumene okrećite ih na suprotnu stranu. Pazite da u ovoj fazi ne dodajete sol jer sol jača jetru.

5. Čim skinemo slaninu, stavimo luk u šerpu, u masnoću koja se iz njega otopila. Luk pospite s malo soli i kuhajte na srednje tihoj vatri dok lagano ne porumeni, samo zlatne boje. Brzo promiješajte i pospite smeđim šećerom. Miješajte dok se šećer ne rastopi i počne suptilno mirisati karamel.

6. Dodajte vino preko karameliziranog luka. Snažno promiješajte da se ogulite svi ukusni komadići koji su se zalijepili za dno posude. Pustite da provri dok se umak ne prepolovi.

7. Pileća jetra bila su gotova za tačno 7 minuta, a zatim sam isključio vatru. Jetra se ne prekuhava, mora ostati ružičasta iznutra. Previše kuhano, jetra postaje tvrda, gorka i brašnasta.

8. Dodajte karamelizirani luk i vinski umak iz tave preko jetre. Dobro promešajte i tek sada sve začinite solju i biberom po ukusu.

9. Pržena slanina, koja nakon hlađenja postane hrskava, lomi se na komade koje se po pilećoj jetri pospe lukom. Sad se posipa i iseckano zelje.

Pileća jetra s karameliziranim lukom i slaninom & # 8211 posluživanje

Hrana se poslužuje topla, popraćena ukrasima po vašem izboru ili raznim salatama. Poslužio sam ovu ukusnu pileću jetru s karameliziranim lukom s jednom kremasti pire od pastrnjaka. Pire krompir djeluje jednako dobro pirinač sa pečurkama ili jednostavnu ili čak neku kuhanu tjesteninu.


Recept za pileća prsa punjena jetrom peradi, nakon 1 godine

Recept za pileća prsa punjena jetvom peradi zdrav je i ukusan recept za najmlađe. Ako vaše dijete ne voli jetru, koja je važan izvor željeza, ovaj recept može vam pomoći da ga zavarate.

Sastojak:
• 1 pileća prsa
• 300 g pileće jetre
• 1 luk
• 3 češnja belog luka
• 1 šolja soka od paradajza
• soli
• biber
• majčina dušica
• peršun

  1. Luk i beli luk sitno iseckati i propržiti na malo ulja.
  2. Dodajte sok od paradajza i kada počne da ključa, dodajte očišćenu jetru isečenu na kockice. Promiješajte i dodajte prstohvat soli, pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno dok se sav sok ne reducira. Pred kraj dodajte sjeckani peršin i ostavite da se ohladi.
  3. Pileća prsa prerežite na dva dijela, a zatim svaki komad prepolovite, prekrijte prozirnom folijom i istucite čekićem. Začinite solju i dodajte jetricu u svaki komad mesa i zarolajte što je moguće čvršće. U slučaju da pileća prsa možete vezati koncem.
  4. Stavite u tepsiju, poprskajte sa malo ulja, pospite majčinom dušicom, dodajte 2 čaše vode i stavite peći da porumeni.

Recept za pileća prsa punjena jetrom peradi preporučuje se nakon navršene 1. godine života. Može se poslužiti kao glavno jelo za vrijeme ručka. Želim vam uspješne recepte i dobar apetit.


Ostali filteri o piletini

Jetra peradi jedna je od najhranjivijih namirnica za bebe. Može se uvesti u ishranu.

Pržena jetra su vrsta hrane koja se može vrlo jednostavno pripremiti i koja se može poslužiti uz sve vrste.

Ako želite pripremiti posebnu vrstu hrane za svoje najmilije, koja je pogodna i za najmlađe, odaberite kiflicu.

Salata od jetre s prepeličjim jajima u jednom dijelu kombinira sve nutritivne potrebe osobe, bilo da se radi o maloj osobi -.

Pašteta od pečenog povrća idealna je za raznolikost djetetove prehrane, ali može postati i ukusno predjelo za vrijeme obroka.

Pašteta od krumpira s jetrom je apsolutno ukusna i dobra je samo za bebe stare osam mjeseci.

Pileća prsa su lakša verzija klasične janjeće jetre, toliko popularna u ovo blagdansko vrijeme. Bogata gvožđem.

Pileća jetra s narančama odličan su ukras za pilav ili pire krumpir, čineći zdrav i loš ručak.

Domaća pašteta od pilećih jetrica vrlo je ukusna i zdrava, savršena za ukusan doručak s vašim djetetom.

Otkrivam gljive oko sedmicu dana. u stvari, Gogo (1 godina i 6 mjeseci) ih je otkrio, i sviđaju mu se, pa još uvijek imam sastojak.

Na preporuku drage majke, jučer sam kupila Izzie Lizzie organsku smeđu leću. Uzeo sam ga od Core i dao 10 leja za 500.


Pileća jetra u kori dimljene šunke

Zaista volimo pileća jetra, pripremljena ili jednostavno, u tavi ili s umakom od rajčice, ali posebno nam se sviđaju ova pileća jetra u kori dimljene šunke!

A pripremaju se na posebniji način, u Friteza sa vrućim vazduhom sa Aloshop.tv.

Ova friteza je blago u mojoj kuhinji, pomaže mi da se borim za zdraviji način života, počevši od načina na koji pripremam hranu.

Pomaže mi isključiti neke masti koje sam koristio za kuhanje, jer mogu pripremiti razna jela bez ulja ili drugih masti.

A vrijeme pripreme je mnogo kraće nego u klasičnom načinu rada, pa je to još jedan plus.

Prethodno sam, takođe uz pomoć ove friteze, pripremio recept Ražnjići za kruh sa svinjskim vratom i sirom, što nam je bilo jako drago.

Kapije: 4Vrijeme pripreme: 40 minuta


Video: Ən ləzzətli Kartoflu toyuq içalatı qovurması. Pambıq kimi приготовить куриные потроха. (Oktobar 2021).